翡翠白玉卷的名字取自它的外表, 就類同翡翠般的外衣包裹著“白玉”，再卷成一個個的團在盤子裏，晶瑩剔透, 又漂亮。

盛昭池看了眼劉廚役的方向, 他那已經將蘿卜切好碎丁了，這會為正著手準備香菇丁。

盛昭池走到食架子邊上想挑選兩顆大白菜，這時一位廚役提著一個空簍子走到她身側，捧起地上籮筐裏的土豆往簍子裏放。

他見盛昭池想伸手去拿食材，心下猶豫了一番還是張嘴同盛昭池說：“盛姑娘, 您要用白菜麽？”

盛昭池哎了一聲。

那廚役空出一隻手指了指屋外，小聲建議道：“姑娘去院子裏拿洗好的吧, 方便些。”

他拿這麽多的土豆就是抬到院子裏一起處理的, 要是真的等廚役們做一道菜洗一樣食材，那不是會讓這宴會上的賓客餓昏過去麽。

經人指點，盛昭池成功在院子裏那些擺在一邊上的大簍子裏成功找到了清洗過的大白菜。

大白菜清洗的很幹淨, 他們在清洗時是將根部切了去的, 一片一片像扇葉一般堆疊在一起, 壘在大簍子裏。盛昭池翻動了最上層的大白菜, 葉片最上方是翠綠色的, 慢慢向下延伸變成乳白色, 每一片還都沾著水漬給人一種冰涼的觸感。

這不要太方便。

捧著一疊大白菜葉的盛昭池回到自己的位置上, 隨手拿過一個大盤子, 將菜葉放在上麵。

坐在灶台後邊的唐禹應該是被灶口裏的熱氣熏得的不行, 不知道上哪裏搬了一張矮凳坐在一邊。他這會兒的睡意被磋磨了個幹淨, 已經不能再清醒了。

他雙手拖著下巴, 見盛昭池出現就瞪著一雙幽怨的眼睛看著她。

視線哀怨得不可忽視, 盛昭池一開始還能自如忽視, 時間長了看得她後脊骨都有些發毛。

她無奈抬起頭，被他看得有些哭笑不得，說實話她先頭讓唐禹坐在這確實有一點點搞怪的意味，於是她彎了彎腰。

唐禹見盛昭池看了他幾眼，他氣憤地用帕子擦了擦臉，心想盛昭池一定是發現他的處境了。

坐等又等都沒等到盛昭池歉意，唐禹眯了眯眼剛想說話，卻見她竟然慢慢彎下了腰，臉上還帶著那麽不懷好意的微笑，他頓時警惕地往後靠了靠。

盛昭池彎了彎腰，在一片嘈雜的聲響裏對警惕著看她的唐禹說：“唐小哥，你幫我看著火著實辛苦，若是待會得空了，我單獨給你做一樣頂頂好吃的東西，保證你會讚不絕口。”

唐禹之前在院子外邊問她準備做什麽菜的時候，那眼珠子裏放出來的光她可沒錯過。

果不其然，唐禹充滿警惕的臉上頓時劃過一絲驚喜，他睜大了眼睛，“真的？”

盛昭池勾起邊上放著的一大塊豬肉放在案板上，又將一邊盒子裏處理過的蔥、薑、蒜泡進水裏，接著才不可置否的點點頭。

得到盛昭池承諾的唐禹一個激靈坐直身體，正襟危坐地對著盛昭池輕輕拍了拍胸脯，表示成交。

盛昭池被他這小孩子般的舉動逗笑了，彎了彎唇角低頭開始剁肉。

她有些奇怪唐禹為什麽對她做的菜有這麽大的興趣，難不成他吃過？

盛昭池在唐家做的菜都是給唐小姐做的，莫不是他們是一道用的飯？不應該吧，這時代的民風好像還麽開放到那種地步，未出閣的姑娘不能同外男一道吃飯吧。

也許是唐禹覺得那般挑剔的唐小姐獨獨對她做的菜青睞，小小少年好奇罷了。

盛昭池雙手握菜刀不斷剁著肉，心不在焉地想。

“盛姑娘，這蘿卜和香菇都處理好了。”劉廚役端著處理好的食材，走到盛昭池的身邊。

盛昭池回過神，讓劉廚役將處理好的食材先放在了桌上。

“劉大哥，這些白菜麻煩你幫我拿到蒸籠上去蒸一下，不用蒸太長時間，看樣子蒸熟了就行。”

盛昭池之前覺得老是這麽麻煩他挺不好意思的，但劉廚役總是興致勃勃地看著她，臉上好像寫滿了“還有什麽需要我幫忙的”，她要是再推辭多少有點不識好歹了。

劉廚役幹勁十足的點了點頭，端起盛昭池遞過去裝著白菜葉的碗走開了。

盛昭池輕輕踢了踢腳，案板上的那塊豬肉已經被她剁成了肉糜，她將提前從這塊豬肉上剔下來的肥肉從放在一邊備用的碗裏拿出來，重新放進肉糜裏。

雪白的肥肉被兩把刀剁進紅色的肉糜裏，上下起伏的兩把刀將加入了肥肉的肉糜剁開，慢慢變成餅狀。

紅色的肉糜裏添上一抹白色，隨著不斷的剁碎分散在這一整塊肉糜裏。

將豬肉剁成肉糜是為了製作肉餡，肉餡兒製作的時候，肉糜裏加入一定的肥肉能讓肉餡兒不會變得特別柴，口感也會更加豐富。

盛昭池放下菜刀，用手把肉糜聚攏放進大碗裏，用手按壓形成一個比較大的坑，再把泡在一邊備用的蔥薑水裏加了些澱粉攪和勻以後一並倒進去，加大肉糜的鮮嫩。

加入了蔥薑水的肉糜還需要充分攪拌，索性都得攪和，盛昭池就先將劉廚役處理好的蘿卜丁倒進肉糜裏，用筷子順時針攪拌上勁。

蘿卜被切的還算碎，本就是橘紅色的蘿卜丁混跡在紅白相間的肉糜裏區別並不大。

再接著就是香菇丁。香菇本身就是軟糯的東西，切得大塊些也礙事。盛昭池抓起一大把，將裏麵的水都擠幹淨以後倒進已經加入了蘿卜丁的肉糜裏。

黑棕色的菇麵和淡白色的菇底在肉糜裏被攪拌開來，有橘有紅有白有黑。

盛昭池鬆開攪拌著的筷子，這會肉餡已經是徹底攪拌開來了，加入的蘿卜丁和香菇丁充分散開，和著肉糜。

她隨手翻了翻裝小料的匣子，拿著料罐子往肉餡裏加入了料酒去腥和鹽、少量胡椒粉提味，再順勢將肉餡又攪拌攪拌。

盛昭池攪拌好肉餡時，劉廚役就端著一節正在冒著滾燙熱氣的蒸籠從一邊小跑而來，“盛姑娘，快讓讓！”

盛昭池看見劉廚役將這麽大個蒸籠端來有些瞠目結舌，可現在不是發呆的時候，她慌忙騰出地方，飛快將擺在灶台上的盆碗們都移開來。

“劉大哥，小心些，別燙了手。”

盛昭池看著這麽大個蒸籠放在灶台上，同從縫隙中鑽出來滾滾濃霧一並帶來的還有那騰騰的熱氣。

“姑娘，瞅瞅看，不清楚你要的多熟，我看著是熟了的。”劉廚役的臉被熱氣蒸的滾燙，他將蒸籠放穩以後便慢慢鬆開了蒸籠把，拿起脖子上掛著的汗巾擦了擦額頭上滲出來的汗。

盛昭池掀開最上層的蒸籠蓋，一股濃霧從開口處噴湧而出，盛昭池後仰著腦袋，避開了大半。

濃霧過去後盛昭池將蓋子揭掉，兩疊白菜葉靜靜地躺在一張紗布上。這時候去看白菜葉上已經看不見什麽水跡了，白菜葉都塌塌地緊貼著，盛昭池抽出一雙幹淨的筷子，從側邊看著縫隙夾起一張。

蒸屜將白菜葉蒸得軟趴趴的，筷子抬高一些，整張白菜葉都有些透。

劉廚役盯著盛昭池，好像她隻要說不可以就立馬抱起蒸籠跑回去重新上鍋。

盛昭池笑著看向他，“蒸的正正好。”

得了盛昭池肯定的劉廚役頓時彎起了嘴角，明明是個高壯的漢子，一張泛紅憨厚的臉上此刻竟然靦腆著笑得同稚子一般。