有人說蘇州的雨好像不是下的,而是紡的,淅淅瀝瀝,一頭拉著雲,一頭拽著霧。古運河裏的景和雨裏的景混為一體,相映相疊,真的就分不清孰真孰假、哪實哪虛的了。朦朧的細雨,加之奇岩怪石、白雲飛瀑、茂林修竹,恰似世外桃源。青瓦磨砂,石板斑駁,這種煙雨朦朧的模樣,才是古鎮最有韻味的地方。
可沈靈慧她們三人哪有心情去感受這番意境了,雨過天晴,沈靈慧和陳蘭芳陪著高芳芳送回金針館。
街上,一位老太太麵前放著一個竹藤編織的筐子,裏麵鋪著一層糊蠶簟的紙,紙上放著嫩綠的碧螺春新茶,數量不多。
街上人來人往,沈靈慧對高芳芳說:“碧螺春茶,是我們這裏的特產,我給你買點,你帶著。”
高芳芳推辭道:“不用,中午這頓飯已經很好了!”
正當沈靈慧與高芳芳說話的時候,有一個小夥子在老太太麵前晃過來晃過去,看看老太太的茶葉,也看看老太太的人,偶爾會與老太太搭訕幾句,但不提買賣茶葉的事。
沈靈慧走過去,問老太太:“你的茶葉是自家種的吧?”
老太太笑笑說:“你這話等於沒問,誰會告訴你不是自家產的?”
沈靈慧聽了老太太的話,覺得講得在理,也覺得老頭有點倔勁,就接著問:“就這些茶葉,我全要了,多少錢?”
老太太沒有搭話。
陳蘭芳有些不耐煩了,說:“這賣茶葉,哪有你這樣的!”
沈靈慧阻止住陳蘭芳,輕聲說:“她不想賣茶葉,咱就走吧!”
高芳芳笑著說:“這蘇州城奇怪啊,居然還有把上門的生意拒之門外的人。”
沈靈慧用雙手十分恭敬地捧起茶葉,細細地打量,又用鼻子嗅嗅茶葉,十分陶醉。然後說:“好茶,好茶!”
老太太依然沒有說話。
沈靈慧繼續問老太太:“我能否嚐一嚐?”
老太太突然開口說:“拿去嚐吧。”
沈靈慧小心翼翼地從筐裏用拇指與食指捏了一撮茶葉,放入嘴中。立刻茶香飄逸,馨馥若蘭,她品啜茶汁,頓感齒間流芳,回味無窮。沈靈慧微閉雙目,享受著世間少有的茶味,自言自語說:“由於蘇州地理環境獨特,四季花朵不斷,碧螺春就在茶樹與果樹間種植,所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。碧螺春茶製作要求很高,早春時期,茶芽初發,芽尖部分,經過殺青、烘炒、揉與搓等一係列特殊工藝加工而成。”說完,沈靈慧又輕啜一口茶葉。
老太太臉上突然露出了笑容,笑著說:“看來你懂茶!”
沈靈慧笑著說:“談不上懂茶,但喜歡喝茶。不難看出,這些茶,你是在早上采的,水分不重,又沒有太烈的陽光灼曬,因此顯得溫潤清口。雖然每道工序嚴格把控,技藝使用得怡到好處,但還是美中不足。”
老太太臉上的剛有的笑容,又消失了,變得嚴肅起來,
當然,沈靈慧對茶葉的解讀,也讓陳蘭芳和高芳芳聽得似癡似醉。
老太太驚問道:“什麽美中不足?”
沈靈慧說:“茶葉炒製好後,是沒什麽問題,但是從城外到城內的路上,沾了水。”
老太太非常驚訝道:“我雖賣茶,但也講究茶緣,這一小堆茶葉就賣給你了。”
陳蘭芳笑道:“你這老太太賣茶葉,還真是有意思。”
沈靈慧付了錢,從老太太手裏接過茶葉。
離開茶葉攤之後,陳蘭芳說:“這老太太賣的茶葉,也茶鋪裏的價格差不多,你怎麽要買她的呢?”
沈靈慧笑著說:“老人家也不容易,讓她早點收攤,趕緊回家,從城裏到城外,還有些距離。再說了,咱蘇州正宗的茶葉就是碧螺春。”
高芳芳讚道:“沈姑娘真是仁心仁厚,佩服!”
沈靈慧把茶葉遞給高芳芳說:“這是送給你的茶葉!”
高芳芳興奮地從沈靈慧手裏接過一包碧螺春後,沈靈慧給她仔細講解著蘇州的碧螺春。
碧螺春,俗名“嚇煞人香”。當年,聖祖爺康熙到太湖喝茶,碧螺春因:“色澤碧,形似螺,春日采摘”而從“嚇煞人香”得禦賜雅號“碧螺春”後,名聲大振。茶葉色澤碧綠,卷曲如螺,春天采製。碧螺春三個字,似乎要把太湖上“嚇煞人香”的來曆一朝講齊,又不欠缺詩意。
碧螺春有一嫩三鮮之稱。一嫩指芽葉幼嫩,三鮮為香氣鮮爽、味道鮮醇、湯色鮮明。這也如同江南美食,追求的是“鮮掉舌頭”。
而在蘇州,碧螺春產於東山,東山三麵環水的半島,物產豐饒,滿足了人們對富庶江南的全部想象。三四月采茶,五月采枇杷,六月摘楊梅。這是一年當中太湖東山的村民經曆的所有農忙時期。聲名顯赫的碧螺春,其實並不是東山產值最大的農產品,依托於太湖的水產才是,知名的太湖三白:銀魚、白魚、白蝦,以及太湖的大閘蟹、螺螄,肉質肥美。稍一聯想,興許碧螺春的“螺”字就跟當地的物產有淵源。
碧螺春要求茶芽細嫩,以早春為佳,過了四月中旬,便隻能算作“炒青”,品質漸落,不再歸入碧螺春一列。讓蘇州茶農引以為傲的,便是螺旋狀的幹茶在水裏重新舒展的時候,能夠形同“雀舌”,柔軟纖細。采茶是非常辛苦,每天清晨采茶,因為這時候的茶芽沒有經過陽光照射,最為鮮嫩。他們全程純手工炒製的方式製作碧螺春,殺青、成形、搓團顯毫、幹燥,所有步驟都在一鍋中完成,手不離茶,茶不離鍋。
三人走到金針館的時候,沈靈慧看了一眼高芳芳,說:“去吧,有緣再相見。”
陳蘭芳雖與高芳芳隻有不到一天的交往,但心底裏還是非常喜歡這個姑娘,趕緊和她擁抱了一下。
高芳芳說:“我們會再相見的。”
金針館裏的人老遠就看到了高芳芳,趕緊出來迎接。安禾也跑了出來,問:“你去哪裏,害的這麽多人到處找你。”
高芳芳瞬間像是變了一個人,溫柔淑女,低聲道:“出去了一趟,迷了路。”說完,給沈靈慧和陳蘭芳使了個眼色。
陳蘭芳驚訝地輕聲對沈靈慧說:“怎麽感覺高姑娘像是變了一個人。”
沈靈慧已經不足為奇,便說:“咱們走吧!”
陳蘭芳感歎道:“祝高姑娘好運吧!真不知道把她送回來是對還是錯?”