是啊, 這樣的人怎麽會止小兒夜啼。
孩子的爹娘提起他，也會說這是禦朝的英雄。
薑棠衝趙大娘笑了笑，“五公子的確是英雄。”
趙大娘往灶台裏添了把柴火, 也跟著笑，“那可不, 咱們侯府肯定能越來越興旺，別人都沒咱們這麽好的福氣, 能在侯府做事的，你看碼頭那些小工，一日才幾個銅板。”
在趙大娘心裏, 能在侯府做事，跟著陸錦瑤顧見舟這麽好的主子是天大的福氣。每月的月銀就夠普通老百姓一家用一年的, 還有賞錢和油水可撈，一年怎麽都得有二十兩銀子到懷裏。
天下哪兒還有這麽好的事。
她呀，得在侯府幹一輩子, 絕不會幹糊塗事。贖身更是沒想過, 她的兒子兒媳婦也是侯府的下人，以後吃喝不愁, 誰會想著贖身。
賣身給永寧侯府意味著安穩, 隻要小心不做錯事，不會被輕易發賣了去。
薑棠能理解趙大娘的想法，隻是，永寧侯府日漸輝煌，可能保證幾十年如一日嗎。賣身為奴後代都是下人, 不能科舉, 為人奴仆。
侯府是一把保護傘, 可也是一個牢籠。
薑棠覺得贖身這事兒不能和別人說, 說了別人也不一定能明白，可能還覺得她心比天高不知所謂。
小心點才能辦成大事。
“大娘說的是。”薑棠附和著，“大娘子和四爺都是仁善之人。”
對待自己人如春風一般溫暖，對待敵人就如寒風一樣冷冽，有手段又護犢子。
趙大娘笑嗬嗬道：“小棠啊，你真不見見我那侄兒呀。”
她覺得她侄子和薑棠還挺相配的，女子嘛，免不了要嫁人的。薑棠這麽好看，還是嫁給一個老實本分的，日子才能和美過的下去。真想攀高枝，摔都不知道怎麽摔死的。
薑棠婉拒道：“大娘子這邊還用得著我，還是不見了。”
“哎，不見就不見吧，興許過陣子我侄子就議親了。”趙大娘開始講蒜泥白肉的做法，“這道菜最講究的刀工，還有蒜泥這蘸汁。你做菜雖然好吃，但刀工還有的練呢。”
“肉要切的極薄，從後麵看能透過手指，肉用的不是五花肉，上肥下瘦，燉的時候可不能上糖色。蒜泥蘸料裏可不僅僅有蒜泥，還得放醋青紅小辣椒。”等肉煮熟，趙大娘給薑棠切肉，菜刀平而穩，慢慢地走過去，這就成了。
薑棠感歎，這刀功，去牛肉拉麵的館子肯定能被老板看上。
做好之後趙大娘先讓薑棠嚐了，“這肉吃法也有講究，用筷子卷住一邊，輕輕一甩，肉就卷上來了，然後再蘸蒜泥汁。”
按趙大娘的說法這麽吃，一口下去果然肥而不膩，蒜泥香味和醋更中和了白肉的膩，正因為是白肉才沒那麽多香料的味道，不愧是拿手菜。
趙大娘期待地看著薑棠，“怎麽樣！”
“好吃呀！軟而不散，香而不膩。再加一點糖就好了，好像少了點甜味兒。”
趙大娘試了試加糖的蘸汁，舀出來一點嚐了嚐，“味道是好了一點。”
地鍋雞薑棠也嚐了，燉雞上頭貼餅子，餅子是玉米麵的，和魚頭泡餅的味道不一樣，全是柴火燉肉的香味，走出去老遠都能聞到。
雞皮的膠質包裹著雞肉的爽彈，肉的顏色是棕褐色的，裏頭還放了幹蘑菇和土豆，若是給樣一碗飯再盛上小勺湯，往裏放上麵乎乎的土豆和吸滿湯汁的蘑菇，薑棠能吃兩碗。
趙大娘道：“做這個記得往裏頭放五花肉，光燉雞可不成。”
怪不得吃起來這麽香，這個湯拌麵吃都好吃的。
薑棠誠心實意道：“謝謝大娘。”
趙大娘把菜盛出來在一旁晾著，如今天熱了，太熱的菜送過去不能吃的。
薑棠把花卷和白粥盛出來，又拌了涼菜，等了一會兒露竹才過來傳菜。
比起做菜，傳菜好像更辛苦。眼睛看著哪個都好吃，可哪個都吃不到。
鹹鴨蛋一切為二，金黃色的油直往外流。
地鍋雞蒜泥白肉和涼拌黃瓜絲一起端了過去，沒一會兒露竹就回來了，給趙大娘和薑棠一人一個荷包，“大娘子今兒吃的高興。”
這個荷包比以往的都要沉，裏麵最起碼有五兩銀子。
趙大娘老道，一顛就感覺出來了，嘴咧的老大。“老奴謝大娘子，謝大娘子。”
薑棠道：“請露竹姐姐替奴婢謝過大娘子。”
等露竹出去，趙大娘忙打開荷包，“有五兩多銀子呢！”
兩人的賞錢加起來就有十兩銀子，應該不是因為今兒的飯，薑棠覺得和壓縮餅幹有關，前頭三爺得賞府裏已經傳遍了。
錢是多是少沒關係，壓縮餅幹有用就行。懷璧其罪，若是在別的地方，她興許被鎖在小屋裏，每日光做，不做就打。
真好，她能幫到顧見山。
薑棠眼睛都笑彎了，“是呀，五兩多銀子呢。”
趙大娘是真的高興，五兩銀子就是五個月的月錢，小半年的月銀可不少呢。
薑棠高興的是壓縮餅幹能送到西北去，她還能想別的東西，再來一回就能把恩情還清了。
怎麽能不高興。
直到晚上，薑棠臉上都帶著笑。今兒露竹替她，屋裏四個誰也不用去守夜。
每個人手裏捧著一份炸雞。
油紙折的小盒子，用木簽戳著吃，炸雞有辣味，裏麵汁水特別多，外頭還特別地脆，一屋吃炸雞的聲音。
佩蘭吃的一嘴油，“棠棠，怎麽又給我們做好吃的啊。”
靜默安安靜靜地，能為什麽，肯定因為心裏高興。
隻要薑棠一高興，就會做很多好吃的。
就是不知道為什麽這麽高興。
陸英翻了一個白眼，“有的吃還堵不上你的嘴，還能為什麽，因為跟咱們好唄。薑棠怎麽不給晏明堂的丫鬟做吃的。”
佩蘭咯咯直笑，“還是你聰明。”
薑棠道：“你們看傍晚烏雲密布，明兒興許下雨，熱了這麽多天，總算涼快了一點。聽說滇南的雨也停了，西北一直打勝仗，那四爺和五公子也快回來了。”
佩蘭：“四爺早點回來，大娘子就不用那麽擔心了。”
屋裏黑，薑棠把包著油紙的炸雞放到一邊。她怎麽說起顧見山了，她現在是宴幾堂的丫鬟，就算說也該說顧見舟。
幸好佩蘭她們沒說別的。
吃過炸雞，一屋子人很快睡熟了。
薑棠熱的把被子踢開，側過身看著窗外，今天沒有月亮，月初，就算沒雲彩擋著也是彎彎一角。
天底下所有的人看見的月亮都是同一個，西北的月亮應該挺亮的吧。
次日，晨起下了雨，雨不大，淅淅瀝瀝下了一宿，清早就停了，倒是比往日涼爽的多。
陸錦瑤收拾妥當之後就帶著懷兮薑棠出門了。
她今兒穿的衣裳比較寬鬆，懷孕三個月，已經有些顯懷了。
府醫說過了三個月就穩當了，不必像頭三月那麽小心。
陸錦瑤讓露竹去平陽侯府報了個信，把她有孕的消息告訴母親。明兒侯府大概會來人，她母親定會派一個經驗豐富的老嬤嬤過來。
高嬤嬤是她的奶嬤嬤，但沒照顧過有孕之人。請嬤嬤找穩婆，陸錦瑤還是放心娘家的人。
露竹去了平陽侯府，到中午就能知道消息了。
雖然顧見舟不在，但能見到母親，陸錦瑤心裏也是高興的。
到了錦棠居，陸錦瑤先去後院看餅幹烤的怎麽樣。一回生兩回熟，她沒有鋪子開張那日緊張。
院子裏已經晾了兩爐餅幹了，五香居的桃酥裏放了核桃仁兒碎，錦棠居做的餅幹裏放了葡萄幹。
烤出來的味道格外香甜。
餅幹分兩種口味，原味的三錢銀子一斤，抹茶味兒的一兩銀子一斤。
因為麵粉牛乳用的多，所以比蛋糕千層賣的都要貴。
今兒是頭一天賣這個，先做了三十斤的餅幹，還留出來一斤切成了小塊兒給客人們嚐。
隻有嚐過了才會覺得好吃，覺得好吃了才會買。
吃慣了錦棠居點心的客人覺得今兒鋪子裏的味道格外香甜，進來一看，才知道出了新的樣式。
再好吃的東西連著吃也會吃膩，總是吃這幾樣就會覺得錦棠居的點心沒五香居樣數多，沒五香居的好吃。想緩幾日再過來，沒想出就出了新樣式。
有人連嚐都沒嚐就買了兩斤，“這是什麽，給我來兩斤，一樣味道一斤。”
掌櫃道：“這個叫餅幹，抹茶味和牛乳味兒的，裏麵放的是葡萄幹兒。”
上頭掛著的牌子寫著原味的三錢銀子一斤，抹茶的一兩銀子一斤，價錢可不算便宜。
“那就這兩樣。”
“誠惠一兩三錢。”
更多的人會嚐嚐，尤其是那些極少來買點心的人。總怕花了錢買到不好吃的東西，嚐了一口之後點點頭，也就掏錢買了。
多數都要半斤，也有稱幾塊兒的。
三十斤餅幹賣的倒是快。
薑棠和陸錦瑤說，餅幹不同於蛋糕，壓縮餅幹就能久放，餅幹也行。雖然放不了壓縮餅幹那麽長時間，但在夏天放個七八天不成問題。
鋪子裏人來人往，隔一條街五香居的掌櫃的打發夥計去買了兩斤餅幹。
吃起來味道的確和他們賣的桃酥不一樣，但一咬下去，同樣酥得掉渣。
別的點心鋪子沒有五香居生意好是因為味道沒他們的好，這個錦棠居可不能小瞧了。
餅幹沒有那麽甜，但葡萄幹往裏麵增加了甜度，或許桃酥裏也可以放點葡萄幹。
說實話，和他們賣的桃酥不一樣。
桃酥是炸的，吃多了覺得油，這個倒是不會。
但錢比桃酥便宜，隻抹茶味兒的和桃酥一個價兒，那也是因為禦朝茶貴。
這麽一來五香居也沒什麽辦法，盛京那麽多點心鋪子，五香居生意好是因為味道好，種類多。
怕是以後沒辦法一枝獨秀了。
錦棠居背後是永寧侯府，五香居的老板隻是商人，惹又惹不起，隻能作罷。
倒是因為點心好吃，又打發夥計去買了兩斤。
今兒生意是真不錯，點心師傅緊趕慢趕，麵包窯就沒閑著的時候，烤出來的點心晾涼立馬補上，要是有碎的就和蛋糕點心的邊角料一起低價賣出去。
薑棠還以為點心得剩一些，但一直是師傅在趕做，看那邊做的著急，她也過去幫忙了。
送到鋪子的都是打好的黃油，按照方子稱麵粉，做餅幹，比她在宴幾堂小廚房做快得多。
也幸好送打好的黃油，不然點心師傅一天光打黃油和奶油了。
手動打這些費時又費力，要麽找木匠師傅想想辦法，做個上發條的機器也成。要麽就請兩個小工專門做這些。
薑棠幫忙烤餅幹，管做抹茶千層的師傅瞧瞧拉了薑棠一下，麵帶為難道：“薑姑娘，我這兒有點事兒想和你說。”
薑棠手上還有麵，她道：“我先去洗把手。”
————
等薑棠洗完手回來，點心師傅才道：“是這樣，有人私下問我抹茶粉怎麽做，也不知道是哪個點心鋪子的人。”
錢師傅不自在地扯著袖子，“所以我想告訴薑姑娘一聲，提醒大娘子小心一點。”
錦棠居三個點心師傅分別負責三種點心，為的就是把三種方子分開。而淡奶油、黃油、抹茶粉這些比較重要的食材都是直接送過來，具體怎麽做點心師傅們並不清楚。
做抹茶粉用的也不是一般的茶葉，而是春茶嫩葉，蒸汽殺青後烘幹，再用石磨碾碎，才能既有茶香，又能保持原本茶葉的顏色。
其他茶葉雖有茶味，但顏色偏深為褐綠色，自然沒有抹茶粉做出來的點心顏色清雅好看。
點心師傅要麽是宴幾堂的丫鬟，要麽是永寧侯府、平陽侯府的家生子，自然不會把這個往外說。
陸錦瑤生性謹慎，連掌櫃幫工選的都是信任之人。
出言提醒不是覺得有人會背主，而是有人盯上錦棠居了。
薑棠莞爾一笑，道：“這事兒還得虧你說了，要不然出了事真是措手不及，我會向大娘子稟明的。”
點心師傅笑著道：“那有勞薑姑娘了。”
看著薑棠走遠，她鬆了口氣。聽說薑棠是二等丫鬟，就能跟著大娘子看鋪子做生意，長得也是頂頂好看，跟仙女似的，這裏的點心她都會做，真是叫人羨慕。
薑棠轉頭就把這事兒給說了，陸錦瑤道：“咱們方子是不會泄露出去，就怕有人使下三濫的手段。按理說咱們的鋪子妨礙不到其他賣點心的，怕就怕有人眼紅，再讓咱們以為是五香居做的。”
薑棠：“想要鷸蚌相爭，好漁翁得利？”
陸錦瑤道：“沒錯，咱們生意照五香居還差得遠，和掌櫃的說，賣出去的點心務必多檢查幾遍，還有幫工的頭發必須包好。”
薑棠：“大娘子，其實可以在包點心的油紙上印上餅幹是哪日做的，放到哪日會壞。”
陸錦瑤覺得這個主意好，印上哪日做的，省著有人拿了放壞的點心找事，蛋糕點心餅幹放壞的時間各不相同，買的時候提醒有人轉頭就忘了。
找人刻個印章，用可以吃的菜汁印就成。
開點心鋪子得一步一步來，這法子不都慢慢想出來的嗎。
陸錦瑤今兒在鋪子待了一天，中午讓懷兮去外頭酒樓買的飯菜，用食盒裝著送了過來。
陸錦瑤吃著，還沒有薑棠做的合乎口味，潦草吃了幾口，就給鋪子裏的師傅掌櫃們分了。
下午生意也是紅火，等晚上把點心和餅幹賣完，掌櫃關上門算賬盤點。
點心師傅和婆子們去後院洗刷打掃，兩個掌櫃的一個記賬一個數錢。
餅幹總共賣了一百零三斤，七十八斤原味的，二十五斤抹茶口味的，流水四十八兩銀子，按四成利算，純利潤有十九兩銀子。加上今兒賣點心賺的十五兩銀子，淨利潤有三十五兩。
能把一個月的租金掙出來。
賬本和後院的米麵花銷都對的上，記好賬，掌櫃的把賬本拿給陸錦瑤看，“大娘子，您看看。”
陸錦瑤看完之後就把賬本合上了，“懷兮。”
懷兮拿了一個荷包出來，“大娘子的一點心意，你們兩位掌櫃一人一兩銀子，三個點心師傅也是一樣的，剩下的幫工一人半錢銀子。”
陸錦瑤：“我不常過來，這裏有勞你們費心。若是有要緊事就去永寧侯府，萬事有我，不必害怕惹麻煩。若有人惹了事，還不稟明，事後等著我去收拾爛攤子，這種人不用也罷。其他人不在，這些話勞兩位掌櫃轉達。”
兩個掌櫃低著頭，連忙應是。
陸錦瑤抿唇一笑，“行了，忙活一天，都早些休息。”
外頭天已經黑透了，薑棠跟著陸錦瑤坐上回侯府的馬車，趙大娘那邊已經準備好了夜宵，她不必再費心弄。
看了一天的鋪子，先前頭賣了點心，又在後頭幫了忙。
薑棠覺得做生意也不是那麽容易的，口才要好，顧慮得多。還得有背景，在這兒普通人擺個小攤位還成，想要開鋪子，得提防“有心之人”。
她要是去擺攤，若是相貌普通一點還成，這幅相貌怕是不成。
還是先攢錢吧。
太早回下人房也沒意思，薑棠在小廚房和趙大娘說話，還沒說一會兒，露竹就過來了。
露竹：“大娘子有事叫你。”
露竹瞧著特別高興，薑棠猜是有喜事兒，平日裏不好打聽這些事，既然高興問一問也無妨，“露竹姐姐，大娘子找我什麽事呀。”
露竹笑著道：“明兒平陽侯府來人。”
永寧侯府在城南，平陽侯府在城北，都在盛京城，但坐馬車要一個多時辰。
平陽侯府是陸錦瑤的娘家，她和顧見舟這門親事，是門當戶對。
同在盛京，但嫁了人的女子不能常回娘家，隻逢年過節登門送節禮。端午節因為陸錦瑤有孕，就推脫有事沒去，但節禮是有送的。
陸錦瑤在永寧侯府能挺直腰杆，也是因為自己有一個可以倚仗的娘家。
應是陸錦瑤把懷孕的消息告訴平陽侯府了，所以明兒平陽侯府的人才會來登門拜訪。
來的不是別人，大概率是平陽侯夫人。
陸錦瑤叫她，不是為了別的事，而是中午吃飯的事。
平陽侯府來人，不能把人請到宴幾堂吃飯，得請到正院，由鄭氏、韓氏作陪，這才全了禮數。
大廚房做飯，但大廚房就剩一個大師傅，明兒薑棠怕是要去大廚房幫忙了。
薑棠道：“那可太好了，我先去大娘子那兒。”
進了正屋，果不其然。
陸錦瑤道：“明兒平陽侯府來人，我母親過來。明日一早你就去大廚房幫忙，我母親愛吃甜口的，不喜薑的味道。我會和夫人說，讓正院的孫大娘、李大娘一同過去。你看著做，你辦事我一向滿意的。”
別的倒是沒什麽，陸錦瑤就怕她母親又說起給顧見舟納妾的事。當初讓薑棠做她的陪嫁就是為了這事，有孕之後為了籠絡夫君，才把自己房裏人提成妾。
陸錦瑤不想顧見舟納妾，薑棠現在在小廚房做活，平日見顧見舟都躲著走。
顧見舟又是個一根筋的，納妾這事不用再提。
陸錦瑤笑了笑，“沒別的事了，明日要起早，你早些回去吧。這事馬虎不得，若需要幫忙，找懷兮，采買的事找前院的韓管事。”
薑棠福了福身，道：“奴婢省的，那奴婢告退。”
對陸錦瑤來說，明兒的宴會是重中之重，菜色代表了永寧侯府對她的看重，可不是簡簡單單娘家人和婆家人吃頓飯。
潛台詞，如果做的好，就有獎賞。
上回家宴，長房那邊還派人盯著。這回是宴請平陽侯府的人，韓氏連插人的機會都沒有，一大早，薑棠就去了大廚房。
大廚房隻剩一個大師傅，另外三個跟著去了西北，不知何時回來。
廚子知道薑棠是四娘子身邊的紅人，故而十分客氣，“薑姑娘，你看著菜單擬哪幾樣，咱們府上的親家過來一向是二十六道菜，八道涼菜，十八道熱菜，三道湯。”
和家宴一樣的分例，但細想比家宴要豐盛。
家宴總共十六人，這回來的隻有平陽侯夫人，加上鄭氏韓氏作陪，算起來隻有四個人。
廚子叫陳二，他為難道：“薑姑娘，咱們才兩個人，哪兒能做完二十六道菜。”
上回家宴，足足提前了五日就準備，擬菜譜采買，這才半日，陳二生怕搞砸了。就算他有兩個徒弟幫忙也不成。
薑棠笑著道：“夫人體恤，把正院小廚房的孫大娘和李大娘叫過來幫忙，這個你就不必擔心了。”