林立聽著秀娘的安排，不住點頭，待秀娘停下，立刻誇起來：

“秀娘好厲害，廚房裏那麽複雜的事，幾句話就說明白了。我的秀娘真棒！”

秀娘微紅著臉道：“是娘教我的，我自己哪裏能想明白。”

“娘教了，也得你學會，還是我的秀娘聰明，一點就透。”

秀娘興奮地道：“真的？”

“真的。”林立點著頭，擁著秀娘坐下，“不過人選上怕是得有點變動。

江哥離開之後，崔哥一個人肯定是忙不過來，我打算把周濤調到村子裏。

整個村子裏所有的廠子都由崔哥看著。”

崔濤傷了一隻眼睛，麵相上看著就凶。

和紫蘇成親，也沒耽誤他晚上值夜，白天鍛煉。

周濤一直想要跟著鏢局走商，尤其是成立家之後，林立都看在眼裏。

秀娘道：“可紫蘇娘家在村子裏，王嬸子那人，見到紫蘇回去，還不得鬧起來。”

林立點點頭：“這倒是個問題。不過紫蘇現在成家了，王嬸子就管不著她了。”

秀娘搖著頭：“管是管不到了，可要銀子不會手軟的。要不到，滿村子裏罵也能的。”

林立沒想到這點，想想道：“也不能因為王嬸子，就耽誤村子那邊的事。

村子要發展，必須有個能鎮得住的人。

周濤要是連紫蘇都管不了，家務事都處理不好，就證明不適合替我管著廠子。

那到時候我再換人。”

秀娘就道：“那，廚房就要再安排個人了。”

將家裏的人都想了一遍道：“那就再撥過去一個小丫頭。

可咱們後院原本就四個小丫頭，兩個跟著董姑娘的，我都安排走一個了。

董姑娘身邊也不好沒有人。”

“我倒是覺得，芍藥和小丫頭可以分上下午在廚房幫忙的。”林立提醒道。

“啊，對啊。”秀娘掰著手指頭，“我怎麽沒想到。”

林立笑著道：“不是沒想到，是因為咱後院裏的人平時閑著時候多，就習慣了。”

秀娘點著頭：“可不是，娘都說，後院的丫頭們都像大小姐似的，一天天都閑著。”

兩人又商議了幾句，秀娘給林立磨墨，林立開始背書寫字。

這一天林立過得著實辛苦，然而書不敢不讀，字不敢不寫。

他連想為什麽自己要這麽辛苦的時間都沒有，連催著秀娘去休息的時間都沒有。

白日裏睡了午覺，昨夜裏缺的睡眠就補回來了。

晚上還吃了宵夜，是小餛飩，裏麵還有個雪白的荷包蛋。

這讓林立養足了精神，一直看書到了子時，聽到三更的梆子聲，這才和秀娘回房間裏休息。

第二天是和老先生出門，到了專賣筆墨紙硯的書肆。

這一整天的時間，林立都在學習怎麽分辨紙張、毛筆、硯台的優劣產地名字。

也才明白，寫大字和小字不但毛筆不同，紙張也有區別。

繪畫的紙張和寫字的也完全不同。

一天時間學習這些是不夠的，不過日後林立自己也可以過來向書肆的老板請教。

第三天學習的日常穿衣的禮儀，服飾如何搭配，包括車馬規格。

如此一連三天，林立的日常禮儀規矩終於學得差不多了。

當天晚上，林立包了一百兩銀票的紅包做謝儀。

一百兩銀子，一半是給方曉做麵子，一半是感謝老先生這三天的辛苦。

恭恭敬敬地送老先生離開，林立沒來得及鬆口氣，就先去了新買的糕點鋪子。

糕點鋪子開在永安城內最繁華所在，隔壁分別是錢莊和綢緞鋪子，對麵是買胭脂水粉的。

鋪子原本是賣雜貨的，後邊還有庫房，如今都重新裝修，改建成後廚。

後廚一整麵牆全是磚砌的烤箱。

前廚有獨立的工作台，鋪著光滑的木板，周圍牆壁雪白，很是幹淨。

每個工作台後邊空間都不小。

旁邊是一排開放式架子，模具、木盆之類的東西已經準備出來了。

前邊是櫃台，按照林立的設計，櫃台和收銀是分開的。

沒有庫房。

林立特意不設立庫房的。

也沒有必要設立庫房。

雞蛋每天收新鮮的送過來，牛奶是早晨現擠出來的，麵粉，更是不需要存在這裏。

即便需要庫房，林立也不打算設立在這裏。

采買的十二個孩子也安排了住處，換了定做的衣服，很是規矩地向林立行禮。

幾乎沒有任何需要林立提出不足的地方。

而剩下如何事情——配料、稱重、打發雞蛋、調製、烘焙等等，就全要林立手把手地教學了。

而距離過年，才隻剩下八天。

《大學》全文2152字，林立隻背誦了一千餘字和解析。

《中庸》，他都不知道是多少字，隻知道比《大學》厚一半，翻都沒翻過。

還要將十幾個沒有半點基礎的孩子培養成麵包師，糕點師，林立恨不得能分身。

然而羅馬不是一天建成的。

家裏秀娘隻在廚房上做了調整安排，眼見著效果就出來了。

早晨跑步前，所有人要麽豆漿、要麽米粥都有一碗，早餐也開始不重樣了。

而張嬸子不用早起，重點就是午餐和晚餐，也輕鬆了不少。

這年頭冬天沒有青菜，往往就是一大鍋的酸菜骨頭五花肉，蘿卜湯，張嬸子也能騰出心思來變著花樣。

給林立和秀娘也能開出小灶了。

王氏提議的給鏢局小夥子們的洗衣，被秀娘放下了。

鏢局一直在擴充人手，現在已經有三十多個人了。

這麽多人每天都鍛煉，鍛煉就是一身汗，便是單衣，一天也要汗濕了幾次。

三十多人的衣服，怎麽也要三四個人不停歇地才能洗過來。

家裏沒有那些人手，小丫頭們也洗不來男人的大衣服。

還不如就自己洗，也不過是每天一刻鍾時間就夠了。

家裏的水缸，廚房的柴火，鏢局的小夥子們做起來都不是活。

排了班，每天都利利索索的。

秀娘每隔三天審一次廚房的菜單，賬本也隔三天一看。

每天還都有時間在小書房裏讀書，這三天時間，竟然追上了林立背書的速度。

這可不行。

秀娘要做的事情多著呢。

蛋糕鋪子，除了林立和掌櫃王永山，林立隻打算讓秀娘插手。

所以禮儀學成之後的第二天一早，秀娘就和林立一起去了鋪子。