聽了顧嘉祺的話，再想到杜二娘剛才那算賬的架勢，再沒人敢說什麽。
察覺到氣氛的轉變，杜二娘高興的看了顧嘉祺一眼，離開的時候都忍不住握緊拳頭，回到賬房便難掩激動的跳了一下。
贏了。
這一仗她贏了。
這之後，果真再沒人敢說杜二娘算賬不行。就算議論，也隻能在背後說幾句，女人怎麽在外麵拋頭露麵的閑話，杜二娘隻當做是耳旁風，絲毫不受影響。
她勤快，又聰明，很快上手，賬房裏的帳也算的又快有準。
顧嘉祺不再擔心杜二娘的問題，反而開始為前廳發愁。現在她的店，在九城也能算是叫得上名號，數一數二的店，每天排隊的客人都不少。
但是位置太少，太窄了。
當初租這個店麵的時候，還覺得挺寬敞，現在倒是有些不夠用。
正好隔壁也有一間鋪子出售，顧嘉祺心念一動，花錢將鋪子買下，想把這兩間鋪子打通做成一間，重新裝修一下，空間就夠大了。
還可以隔出包間，供想要清淨的客人使用。
晚上回去，顧嘉祺和祁懷瑾說了這個想法，祁懷瑾十分讚同：“你現在的店麵，確實無法容納每天前來排隊的客人，但是另開一家分店成本又太高，太費精力了，擴張是件好事。”
顧嘉祺激動：“你也這樣覺得對吧？”
“我不僅想單純的擴大店麵，我還想趁這個機會，把店裏全方麵升級一下。”
祁懷瑾好奇的問：“升級？如何升級？”
“到時候你就知道了。”顧嘉祺神神秘秘的說。
次日，顧嘉祺就和眾人說了這件事。
店裏擴張是好事，大家都很高興，齊掌櫃主動開口：“東家，我認識一個老工匠，幹活能力那是沒得說，我去找他價格還有優惠，正好可以用得著。”
顧嘉祺欣喜，“那最好了。”
齊掌櫃畢竟對九城熟悉，人脈資源也比自己廣，這方麵交給他自己放心。
萬事俱備，隻欠東風了。
祁懷瑾看著顧嘉祺忙前忙後，挑了個機會開口：“你要擴張店麵是好事，但是要擴張必然得裝修，裝修就得停業，想過這段時間怎麽辦嗎？”
停業可不是鬧著玩的。
現在正是店裏生意最好的時候的，這個時候停業，說不定會導致之後的生意一落千丈。到時候花了金錢和精力裝修的顧嘉祺，就成了小醜。
聽了祁懷瑾的話，齊掌櫃也從激動中清醒過來，道：“是啊，這可是個問題。”
“咱們店裏可有不少老主顧，就等著吃咱們這口，要是一直歇業，說不定會惹他們不高興。”
顧嘉祺卻是挑眉：“這有什麽的，咱們隻是暫時沒店麵可用了而已，燒烤還是照樣賣。”
齊掌櫃疑惑：“這……東家，恕我愚鈍，沒明白意思。”
“就是去外麵烤啊，露天烤。”
齊掌櫃愣住，驚訝的看著顧嘉祺，半響沒說出話。
他幹了這麽多年的掌櫃，還從未見過誰家做生意，在大街上烹飪的。
顧嘉祺卻覺得正好，燒烤不就是要露天嗎？而且當著他們的麵烤，九城的老百姓也更放心，這樣新穎的模式之前也沒有，說不定能吸引不少客人。
齊掌櫃卻有些忐忑，正準備叫顧嘉祺再考慮考慮，誰知一張圖紙塞過來。
竟然是燒烤爐的圖紙。
顧嘉祺這段時間抽空畫的，就是為了歇業的時候使用，“你去找個鐵匠，做個這樣的爐子出來，等咱們裝修開工了，就去外麵擺燒烤攤。”
齊掌櫃見顧嘉祺心意已決，也不再說什麽，收下圖紙去辦。
祁懷瑾看著顧嘉祺畫的圖紙，其實顧嘉祺的畫圖水片很業餘，但勝在非常有巧思，數據也標的精準明確，因此就算畫的一般，工匠也能做出厲害的工具。
這何嚐不是一種能力？
杜二娘在後頭聽了一嘴幾人的對話，好奇的探過頭來，“東家，咱們在外麵直接做，不怕別人偷師？”
顧嘉祺噗嗤一聲，“那怕是有點難。”
燒烤最精髓的就是燒烤料，還有烤串的手法。
這兩者缺一不可，可不是那麽容易偷師的。
忙碌著，很快就到了歇業的時候。
因為提前好幾天就在店門口擺了告示，因此這天基本沒來什麽客人，全都來了不遠處顧嘉祺新搭的燒烤攤位前。
這些來的人，都是店裏的老主顧。但他們也是第一次，見到自己常吃的燒烤，是怎麽個流程烤出來的。
看著一串串羊肉在炭火的炙烤滋滋冒油，散發出肉的香味，再撒上一把增味的燒烤料。
當麵看著燒串比光吃更有衝擊力。
再加上又是露天，大家都能看見，一下就圍了不少看熱鬧的人。
顧嘉祺沒準備多少桌椅板凳，因此大部分的人都是外帶回家去吃。燒烤攤開業第一天，生意竟然不比店裏接待的少，圍觀的人也隻多不減。
顧嘉祺欣慰的看著眼前這盛況，來到店內查看裝修情況。
打通兩麵的牆並不難，難得是要和諧兩邊的裝修風格。這邊的鋪麵原本是開茶館的，走的是沉穩古樸風格，和顧嘉祺的燒烤店十分不搭。
但是要想拆掉全部重新弄，非常浪費時間。
顧嘉祺想了想，於是叫工匠幹脆把這件全部改成包廂。
包廂本就追求這樣安靜祥和的氛圍，不用改動太多，隻需要稍加調整就行。
安排好工匠，顧嘉祺又來到後院選人。她說了要給店裏來次全麵升級，就不隻是單單重新裝修這麽簡單，而是要全方麵提高服務人員的素質。
之前店裏有兩個跑堂的，現在擴張了，肯定不夠，顧嘉祺決定再招兩個。
人都是顧磊找的，顧嘉祺打眼一看，有些無語，“不是讓你都找帥的嗎？這些太普通了。”
顧磊擦了擦額頭的汗，正準備說話，祁懷瑾出現。
他不輕不重的敲了一下顧嘉祺的頭，道：“你是開飯館的，又不是開窯子，找那麽帥的幹什麽？嗯？”
顧嘉祺捂著頭，回頭瞪了他一眼，“你懂個屁，這叫計謀。俗話說得好，愛美之心人皆有之，就算是跑堂的那也得賞心悅目才行。”