宴席離不開酒，白酒選用喬春林家酒坊生產的劉玲醉，醇香醉人，女孩子可以用飲料或紅葡萄酒，當然，還有許多啤酒，清涼爽口。
“來，為了這些看起來賞心悅目的冷碟幹一杯。”林秀秀端起紅葡萄酒，笑盈盈掃視一眼同桌的幾個人
“秀秀說得有理。”林華也端起酒杯：“風小雨不愧為吳浩的弟子，我爹爹曾經說過吳浩的手藝不低於四大廚王，原以為是他老人家偏愛之詞，現在看他徒弟的手藝，爹爹的話果然不假。”
“吳師兄的手藝本來就高明，要不是出了意外，四大廚王都要拱手讓賢。”林華開口，舒明清隻好隨聲附和，打著哈哈：“暫且不論味口，就為了冷菜的造型我們幹一杯也可以。”
言下之意，造型很好，味道卻不一定就是一流。他當年就沒有吳浩聲名響亮，好不容易把吳浩扳倒，沒想到過了這麽多年吳浩還是冒了出來，而且看他的徒弟風小雨的勢頭，幾乎銳不可當，短短幾個月，直追四大廚王的弟子，並且有淩駕於他們之上的意味，這點從秦天柱和白從善等人的行動上就可以看出，如果不是強勁的對手，四大廚王的弟子萬萬不會放在心上。
“菜肴造型是基本功，做得確實不錯。”舒明清和林華發話，秦天柱隻好勉強地也舉起酒杯，輕描淡寫地說道：“但菜肴還是以適口為標準，我們繼續品嚐四海酒樓的絕活。”
秦天柱故意把絕活兩個字說得很重，眼角瞄著程記然。程記然的臉色立即嚴肅了許多，這是認真對待的意思，一般隻有在評論烹調大賽的時候才會如此。他皺了皺眉，忽然問道：“這個風小雨的師傅真的很厲害？”
秦天柱和白從善相互看了看，不知如何回答，難道說比四大廚王還厲害，豈不顯得廚王都是浪得虛名。
“吳浩原本就是四大廚王的師兄。”舒明清打著圓場：“他和四大廚王的手藝自然很接近。”
“我到過揚州很多次，怎麽沒有聽說過這個人？”程記然疑惑地問：“好像默默無聞。”
“他犯了點錯誤。做過幾年牢。”舒明清瞄了林華一眼，見林華的臉色果然變了變，他心中竊喜，女人對於坐過牢的男人總是有一種天然的抵觸。
舒明清認為林華是對吳浩坐牢表示驚訝，其實林華是在驚訝吳浩一直沒有和自己提起為什麽坐牢，她張了張嘴想打聽，旋即覺得不妥，當著這麽多人麵追究起來，對吳浩的聲名有損，再說吳浩有他自己的道理，林華尊重他的隱私。
“坐過牢？”程記然惋惜地搖了搖頭，他對於廚師的烹調技藝很挑剔，對人品更加在意，任何手藝都以德為先，一個名聲不好的師傅料想徒弟也不怎麽樣，怪不得聽秦天柱說四海酒樓故意抬高身價，有弄虛作假之嫌。
“英雄不問出處。”林秀秀輕聲說道：“我們還是看看菜肴的味道如何，再下評論。”
“有舒師傅和程大師在坐，我們怎麽敢妄下評論。”秦天柱笑著說道：“我們就聆聽兩位前輩的教誨。”
一桌人，品嚐菜肴的目的各有不同，但同樣都是十分認真，其它酒桌上歡聲笑語，觥籌交錯，這一卓卻幾乎沒有人說話，冷碟在中間的小轉盤上慢慢旋轉，每個人把每個冷碟都嚐了一遍，放下筷子，同時愣了愣，竟然還是無人開口。
“程大師，您意下如何。”秦天柱小聲詢問，盡量裝出一副討教的神情
“等吃完了再說。”程記然淡淡笑了笑，向舒明清舉起酒杯：“來，為我們的相聚幹杯。”
程記然的酒量不錯，接連與舒明清等人喝了幾杯，看不出一點反應，依然談笑自如。四道熱菜就在談笑聲中接連端了上來：
翡翠蝦仁，蝦仁沾上菠菜汁，翠綠清爽。
七彩雞米，雞脯肉切成米，上漿，過油，滑炒，配上胡蘿卜，竹筍，香菇，黃瓜，火腿等原
料切成的小粒，眼色鮮豔。滑*嫩鹹鮮。
象牙裏脊，裏脊肉切片，用雞蛋清上漿，裹在象牙裝竹筍條上，滑炒，清淡宜人。
軟兜長魚，揚州傳統名菜，炒長魚絲，色澤紅亮，蒜香撲鼻，酸甜適中，鱔魚清香濃鬱。
幾道菜幾乎都是用滑炒的手法，按理說同時出現在一個宴席上有點不合理，但幾道菜突出了
淮揚菜的特點，刀工精細，滋味清淡，油而不膩。難得的是前麵三道看起來都是鹹鮮口味，卻各有不同，蝦仁用雞湯調製，雞米是清水對汁，原為為主，裏脊用骨頭湯，肉香味誘人。
一桌都是文雅人，淺嚐輒止，尤其是程記然，幾乎每道菜隻是吃了一小塊，而且是細嚼慢咽，秦天柱一邊和龔無雙低聲交流一邊觀察程記然的臉色，想從他的臉上看出點機會，隻要他一皺眉。秦天柱就會從他嚐的那道菜入手，可是，他失望了，程記然麵色平靜，一直和舒明清等人輕聲說笑著。倒是林秀秀的柳眉接連皺了幾下，滿臉不悅。
“林小姐，你覺得這幾道炒菜如何。”秦天柱試探著問，他對林秀秀不抱多大希望，林秀秀隻會偏袒風小雨，秦天柱隻希望林秀秀說漏嘴，不用他多言，蘭東娜就是個抓焦點的行家，隻要林秀秀稍有不滿，蘭東娜一定會注意的。
“我可是外行，秦大廚怎麽問我。”林秀秀何等機靈，立即展顏一笑，撇了撇嘴。
“隨便問問。”秦天柱笑得有點勉強，他越來越覺得林秀秀有時候笑起來像風小雨，可是，那種狡黠的笑隻是一閃而過，想仔細尋找又不見蹤影，林秀秀端莊清秀實在和風小雨沒有絲毫可以聯係的。如果秦天柱告訴別人林秀秀笑起來像風小雨，別人一定會笑掉大牙。
林秀秀看著秦天柱的窘態，暗暗偷笑，她皺眉倒不是有意引秦天柱注意，她在抱怨風小雨，這麽好的美味怎麽沒有單獨做給自己吃，明天一定不放過他，讓他做一天菜，自己就在旁邊享受，不，今晚就做，累死那個小子。
大菜總是緊接著幾道小炒上來，而且第一道大菜是點睛之筆，隨著服務員輕盈的腳步，呈現在大家眼前的竟然是一個小酒壇，口用牛皮紙封著，擺在一個白瓷盤裏。小酒壇很普通，就是街頭酒坊中用的那一種，很不起眼，倒是隨著酒壇帶上來的幾個圍碟很精致，裏麵擺著幾種點心，羅卜絲餅，南瓜餅，芙蓉糕，豆腐卷。
“怎麽連酒壇子都上來了。”白從善疑惑地噘了噘嘴。
“這是仿照閩菜佛跳牆的做法。”秦天柱見多識廣：“不過人家用特製的帶蓋瓦罐，眼前的隻是臨時找幾個酒壇湊數，封口也用最簡單的牛皮紙。”
“不倫不類。”白從善不屑地皺了皺眉：“佛跳牆是全國知名的菜肴，豈是仿照得來的，就算有一套工具，那味道也不是風小雨這樣一個剛剛入門的廚師可以掌握的，就是天才也不可能。”
兩人正在低聲嘀咕，大廳裏忽然同時傳出一陣驚歎：“好香。”
緊接著一陣香氣飄逸出來，越來越濃，原來許多客人已經打開酒壇的封蓋，有的人迫不及待地把勺子伸進酒壇，開始品嚐。
程記然的臉色微微一變，伸手快速打開牛皮紙，拿起勺子動手，忽然意識到有點失態，愣了一下，向大家笑了笑：“來，品嚐一下頭道大菜。”
“太美了。”林秀秀第一個叫了起來：“油而不膩，味道醇厚，尤其是原料盡然都是簡單的東西，不知怎麽做出來的。”
“確實不錯。”舒明清也忍不住點了點頭，他畢竟是個老廚師，如此美味讓他沒有絲毫抵觸的情緒，隻能稱讚。
秦天柱和白從善駭異地相互望了望，如此味道就是四大廚王也未必調得出來。秦天柱又轉臉看了看程記然，還好，程記然依然麵色冷靜，看不出一絲喜悅，如果他此時對這道菜交口稱讚，接下來的菜肴就更不用說了，客人有了先入為主的印象，自然是送灶老爺上西天——一路好好好。秦天柱再努力也將是白費勁。這也是宴席總是把大菜放在這個位置的原因。
一陣叫好聲中，後麵幾道菜連續端上來，秦天柱一看，更是坐不住了，詫異地指著菜肴：“這不是我們賓館的醋溜鱖魚嗎，還有那個是白雲賓館的雲林鵝，那個是湘海賓館雪梨山雞片。”
林秀秀看這秦天柱失態的舉動，忍不住噗嗤笑起來，機靈狡黠：“秦大廚，這些都是傳統菜肴，可不是你們四大賓館的專利，隻是你們做得比較好一點罷了。”
“林小姐說得有道理。”舒明清笑了笑：“我們嚐嚐味道怎樣，不就明了了。”
麵對幾道菜，秦天柱有一種不祥的預感，猶豫了一下，慢慢品嚐起來，臉色越來越凝重，放下筷子低聲對白從善說道：“看來我們四大賓館需要交流一下菜肴了，再不團結，不要說市裏的烹調賽，就連廚王的寶座都要拱手讓出。”
白從善伸出手緊緊握住秦天柱的手掌，掌心一片冷汗，湊到秦天柱的耳邊：“秦師兄，風小雨的菜肴竟然集四大賓館之長，實在嚇人，今天回去就和我爹商量，我們集中起來培訓一階段，結合四大廚王的力量，再上一個台階，憑我們的基本功，不相信鬥不過風小雨。”