為了印證紅油辣椒蘸啥都好吃, 劉廚役繞到一處灶台邊上，從盤子裏挑了個肥碩卻缺了塊皮的雞腿，放進裝著一小勺紅油辣椒的碗裏。
他拿的是燉煮時破損了不能上桌的, 意曰有礙瞻觀不宜上桌。
這場宴請的都是官場商場上有頭有臉的人物, 照唐管家和魏掌廚的意思，就是一丁點紕漏都不能有。
清水燉煮出來的雞肉鮮嫩，沒有軟嫩的雞皮包裹，白花花的雞肉暴露在外，一層一層的雞肉包裹住雞腿骨, 形成一個尖錐形的包。浸上琥珀般的紅油，再夾住連接著雞肉的那跟腿骨, 順時針翻轉, 將包裹著腿骨的那大塊雞肉每一處都裹勻紅油，粘上辣椒。裹上了紅油的白嫩雞肉被遮擋住，整整一圈肥碩的雞肉都蘸上了紅油, 提起腿骨的時候, 還能看見下方正在往下掉落一滴滴的紅油。
晶瑩剔透, 香氣勾人嘩嘩流口水。
幫忙擺盤的小廝們沒急著走, 前頭擺翡翠白玉卷的時候有幸嚐了幾個, 這豬腳杆片的數量比較少, 他們嚐不到, 那一大盆子的紅油就有他們的份了吧？
想著, 大家夥都有點摩拳擦掌, 就等劉廚役一聲令下就衝上去分了。
被人希冀地看著的劉廚役正抓著腿骨, 拖著碗將沾滿了紅油的雞腿移到嘴邊。一滴一滴紅色的紅油掉落下來, 最後和碗裏的紅油們又融為一體。
劉廚役期待地轉了轉腿骨, 隨著他的動作, 雞腿肉也旋轉了一周。每一條縫隙，每一片雞腿肉，都沾滿了紅油，期間還能看見幾塊細碎的辣椒麵。他再也忍不住了，張嘴就咬下一口雞肉，嘴唇碰到雞肉的那一瞬間，香濃的辣椒香撲鼻而來，一口咬下去，紅油下的雞肉滑嫩，壓根不需要怎麽咬那一塊雞肉就完成了脫骨，掉落進嘴裏，和舌尖共舞。
雞肉香攜著紅油辣椒的辛香，在嘴裏來回跳動，清新的雞肉碰撞微麻微辣的口感，提味的同時不油膩，整個人都十分滿足。咬下來的那一處地方又空出了以前白花花的雞肉，依稀還能看見腿骨。
劉廚役將那空白的地方又蘸了蘸紅油，隨著他的動作，一塊軟爛的雞肉從腿骨上脫落下來，但連著腿骨上的筋，並沒有掉下來。
劉廚役周圍幫忙的小廝都在看著他，見他吃得這麽香，齊齊咽了口口水。
坐在一邊的盛昭池用袖子擦了擦額頭和下巴上惹出來的點點細汗，剛剛見劉廚役從身後那灶台上的一個大碗裏夾出來一個雞腿時，她就在想，或許可以利用那些破損的肉做一道椒麻手撕雞？
反正，需要用到的材料這裏都有了。
劉廚役很快就扒拉完了雞腿，他回味無窮地砸吧兩下嘴巴，擦了擦吃辣而冒上來的汗。這上等辣椒的辣味後勁有點上來了，導致他張嘴說話帶著點倒吸氣的聲音，“嘶……真不錯，不錯，嘶……”
“大家夥辛苦了，都回各自的崗位上去吧，這邊已經沒什麽需要幫忙的了。”劉廚役端起茶壺牛飲了一杯，隨意衝小廝們擺了擺手。
幾名小廝麵麵相覷，抽了抽嘴角不願意離去，但礙於這地方是別人管轄的，隻能不情不願地動了動腳，一步一挪地出了屋子。
盛昭池無奈搖頭笑了笑，剛想喊一聲劉廚役試試她的椒麻手撕雞，唐禹就從門口背著手大搖大擺地走了進來。
他裝模作樣地環顧了一下四周，接著轉過身摸著下巴看向門框的兩處角落，衝屋外揚聲招呼：“搬進來吧，就放著。”
盛昭池好奇地抬起眼，什麽東西搬進來？
一個挑著扁擔的男人率先進入了視線，緊接著是個較大的木桶。
裏麵的東西大塊，盛昭池和它的角度持平，但這角度足以看清木桶裏高得冒出頭的東西，是冰塊。
她挑了挑眉毛，現在的時辰越來越接近正午，空氣也越來越悶了，更別提是源源不斷傳送熱氣的後廚了。
盛昭池環視了一圈，才發現好多廚役們已經是滿頭大汗了，脖頸處的扣子也都汗濕地解開了。
也許是礙於後廚裏有盛昭池一個女的在，不大好意思脫衣服涼快涼快。在盛昭池的認知裏，古時候的廚役們在後廚裏熱的滿身大汗淋漓，都是光著膀子的。
唐禹安排人抬著三四桶冰塊放在角落裏，也不知道是不是心理作用，盛昭池感覺是有點涼快了。
早前製作的都是些蒸煮的菜式，雖然也有人煸炒，但那油煙味並沒有特別重，現在的時辰差不多接近正午，已經有幾個廚役開始忙碌著炒菜了，而油煙味和煸炒的聲音也在愈漸加大。
這不正好，距離盛昭池最近的一個廚役正將一樣青菜撥進鍋裏，濃煙翻滾而起，伴隨而來的還有熱油遇水的劈裏啪啦聲，不絕於耳。
唐禹安排完冰塊桶就朝盛昭池走來，他皺著眉捂著口鼻嫌棄地繞開那一口灶台：“盛姑娘，要不我扶你去外麵待著吧？”
盛昭池站起身看了眼屋子，想了想說：“不了吧，我坐在這比較方便，萬一缺人手我好頂上。”
劉廚役盯著盛昭池的舉動，見她站起來一臉不讚同地走過來，“盛姑娘站起來做什麽？”
唐禹接：“這屋子裏油煙太重了，盛姑娘腿疼空氣又悶熱成這樣，可她就是不願意出去待著。”
“她還說怕你們人手不夠她好頂上。”
他補充著說完，衝盛昭池眨了眨眼。
盛昭池噎住。
劉廚役回過頭環視了一圈，也跟著唐禹一起勸說：“盛姑娘，唐禹小哥說得對啊，要不你先去院子裏呆一會？這一會兒還有幾道熱菜要做，油煙味嗆人得很勒。哥幾個人不缺，還有人閑著呢，放心吧。”
劉廚役一邊說，一邊挪動腳步讓開路來，伸了伸手比了個動作指引。
盛昭池看他的表情，就知道她要是不出去劉廚役又要開始之前的話頭了，於是她隻能無奈地點了點頭，站起身往屋外走。
坐在那地方休息了一會兒，又經過自己的揉捏，她的腳已經沒那麽痛了。
因為宴會時間逼近，院子裏趕早收拾食材的廚役們也都忙會的差不多了，這會院子裏隻零星地坐著幾個收尾的廚役，其他的都回到各自的崗位上去忙活了。
避開幾個裝著洗幹淨的食材的木框，盛昭池走到一處石沿邊，隨便拍了拍就一屁股坐下了。
唐禹看她這麽不拘小節，猶豫了片刻也一甩衣擺坐在石沿上。
盛昭池拖著下巴，抬頭看了眼天色。
沒清早那時候暗了，亮了很多。
院子空曠，地上又全是洗食材的水，小風吹來，確實還挺舒爽的。
屋子裏沒法比。
“唐小哥，你不是說已經沒什麽冰塊了麽？”盛昭池突然想起來什麽，眯了眯眼，歪過頭看向唐禹。
唐禹正逗弄著地上的幾隻螞蟻，聽見盛昭池問他，頭也沒抬地回複道：“對啊。”
未等盛昭池惱火，他接著說：“我剛才去茅廁的時候撞見唐叔了，應該是冰窖那小廝同唐叔說了冰窖沒冰了，所以他就上外邊買冰回來了吧？本來應該是他帶著冰塊來後廚的，但我被他發現了，就被他叫去幫忙送冰來了。”
他揪住地縫裏的一根被太陽曬枯黃的雜草，戳著地麵上被他糊弄著找不到東南西北的螞蟻。
盛昭池“哎”了一聲，“那照你這麽說，已經不缺冰了？”
“唔，應該是的吧。”
盛昭池轉了轉眼珠，“唐小哥，你還想不想吃美味的東西？”
唐禹頓住手上的動作，疑惑地扭頭看向盛昭池：“嗯？”
盛昭池笑，這麽個不冷不熱的天氣，來一樣冰製品那可是幸福極了的。