盛昭池到唐家時, 唐叔正神色急躁地跨過門檻，直直地往外衝。
盛昭池迎麵遇見他，禮貌地打了聲招呼, “唐管家。”
唐叔一見到盛昭池, 那張臉上急躁的表情瞬間收了收，他和善地看著盛昭池，道：“盛姑娘來了，快進去吧。”
說完，他衝盛昭池點了點頭, 扶了扶腦袋上的帽子，挽著手臂轉頭就想走。
盛昭池低頭看了看手上的食盒, 想了想還是決定叫住他, “唐管家，不知知州大人可在府裏？”
唐叔腳步一滯，眉心微蹙回頭看盛昭池：“盛姑娘如何知曉我家主人是新任知州的？”
他看了眼身後大門上的牌匾, 那上麵可是半個字都沒有提到知州府。
再加上因為顧慮某些原因, 還沒有大肆通告百姓新任知州已經上任, 所以這件事情差不多也就隻有……
唐叔腦中劃過一個可能性, 斂下剛剛突然湧起的質疑, 緩聲道：“盛姑娘好眼力, 不錯, 這正是知州府。”
盛昭池擺了擺手, “您別誤會, 我就是午時聽到了府裏小廝閑談, 這才大著膽子開口詢問。”
唐叔笑了笑, 搖頭致歉道：“盛姑娘不必緊張, 剛剛是老夫唐突了, 忘了盛姑娘今日過了府，想必是府中下人同盛姑娘說的罷。”
盛昭池點點頭。
唐叔見盛昭池表情糾結，又問道：“不知姑娘找我家大人有何事？”
“之前同知州大人在清虎堵坊裏有過一麵之緣，若不是有知州大人幫忙，隻怕……”
“當日事急還未來得及好好感謝大人，今日偶然得知唐府就是大人的府邸，”盛昭池捏了捏手上的食盒提手，斟酌著詞句，“也沒什麽拿得出手感謝的，就想送上些今日做的這些桂花米糕，聊表心意。”
唐叔聽盛昭池這麽說，頓時開懷地笑了。他低頭看了看盛昭池手上提著的食盒，婉拒道：“這可使不得，大人旨在為百姓謀福，不圖求回報。”
盛昭池抿了抿唇，“算不得什麽貴重的東西，全當是一點微薄的心意。”
唐叔見盛昭池這麽說，也不好再推拒，便道：“那我就先替我家大人謝過盛姑娘的好意了，我家大人做的也都是些份內的事情，能造福百姓幫到盛小姐自然是好事。”
“不過我家大人這會子還在州府裏沒回來，不過正巧府裏有些急事需要稟告，老夫就一道帶過去罷。”
說完，他的眼中劃過一絲淡淡的悵然，也不知道是該欣慰還是該難過。欣慰少爺這麽快就在崇洛清掃了蛀蟲，還受到了百姓的擁戴，難過的是若是在京中，那能走的仕途之路該有多麽的明亮。
盛昭池見唐叔這麽說，連忙將手上的食盒遞出去，“那就多謝唐管家了。”
她笑盈盈的目送唐管家離去，給唐硯則送糕點，其實也算是臨時起意。
除了真感激，還有一個就是在唐硯則那處刷個臉，以後若是發展食肆什麽的，和大人物打好關係總歸沒錯。
她彎了彎唇角，提著裙擺轉身踏進唐府。
將他帶進唐府廚房的小廝並不是早上給她帶路的那位，一路無話。
她一踏進廚房，就看見魏掌廚同一群廚役團團圍坐在外院的空地上，正在清洗蓮藕。
“哎，盛姑娘來了！”
先前幫盛昭池殺魚的劉廚役抬起胳膊擦臉，一晃神就看見盛昭池站在院門口。
盛昭池衝他笑了笑，輕輕點頭致意。
魏掌廚回過頭，見果真是盛昭池後放下手裏布滿淤泥的蓮藕，站起身迎上前，“盛姑娘快請進。”
盛昭池衝他點了點頭，偏過頭看了看地上被分成兩塊區域的蓮藕，問道：“不知這蓮藕是？”
魏掌廚順著他的視線回頭看去，而後解釋道：“今日唐管家路遇一處蓮花塘，見采藕人采摘下來的蓮藕形狀飽滿，便想著買些回來給小姐磨些藕粉。”
盛昭池看著一院子的蓮藕，有些愕然。
這能是一些嗎？
不過唐小姐的狀況，食用藕粉確實能起到調理脾氣虛，健脾作用。
她的眼珠轉了轉，落在那堆布滿淤泥也掩蓋不住白嫩的蓮藕上，詢問道：“這麽多蓮藕，不知可否分我些？”
魏掌廚疑惑地看向她，一時半會沒明白她話裏的意思。他遲疑了一會，最後道：“……姑娘是打算今日用這蓮藕做菜？”
“正是。”
蓮藕含有澱粉和纖維，具有涼血、止血作用，可以促進胃腸蠕動，也能幫助消化，對食欲不振的人也能適用。
魏掌廚明白了盛昭池的意思，當即表示盛昭池隻要唐家有的盛昭池都能使用。
有了管事人的同意，盛昭池走到那一灘子蓮藕邊，蹲下身開始挑選蓮藕。
一枝蓮藕長的有五到七節，短的有兩到四節。其形狀也十分迥異，有些一頭粗一頭細，有些從頭胖到尾。中間會有深褐色的藕節作為連接，一般粗的那一端的蓮藕蓮會像嬰兒那胖乎乎的胳膊，白滾滾的。
盛昭池這會子摸著手底下帶著淤泥滑溜溜的蓮藕，自己也有些饞了。
止不住地聯想到炸藕盒、酸辣藕丁、醋溜藕片、蓮藕燜雞還有香味十足的蓮藕排骨湯~
心下暗道一聲，下午吃的兩塊桂花米糕也太不頂飽了。
她想的這些沒有幾樣能在現在做的了，除了一道清淡的蓮藕排骨湯。
因為廚役們需要在月色普照時將所有的蓮藕清洗出來，所以盛昭池就婉拒了魏掌廚要給他安排幫手的提議。
盛昭池將藕上的淤泥用清水反複清洗幹淨，每一段的藕節處用菜刀截斷後，放在一邊備用。
她走到一邊的食架子邊，在幾根豬肉排骨裏裏挑揀了一番。
有一句挑肉的口訣，叫：前排骨頭多，肉少口感老；中排骨頭長，口感好做法多；後排骨頭少，肉多口感嫩。
盛昭池要挑揀的正是中排。
中排是豬腹腔正中間部位的排骨，這個部位的排骨肉質比較多，也嫩，骨頭也軟，用來燉湯，簡直就是鮮上加鮮。
盛昭池將中排用清水洗去上邊的血沫，用大菜刀砍剁成個頭大小均勻的排骨塊。
因為知道盛昭池要來，所以魏掌廚一早就讓人把灶台上清理幹淨，連各式各樣的佐料都已經全部擱置到盛昭池觸手能及的地方，體驗感直線上升。
盛昭池將鍋下生起火，繞到灶台前往鍋裏倒入適量清水。
把切好小塊的排骨冷水下入鍋中，加入料理好的蔥段、薑片和料酒，用大火煮一炷香的時間。
每塊排骨上裹著一圈鮮紅的肉，經過被持續加溫的水不斷燙熟，沒過一會兒，排骨上的肉就蜷縮起來，變成了淡白色。
見時間差不多後，盛昭池用勺子將裏麵的排骨撈出來，用清水淘洗掉它上麵粘連的浮沫。
一個個飽滿的排骨塊，經過高溫的燙煮，指尖觸碰一下就感覺十分軟爛，還有種好像再用力一些，這肉就會從骨頭上脫掉下來。
正常熬煮排骨湯，應當使用砂鍋去小火燉煮，那煮出來的口感會十分的純正。
而盛昭池也成功在應有盡有的唐府廚房找到了這時候用的陶燉鍋。
將焯過水的排骨扒拉進清洗過的陶燉鍋中，加入適量的清水，再加蔥段和薑片，架在魏掌廚剛剛讓小廝搭建出來的簡易灶台上，用大火將水煮開後，撤掉柴火用控製小火慢慢細燉。
排骨本身帶自帶油星，所以無須放油，喝蓮藕排骨湯，就是要一個清淡又鮮甜的感覺。
盛昭池將陶燉鍋的蓋子蓋上，她的視線落在不遠處琳琅滿目的食架上，她坐在小矮凳上，拖著下巴支著手肘想著下一道菜該做些什麽。
酸辣白菜，蝦仁豆腐，西芹炒腐竹，肉沫茄子，醬汁扁豆，梅菜筍絲……
身前簡易灶台上架著的陶燉鍋開始慢慢發出蒸騰的聲音，打斷了盛昭池的思緒，鍋蓋上細小排氣的圓孔處滋出一股清淡的肉香。
這頭的排骨用小火慢慢燉開，盛昭池揮散腦海中的食譜，站起身回到案板前給備用的蓮藕去皮切塊。
這蓮藕是粉藕，盛昭池用刀麵貼著最外層切下去，一陣陣沙沙就順著動作此起彼伏地響起。
切開時還會有細密的藕絲互相拉扯。
盡量貼著最外層切，能很好的在去除蓮藕皮時保留更多的蓮藕肉。
去掉外層坑坑窪窪的蓮藕皮，裏麵的蓮藕肉白乎乎的，真正意義上類同於嬰孩的胳膊。
去好皮的蓮藕切成大片，再將片狀的蓮藕堆疊起來，橫豎二斜改刀。
切好後盛昭池一把將碎塊藕摸起來放進白瓷碗裏，還沒被打亂的蓮藕入碗瞬間就順著刀口四分五裂，一個個立體的小三角塊，有幾顆上還拉扯著藕絲遲遲不斷，藕斷絲連。
等盛昭池處理完蓮藕，身後不斷咕咚咕咚的陶燉鍋蓋上的圓孔也開始持續不斷地冒出蒸汽。
估摸著時間，盛昭池揭開陶燉鍋蓋，淡淡乳白色的湯汁上浮著的幾節蔥段是唯一一道色彩，沒有加過任何香料的排骨湯最是純正清淡，濃濃的排骨肉湯香味撲鼻而來。
燉得剛好。
緊接著盛昭池就將料理好的蓮藕塊順著鍋口倒進去，下鍋的瞬間濺起一片小湯花，每一顆蓮藕塊都被排骨的湯汁所包裹，浸透。
作者有話說：
蓮藕排骨做法參考百度