第五章 發展大計
蘇野三步並做兩步奔到廚房，隻見自己妹子正束著圍裙手握大勺，在鍋裏來回推著，一陣陣香氣從鍋裏溢出。“顏兒，你在做什麽？”蘇顏回頭焉然一笑說道：“我在做菜啊，哥，快來嚐嚐我這道‘天下第一羹’”邊說邊用手勺將鍋內的湯羹盛到碗中，遞給蘇野。
蘇野完全呆住了，用驚奇的眼神看著蘇顏。自從這個妹妹醒來，已經給自己帶來太多的驚訝！再看看手中這碗羹，色白如乳，湯菜融和，聞上去鮮香中微透酸辣，嚐一嚐六絲各色各味，膩滑中有脆嫩。
蘇野將手中的湯碗放下，急奔到堂前，對父母說道：“爹娘，你們快來看看妹子做了些什麽！她，真的是我妹子麽？”
“爹，娘，來嚐嚐顏兒新做的‘天下第一羹’吧”，隻見蘇顏俏生生的端著一隻托盤，上有三碗湯羹正散發著香氣。蘇野趕忙接下來，將湯羹送至父母麵前。
“唔，鮮香滑嫩，確實美味無比！顏兒，你怎麽突然有這般好手藝？”蘇掌櫃的品了一口湯羹，問道。
“這幾日孩兒睡覺時總覺得有好些東西湧入腦中，醒來看到那些食材，就自然而然的想到要怎麽料理，仿佛天生就知道似的，為什麽會這樣女兒也不清楚！”蘇顏帶著疑惑的表情皺著眉頭說道。“顏兒做的不好吃麽？能夠幫爹娘是件好事啊！為何爹娘不悅？”蘇顏趕緊岔開話題。她可不想在廚藝這個問題上糾纏。
“傻孩子，爹娘沒有不悅，隻是有些奇怪罷了。顏兒有這般好手藝是好事，爹娘怎會不悅，快別多想了！”蘇夫人看著女兒皺著眉頭，不舍的說著。
“顏兒，你還會做些什麽菜？”在一旁品湯羹的蘇掌櫃突然開口問。
“嗯，我還會做……蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、鬆花、小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子……呼，呼，好累哦！”蘇顏想起以前愛聽的相聲《報菜名》，一口氣報了起來。聽的爹娘兄長雙眼發直，六隻眼睛直楞楞的盯著自己。“壞了，玩笑開大了！”蘇顏暗自思忖。忙笑著說：“剛才我在開玩笑，不過我真的會做好多菜，一時也說不完，過會我把菜名都寫下來。爹你可以做成菜牌掛在店裏，讓客人點菜！”“爹……，娘……，哥哥……，你們有沒有聽我說話呀！”蘇顏嬌嗔的拉著父親的衣襟說著。
“哦！在聽，在聽！”蘇掌櫃如夢初醒般地應著。“顏兒，你說的都是真的？”蘇夫人再次的確認著。
“嗯，都是真的！憑我的廚藝，保證讓店裏客似雲來，爹，我會幫你開一家大酒樓的！”蘇顏自信滿滿的說著。
“傻孩子，爹不要什麽大酒樓，爹隻要你們平安就好！顏兒，你病才好，可不能累著，你先回去歇著，養好身體再幫爹也不遲！夫人，你陪顏兒上樓，有野兒幫我收拾就好！”蘇掌櫃分付著。
忙了一上午，也有了些倦意，蘇顏和母親回到自已的閨房，在桌邊坐下，兩手托腮，問坐在身邊的母親道：“娘，我們的食肆開了多少年了？”
“我們十年前從京城搬來揚州，就開了這家食肆，爹娘不會經營，這食肆僅僅維持我們一家的生計，十年了，規模也沒擴大。明年就是大比之年，你哥哥進學十年，也該讓他去試試，若能考中功名，也不必開這食肆了。”
“娘，哥哥上京赴考要好多銀兩吧？”
“為娘已經積蓄了十幾貫錢，都說長安居不易，怕還是不夠！”蘇夫人憂慮的說。
“娘，你別擔心，我有辦法賺到錢，哥可一定能順利赴考的！”“娘，你去請爹爹來，我有事要和爹爹商量。”蘇顏很肯定的對母親說。因為今天蘇顏反常的表現，蘇夫人沒有多說什麽就出門喊來了蘇掌櫃。
“顏兒，你有事找爹？”蘇掌櫃問女兒。
“是的，爹。我不僅會做許多好吃的菜，還會釀酒。店裏的酒隻需稍稍加工就會變得更好喝，配上我的菜就會讓店裏的生意興旺起來，可以多賺些錢供哥哥上京趕考。爹你意下如何？”
莫非這就是道長所說的劫後重生？這個女兒完全象變了一個人，變得聰明能幹，忽然多出許多本領。蘇掌櫃暗自思量著。沉吟良久，說道：“就依顏兒，試著做做看吧，爹爹支持你！”
“哦！太好了，謝謝爹！”蘇顏開心的幾乎要跳了起來。跑到書桌前拿過筆墨紙硯，邊寫邊說道：“爹，我挑些好吃又簡單易做的菜式寫下來，您抄在木牌上，懸於櫃前，讓客人自由挑選。”蘇顏飛快的在紙上寫下許多菜名。
“哦，對了，我們先得把店裏的酒處理一下！”放下筆，拉著蘇掌櫃就往樓下走。邊走邊說：“爹，如今的酒都沒有經過蒸餾，純度很低，喝起來口感不盡如人意。”“等等，顏兒，蒸餾、純度都是什麽？”蘇掌櫃不解的問。
完了完了，怎麽把這些現代語匯說出來了，唐朝的人那聽的懂這個啊！蘇顏心中暗道。“這個‘蒸餾’就是指運用高溫加熱和冷卻的方法去掉雜質，提高酒的品質，那個純度就是指酒濃淡的大小。”蘇顏勉勉強強的解釋。好在蘇掌櫃沒有繼續追問。
到了廚房，蘇顏喊來蘇野，父子三人把地上的大酒甕抬到灶上，點上火，找來一條管子插進酒甕上方，另一端插入一隻空酒甕中。不一會，便有**順著管子滴入酒甕，直至不再有酒液滴出方才把火熄滅。蘇顏將新製成的酒篩一碗送到父親手上，看上去酒色清洌，聞上去酒香撲鼻。嚐一口甜中帶辣，回味悠長。蘇顏笑吟吟的問：“爹爹，您看這酒如何？”蘇掌櫃將那碗酒一口喝幹，笑著說：“好酒，真是好酒……隻是勁太大了些，為父有些頭暈，快扶為父坐下！”兄妹二人趕緊扶父親坐下。
蘇野拿過一碗酒，抿了一口，細品了品“這酒入口香而不烈，甜中略有微辣，入喉綿軟，入腹火熱！絕非新豐酒可比，妹子，你可真讓為兄驚歎不已！”蘇野又驚又喜的感歎著。
“顏兒，這般好酒起個怎樣的名字？”蘇掌櫃麵色泛紅，帶著些許醉意問
“這酒由新豐酒提純而來，就叫新豐春吧！”蘇顏想了想說。
“爹，你看這新豐春配上我做的菜肴，會招來更多的客人麽？”
“當然會，隻須將著新豐春放於店內，酒香就能引來不少好酒之人，何況有我顏兒的美食相佐，定會門庭若市！”“哦，顏兒，做幾個精致小菜，篩一壺新豐春，我與你娘親共飲幾杯！”蘇掌櫃起身回房，走到一半又回頭分付道。