人群中有人吆喝：“這現場吃是怎麽個營生？”
鹵肉再好，沒有旁的佐餐，也就膩著了。
這現場吃，還能更香？
荔知看向說話處，是個精壯漢子，大約是出勞力的。
這現場吃的法子，對他而言倒是剛剛好。
“這位壯士受累，請上前來，這現場吃的方法，勞您給大家演示演示。”
——多好的模特啊，荔知還正躊躇怎麽推銷自己從前世捎過來的，家鄉特有的做法呢。
她自己吃和不語演示，都像是自我推銷，自賣自誇。
那漢子倒也不怯場，就這麽擠過人群，湊了上來。
“壯士，就當討個頭彩，這第一份不收您錢。”
荔知從蒙著鋪被的笸籮裏拿出一張烙餅，微微餘溫，詢問那男子：
“您想要什麽肉餡的？”
這還能選的？漢子看向鍋裏：“有什麽肉？”
“有的有的！您且聽我報菜名……”
荔知清了清嗓子，猛地提高聲調，聲音清脆響亮，且說且撈出鍋裏的鹵物展示著。
“福滿堂的五花肉，肥瘦相間勻又妙，皮糯肉爛火候到，鹵汁香透每一口。
獨珍條的豬口條，每頭豬上稀世寶，入口彈牙有嚼勁，越嚼越香滋味好。
玲瓏玉的豬拱嘴，軟糯香爛不膩人，膠質豐盈顫巍巍，養顏滋補賽人參。
脆嘎嘎的豬耳朵，軟骨透亮像水晶，脆骨生生響入魂，孩子長高不用愁。
錦紋核的核桃肉，藏在骨縫最裏頭，紋理紛紛似繡花，細嚼慢品更美味。
更有豬腸、豬肚、豬心肺，下水吃來更解饞。
您要不喜葷腥味，鹵蛋滋味也很妙。
蘿卜絲炒白粉條，配上鹵湯真正好！”
荔知用上前世相聲裏報菜名的貫口，這套說辭，她昨晚可想了許久。
沒有廣告，她就自己做文案！
這小娘子的聲音如同大盤小盤落玉珠，說起話來，竟比唱歌的妙音娘子還好聽。
攤子前的鹵肉香仿佛也隨著她清脆的吆喝聲，飄得更遠更誘人了。
被荔知這麽一介紹，那漢子更不知道選什麽好了。
荔知幫他出主意：
“要不，什麽樣兒的，我都給您來上點？這個混搭也有菜名，就叫做’正宗’。”
漢子連連點頭：“挺好挺好！”
他眼見著荔知撈了熱騰騰的各類鹵肉，放在案板上切碎了，沒遞給他，卻攤在之前的餅裏，又細細撒上一層罐子裏的調味料，卷好，示意男子到身後的簡易座椅上坐著。
“壯士，單吃這‘朝天鍋’，就怕口幹，我再盛碗湯給您。”
不語很有眼力價地遞過個瓷碗，荔知在碗底撒上蔥花，從另一個煮著乳白高湯的鍋裏盛上滿滿一勺，熱潑在碗中，熱熱的葷香飄散開來。
“桌子上有鹽、醬油和醋，您根據自己口味，適度增減。”
“朝天鍋”這名字還挺形象，在場的各位感歎著，兩口咕嘟咕嘟的熱鍋，可不就是敞開朝著天空麽？
漢子接過這卷名為“朝天鍋”的吃食，還沒入口，周圍圍觀的人倒是紛紛咽下了口水……
這哪裏是簡陋的街邊攤，簡直可趕上飯館裏的正餐了！
烙餅的韌性裏包裹著鹵味的豐沛，加上荔知自己炒的芝麻鹽，更是添味不少，再喝一口高湯……
肉的醇香，湯的清凜，蔥花的熗口，醋汁的微酸，層層疊疊，豐富的口感讓人欲罷不能。
這男子眼睛越睜越大：“哎喲喂！”
他連連感歎：“妹子，你這……這‘朝天鍋’，怕不是有祖傳秘方吧？這味道，這火候，集市上獨一份啊！”
他飛快吃完了這一卷，瞧著鍋裏選肉：“多錢一卷？今天就是吃窮了，我也得在這兒把肚子填滿。”
“大哥真是說笑了，哪就能讓您破財呢！”荔知適時介紹價格：“餅和湯都不要錢，湯可以隨喝隨添，朝天鍋麽，且分這麽幾類：
但凡豬肉的，六文錢一卷；鹵蛋也是從肉鍋裏鹵的，一個餅裏能卷兩個，三文錢一卷，要是吃不來肉，還能選啊蘿卜絲炒粉條的，我用豬油下鍋煸香，兩文錢一卷……”
“倒是不貴。”那漢子點頭：“再給我來上兩卷正宗的！我就吃好這口了！”
“好嘞！”荔知下手又卷了兩卷，遞給漢子。
十二文錢到手。
“女郎，我這帶走怎麽算？”
最早的老丈看見這漢子吃得滿嘴留香，趕忙追問。
“肉類稱重，鹵蛋論個。一斤鹵肉就給我個辛苦錢，四十文，不論部位。鹵蛋走個薄利多銷，一個兩文錢，兩個三文錢。”
“那我稱上一斤鹵肉，六個鹵蛋。”老丈掏錢，今番在這攤子上，可把他的私房錢都給墊進來了。
不過，就衝著這味道，值！
荔知切好肉，用油紙包好了遞給老丈。
她隨即又卷了卷蘿卜絲的朝天鍋遞過去。
“承蒙照顧，今日在攤子上凡消費滿五十文的，再送一卷素的朝天鍋。”
這老丈徹底心滿意足了。
他瞅著那素餡也不錯，可又沒法帶走，上了年紀，牙口不好，那餅他可嚼不動。
這回連買帶送的，攤子上的食物也算是一網打盡了。
“我這還有最後一種！就不知道有沒有人願意賞臉了？”
……這小娘子的花樣層出不窮啊！
有了老漢和漢子的前車之鑒，紛紛有人上前報名。
荔知撈出一截豬腸子：“還有豬腸、豬肝、豬肺、豬心和護心肉，第一份，也是免費試吃。”
擠上來的人又退回了一些，雖然都是豬肚子裏的，但是這些胃腸心肝肺瞧起來奇形怪狀的，他們可不敢往嘴裏送。
“給我來上一卷豬腸子的朝天鍋！”
人群中有個胖丫頭自告奮勇：“都是豬身上的，有啥差別！”
有認識的鄰居街坊叫出了胖丫頭的名字：“這不是趙屠戶家的小花麽？”
“好嘞！一份豬大腸的朝天鍋，您擎好！”
荔知安置趙小花坐下，高湯和朝天鍋立刻奉上。
就在人群眾目睽睽之下，趙小花咬下了人人嫌棄的豬下水。
“媽呀！比起豬肉，這豬肚子裏的東西，咋也能這好吃呢？！”
啥也不用多說了，這胖丫頭的神情說明了一切。
“娘子，這豬下水多錢，我都要豬下水，豬心、豬肺再給我來一份！”
“小花姑娘真識貨，攤子上就屬豬下水最劃算，雖然是肉，價格卻跟素菜一樣，兩文錢一卷。”
趙小花心滿意足地領回了她的另外幾卷朝天鍋，點了點數目，她提出疑問：“娘子怕是數錯了，我要了三卷。”
荔知適時又補充優惠政策：“今日實際消費滿三卷的朝天鍋的，可以再送一卷下水。”
這可真是順了趙小花的意，六文錢，四卷純肉的朝天鍋，有肉有幹糧還有湯。
換做別處，連盒糕點都買不上。
荔知攤子上頓時人滿為患。
有些將信將疑的，她提供試吃，種類隨意。
有外帶的，自要經濟實力允許，都買夠五十文，務必要湊夠贈品。
還有現場卷朝天鍋的，在優惠政策下，也漸漸有人嚐試下水的了。
這可讓周圍攤子看了個目瞪口呆。
本來車上下來個聘聘婷婷的小娘子，穿著利索，雖容貌普通，斯斯文文的樣子，壓根就跟她的鹵肉營生不搭強調。
但這一聲聲的吆喝，層不出窮的優惠政策……
“太……太拚了！說話跟唱歌一樣，還知道買贈，看著麵生，卻是個老手！”
不過，他們也嫉妒不得。
荔知引流人群，吃飽飯的總有捎帶著看看兩邊攤子上的食客、
連帶著，他們銷量也提高不少。
不語從一開始的緊張就現在驚到麵色麻木（沒辦法，這孩子就是這個性）。
他早知道荔姐姐是個有能耐的，哪曉得能厲害到這種地步。
他會不幹別的，切肉和洗碗倒是一把好手，兩人配合著，熱火朝天。
“掌櫃的，這紅果子是什麽吃食？”
有領著小孩的婦人問道。
“………”
鹵肉生意太火爆，她竟都快忘了還有糖葫蘆這茬事兒了！