198 對答如流
七匹半？
這話一出，引得嶽幫主，章主事和堂中所坐著的各位執事均是麵麵相覷。
大家互相交換著神情，神情中卻隻透露著一個信息，那便是不信！
章主事是個四十歲出頭的中年人，長得心寬體胖，神情嚴肅，板著個臉，如同欠了他米糠不還，一雙銳利的鷹眼，盯著禹歌笑半晌都未曾挪開。
他是號稱“江南一勺”的章東關，表字開賀，是江南一品居的掌勺，也是掌櫃。
章家是江南赫赫有名的庖廚世家，夏芊鈺早有耳聞，隻是沒想到今日在此得真人。
有點意思，夏芊鈺開始覺得有趣。
禹歌笑的“狂妄”讓章主事第一個感覺不滿，“誰封你的七匹半，老子身為一品居的掌櫃，也隻敢自詡精通三匹，大膽後生，未免太過狂妄，居然自詡樣樣精通，簡直目中無人，太不將幫主以及在座的幾位執事放在眼裏了。”
好家夥，夏芊鈺一愣，這章東關也太過分了，他大舌頭一擺，讓蒼月酒樓把在座所有人都得罪了。
“幫主問我的所學所會，我隻是據實回答，並沒有半點吹噓的意思。”禹歌笑的聲音清冷，透著一股子令人的信服的魄力。
嶽幫主坐下，看來剩下的緩解便是主事來做詢問。
“能走幾案？”
隨著這話一出，一把鐵勺衝著禹歌笑飛將過來，禹歌笑伸出一隻手牢牢接住，然後又將鐵勺接著巧勁兒打回了章東關的手裏。
朗聲回答道：“紅，白兩案。”
鐵勺在章東關手裏靈活的擺弄著。拉出好看的弧線，一把大勺輪的是虎虎生風，如同與雙手長在一起，無論如何擺弄，均不見任何掉落的頹勢。
坐著的幾個執事。麵帶微笑，隻差沒有拍手叫好。
夏芊鈺看著眼前的章東關，大有暗自較勁兒的意思，不由為禹歌笑捏著一把冷汗。
她隻知道眼前的章東關是赫赫有名的大廚。
而身旁的禹歌笑，具體有多少真功夫，她卻不知道。
似乎所有的記憶。隻剩下他做菜很好吃，還有他淒涼的身世和兩人對這個壓迫的反抗。
“紅案幾爐，幾灶，幾鍋？”話音一落，身側的禹歌笑不帶一絲一毫的慌亂。再次穩穩的接住飛將過來的湯勺。
“三爐，三墩，三鍋。頭爐，二爐，三爐；頭墩，二墩，三墩；湯鍋，籠鍋。幫鍋。”隨著這話禹歌笑一個借力打力，將鐵勺往心口處一帶，隨即伸出手腕。將鐵勺打了回去。
這次章東關沒有耍弄大勺，而是直接伸出胳膊又將大勺打了回來。
“白案幾案？”
禹歌笑接過大勺，在空氣中揮舞著，“大案，小案，副案。”
“何為一拌。一籠，兩鍋？”章東關臉上並無表情。自始至終均是嚴肅得能夠滴下墨來。
“都指白案，一拌拌餡。一籠熟籠，兩鍋，是煎鍋，麵鍋。”
隨著禹歌笑的回答，章東關旋身來到刀架前。
刀工是禹歌笑的拿手好戲，夏芊鈺自然不怕。
但是鑒於堂上緊繃的的氛圍，她還是站遠了一些。
果然章東關從刀架上麻利的選了一把主廚刀扔了過來。
夏芊鈺眼睛都快掉下來了，這人心也太大了，要是有點差池，還不將腦袋砍下半拉來？
籲了口氣，夏芊鈺告訴自己別緊張，他應付的過來。
果然他手腕一翻，穩穩接住了刀把。
“會些什麽樣的刀？”
禹歌笑淩空一翻，白色的長衫翻騰出好看的弧線，他穩穩落地，按照他喊出來的刀式，做出了相應的動作，黝黑冰涼的菜刀，被他揮得有條不紊，錯落中卻氣勢非凡。
與在飄雪酒樓的沉靜內斂的雕工完全不同，此時的他，就像是一員在戰場上呼風喚雨的大將，整個人散發著令人振奮的光芒。
他口中的話語，像是號子一般，讓人忍不住跟著喃喃跟著念起來。
“砍刀，劈刀，剁刀，排刀，拍刀，剜刀，削刀，刮刀，直刀，推刀，拉刀，滾刀。”說完之後，他將手中的刀扔了過去，刀穩穩的落在了刀架上。
章東關不再說話，坐回了椅子上。
嶽虎卻站了起來，“你的回答通過了考驗，我們允許你掛牌，但是按照先例，口說為虛，你需要張羅一頓實在的，若是通過了考驗，你便可以在琴川做廚。
不知其他幾位執事可有意見？”
嶽虎的目光一一掃過淮陽幫執事，蜀幫執事，潮州幫執事，齊魯幫執事。
見他們四人並無任何意見。
最後將目光落在了“江南一勺”章東關的身上。
“幫主，我沒有異議，隻要他做了一頓實在的，證明他之前所言不虛，那便同意他掛牌。”章東關雙手抱拳，畢恭畢敬的說道。
夏芊鈺心中暗喜。
剛剛走出廚幫的大門，她便將手往他肩膀上一拍：“你牛啊，哥們兒。”
這略帶調侃的口音，讓禹歌笑微微蹙眉。
他低下頭，靠近夏芊鈺，“你叫我什麽？”
他的臉近在尺咫，說話的時候，熟悉的氣息噴撒在夏芊鈺臉上，讓她的臉兀然一紅。
“別介意，別介意，那隻是尋常打招呼的方式。”她連忙服軟。
“以後，別叫我哥們兒，我不喜歡，我也不喜歡你用調侃的語氣叫我師傅，我可以對你傾其所有，何況隻是所學所會，但是答應我，別以任何理由來拉開我們的距離，就連玩笑都不行。”
禹歌笑語氣嚴厲，看著夏芊鈺又窘又羞的樣子，於心不忍，伸手在她頭上揉了揉。
“聽明白了，就回答我。”
夏芊鈺一愣，對上他明亮的眸子，輕輕點頭。
兩人並肩往酒樓走去。
“沒有想到你這麽厲害，居然是七匹半。”夏芊鈺誠心歎服道。
“自從我開始學廚，在各種酒樓當學徒，什麽工種都嚐試過，頗為無奈。當我了解了後廚雖然需要團隊合作，但是掌勺作為後廚的核心，需要詳細了解每一個版塊的精要，所以我才潛心去學習。其實，我如今有七匹半圍腰，足足比前世早了七年。”
“那也很不錯了啊！”夏芊鈺讚道。
其實何止不錯，簡直就是神了，他現在約莫二十有二，縱然是前世，還未到而立之年，便將廚藝的精髓盡數掌握，也算是奇人了。
禹歌笑臉上的微笑漸漸隱了下去，“廚藝好又能怎樣，保護不了我想要保護的人，一味鑽到美食中，以為成為禦廚便是我能為你做的所有事情。
現在這才發現大錯特錯了，廚藝是技，有一技傍身隻是餓不死，還要有權有錢，有權讓別人動不了你，有錢才能將技藝更好的發揚光大。”
這席話似是在他心中壓了太久了，聽得人辛酸又震撼。
“所以你才會將所學所會表露得如此完全？”夏芊鈺似懂非懂的問道。
“是也不是，我不但表明我的技藝，還表明了我的態度，我的所長既不是淮陽幫的淮陽菜，也不是蜀幫的巴蜀菜，不是潮州幫的潮州菜，也不是齊魯幫的魯菜係，而是刀工。”
夏芊鈺聽到此處，才算徹底明白了。
“你的意思是，今日你故意將本事都亮出來，其實沒有人信你真的紅白案樣樣精通，隻信你刀工精湛，因為有飄雪酒樓奪得頭籌之事，而刀工威脅不到任何一個菜係在琴川乃至蘇州的地位是嗎？”
禹歌笑輕輕點頭，“刀工精湛對他們幾大菜係之間的平衡不會形成傾斜。故而我才有可能得到他們的認可。”
夏芊鈺可算全然明白了。
“隻是，還有之後的考核，真的沒有關係嗎？”明白歸明白，擔心是擔心。
她現在完全知曉了廚幫在琴川是個怎樣的所在了，之前還小瞧了他們的權益，這個幫派對酒樓的掌櫃來說，那就是“天”，就是必須依靠的所在。
“別擔心，這個測試，隻針對一個酒樓的掌勺，而掌勺不是一個人，而是一個後廚，所以我有你們幫忙，我隻需小試牛刀，讓他們以為我樣樣精通，樣樣稀鬆，不足為懼便好了。”禹歌笑連忙寬慰道。
夏芊鈺聽完心中暗道不好，這場考核之後，不但蒼月酒樓默認了禹歌笑是掌勺，連廚幫也會記錄在冊，要讓張二斤知道了還不大鬧一場。
現在酒樓的外賣窗口都靠張二斤撐著，他幹得起勁兒，不就是為了向她證明他比禹歌笑能幹嗎？
要是知道她沒有讓他們公平競爭便讓禹歌笑去登記掛牌，未免……有點不能服眾。
她知道禹歌笑有多大能耐，二斤可不知道，若不是親眼所見，怕是他嘴上服了心裏也不服。
貌合神離，是最不能讓人忍受的了。
餘下的時間，她不說話，禹歌笑也不曾言語，兩人互相陪伴，靜默著將一個時辰的路走完，回到酒樓的時候，已經傍晚了。
這個嶽虎管接不管送，給了甜棗便沒有了下文，也不知道是幾個意思。
反正現在一團亂麻，不如暫且放在一旁，如何讓夥計們對禹歌笑心悅誠服，這才是夏芊鈺要考慮的頭等大事。)。