七天後,甜品鋪子和小吃鋪子正式開業。
季仲遠雇了舞獅隊，點了爆竹。
是的，國喪期結束了。
季仲遠之所以把開業日期選在這天,就是卡著國喪期結束的點,前一天結束,第二天開業，是最好不過的。
縣城裏一年來頭一次響起了爆竹，第一次舞起了獅子，半座城的百姓都跑來看熱鬧,他們已經寂靜了一年之久，實在是太需要一些熱鬧了。
試吃活動已經進行了這麽多天,新鮮的極其美味的食物早就征服了試吃群眾的味蕾,隻是試吃的東西太小塊，量也不大，去晚了就沒得吃,實在惹人心癢癢，不少人已經盼著開業這天來買些整個的甜品回去吃。
季仲遠統籌安排一切，趙吉祥和譚二福站在門口笑眯眯的迎賓，像是兩朵盛開的大**，等到舞獅結束,爆竹也放完了，趙吉祥朝看熱鬧的百姓們一拱手,大聲道：“感謝諸位捧場，小店今日開業,特地為各位街坊準備了小禮品,凡是進甜品店的朋友，都送一份南瓜甜湯,凡是進小吃店的朋友，都能免費領到一碗羊湯，童叟無欺，歡迎光臨！”
人群中爆發出一陣陣歡呼聲。
待到氣氛到了，趙吉祥和譚二福便側過身，把人往店鋪裏麵請，人群呼啦啦一下子湧進鋪子裏，一進鋪子就看到一個夥計站在旁邊一個單獨的櫃台前，笑眯眯道：“諸位貴客，記得到這裏領禮品哦。”
有些人怕領不到免費湯，忍住好奇心先去領湯，但是再去櫃台買甜品就擠不進去了，隻能在外圍跳啊跳，好在有人維持秩序，不會讓人群你擠我我擠你，後廚源源不斷端來新出爐的甜品，幾乎是出來一批賣掉一批，十分紅火。
小吃店這邊的烤鴨一共隻有十隻，很快就被搶空，冷串原本計劃賣掉兩百串，但是賣到三百串還是沒有減緩的意思，隻能加緊補貨，羊湯熬了一鍋又一鍋，最後已經無法計算送出多少，隻能等打烊之後數竹筒。
雅間在十分鍾內被占滿，後麵的人排隊也排不到，因為坐在如春般溫暖的雅間裏，喝著熱乎乎的茶水，吃著剛出爐噴香的點心，誰都不想走。
男人們平時還能去茶樓喝茶，女人和雙兒們明顯更喜歡這樣私密的香甜四溢的小空間，而且不僅能吃到甜品，讓夥計來點冷串，來兩串烤豆腐什麽的，也是可以的，也就是說，她們可以在裏麵坐著吃茶點，吃完直接吃午飯呢。
狂潮一直到中午時分才退去，大家都要回家吃飯，這會兒櫃台才有甜品停留，不然甜品端上來沒進櫃台，直接就進了包裝袋子。
所有人都累癱了，但是還三三兩兩有人來，因此也隻能硬撐，開業第一天就提前關門可不好呀。
甜品店掌櫃是飛燕，田小野統籌鋪子，但主要在後廚忙活，小吃店掌櫃是譚二福，他已經當了一年的掌櫃，卻從沒有應對過這麽狂熱的顧客潮，也是有些狼狽。
後廚揉麵的嬸子胳膊都酸痛不堪，劉月腿都要跑斷了，雖然隻是後廚和櫃台之間十幾步的距離，但也架不住不停地跑半天呢。
好在今天有誌願者，竇捕快正好不當值，為了看媳婦特地過來幫忙，誰曾想基本沒和媳婦說上兩句話，反而比上班還要累。
等到下午，人又多了起來，卻不像上午那般可怕，鋪子裏人不斷，倒也不擁擠。
就在客流量甚是客觀的時候，小吃店門口來了一批不速之客。
四個衣衫襤褸渾身惡臭的乞丐停在了門口，嘀嘀咕咕不知說了些什麽之後，竟然齊齊抬腳往裏走，夥計見了連忙迎過去，卻也不驅趕，季仲遠早就跟他們叮囑過，開門做生意，不得輕易往外趕人，所以哪怕這些人的到來惹得不少客人嫌惡，夥計還是迎上前去，客氣地問道：“幾位，需要點什麽呀？”
乞丐古怪地看了夥計一眼，說：“大爺沒錢，聽說這裏能喝免費湯，來領湯了。”
夥計遲疑了一下，回頭看譚二福，譚二福見了，親自過來說：“領湯在這邊，請跟我來。”
乞丐們互相對視一眼，跟著走了過去，分湯處的人見了他們前來，紛紛躲開，隻有分湯的夥計手抖了一下，而後淡定取來竹筒，給四人打了滿滿的四竹筒湯。
乞丐們接到湯，眼睛裏都露出難以置信的震驚，為首的乞丐看上去有四五十歲，他握著竹筒，晃了晃，咕嘟喝下一口微微發燙，鮮美的肉湯，就見竹筒底部鋪著一層肉。
他點點頭，說：“你們這家店很是誠信，對我們花子一樣公平，我服了。”
說完他把竹筒下的肉吃掉，又帶著其他三個乞丐走了。
譚二福覺著這些人來得奇怪，說話也奇怪，跟著走到門口看了看，隻見那些乞丐徑直走了，也沒有去隔壁領免費南瓜湯，心生疑竇，連忙跑去找季仲遠匯報。
季仲遠正在統計兩個鋪子一天的數據，做各種分析，見譚二福來，就知道發生了不同尋常的事情。
等到譚二福說完，他也覺得奇怪，但也有些摸不清頭腦，隻好等傍晚快打烊時去了廣福來，把這事跟張掌櫃說了。
誰料張掌櫃卻十分緊張，問道：“你再說一遍，那些花子是怎麽說的？”
“說我們店誠信，對他們公平，他服了。”
“哎呀呀，你好運啊！”張掌櫃抄著手說道。
季仲遠連忙追問：“這是怎麽回事？”
原來，縣城的乞丐大多數是有組織的，就像丐幫一般，隻不過這群花子卻是凶殘得很，不僅自己愛惹事，也愛受人委托，幹些攪擾別人生意，惹是生非的活。
“你是不知道，老田那家店當年讓他們攪和成什麽樣，十來個花子每天坐在門口，見人就吐口水，誰敢上門，還怎麽做生意啊，最後花了不少錢才解決，我這兒還好點，前些年大雪災，有兩個花子躺在街上快凍死了，被我救了回來，這才讓那些花子對我客氣點，你這是……嘖。”
張掌櫃在鋪子裏踱著步子，走了兩圈，說道：“怕不是有人算計？”
季仲遠道：“我初來乍到，不至於得罪人啊！”
張掌櫃點點頭：“也是，不過那些花子做事有規矩，一般不會在人開業第一天去鬧事，這叫給麵子，給了你麵子，後麵再去要東西吃，你不給，這就是不給麵子，他們就要鬧起來，我覺得你這八成有鬼，還是要小心為上，這樣，你先回去，該怎樣怎樣，我這邊幫你打聽著，看看是怎麽回事。”
“好，那就麻煩老哥了。”
季仲遠回家，把這事跟田小野說了，田小野有些怕，倒是旁邊的飛燕聽了，說道：“花子有花子的規矩，我要飯那會兒也認得幾個縣城的同行，改天我尋人問問去。”
田小野連忙道：“你個小姑娘，不要去和那些人打交道，萬一被纏上，麻煩就大了。”
飛燕卻道：“我有分寸的，這些人平日裏雖然都是光腳不怕穿鞋的，彪悍得很，鬧起事來什麽都幹得出來，但是對自己人卻是很講義氣的，東家，我倒是覺得要是處置得當，與這些人相處好了，或許對我們會有益處。”
季仲遠笑道：“你個小丫頭人小鬼大，我就把這事交給你辦，若是有難處要跟我說。”
“行，就包在我身上了。”
田小野拉住飛燕的手，叮囑道：“遇到拿不定主意的事情，記得回來商量，莫讓人騙了去……”
他又想了想，還是不放心，說：“還是我陪你一起吧。”
飛燕笑道：“可算了吧，東家夫郎，你長得這般漂亮，才容易被人騙了去，放心吧，我既然敢提這個事，心裏就是有數的。”
田小野嗔怒地敲飛燕的頭。
大家都笑了，劉月從廚房端出來晚飯，簡單的大饅頭，小吃店剩下的肉菜，再加幾碟鹹菜，就足夠了，季仲遠和田小野也和夥計們一起吃飯，吃的也是一樣的東西，開業前幾天是最忙的，大家要同甘共苦才對呀。
小宛兒也跟著來了縣城，隻是沒有再在鋪子裏幹活了。
國喪期一過，不少富貴人家都搶著請戲班子去家裏唱戲，縣城除了他們祥雲班，還有些小的班子，都生意爆滿，小宛兒的戲已經排了半個月了。
季仲遠早就和馮班主有過約定，等到國喪期結束，就讓小宛兒回去唱戲，隻要他每月按時還錢就行，所以這會兒小宛兒和鍾少文就又搬回了祥雲班，小宛兒每天要唱三場戲，上午下午晚上各一場，十分疲累，也顧不上家裏，鍾少文沒有抱怨，就跟著戲班子的雜役們混口吃的，其餘時間都躲在屋子裏閉門學習，就連熟悉他的祥雲班的人都覺得頗為驚奇。
冬天易感風寒，甜品鋪子熬了秋梨膏售賣，田小野拿了兩罐送去給小宛兒，沒見到他人，隻好給了鍾少文，卻見鍾少文彬彬有禮，十分感激說小宛兒這幾日確實很累，每日他都會給他衝蜂蜜水等他回來喝，就覺得鍾少文確實不一樣了，回去跟季仲遠說，季仲遠也挺開心，浪子回頭金不換，小宛兒這次大概是真的要幸福了。
幾天之後，鋪子裏打烊了，飛燕從外麵回來，告訴季仲遠，開業那天的事情搞清楚了，是福壽齋雇的那幾個花子，讓他們來鬧事，領頭的老花子是縣城花子裏的小頭目，叫老柴棍，那天他本想著必會遭到驅趕，那時候就要鬧一場，卻沒想到鋪子裏的夥計遵守了諾言，給了他們熱湯，甚至肉都給足了，讓他心中大受震撼，這人又有些江湖義氣在身上，便沒有再為難他們。