等季仲遠出來時,趙吉祥也起了，天不亮他們就要開始準備開業事宜，別都說,關鍵是吃食要做出來。
第一天開業,準備點並不多,一共六種，豆沙包、蒸蛋糕、桃花酥、蛋黃酥、蒸米糕和素燒鵝。
其它熟食，還是小吃攤上些，他們可以靠這些給老客戶帶來熟悉感。
點需要材料也比較通用,麵粉、糯米、豆沙、豬油和雞蛋等等，季仲遠和田小野早就計劃了省時做法,油皮酥皮是通用,季仲遠負責做油酥皮時候，田小野米漿就磨了，餡料也能準備,現做豆沙包，放進鍋裏蒸，豆沙包蒸著時候米糕就做了，放進另一口鍋蒸，等酥皮點進了烤爐,米糕就出鍋，放進豆沙包鍋裏保溫,然後蒸了蛋糕，這口鍋除去水,就可以做素燒鵝了。
他倆按照計劃互相配合,十分順利，隻是在第一爐酥皮點時候出了點岔,點有點糊了，在他們早就到這點，第一爐隻烤了四個，第二爐調整溫度就了，第三爐開始才把酥皮點分類放進去烤。
烤爐熄火，熱度還在，也可保溫。
蒸製糕點全部放在蒸籠裏保溫，季仲遠說道：“還是考慮不周，吉祥，天亮了去買些蒸籠來，明天這些點就可以一鍋蒸了。”
趙吉祥連忙記下。
又忙碌了一番做了竹筒飯、小糖餅等等，卻是沒有做肉夾饃，而是直接燒了大肉塊來賣，燒肉裏放上敲碎皮雞蛋，煮出來蛋吸飽了醬汁，才是吃。
這些已經讓他們在大清早累成狗了，鍋裏燉肉咕嘟咕嘟，守著三個人坐在小凳上，每人一份竹筒飯，這就是早餐了。
等到外麵天微微亮，趙吉祥就把鋪門打開，田小野把燒肉盛出來，鍋洗幹淨放油，季仲遠剁了七隻雞，他們要做炸雞了，炸雞不像燒肉，放涼了可不吃，也不能再加熱，味道總是不一樣，所以要放在後做，而且季仲遠還存了一個小，要讓炸雞香味吸引顧客呢！
春天人們已經開始起早，周邊居民家雞鳴聲此起彼伏，還夾雜著狗叫，惹得他們院裏狗也跟著嗷嗷叫，季仲遠把雞雜煮了扔給狗，狗吃得很歡。
門口陸續有人經過，趙吉祥咧著一張笑臉在門口喊著宣傳詞，熱情地邀請人到他家鋪看一，說是隻要去了就有小禮物，不買東西也有。
這是季仲遠出來點，小禮物就是炸雞，每份隻有拳頭大一個小竹筒，裏麵裝著一些雞米花，熱乎乎剛出鍋，冒著噴香誘人香味。
炸雞靈魂在調味料，季仲遠在原世界帶來調料配方他列為店鋪一級秘方，隻有他和田小野知道，趙吉祥都不清楚，至裹蛋液裹幹粉還要裹兩次，並且要複炸這種事情，趙吉祥都是不知道，他也不會去問，季仲遠早就提前打過招呼了。
沒有人能拒絕免費禮物，何況是冷春早晨一竹筒熱騰騰雞米花。
要領禮物，就要進店，隻要進了店就無法抗拒幾個貨架美食，無論是做成桃粉色五個花瓣桃花酥，還是軟乎乎金黃誘人蛋糕，又或是簡單粗暴大燉肉……
都在惡狠狠地啃噬著小鎮居民錢袋。
季仲遠出來招呼客人，後廚便交給了田小野。
許多人認出了季仲遠，也認得竹筒飯和小糖餅，很快就你一言我一語聊了起來，而季仲遠總能把話題引到他家美食上。
“瞧瞧這桃花酥，放在縣城裏都得叫一聲，這蒸蛋糕，我敢打包票，縣城也沒有……”
“炸雞和燒肉都是我家秘方，別處買不到。”
“您嚐一塊……”
嚐了就不能不買，一是為味道確實，二是大家從此是鄰居，人家第一天開店哪意思隻吃不買呢。
早晨人大多是去上工，也有去地裏看看，鎮上人也得種地，也不全是做生意，許多人見了豆沙包，燒肉和蛋糕，都著買回去給家裏孩嚐嚐，又見鋪裏人越來越多，怕回來時候買不到，便紛紛出手買了，先送回去。
也有些著急，隻拿了雞米花便走，路上吃兩個，立刻開始擔憂午間回去買不到，整個上午都沒有精神。
整整一上午，季仲遠都在瘋狂忙碌中度過，吃食賣得很快，蛋糕和素燒鵝第一時間賣光了，為它們看上去紮實，能填飽肚，季仲遠讓田小野又蒸了一鍋蛋糕，素燒鵝卻是不做了，太費時間，兩口鍋一個蒸著蛋糕，另一個早早地燉起了燒肉。
燒肉賣得也很快，特別是在中午，些早晨起來外出人都要回家，紛紛前來買上一點肉回家吃，等過了飯點，一鍋肉隻剩下一小塊，雞蛋是一個都沒了，季仲遠讓切了塊，又讓趙吉祥去饅頭攤買了三個大饅頭，這就是他們午飯了。
草草吃完午飯，還要繼續忙碌，桃花酥剩下六個，蛋黃酥剩兩個，豆沙包蛋糕素燒鵝竹筒飯小甜餅全部賣光，季仲遠卻是不再補充了。
這些食物比較適合做早飯，若是到了晚上，買人就不太多，桃花酥和蛋黃酥倒是可以過夜，不會壞掉，要做是燒肉和炸雞，但也不用很多，這個季節什麽都缺，鎮上有些人家也不會吃晚飯，在燒肉可以放過夜也不會壞，炸雞也可以炸一遍暫時放置，第二天再炸也可以，這都是為現在天氣冷，過兩個月就不能了，食物會變質。
下午客流量也不少，大多是看鮮，來看店鋪，季仲遠照例贈送雞米花，一般人都不會拿了雞米花就走，多數都會選擇逛逛，或者聊聊，聊著聊著就是臉熟老顧客了，季仲遠告訴他們可以常來，有優惠。
也有不少人會順路買些油鹽醬醋和日用品回去，這些人足夠季仲遠和趙吉祥忙碌了，反而是田小野稍微閑了些，季仲遠就讓他去休息，不能一直熬著。
人流量一直到下午快天黑才逐漸減少，等到天黑就沒人來了，店裏食物都賣光了，隻剩下幾塊炸雞，還有燒肉，炸雞當作晚飯，田小野又做了大米粥，他們從家裏帶了一小壇鹹菜，這會兒也夾出些當菜就著吃，一頓晚飯就解決了。
趙吉祥對這樣夥食十分滿意，畢竟一般鋪裏夥計可不能一天兩頓肉，還是這麽吃燒肉和炸雞。
天黑後，大門關上，門內油燈點起，三個人坐在櫃台前合計一天收入，這一天收入主要都是吃食帶來，東西賣得不算貴，小糖餅和竹筒飯都比年前要便宜些，為年前是收獲時候，現在是沒活幹時候，人們購買力不同，但是炸雞和燒肉不便宜，點也不便宜，雖然用料並不貴。
一天合計下來賺了三兩五錢銀，隻把這個月房租抵了，剩下距離回本還差得遠。
“光是幾隻雞就多少錢，哥，炸雞價格要不要再提一提？”趙吉祥說道。
“今日賣得這個價，就不能再漲，不然會客戶認為不誠信，錢要慢慢掙，頭兩個月賠錢是很正常，等十五之後所有鋪集市都開張，人流量就會大了。”季仲遠中也急，賠可都是他錢啊，他比任何人都盈利，但是飯得一口口吃，錢得一文一文賺，他得自己穩住了，才能穩住這個鋪。
之後三個人開始整貨架，準備第二天要賣東西，食材都是訂貨，下午牛奶雞蛋和殺雞就送來了，他們要趁著晚上把食材處，明天一早就可以起來做吃。
如此一來，他們作息徹底打亂，每天天黑睡下，天不亮又要起，這樣作息實在讓人難受，隻是下還不是雇人時候，也沒有合適人選，季仲遠不招些不知底細人，他們在鎮上人不熟，要少招惹麻煩才對。
店鋪裏客流量一天比一天多，但總起來也沒有太多，每天來往三五十人而已，雞米花送了三日就不送了，為到了正月十五，這天注會很忙，人流量會很多，如果人人都要話——送不起了。
宣傳效果已經達到，這就可以了，元宵節他們有自己活動，為此，三個人在廚房忙碌了一個通宵，做了幾大盆元宵，每個購買產品顧客都可以拿到四枚，不買來看也能拿到兩枚，要是買得多，還可以再送一份。
如今鋪少有送活動，季仲遠活動自然受歡迎，等到其他鋪都會了，就要再其他辦法了。
鋪裏點也要多做些，加了幾個品種，有棗糕、綠豆糕、還有裹了糖山楂球，叫雪裏紅。
其他吃食也要多做，季仲遠讓趙吉祥在鋪門口搭了個小攤位，弄了個小土灶，上麵架了鍋，放上蒸籠，熱氣騰騰香味就能彌漫到整條街。
炸雞種類也變多了，雞塊雞腿雞架雞翅雞脖雞米花，還有雞肉餅，把整隻雞都用得淋漓盡致，狗連續幾天吃雞雜到撐。
如此鋪就顯得熱鬧多了，為花了一整個通宵準備了足夠多食物，田小野這天也不需要在廚房裏了，外麵客人多，他聽季仲遠話，在門口另一邊放了張桌，專門賣蛋糕和棗糕，這幾日蛋糕賣得極，他們便做了許多。
這是田小野第一次迎來送往做買賣，他十分緊張，也十分激動。