因為跟著陸錦瑤看的多了, 薑棠的經驗也多了。怎麽做生意、定價幾何、利潤多少……這些薑棠自己心裏就能估算出來。

不同的東西賣給不同的人，商品的定位要搞清楚。

就比方說餛飩好吃，但去靠近皇城的朱雀街是賣不出去的, 還會有護城軍把你把你趕出去。像錦棠居的大多數點心，隻賣給有錢有勢的世家貴族, 在她住的街上是賣不出去的，哪怕是最便宜的點心。

像劉大嫂就舍不得花三十文錢買一斤芋頭糕吃。

而碼頭、工地的人, 幹的都是力氣活，一天十幾個大錢，自然不會花十文錢買一碗餛飩。

對他們來說不僅僅因為貴, 還吃不飽。

薑棠賣的餛飩個大，但對於做苦力的成年男子來說仍舊不夠吃, 他們會吃更充饑的麵餅和饅頭。

但吃這些春夏還好，天暖和的時候就著水就吃了，但一場秋雨一場寒, 過了今兒, 恐怕更冷。

吃饅頭和燒餅，不光硬嚼不動, 而且頂著冷風吃, 很難下咽。

吃了的確能填飽肚子，但沒什麽味道，不解饞。

薑棠覺得麵條最好，能做的種類多。哪怕最開始隻賣一種，後頭也能慢慢多起來。

一斤麵能做一斤四兩的麵條, 吃得多的人一頓也就吃二三兩麵, 那一斤麵就能賣六七碗。一斤白麵五文錢, 一碗麵的成本不到一文錢, 加上芝麻醬酸豆角這些，不到兩文。

街上的素麵一碗一文錢，但裏麵絕對沒有二兩麵。

要去碼頭做生意，價錢不能定高了。兩文錢一碗可能還會有人想著熱乎好吃買一碗，但要三文一碗，若她有一家老小等著吃飯，自己背井離鄉過來抗重物卸貨，她寧願吃饅頭也不會吃麵。

兩文錢一碗麵，利潤有三四成，已經不少了。

隻不過，由誰來賣能讓她以後最省心是個難題，薑棠來這兒十多天了，對附近鄰居的了解並不深。

送過兩次東西，每家都有回禮，不是愛占便宜的人。各家各戶的格局跟她家差不多，沒有大院子，多少顯得有點雜亂，有的人家裏的東西都堆到外頭去了。

光看外麵看不出什麽來，事關品性，薑棠打算問問劉大嫂去。

雨還沒停，薑棠撐了把傘，又端了一大碗熱幹麵，去隔壁劉大嫂家。

劉家正在做中午飯，早上的肉湯燉土豆和白菜，院子裏零星飄著點肉味，還沒薑棠帶過來的熱幹麵香氣濃鬱。

劉大郎正擦賣餛飩的板車，做吃食難免給上頭濺上油點和麵湯，看著很不幹淨。時間久了就不好擦了，趁著今天沒出攤，他直接借著雨水把車擦擦。

劉大郎隻比薑棠小四歲，看見薑棠過來撓撓頭不知道喊啥，喊姐姐差了輩分，喊姨和嬸子也不太合適，就靦腆地笑了笑。

薑棠敲了兩下門，“你娘在家嗎，我做了點吃的送過來。”

劉大郎道：“在的，就在屋裏，你直接進去就好了。”

薑棠把碗給劉大郎，自己進了屋。

下著雨，屋裏黑漆漆的，劉大嫂從廚房出來，不由地一笑，“妹子過來了，咋又帶東西……你吃了不，家裏剛做上飯，不是啥好菜，你不嫌棄就一塊吃點。”

劉大嫂在外頭說的婆婆買了兩斤肉是說著玩的，下雨天出攤的都少，哪兒有賣肉的呀。

劉大嫂跟薑棠相處時間長了，也知道幾分薑棠的為人。年紀不大，不跟那些嫂子嬸子一樣，拿眼縫看人，也不愛說人的閑話。

看著單純，但也不單純。

臉上無論什麽時候都是笑著的，但到底在沒在笑，劉大嫂也不知道。

這也是為何她覺得薑棠是大戶人家的丫鬟，氣度和普通人不一樣。

薑棠：“我在家裏吃過了，吃的麵條，覺得味道還不錯就給嫂子帶過來一碗。”

劉大嫂擦擦手，“你來屋裏坐會兒，我讓我婆婆做飯。”

劉大嫂去隔壁屋喊了一聲，這才帶著薑棠進屋。

因為屋裏太黑，她還點上了油燈。

屋裏打掃的很幹淨，但薑棠沒細看，眼神規規矩矩的，劉大嫂給薑棠找了把椅子坐，又去倒水找東西吃。

對她來說薑棠不僅僅是鄰居，還是東家，是帶她賺錢的人。

薑棠坐下後直接說明了來意，“我過來是想跟嫂子打聽打聽附近這幾家。我初來乍到，對這邊也不怎麽了解，就怕不小心做錯了什麽事，犯了別人的忌諱。”

劉大嫂心裏估摸著，薑棠可能是想做別的生意，才這麽問，不然誰閑著沒事兒打聽別人家的事。

而且薑棠也不是多事的人。

餛飩生意不錯，劉大嫂知道有多賺錢，若不是她沒那個精力再支一個攤子，她肯定跟薑棠毛什麽薦自己。

隻不過再擺攤子，要賣什麽呢，難道還是餛飩。

劉大嫂順了順思緒道：“我家左邊的那家姓許，家裏有十口人。他家人多，有兩個外地的侄子，還有三個閨女一個兒子。”

劉大嫂和許王氏關係不錯，但不建議薑棠跟他家合夥做生意，“他家人多，但是婆婆忒掐尖。你隔壁那家看著幹淨，但是主家有點邋遢。”

劉大嫂也不是說人壞話，做吃食最重要的就是幹淨，東西不幹淨，也不放心往外賣不是。她家隔壁許家的老太太把外地的孫子都接了過來，方子給了他家，最後還不知道是給誰呢。

“你右手邊第二家第三家人好還和善，第二家人口少，第三家的男人有本事，在護城軍，是個不小的官，陳娘子溫柔大方。不過，家家都有本難念的經……”

尋常家裏過日子，為著柴米油鹽發愁，還有各種親戚朋友的走動，總之什麽人都有。

劉大嫂有時覺得，自己婆婆偏疼孫子還是不錯的，至少疼的還是自家人。

像許家那樣的，看著就心裏堵的慌。

薑棠認真聽著，她覺得找人合夥最好從身邊找，重在人品，其他次之，不然給攤子惹了事，最後連累的還是她。

邋遢的那個就算了，劉大嫂做吃食都是包著頭發，連板車都擦的幹幹淨淨。收錢和劉大娘分著來，碰過銅錢的手絕對不沾餛飩。

如果客人吃出了事兒，最後找的還是她。

許家薑棠是有留意過，因為他家孩子太多。兩個胖一點的，其餘三個小姑娘，看著幹瘦。

許家娘子王氏是個很瘦小，看著極其溫柔的人。目光像水一樣，就是常被婆婆罵，一個人拉扯著六個孩子，估計也忙不過來。

這家也不成，有這麽個婆婆就不成。

薑棠笑著道：“那多謝嬸子了，我也是想著餛飩攤子賺了錢，錢在身上放著不踏實，就想把這錢投到別的生意上去。”

劉大嫂撓撓頭，惋惜道：“我這是一個人不能掰成兩半，要不然我肯定是第一個跟著妹子做生意的。”

這是劉大嫂的真心話，其實她也會想新的生意會不會賺更多的錢，萬一別人賺的比她家多，日子比她家的好怎麽辦。

心裏肯定不服氣，明明她才是第一個跟薑棠做生意的人。

但說到底這是薑棠的生意，她不能因為薑棠不怎麽管就把攤子當成自己的。

薑棠半帶為難道：“我也是把嫂子當成我的親姐姐，才想到什麽就問什麽。我一個人在這邊，除了銀錢，沒有別的可以依靠的。但銀錢多了，更容易招惹豺狼，所以才不知如何是好。這選人上才更要慎重些。”

劉大嫂握住薑棠的手，心裏憐惜更甚，“你要是做生意，右手邊第三家成，第二家一個女人帶三個孩子，家裏是缺錢，但孩子咋辦？你別帶著人做生意好心幫他們，最後卻結了仇。”

劉大嫂也是自己慢慢想才想明白的，薑棠找人做生意，找誰都成，不是非她不可。以後她把生意做好了，薑棠興許願意帶她幹別的。她要圖現在這個小生意，直接跟薑棠鬧掰了，以後的好日子也不會等著她。

這些想通了，再想好好做事就不是什麽難事了。

錢帛動人心，但劉大嫂覺得，是自己的注定是自己的，不是的注定不是。

薑棠點了點頭，“謝謝嫂子，這些話我不會告訴別人的。請人那邊我自己回去也再斟酌斟酌，沒別的事兒那我就先回去了。”

劉大嫂送薑棠出去，把人送到屋門口，她才緊張道：“妹子這回要賣啥，不會也是餛飩吧？”

要是賣餛飩，跟她擺一條街，她豈不是賣不了那麽多了。

劉大嫂心裏就不希望薑棠賣餛飩，方子是薑棠的，她想賣啥就賣啥。

薑棠搖了搖頭，“不是，是給嫂子帶過來的熱幹麵。嫂子嚐嚐去，看看還行嗎，不過這會兒應該坨了，味道沒剛出鍋好。”

劉大嫂聽了這句話，這半天的心才安定下來。

等薑棠走後，劉大嫂才去看所謂的熱幹麵。

三個孩子分著吃了半碗，還剩半碗，給她留的。半碗麵，麵條上麵裹著褐色的醬汁，也不知道是怎麽做的，香氣十分濃鬱。

劉大郎吃的少，大妮和二郎吃的多，嘴上都沾了醬汁，跟花貓似的。

劉大嫂：“趕緊去洗洗，別蹭的哪兒都是。”

劉大妮道：“娘，這個可好吃了，比你做的肉絲麵肉包子都好吃。”

幾個孩子生辰的前一天，劉大嫂會買小塊肉，切絲做碗肉絲麵，算作長壽麵，保佑幾個孩子長命百歲。

而且賣餛飩的這幾天，按天結賬，劉大嫂每天晚上回去了都會帶吃的回去。

有時候是鹵味，有時候是肉包子，有時晨起買一斤肉，一家人包頓餃子吃。

比那個還好吃，劉大嫂彎腰吃了一口……

已經放了好一會兒了，再加上今天下雨天格外地涼，麵已經涼透了。

麻辣鹹香，盡在一碗麵裏。

單就一碗麵，就比放肉放雞蛋的都好吃。

辣味很香，舌尖都麻了，吃的心裏頭暖融融的。吃到嘴裏的時候醬香混著麵香，一嚼是酸豆角和酸蘿卜幹，吃著酸辣爽口。

最好吃的是裏麵酥脆的炸黃豆，嘎嘣嘎嘣脆，這一碗麵別看沒肉，但是真的好吃。

劉大嫂把幾根麵吃完，剩下的沒舍得吃，想給劉捕快留著。她心道，跟著薑棠做事是沒錯的，就這些吃食，去哪兒做生意都能賺錢。

一下午，劉大嫂收拾屋子趁著空閑把衣服洗了，曬不幹但明天能繼續晾。

而薑棠接待了好幾波客人。

第一個來的就是劉大嫂隔壁許家娘子王氏和她婆婆，搓著手，坐在薑家渾身不自在。

紅著臉，支支吾吾也說不出什麽來，還是她婆婆倒豆子似的，打聽劉家生意的事兒，最後拉著她兒媳婦問：“你看我們成不？”

薑棠：“嬸子，跟著我做生意也成，隻不過要求多些。做生意和別的不一樣，不能看在街坊鄰居的份上說好話，講情麵。你跟我做生意，過來幫忙，每日卯時起亥時回去，做什麽別多嘴問，按照我的要求來，一天給能你八文錢的工錢。”

“才八文……”許家的老太太喃喃道。

這也太少了，看劉家也不像拿八文錢的。再說了，地主家的驢都沒這麽幹的。

碼頭的小工一天還十文的，都不用卯時起。

薑棠笑著道：“我初來乍到，嬸子願意過來幫我我感激不盡，我一個人，也沒什麽銀錢，給的是少了點，但咱們都是鄰居，相信嫂子一定不會介意。”

許家老太太道：“什麽鄰居，你這姑娘，剛才還說不能看在街坊鄰居的份上說好話講情麵，轉頭就給忘了。這個忙我們幫不了你，這也太少了，虧劉家的把你誇的天上有地上無，咱走了！”

她拉起王氏的手就走，但王氏麵帶掙紮，她婆婆拉她都沒拉動。

“幹啥坐這兒，還不走，快走！”

王氏紅著脖子道：“我願意幹，一天八文也願意！”

薑棠默默地喝了口熱茶，不同的人不能以同樣手段對待，若是真做生意，許家不能按照分成來，薑棠也不想用許家的人。

就像劉大嫂說的，家家有本難念的經，許家這個老太太當家做主，王氏是兒媳婦，她若能做主，想著自己的孩子，以後自然還有賺錢的機會。

若是做不了主，就算賺了錢也進別人口袋裏。

薑棠做小本生意，不想把自己的生意摻和到別人的家事裏。最好的法子就是給的少，讓許家人自己都不樂意幹。

“不成！一天八文錢，家裏幾個孩子不用你照顧？誰管他們吃飯！”

王氏一臉隱忍，隻能眼含歉意地看著薑棠，無論她說什麽，許家老太太都不願意，最後被她婆婆帶走了。

薑棠沒那個閑心管別人的家事，等人走後，又接待了兩家客人。

生意的事也差不多定下來了。

選的陳家。

但對王氏，她沒把話說死，隻說有生意來了會想著大家，不同家裏是不同的話術，這種事，是沒人會湊在一塊兒把家裏怎麽賺錢怎麽分成告訴別人的。

不過到了傍晚，薑棠聽見雨聲裏夾雜著幾聲敲門聲。

她過去開門，是下午來過的王氏。

王氏眼睛紅腫，後頭站著一個漢子，男人老實巴交地站著，一手領著一個女娃。

王氏手上拉扯著一個孩子，背上還背著一個，她哽咽道：“薑姑娘，我自己能做主，一天八文錢，我能幹。”

王氏的幾個孩子一個比一個瘦。

站著的是三個女兒，背著的是兒子，相比於薑棠看見的她的兩個侄子，瘦得多。

薑棠讓了半步道：“你帶著小的進來，其他人在門口等著。”

入夜了，薑棠不敢把人全放進來。

王氏吸吸鼻子，背著小兒子進門。進屋之後薑棠給她倒了杯熱水，“先喝點熱水。”

王氏把孩子放懷裏，屁股隻坐了半個。

這讓薑棠想起了以前的自己，她最開始坐在陸錦瑤麵前，也隻敢坐半個屁股。

但現在不是同情心泛濫的時候，該怎麽來還怎麽來。

王氏磕磕巴巴道：“我現在能做主了，打算把兩個侄子送回老家。我家就我男人一個賺錢，以前家裏兩個老人在老家，前幾年搬過來，說是一塊兒享清福……”

如果說劉大娘是懂事明理的婆婆，那許家的就是個惡毒老太太，專門盯著大兒子一家吸血。

王氏三個女兒，兒子才一歲多，以前老人家對孫女不好，把孫子接過來住，還能解釋為老人家想要孫子，不喜歡孫女，可生了兒子之後仍然偏疼她侄子。

現在連賺錢都要管。

王氏看劉家日子好起來，心裏疼的難受。

她的孩子她疼，她和夫君商量了，過陣子把兩個侄子送回去，婆婆要是舍不得，就把兩個老的一塊兒送走。

孝順是孝順，但不能苦著她的孩子。

本來她夫君不樂意，王氏拿和離逼的。

她夫君是疼孩子的，就是太過愚孝。

王氏繡帕子的錢都自己攢著，還有一部分俸祿，大不了她和離之後出去租房子住。

“薑姑娘，一天八文錢，卯時起，亥時歸，我願意做。”王氏語氣誠懇，不像作假，但薑棠已經找了人了。

做生意就是這樣，賺錢你不來，有的是人做。

薑棠：“說實話，我不樂意請嫂子做工。”

王氏臉色一變，“薑姑娘，我一天少錢也成的……”

女子不容易找活幹，要麽去酒樓刷碗，一天賺的比這還少。

王氏現在一門心思隻想著賺錢，根本容不下別的。

薑棠：“嫂子聽我說完，我做的是吃食生意，不僅苦還累，嫂子孩子多，你婆婆不管帶，家裏還不安寧，容易影響到生意。做生意是想賺錢的，總不能因為你的家事耽誤我的生意。”

王氏張著嘴，卻說不出反駁的話。

薑棠做出一個送客的手勢，“嫂子先處理自己的家事，這邊有別的生意了再說。都是街坊鄰居，什麽事都好商量。”

王氏點了點頭，“嗯……我知道了……謝謝薑妹子。”

薑棠把人送出去，烏金和點金跟著她送人，兩隻小狗盯著一家六口，人走了才放鬆警惕，但一有聲音就把耳朵豎起來。

外頭冷，薑棠舍不得讓兩個小家夥睡外頭，就在屋裏給他們找了個毯子。

於她而言，王氏的確可憐，有四個孩子養，都很瘦弱。可家事哪裏是那麽容易就斷幹淨的，薑棠想幫，但有心無力。

若是等許家家事處理幹淨，她可以讓王氏跟著做生意，現在還是別了。

人還沒送走，結果家裏又歡天喜地和好了，到時候她的方子還是不是她都不知道。

熱幹麵的生意薑棠給了陳家。

就是顧見山介紹的那個陳家，陳家娘子自己找上門的，分成和劉家的一樣。等明兒去鐵匠鋪子那兒訂個鍋，買好東西，過兩天就能去碼頭那邊擺攤了。

薑棠想，並非所有人家都如劉家一般，以後想做生意，得托相熟之人介紹，哪怕遠點也成。也得小心背後之人捅刀子，小心謹慎，方子是最重要的，捏緊才好。

做餛飩調餡兒薑棠一個人忙不過來，但熱幹麵的醬汁她可以自己弄。

提前一晚上弄好，然後給送到陳家去。

一條巷子，陳家是第二家跟著薑棠做生意的。

九月二十四，一大早就推著跟劉家一樣的推車，去碼頭擺攤賣熱幹麵去了。

陳家娘子就在碼頭擺攤，這裏攤販多，熱幹麵的生意還不錯，從早上賣到了中午，客人都說好吃。

碼頭比街上還熱鬧，開來往往的商船靠著碼頭卸貨，還有往來的客船。

客船上都是到京的遊客，

陳家娘子遠遠看見一人，長身玉立，從客船上下來，身後還跟著兩個丫鬟。

一行人卸了一車東西，然後才坐馬車往城內趕。

陳家娘子搖了搖頭，這裏貴公子多的是，她還是老老實實擺攤賣麵吧。

她夫君說，薑家的姑娘是他上峰的親戚，要多加照看，現在看來不是她照顧人家，反而是薑姑娘照顧他們。

另一邊，一頂馬車往城內走。陳家娘子看過就忘的公子正是從滇南回來的顧見舟。

六月十六離開，九月二十四才回來。

走了三月有餘。