第7章 開店
過完春節就進入了二月份，除了每天固定的往返水產公司的行程外，蘇元揚開始準備新養殖場的事情。
蘇元揚與蘇興群和陳文裕都已經接觸過了，他們都答應到養殖場上工。工資也談好了，每個月一千塊，等牡蠣成熟後，收成好的還會給一定的獎金。
每個月一千塊，算起來一天有三十多塊錢，工資還算不錯了。這個時候外出打工的，一天也就差不多四十塊，還要一年到頭都在外麵各個工地間奔波，因此蘇興群和陳文裕都比較滿意。況且做得好到時還會發獎金呢！外出打工可沒這樣的事。
到二月下旬，牡蠣的收成已經差不多進入尾聲了。而新養殖場的清理也已經完成，於是前一天蘇元揚就和程暉打了招呼，次日來運牡蠣的船就順便把牡蠣苗給捎來了。
村裏還有不少人不願外出打工的，平時也接些短工來做。蘇元揚和李婉貞商量著請了十個平時幹活老實的，用兩條小船帶了到淺灘區，趁著那邊在運牡蠣上船的時機，蘇元揚教了他們插株的技巧和要領，又叫了蘇興群和陳文裕過來叮囑了一番注意事項，才讓蘇興群開著小船送他到牡蠣收成區那邊去。
收成區剩下的牡蠣已經不多，給蘇興群看到了也沒什麽。
程暉他們隻收整條水泥柱的，估計還有一兩天就會運完。剩下一些移位過程中折斷了的，需要蘇元揚自己處理，蘇元揚這幾天閑下來時也在考慮這件事。
最後還是決定晚上回去跟李婉貞商量一下，看是不是可以聯係一開始他在市區看到的那些烘烤攤，以低一點的價格賣給他們。
蘇元揚把這個想法一說，李婉貞還沒表態，蘇妍在旁邊就表示疑惑了：“爸爸，為什麽我們不可以自己也去開個店賣碳烤牡蠣呢？”
蘇元揚一愣，蘇妍繼續說：“那天在鎮上，爸爸不是也想開店嗎？”
過年前有一天，蘇元揚帶蘇妍出去鎮上買海鮮的時候，中午有地方吃飯時蘇妍突發奇想要吃烤牡蠣，他帶她粗略轉了一圈，的確是沒有人在做這個生意，當時還開玩笑地哄蘇妍說以後家裏就開個烤牡蠣的店，讓她吃個夠。
當時蘇元揚隻是說的玩笑話，也沒上心，想不到女兒倒記往心裏去了。現在想想，這倒真是個不錯的主意！蘇元揚眼前一亮，問李婉貞：“你覺得呢？”
李婉貞有點遲疑：“倒也不是不可行。但是這事你一個人肯定忙不過來，我要忙地裏的活，還要帶著蘇愷也分不開身……”
“那地租出去不就行了嗎？”蘇妍早已經想好了解決的方法，“像元河叔家一樣。”
前幾天李素梅過來八卦，說元河家的陳日紅整天說自己的身體不好不能勞累，把大部分的地都租給村裏人了。這事正好給蘇妍利用上了。
這倒也是個可行的辦法。李婉貞點頭：“到時蘇愷可以直接帶在店裏——”
蘇妍道：“弟弟可以去上幼兒園呀。”
“幼兒園？”李婉貞第一次聽到這個。
“嗯。”蘇元揚接上話頭，“那天和囡囡去鎮上的時候，看著很多很小的孩子都開始上學了。有個專門的地方叫幼兒園，從三歲到上小學前都可以去上幼兒園呢。”
說完，蘇元揚又來逗蘇妍：“囡囡到時和弟弟一起去上學好不好？”
蘇妍一聽，這怎麽行！忙推辭：“我就不要去了，幼兒園學的我都會！”
這倒是事實，那天蘇元揚也看了幼兒園的教學內容。蘇妍因為平時總跟著他，又是個好奇寶寶，什麽都要問上一問，他也認真教她，蘇妍。反而是蘇愷，平時在家裏就喜歡跟其他家的小朋友一起出去瘋玩，半點也看不出來是個讀書的料子。
“囡囡不想去就算了。”蘇元揚拍板，“等店開了就把蘇愷送幼兒園去，也是時候收收心。”
說做就做，第二天蘇元揚就帶著蘇妍到鎮上看店麵去了。
鎮上正經的商業街其實就兩條，不過很長，一條紫竹大街從入集市口的公共車站開始，一直到盡頭的供銷社，中段有個海鮮及農產品市場。平日的人流量一般，不過一到逢二、五、八墟期，整條街都有服裝及各樣小商品擺出來售賣，很熱鬧。另一條街叫青竹大街，也是從車站開始，一直延伸連接著鎮上的中心小學，中心幼兒園，鎮中學，鎮派出所，盡頭是一片有待開發的荒地。這條街上就有各種各樣的賣文具的、賣小頭飾的、鞋店、雜貨店、修車的，還有一家理發店，各種小店林立，人流也比較固定。
蘇家父女都傾向於店開在有固定人流量的這條街，剛好小學的斜對麵就有一家空店貼著出租的告示，看到蘇家父女有興趣的樣子，隔壁文具店的店主很熱情地叫人去找來那家的主人，開門讓他們進去查看。店裏已經搬空了，大概有五十平方左右的樣子，聽店主說以前是個早餐鋪子，所以後麵還有個收拾得很像樣的廚房，牆壁看起來像剛刷過不久，很是新淨，地上也打掃得很整潔，到時桌椅和燒烤架子等東西搬進來就可以直接做生意。
蘇妍一眼就看中了，蘇爸顯然也是。
不過他扮淡定已經得心應手，心裏雖然已經下了決定，表麵上還是興趣一般的樣子，漫不經心地問店主租金怎麽算。
“三百塊不二價。”店主也幹脆。
蘇元揚沉吟了下，三百塊不算便宜了，難怪之前的早餐鋪子沒能繼續做下去。但這個月租對於他要開的小食店來說倒不成什麽問題，就是怕到時生意做得好了店主又要反口加租。
蘇妍也是這樣想：“爸爸，紫竹大街那邊那家不是才兩百塊嗎？”
“是啊！”蘇元揚趕緊接住話頭，“這個價格實在沒有優勢啊。除非——”
“除非，把租期簽得長一些。”蘇妍思索狀，“起碼得簽十年才能勻回那個差價。”
蘇元揚點頭。
店主倒沒多大意見，他早幾年已經搬到市裏了，平時很少回來，這時如果不是因為上一任租客提前結業，他也不會回來幾天，專門辦這事。他把租金提到比其他家的貴了一半左右，一來是因為他這個鋪子在鎮上的黃金地段，是做生意的首選之地；二來他隻是個上班族，要他三天兩頭就要跑回來也是件麻煩事，所以他就想找一個打算做長期生意的穩定租客。隻是十年的時候太長了，眼看這情勢一天比一天好，租金以後肯定日漸見漲的。他隻同意簽五年。
“五年時間太短了。”蘇元揚沒同意。
其實蘇妍覺得五年也差不多了，鎮上隻是她的踏板，她的目標是市裏。五年的發展時間跟她預期的差不多。
店主見蘇元揚態度挺堅決，也是不想錯過這麽一個長期租客，談到後來大家都讓了一步，租期簽了八年。
合同店主早就準備好現成的了，把部分條款按之前商量好的內容略作修改就可以簽。
簽完合同拿到鑰匙後，蘇元揚量了店內各個位置的尺寸，就馬不停蹄地帶著蘇妍到市裏去看桌椅去了。
小食店用不著什麽豪華的裝修，整體簡潔明快就可以。蘇妍參考前世她在快餐店常見的那種桌椅一體固定在地上，鋼管支架和配置防火板桌麵的長條形快餐桌建議給蘇元揚，蘇元揚也覺得這種比較好，容易收拾，然後顏色方麵讓店家漆成了明快的海藍色。
然後又去訂製了小食店的招牌。店名是一早就商量好的：叫蘇記炭烤海鮮。海藍色的底色，上麵綴滿了水珠，字則用了黑色的宋體。看起來十分清新。
還訂一些不鐵鋼的大小盤碟，食品袋、蒜頭、調味料和裝它們的小瓶子等等。
最後又去訂製了廚房的大件，兩個烤架和兩百斤炭。
這些東西大都沒有現成的，訂製需要一定的時間，蘇元揚索性跟他們都約定了一個星期後再送到蘇記的地址去。正好這幾天應該能清完送水產公司的貨，剩下的牡蠣他打算按大小成熟度再整理整理，到時要采收也方便。
次日水產公司派了兩條船來，果然打算收完這天就結束了。忙完這天後晚上在家裏一合算，自己都嚇一跳：水產公司這兩個多月來陸陸續續一共拉走的牡蠣多達43萬斤！加上現在剩下的粗略估計起碼有個兩萬來斤。這樣一算，牡蠣的畝產量竟高達9萬斤！除了年前和媳婦在市區買東西那天的貨款沒存銀行，後來又留了15000出來還給老二和老三，再加上最近這五天的六船牡蠣貨款有五船抵扣了牡蠣苗的本錢5萬塊，還有1萬他留出來開店和遲些支付工錢備用，現在幾個存折加起來還有77萬5千塊……
蘇家夫妻興奮得一整宿都沒怎麽睡，一直在絮絮私語。
這一夜，蘇家還有一個人也是很晚才睡著。蘇妍看到存折的數字也很興奮，就現在的物價來說，這錢夠他們家蓋幾幢五層小樓了，她聽父母的談話裏，也有想蓋房子的打算。不過，她現在卻不想在村裏先蓋房子。蘇家剛開始養殖第二批牡蠣，就蓋起了大房子，不就等於明白地告訴人家他們家去年養牡蠣賺了大錢嗎？現在村裏大多數是瓦頂的房子，隻有兩個在外帶隊的工頭家蓋起兩層小樓，這個時候她家要是蓋起了房子，樹大招風不多引人議論不說，到時她那兩個嬸子肯定猛跟她叔叔吹枕頭風，到時還不知道搞出什麽幺蛾子來。
又過了兩天，二十畝牡蠣苗的插苗工作全部完成了，蘇元揚給那十個人結清了工錢。又提前給蘇興群和陳文裕發了半個月的工資，好讓辛苦了五六天的他們心裏也踏實一下。
然後趁著食店訂製的東西送過來之前的兩天閑暇，蘇元揚正式提出了這件事。
當然，一直關注著這件事的蘇妍把自己的想法說了，蘇元揚果然覺得不妥，但又覺得賺了錢還讓一家子住泥坯房沒意思，那房頂還是蓋稻草杆的呢，放煙花的時候還老是擔心煙花掉到房頂會燒起來……
蘇妍眼珠子一轉，時機正好：“爸爸可以在鎮上買一套房子呀！反正弟弟上幼兒園後我們不都大多數時間在鎮上麽？”
蘇元揚考慮了半晌：“也是。租房子也不是長久之計，每個月也得支出一筆錢呢！”
蘇妍猛點頭：“對啊對啊！等明年養殖場收成了，再蓋家裏的房子就順理成章了。”
“連順理成章這個詞都會了？”蘇元揚驚訝地看著他女兒：“不過你小算盤倒是打得不錯。”哪裏止不錯，簡直深得他心。
蘇元揚拿出他的記事本，把這件事記了下來。下一件事便要討論一下食店的菜單，總不能獨沽一味隻賣炭烤牡蠣，那樣太單調了，牡蠣的數量不足以供應到下一季牡蠣收成不說，顧客也會膩味的。海城最多的就是海鮮，很多都可以拿來燒烤。
夫妻倆加女兒討論了半天，菜單上除了牡蠣外，還加了扇貝、沙白、紅蚶、青口、花蛤等貝類，還有草魚、?魚等比較平民價格的淡水魚。菜單上的這些內容，除了之前在市裏看過那攤主烤過牡蠣記下了過程外，其他東西蘇元揚還沒見過人烤，不過想來用的調料什麽的應該都差不多，而且李婉貞平時就做得一手好菜，什麽貝類配什麽最好吃，她最有發言權，到時多試幾次應該沒什麽問題。
反正再過兩天那些訂製的家什就會送過來，到時出去接收時順便買回東西試一下再定不遲。