李氏在做飯這方麵,有很強的天賦。
比夏寧拉的麵還筋道。
前世夏寧偶爾吃一次拉麵,也都是去飯店吃,因為做這個飯,太麻煩了。
湯熬不好,就有股子腥味,所以她很少動手做這個。
如今不得不親手做,夏寧準備了幾種高湯。
大鍋裏還有排骨湯。
等都出鍋了,夏寧就準備兩種湯,一種菌菇湯,一種排骨高湯,都是慢火熬製,排骨高湯比菌菇湯花的時間多很多,價格也貴一點。
等李氏將麵條煮好,夏寧喊幾個孩子回來吃飯。
不用夏寧吩咐,李氏就將幾片青菜葉扔進鍋裏,轉兩圈就澇出。
孺子可教也。
有了李氏的幫忙,夏寧輕鬆不少。
夏寧和李氏正忙著,裏正老伴提著三斤肉敲響了夏寧家院門。
“夏寧妹子在做飯啊?”張嬸笑眯眯的問。
夏寧趕忙過去開門,將張嬸引進來,“她三嬸,你這是……?”
張嬸拉住夏寧的手眼角含淚道:“昨天得虧有夏寧妹子,我家大壯才沒有出事,你走後,那位大夫說了,讓我們要謝就謝夏娘子,雖然墨大夫沒有細說什麽,但我們也猜道,一定是夏寧妹子做了什麽,我家大壯才能平平安安活過來。”
張嬸說著,將三斤豬肉往夏寧手裏強塞了進來,“我家那口子,一早就去鎮上買了三斤肉,說應該感謝夏寧妹子,快收下,不然我們良心難安啊。”
話都說到這份上了,夏寧也不好推辭。
“她三嬸,您真是客氣了,三斤豬肉可不少了,再多我就更不敢收了。快進來,剛煮好的麵。”
夏寧將張嬸拉進院子,吩咐李氏給她三嬸撈麵。
李氏笑著對張嬸道:“三嬸,您快嚐嚐我娘新做的吃法,叫菌菇湯麵,可好吃了。”
張嬸不好意思地被夏寧拉著坐下,李氏就將一碗新出爐的菌菇湯麵端上桌,放在張嬸麵前。
張嬸以前對夏寧的印象實在不好,她不確定這碗麵吃了後,夏寧會不會罵她,到底是來感謝的,還是來蹭飯的?
見張嬸坐立難安,夏寧也一屁股坐下。
她知道自己以往名聲不好聽,可後來,她不是極力挽回嗎。
“她三嬸,您別客氣,快嚐嚐怎麽樣?我打算把這個菌菇湯麵拉去鎮上售賣,您看可行?”
聽夏寧這麽說,張嬸一愣。
“拿去鎮上售賣?夏寧妹子想去鎮上做生意?”張嬸好奇問道。
“嗯嗯,前天,我家大牛二牛去鎮上打工,出了那檔子事,我也不放心讓他們再出去幹活了,所以我打算做點小生意,讓大牛二牛幫我一起幹。”
夏寧是打算讓李氏和大牛一起幹的,但古代人很忌諱小媳婦出去拋頭露麵。
所以,夏寧說讓大牛二牛幫她幹。
還有大牛二牛去鎮上幹活被綁架的事,除了裏正家之外,這消息還沒有傳回村子裏。
至於王麻子,他向來話少,也不是個愛傳事非的人,再加上被縣令警告一番,不讓亂傳。
所以柳溪村的人還不知道這當子事。
這才過去一天一夜,古代人消息閉塞,得好幾天才能傳過來。
聽了夏寧的解釋,張嬸也知道夏寧的不易。
獨立一人養大五個孩子有多不容易,她也是女人,她很清楚,即便有她家和鄰居們的偶爾幫忙,遠遠不夠養大這麽多孩子。
這也得虧過去的夏寧潑辣性子,不然別說養大五個孩子了,光是村裏的地痞就欺負得無法生存。
幾個孩子陸繼出來,張嬸有些不好意思。
人家本來就過得拮據,她還厚臉皮坐下吃飯。
見張嬸想起身,杜氏趕忙勸道:“張嬸您快吃,我娘做的這個菌菇湯麵真的很好吃,您嚐嚐看,我們去鎮上賣這個能有生意嗎?”
見杜氏也這麽說,大牛二牛都不會說話,隻是給張嬸笑笑。
大牛媳婦是裏正的侄女,所以大牛在裏正和張嬸眼裏比其它人親近許多。
見大牛這個侄女婿都真心留她吃飯,張嬸便拿起筷子吃了起來。
這麵聞著就香,有股淡淡的鮮香味。
張嬸挑起筷子吃了一口麵,眼睛微亮。
又喝了一口湯,湯濃純香,入口微麻感,張嬸不懂這種口感是什麽味道,她隻知道,很好吃,是她以前從未吃過的味道。
這大概就是白胡椒的味道,一點點的微麻,但不刺鼻,還很提味。
“夏寧妹子,你這做飯的手藝真不錯,這是怎麽做出來的,很香很鮮,不僅湯好喝,就連麵也十分筋道,怎麽和我做的麵不一樣?”
夏寧和兩兒媳都嘴角上揚,好吃就行。
大牛二牛也迫不及待地端起碗吃了起來。
這次的菌菇湯和娘上次做的味道有些許不同。
但,這次的更好吃,湯更濃鬱,更鮮美。
小四小五眼巴巴地等著大嫂撈麵,李氏都將兩隻胳膊掄出火星子了。
很快,所有人都吃上了麵,李氏也給自己盛了一碗。
先喝了一口湯,哇,比上次的還鮮。
娘這熬湯的手藝她還沒學到。
這讓李氏有些不爽,麵都學會了,沒道理湯不會。
不行,她一定要將婆婆熬湯的手藝也學會。
“娘,這次為什麽和上次的不一樣?”李氏好奇問道。
難道是菌菇不一樣的原因?
李氏想的沒錯,今天夏寧熬湯用的菌菇是從係統兌換出來的,她們昨天山上挖的不多,夏寧隻放了一種。
為了找到血靈芝,夏寧將兩媳婦帶到深山裏,哪有時間挖菌子。
還差點回不來,所以夏寧隻得從空間兌換出,真正做菌菇湯的幾種菌子來。
張嬸很快將一碗菌菇湯麵吃完,李氏還要起身給三嬸舀一碗,張嬸趕忙擺手道:“不用了,我吃飽了,夏寧妹子的菌菇湯麵很好吃,如果是山上挖的菌子的話,夏寧妹子可不可以告訴我,你用的是哪種菌子熬的湯。”
“還有這個麵,這是怎麽做出來的,為什麽這麽筋道,我還是第一次吃到這種口感的麵。”
麵對張嬸一係列的問題,夏寧笑著告訴她。
夏寧不怕張嬸學會菌菇湯麵怎麽樣。
這個湯,沒點火候和時間的掌握,還有調料的把控,是做不出這種味道的。