廚門嬌 106 陽春麵（第二更）
來往行人熙熙攘攘。
因為美食節的噱頭，本就貴為交通經濟要鎮的蘭源鎮就更加人聲鼎沸了。
蘇小小剛到鎮子就打聽了一下，這美食節是每日巳時方才開始，申時結束，為期半月，隻經營晌午的那段時間，為的是不影響鎮上正常的營業秩序。
這才知道，這美食節的攤主，那都是蘭源鎮的官紳從外鄉請來的，都是本鎮平時難見的吃食兒，意欲何為就不知曉了。
見等了片刻擺攤的大叔沒有什麽反映，夏歌笑提醒道：“你還要購進百合，忘憂草，香菇幹，以及雕花酒，耽誤不起，回去晚了夥計們該急了。”
隨即，蘇小小站起身來，放了十個銅板在桌上，意欲離開。
見沒有下文了，賀鴻禎有些失落，也準備付了銅板離開。
“姑娘，請留步，聽聽，聽聽我又少不了幾兩肉——還請，姑娘指教一二。”大叔心裏各種斟酌，本來以為這個姑娘想要行騙，現在的江湖騙子，各個都貌美如花，一看就像騙子的哪裏還騙得到人呢？
要說為何戒備心四起，還是因為蘇小小戳到了他的痛處，眼瞅著生意一日不如一日，占這麽個臨街的好鋪位，龔家日日裏要漲租子，真快要開不下去了。
剛剛不過是嘴硬逞強而已，說什麽刨開吃喝用度還能剩下幾個子兒，明明是已經月中了，連這個月的租子都沒有湊齊。
聽到大叔的話，蘇小小停住了步子，想了想，說道：“陽春麵湯底極為講究，豬骨一根，牛骨一根，白胡椒少許，慢火熬製一晚，第二日晨起正好可用，過濾一遍，去掉浮渣，無需加鹽，將湯鍋立在爐火上，別停火，這樣縱然夏日肉湯也不會腐壞。
再則是蔥油，用豬油將大蔥炸隻焦黃，撈出大蔥，那便是蔥油了。
蔥油之後，便是醬油，陽春麵的湯底不可少的便是這味調料。
一勺醬油，一勺鹽巴，一勺蔥油，然後把高湯盛入，最後放入細麵及蔥花，若是有蒜苗，就更好。”蘇小小一邊說，大叔一邊用心記著，“妙哉，姑娘確是個中高手，可是，這樣成本未免太高了，我一碗麵條就賣十文錢，沒有什麽利潤的。”
蘇小小四下打量了一番，尋找著什麽，果然灶台下方有一個潲水桶，用來盛放客人沒有吃完的剩餘料。
蘇小小走過去，大叔跟著，“您看，您每次一碗得剩差不多半碗麵條，一心想以數量取勝，卻不想，現在富足安樂的日子，又不是饑荒，這樣一味喂豬一樣，誰能吃得完呢？您別漲價，而是減少麵條的數量，以放了麵條之後，湯離碗沿兒一寸為宜。”
說完，大叔非常歎服，嘖嘖讚道：“姑娘真是好心腸，這真是實打實的妙方呢！這十文錢說什麽也不能要姑娘的，還請拿著。”大叔說著便要跟蘇小小客氣，她忙推諉了。
“以後，我會常來吃，隻要你別嫌我嘴刁，所以還是別客氣，收好吧！”說完便離開了，倒讓賀鴻禎心頭一熱，就連性子也是和長嫂截然不同的，如果沒有記錯，夏芊鈺在嫡女中雖排第四，卻是夏少恭正妻之女，和長嫂同為一母。
長嫂安靜，臉上總是掛著得體的笑意，平日裏四門不出，跟丫鬟小廝都是極少說話的，不成想妹妹卻完全不同。
“你有沒有感覺背後毛毛的。”蘇小小奇道，她總是感覺有人在盯著她，讓她感覺背部發熱，不自在。
“你想多了，我們還是先去采買吧！蘭源鎮的酒樓隻有西鳳樓是臨主街鳧茈街而建，其他的較為集中是在天淨街，上次我們在翠街的慕雲客棧入住，鳧茈街和天淨街都未曾好好去過。”夏歌笑遊走在人群中，與行人挨得如此之近，從蘇小小眼中看過去，他和別人並無二致，別人卻看不見他，有些傷心，輕輕歎了口氣。
這麽好看個人，眉眼生的如此精致，特別是一對眼珠，並不純黑，特別的魅惑，蘇小小與他相識也有些日子了，甚少直視他的眼睛，總覺得把她看得透透的。
“鳧茈，不就是荸薺嗎？蘭源鎮的主街怎麽以植物的名字命名呢？”
“這個——我也不知，我從未想過去追究這個問題。”夏歌笑聳聳肩，有些無奈。
蘇小小並未再東看西看浪費時間，而是采買好了該買的東西，又買了兩隻大母雞拎在手裏，雇了輛牛車往桃花村走去。
兩隻母雞還是夏歌笑挑的。在牛車裏麵使勁兒撲騰著，蘇小小安撫道：“你們別焦躁，到時候快刀離手，手起頭掉，一定讓你們死得痛快，可是廚藝高手親自操刀，你們死得可金貴。”
夏歌笑被逗得嗤鼻一笑。
趕牛車的老伯扭過頭來，打趣道：“姑娘，仔細著還沒到桃花村，兩隻雞就被你嚇死了。”老伯正愁不知該如何開口說話，畢竟一個人趕車怪無聊的。
“嚇不死。對了老伯，你知道蘭源鎮的主街為什麽叫鳧茈嗎？”蘇小小鍥而不舍。
“暇，這個啊！沒什麽，就是這個鎮子形成之前，這一片山頭地裏有淺水的地方多長鳧茈，所以，這個鎮子興起之後便把主街叫鳧茈了，這鳧茈在這邊，完全是上不了台麵的東西，過些時候田間地頭到處都是。”大爺虛晃了一下鞭子，見黃牛正常走著，便跟蘇小小科普道。
不成想聽了這話蘇小小眼睛亮了亮。
“你是說，這附近的荸薺，不，鳧茈不要錢嗎？”聲音都不由高了幾分。
野生的荸薺澱粉質非常高，若是用石磨加水研磨之後，沉澱下來的粉質曬幹，不管是用來勾芡，還是用來做馬蹄水晶糕，那都是自然清香，口感馥鬱的好食材。
對蘇小小來說再沒有比聽到上好食材不要錢，更加高興的事情了。
大爺奇道：“姑娘不是本地人吧！這鳧茈有時候長在水稻田裏，可茂盛了，還跟糧食搶養分，鄙棄都還來不及呢，還要錢，過了中秋，你且去田邊上候著，都不用你自己拔，一捆捆的丟出來，這邊的娃子，吃那都是吃傷了的，哄著還不一定下咽呢！”
蘇小小不好意思的笑了笑，“大爺果然好眼力。”讚完便不再說話，心裏暗暗記下了荸薺成熟的時間。
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