殺豬宴的消息傳出, 立刻就有人蠢蠢欲動。
時染放出了價格，就是一個人一百，小孩半價, 到了店裏不限量。
其實是另一種形式的自助餐了。
不同的是, 這次的自助餐是現做現吃。
陸發十分踴躍, 他一口氣定了十個位置，準備帶著老婆還有幾個相熟的朋友一起來, 原來的那些老顧客也都是把時染設成了特別提醒, 一看到有殺豬宴，那還等啥啊，趕緊搶吧！
於是, 等到路人再點進去預訂界麵的時候，裏麵的二百個名額已經絲毫不剩了。
時染挑了個周六做殺豬宴，價格定一百, 不算高也不算低，比起動輒幾百的海鮮自助肯定是便宜的，但全是豬肉，好像也還行。
時染當然不可能全部給客人吃豬肉，她另外準備了些素菜，再買了些水果, 讓穆飛切一些果盤出來。
等到小年夜這天，時染早早就去郊區拉回了剛宰殺好的整豬。
一隻豬能怎麽吃？
如果放在普通人眼裏，能吃的花樣無外乎就那些，但在時染眼裏, 這隻豬擁有無限的可能性。
首先是豬的內髒, 時染把豬肉內髒帶腦花全部清洗幹淨, 放在一旁。
豬肉的內髒個個都能變著花樣吃, 先是豬肺豬心，豬肺配上雪梨燉一個雪梨豬肺湯，是藥膳的一種，潤肺去火。豬心加上蓮子燉湯，養生安神。
接著是豬肚，加上半隻老母雞燉湯，出鍋時候撒點胡椒粉，胡椒豬肚雞湯。
大腸洗幹淨下鹵鍋，一半做鹵的，一半做爆炒。爆炒肥腸可以蓋在手擀麵上，做一碗肥腸麵。
豬頭肉一半涼拌，一半鹵，豬耳朵切絲涼拌，腦花做個燒豆腐，豬血留著燉菜……
早早就趕來幫忙帶吃席的王大娘都呆了。
“這也太厲害了。”
光是內髒都一樣不落，個個都有說頭。
而且一下子就把涼菜和湯都給準備好了。
時染揮舞著菜刀：“這才哪兒到哪兒。”
重頭戲還沒上呢！
重頭戲就是豬肉的全身了。
梅花肉挑出來。一半做個蜜汁叉燒，電飯鍋蒸一大鍋米飯，客人自己取用。另外一半切碎做個肉醬，邊上放上生菜葉子還有米飯花生碎，時染又交待李姐做點土豆泥。
拿葉子包住米飯肉醬土豆花生碎，也算是更改版的東北飯包了。
肩頸肉那塊，有肥有瘦的，配上菠蘿做個咕咾肉，酸甜可口。
肩頸肉下方的鬼臉肉，肉質偏老一些，攪碎之後做個丸子，加上冬瓜做個冬瓜丸子湯。
前臀尖是好部位，肉質肥瘦相間，拿來做傳統紅燒肉最合適不過。
……
時染忙裏忙外，來的客人們來的早的，就眼巴巴圍著看。
時染笑道：“都愣著幹嘛，該吃就吃啊。”
反正自助餐，邊做邊吃，圖的就是個新鮮熱鬧。
客人們這才曉得，原來不是坐下等開飯啊！
周敏一馬當先，給自己包了個飯包，蹲在時染邊上吃，一邊跟小米懷念自己老家。
“我們老家沒有殺豬菜，但是誰家要是有喜事，也會殺豬。殺豬的時候我們就圍著，熬豬油的豬油渣就會分給我點，撒點白糖吃……”
小米是南方人，她對豬油渣撒白糖沒念想，反倒是蜜汁叉燒讓她格外中意。
“這個叉燒太好吃了！”
邊上不知道哪兒來的男青年登時就演了起來。
“好好吃的叉燒啊！為什麽？為什麽要讓我吃到這麽好吃的叉燒！”
周圍人瞬間哈哈哈哈起來。
另一個男生立刻接上：“是洋蔥！我加了洋蔥！”
“哈哈哈哈哈哈哈。”
“笑死，黯然銷魂飯是吧？”
都是年輕人，沒一會兒功夫就熟悉起來，一群人天南海北的扯。
有個小哥還捋袖子說道：“小老板，我真的賊會烤肉，你要不給我兩塊肉讓我烤一下。”
旁邊的人不幹了：“那不得行，你手藝肯定比不上小老板。”
時染倒是很輕鬆，切了三四片五花肉給他：“屋裏的桌子下麵有烤架的，你去開一個。”
男生趾高氣揚的就去了。
沒一會兒功夫果然帶著幾塊烤的還算可以的肉回來，時染嚐了一口也很意外。
“很不錯嘛。”
男生尾巴都要翹上天：“我這可是大學四年練出來的。我們學校就在山上，自己租個拷架，對著山水吃烤肉！”
時染笑眯眯聽人說話，手上動作一點不停。
裏脊肉滑炒，加上豆皮包著吃。五花肉粉蒸，腰窩上的豬肉做個白切肉。臀尖肉做回鍋……
當然了，最重要當屬重頭大菜，殺豬菜！
五花肉加上酸菜一塊下鍋燉，再加上豬血粉絲大白菜，滿滿當當的一大鍋，邊上一筐白饅頭。
立刻就有東北人聞著味兒就來了：“這味兒太正了，跟我老家那嘎達的太像了！”
一群人挨個給自己打了一碗殺豬菜回去吃。
時染也把之前就燉的花生黃豆燉豬腳端出來，還有鹵蹄膀。
這會兒，二百人也幾乎是到齊了，除開王大娘帶來的壯壯小朋友，還有其他幾個小朋友也跟來了。
可這些小孩們個個都沒瞎跑，叫被分配了盯場子任務的砦泠格外不悅。
壯壯抱著碗一個勁的吃，腮幫子都鼓了起來。
旁邊的一個小男孩也不遑多讓，不同的是，王大娘自己也在吃，沒管壯壯。壯壯吃完了一大碗的豬腳飯，又起身抱著碗去找穆飛，要他給自己舀湯。
回來時候就看見那個小男孩正跟家長搏鬥。
家長：“你看看你！人家都不吃了，你還吃！你再吃就要肚子撐破了！我真是服了你，在家裏吃飯跟吃藥一樣，你是不是對我有意見啊小兔崽子！”
小孩：“我就要吃！我還沒吃飯包呢！”
家長：“不吃了哈，你看這個小哥哥都隻喝湯了，咱們也喝點湯好不好啊？”
小孩遲疑的看向壯壯，壯壯把飯碗放在桌子上，淡定的從兜裏拿出來……
一個碩大的飯包！
壯壯美滋滋啃飯包，他剛才盛湯時候就看見飯包了，讓穆飛給自己包了一個，是拿不下了才放兜裏的。
家長、小孩：……
小孩：“啊啊啊我也要吃飯包……”
宴會進程過半，眾人都有些吃撐了，暗道不好，時染可是還在包餃子啊！
這可咋辦？
“都怪你，非要來那麽早，抱著叉燒吃叉燒飯，現在好了，餃子趕不上趟了！”
“怪我？你不是也吃了好大的白饅頭配粉蒸肉嗎？”
“……咋辦吧你說！”
“……再撐撐！不行就明天不吃了……反正明天也是周末。”
本來時染開放了二百個名額，但這會兒眾人都有了甜蜜的疼痛。
小菜一般都是一出鍋就搶光，殺豬菜也是一人一大碗，其他的飯包、鹵肉、紅燒肉、叉燒肉、燉湯等就剩下來了。
偏偏這時候……
鹵肥腸和炒肥腸出來了！
幾個彪形大漢美滋滋，他們飯量大，這會兒還能吃下去一大碗的肥腸麵呢！
時染也擔心剩菜，幹脆叫王大娘叫些街坊來嚐嚐，另外又在之前的吃飯群裏說明了下。
不多時就有人趕來，一來也沒抱怨自己沒吃上前麵的幾樣菜，反而美滋滋的。
“我就說等待出奇跡！這不就來了？”
時染把本來準備做餃子的肉分出來一部分，又做了幾樣小炒。
這個時候，門外路過了一個身材幹瘦但精神很好的老人。
老人像是終於找到了地方，推開門就進來。
“請問……”
話卡在嗓子眼。
這一院子的人是鬧哪樣啊！
有年輕小夥熱心腸：“大爺也是來吃殺豬宴的吧？來來來，趕緊的，省的一會兒飯包被搶沒了。”