穆麗麗百無聊賴的翻著手機, 明明這時候已經到了中午十二點半，但是她訂的外賣還沒有到，她這邊一邊催著外賣小哥, 一邊不停尋找一會兒吃飯時候要用的下飯視頻。
綜藝節目？
算了吧, 上次那個綜藝節目看到一半才發現有個自己不喜歡的男明星, 整頓飯的胃口都被倒了。
最近新出的網劇？
不要吧，那麽難看, 看完了一肚子氣。
還是找個吃播最保險。
穆麗麗把美食頻道翻了十來個來回, 終於選定了幾個視頻，全部加入下飯收藏夾。等著一會兒外賣到了就開始全部自動播放。
終於，在將將快到一點鍾的時候, 外賣小哥卡著超時的點給她送來了外賣。
穆麗麗雀躍的打開餐盒。
今天她訂了一份雞西刀削麵，紅色的辣湯裏麵，白色的麵葉浮沉, 上麵糊了一層厚厚的紅油。
穆麗麗打開餐盒就難免歎了一口氣，她是在東北上的大學，偶爾還記得大學的小吃街上有一家雞西刀削麵，離開學校之後也經常念著這口，所以看到公司附近有雞西刀削麵的外賣才滿心歡喜的下單。
雞西刀削麵注重的是湯，辣椒麻椒加滿的牛肉湯, 顏色鮮紅，是為辣湯。配菜是大頭菜和幹豆腐，再加上一顆鹵蛋，吃起來讓人額頭冒汗。
不過眼前這碗外賣的刀削麵, 麵葉快糊在了一起, 辣湯也是隻見辣不見香。配菜除了幾棵小白菜, 其他的豆腐幹和鹵蛋一樣沒有。
穆麗麗掰開筷子點開視頻, 喪氣的準備開吃，指望著靠著美食視頻來下飯了。
“大家好，我們是月野禿，今天我們來到了一家特別的餐廳，給大家帶來我強推的一家美食小店。”
穆麗麗來了興致，這個阿婆主是她最近經常關注的一位，之前對方在熱門上的那個壽宴視頻，狠狠的把穆麗麗饞到了。
關注之後才發現，對方的視頻總是很巧妙，小龍蝦那期視頻，不光是美食，更是關注到了人文的美好。
這期的風格也是如此，阿婆主開頭就把餐館周圍的環境拍的十分溫暖。
春夏交接的老城區，河邊的大槐樹蔥鬱，橋上的人影往來。古樸的四合院裏藏著一家不為人知的小店……
穆麗麗除了感歎對方的豪橫之外，更是有點酸。
有錢人的惡趣味嗎？開個這樣門可羅雀的小店，客人愛來不來嗎？
“今天拉板的午餐供應是幹鍋雜菌、地三鮮和刀削麵。”
“我們先來嚐嚐這個刀削麵……”
鏡頭下麵，切的厚薄適中的麵葉，邊緣處透著光，三棱切片削出來的麵葉，中間厚兩邊薄，在湯裏浸過之後，整條麵都帶著點光亮。
彈幕在這個時候瞬間多了起來。
【好餓好餓好餓好餓……】
【炫我嘴裏！我要吃這個麵！】
【這麵條它在發光啊！小當家在哪裏！？】
穆麗麗忍不住咕咚一聲，麵葉光滑，中間厚的部分，光是想象就能知道多有嚼勁。
其中一個阿婆主埋頭苦吃，麵碗裏的豬肉鹵也格外的誘人。醬色的豬肉小塊，摻雜著一些碎末的肉糜，紅色的小辣椒在中間俏生生的立著。邊上撒了一把小香菜，還有一顆茶色的鹵蛋，半塊打成結的豆皮。
【……說詞啊！別吃了！（煩躁）】
【嗚嗚嗚，我好想吃！】
【這個麵葉真的太好看了，這是哪家店啊，我想去嚐嚐】
“我們突然發現了一件事。大家看這個麵葉，能不能看出什麽？”
鄭悅給自己吃的比較慢的麵碗來了一個大特寫。
【……看出什麽？看出這個麵特別好吃？（滑稽）】
【看出來我的口水？】
【看出來我馬上就要被餓死了！】
鄭悅：“這麵葉……每條都是一樣長短！”
鄭悅幹脆的拿過一個空白的裝菜小盤子，撈出幾條麵葉放在上麵。
這麽一對比就很明顯了。
果然是！
彈幕瞬間炸裂，一堆潛水黨出現在屏幕上，就連穆麗麗都放下了筷子，兩隻眼睛冒光的盯著畫麵。
【臥槽，這是什麽神乎其技的手藝！】
【這撈出來的十來條麵居然都是！絕了啊！】
【不懂就問，這樣會讓麵條更好吃嗎？】
【會更貴吧。】
【笑死，你們是直接略過了前麵，跳到後麵來看的嗎？前麵說了這是套餐！兩個菜一碗麵一共二十五！】
……
視頻裏的鄭悅和魏雲感歎一番之後，倆人迅速將麵條一掃而空。
剩下的兩道菜這時候成了重點。
穆麗麗看到那份地三鮮就來了精神。
人常說，一輩子可以去過的地方有很多，但是能稱為精神故鄉的大概隻有兩三個。
對於穆麗麗來說，在東北讀書的幾年，毫無疑問是她除了故鄉之外最惦念的地方。
地三鮮也算是東北家常菜，並不稀奇。可在穆麗麗眼裏，剛才那碗刀削麵雖然不是雞西做法，但已經勾起了她的回憶，再來一份地三鮮，簡直是在她的回憶上蹦迪。
穆麗麗呆愣了一會兒，在自己的宿舍群【未來富婆高級養生會所】裏發了條消息，還鄭重其事把月野禿的視頻和評論區貼的地址放上。
【dilili：咱們周末約一下吧！就這家，咱們去吃刀削麵！】
雖然畢業了幾年，但因為她們一個宿舍四個人都是來了B市，所以關係並不見生疏，平時也會抽空聚聚。
穆麗麗一提刀削麵，幾個姑娘都迅速跟上。
【叨叨叨：我周五休息哎，隨時可以。】
【何以解憂唯有暴富：+1，最近被項目逼瘋，吃點好的補償一下自己。】
……
*****
時染跟鄭悅這次聯合投稿的視頻播放量也不錯，上傳了一天就已經有了四五十萬的播放量。
時染在中間隻出境了一小會兒，但是憑著優越的長相和老板一職，沒幾天就斬獲了三萬多粉絲，儼然是一位極有潛力的美食區阿婆主。
時染自己也高興，因為鄭悅的廣告，這幾天中午也有了幾個過來探店的人。
多數是附近的上班族，中午趁著休息時候過來的。
時染的午餐從一開始的賣不掉，到這幾天已經是漸漸的可以在一點之前就賣完了。
不過這時候也把一件事情放在了時染的麵前。
——她得找人幫忙了。
小餐館做起來之後，時染的上午時間本來就緊張，買菜回來之後就要開始處理。其實真正在廚房混過的人都知道，有時候忙碌的根本就不是中午炒菜那會兒，而是準備時候的繁瑣。
蔬菜的削皮切塊切絲，肉類的處理醃製，以前中午幾十份時候時染還能一個人忙過來，但是現在量一多，中午的準備時間簡直是倍數增長。
還有晚上的小攤生意，時染雖然覺得小攤也可以，但是光擺小攤，家裏這麽大的餐廳空著也不行啊。
更重要的是，時染盤算了下自己的收入，頃刻之間就有了濃濃的危機感。
不光是負債問題，家裏上次修房子也讓她認識到了一點——這套四合院修起來真的很貴！
修個西廂都要花這麽多錢，等輪到更大的正房，屋頂破的幾乎沒幾片瓦的東廂，還有後麵那一片幾乎已經廢墟的後罩房……
不能想了，再想下去要睡不著了。
時染心想，她這邊最好是招兩個人，一個幫忙做雜活的，一個廚房裏幫忙做切配的。
要說廚房裏的事情，很多人學手藝，最開始的都是做切配，打荷。
切配，就是對蔬菜進行處理，切好了配分量，肉類醃製上漿這類工作。打荷，一般是進行蔬菜預處理和最後出菜。
時染這邊需要的自然是切配和雜工。
想到這個，時染就頗有點為難，來這裏幫忙的人裏，自然是馮大嫂最方便，其他幾個婦女要麽是家裏有孩子撒不開手，要麽是家裏有生意晚上騰不出時間。
但是馮大嫂……
時染想了想還是決定晚上拉上王大娘去馮大嫂家裏問問她，如果對方願意，那麽她就正式跟對方簽訂合同。
至於切配工，時染打算慢慢找。
她這裏雖然店麵小，但是她一點都不願意用那種基礎不過關的，好的切配也很難找，隻能是看運氣。
正發呆呢，時染的手機響了。
點開手機一看，原來是群裏在問她明天中午吃什麽。
吃什麽……
時染想了想，在群銥嬅裏打字回複道：【吃青麥八寶飯和老鴨湯。】
每天到了報菜名的時候，總是群裏最熱鬧的時候。
【威猛陽剛新吧唧：什麽是青麥八寶飯？】
【到二仙橋：你管是什麽呢，好吃不就完了？】
【威猛陽剛新吧唧：老板做的就沒有不好吃的！但是青麥是啥？我還真沒吃過。】
【小米大米：青麥就是小麥快成熟時候還沒有變黃的時候的麥子，可以上磨盤上碾碎成一條條的，蒸熟了吃！】
【敏敏：哇哇哇，咱們明天就吃這個嗎？】
【頭發能不能不翹：看名字也不是碾轉吧……話說我離開家之後真的很少再能吃到新鮮青麥了，懷念……】
……
時染看著這群人在群裏熱鬧，並不多說什麽。
也是今天她在市場上看見有人賣青麥，她才想起來又是到了吃青麥的時候。
小時候她的鄰居家在郊區有半畝菜地，種了那麽一丁點的麥子，就是為了每年吃上這口青麥。
青色的麥粒，在灌漿之後卻還沒有成熟的這段時間裏，顏色還是蒼翠欲滴的綠色，趁著這時候割下麥穗，把裏麵的麥粒捋出來，再上磨盤，碾出來的一縷縷的綠色絮絮，就是所謂碾轉。
把碾轉上鍋蒸熟，再加上蔥蒜料汁一拌，那種獨屬於麥子的清香就散發出來。青麥本身的味道是甜的，就算不加什麽調料，味道也十分不錯。
時染小時候吃百家飯，鄰居家每年這時候吃碾轉總是會給她送一碗，那種青色的香甜氣息，伴隨了她很多年。
而時染現在要做的這份青麥八寶飯，用的並不是碾轉，而是直接把青麥仁拿來做的蒸菜飯。
青麥仁、核桃碎、香菇丁、火腿丁、荸薺……蒸熟之後加上調料汁，拌勻即可。
青麥仁這樣本身就帶著甜味的主食，時染也不願意用什麽豬油爆炒，總覺得會影響食材本身的味道。青麥仁本身也有嚼勁，加上核桃碎和其他食材，唇齒碰撞間，幾乎讓人能夠感受到這是春天的尾巴。
這樣一份青麥八寶飯，配上一碗老鴨湯，味道是恰到好處的清淡可口。
最起碼在穆麗麗看來，雖然跑了個大老遠沒吃上刀削麵和地三鮮，但是能吃到這麽合口味的飯菜也很難得。
穆麗麗看著幾個說著來聊天順便吃飯的室友，現在沒一個人有心思說話，個個都在埋頭苦吃。
等到吃掉了一大碗的青麥八寶飯，穆麗麗的室友才心滿意足的打了個嗝。
“舒服，我好久沒吃這麽順心了！最近加班真的加到死，想吃點清淡的，除了沙拉就是沙拉，吃的我腦袋都快綠了。”
穆麗麗略帶同情的看了一眼對方：“要麽我說你不要去那家公司呢，出了名的內卷聖地。”
室友：“我這不是沒辦法，我要是跟你一樣家就在B市，我也不拚這個了。哎，我還想說呢，你這次怎麽帶我們來新店啊，之前不是說咱們湊湊錢去吃添福院嗎？”
穆麗麗撇撇嘴：“還是算啦，之前是因為我家一個表哥在添福院做大廚學徒，我想去給他捧個場的。”
但是誰知道表哥做了一段時間就不幹了，現在自然不用再去。
室友還在納悶：“至於嗎？你表哥不是手藝很好嗎？還留不下添福院？”
穆麗麗說起來這個也很無語：“你知道我表哥嘴巴刁吧？”
室友點頭，誰不知道穆麗麗家那個奇葩表哥啊，聽說上中學時候成績還不錯，但是就是因為嘴巴刁，刁到體重不過百，上考場能低血糖暈過去那種。
穆麗麗：“就是因為他嘴巴刁，家裏誰都伺候不來他那張嘴，所以他就去學廚了。”
“學了幾年，本事沒見的多好，嘴巴更刁了！”
穆麗麗想起來就頭疼：“他去添福院是衝著文大廚去的，但是吧，人家大廚也不是天天在。”
“偏偏他嘴刁……”
“就把人家從二廚到雜工，全得罪完了……”