時染隻覺得自己像個被正房抓了現場的無助男人, 滿心都是要遭。
“不……你聽我解釋！”
聽個屁！砦泠隻覺得自己像個傻子，為了選變成什麽貓還試圖偷摸去找下大哥問一問。
伶牙俐齒在這時候已經不管用了，時染隻覺得眼前一道白光閃過, 獅子貓的端莊高冷頃刻之間**然無存。對方一個飛撲衝上來, 喵喵喵叫著, 罵罵咧咧衝向她懷裏的小狗崽。
砦泠氣瘋了，顧不上變回去或者怎樣, 隻一門心思上來要揍狗子。
打死你打死你！
你有本事搶人, 你有本事下來啊！
……
小狗崽叫的可憐，時染夾在貓狗中間急出了一頭汗。
蒼天啊，她以為自己這輩子都遇不上這種熱鬧場麵的。
小狗崽才一個月, 之前還是個在親媽懷裏吃奶的小嬰兒，這會兒直接被打懵了，嚶嚶叫著把腦袋往時染的懷裏埋。
真不是時染偏心, 畢竟一個月的狗子和對麵興許一百多歲甚至更多的貓主子，護著誰那不是顯而易見嗎？
結果她剛表露出個意思，那邊的獅子貓就更氣憤了！
他這邊勤勤懇懇操持家務（……），結果對方卻帶了小三（……）回家，還不讓我揍（……），好哇, 我就知道女人的嘴，騙人的鬼！
幾個小時前還念叨要貓，幾個小時後就抱著狗回來，征求過家裏成員的意見嗎？！
獅子貓扭頭就走, 背影那個蕭瑟勁兒就別提了。時染眼睜睜看著雪白的貓咪幾個跳躍, 上了屋簷。
走的倒是很利落, 但趴的位置並不遠。
時染把嚶嚶嚶的小狗崽放回屋子裏, 趕緊找了梯子靠在屋簷上，爬到上麵對著高冷賭氣貓低聲下氣說好話。
“你最心善了，它就是一隻隻有一個月的小狗狗啊，養大了是要看家護院的。你那麽漂亮，不要跟它計較了。”
“你那麽端莊、大氣、美麗、寬容……肯定能允許它在咱家住下的對不對？”
“你放心，我往後去擺攤隻帶你，你跟它不一樣的。”
“早上的雞汁豆腦好不好吃？明天我給你做更好的……”
……
時染苦口婆心，賭咒發誓，終於把上麵那隻高冷貓咪勸的態度鬆動些。
對方甩了甩腦袋，對著時染喵了一聲。時染笑眯眯伸出雙手，對方輕輕一跳，就趴到了時染的肩膀上，趴著的時候還特意收起爪子，穩穩當當的讓時染給他帶下去。
雖然看上去獅子貓還是一張厭世高冷臉，但時染還是壯著膽子擼了一把對方的貓頭。
快樂！
砦泠還沒等反應過來，就被時染狠狠揉了腦袋。
他馬上就跳開，對著時染喵喵喵喵叫起來。
時染趕緊對著罵罵咧咧的貓咪服軟：“對不起對不起，你太漂亮了，下次我注意。”
嘿嘿，下次我還敢！獅子貓的毛真的摸著好舒服啊！
砦泠略帶戒備的看著時染，不叫她抱了，而是跟在她身後進了屋。
等進了屋，獅子貓看見床頭紙箱裏的小狗崽，紙箱裏麵鋪了一件柔軟的毛衣，上麵是一條毛巾，邊上還搭著一層小毛毯，看上去就很暖和。砦泠火氣立刻就上來，上去一腳踹翻了紙箱！
喵喵喵喵！
他憑什麽住紙箱！
時染有些為難：“外頭天還冷著呢，總不能給他放外麵養吧……好了好了，你住床！比他住的好！”
獅子貓這才滿意，鄙視的看了一眼紙箱裏嚶嚶嚶的狗子。
嗬，狗子，你輸我太多了。
獅子貓幾個跳躍，上床占據了最有利的地形——正中央。
時染被氣笑了：“我住哪兒？”
獅子貓尾巴啪嗒啪嗒的敲了敲床麵。
“……你對你自己的體型有點數吧，床頭就夠你睡了！”
時染十分霸道的把貓放到枕頭邊上，無視了對方的抗議叫聲，關燈睡覺。
臨睡之前還有點不敢置信，這就過上了貓狗雙全的老貓小狗熱炕頭生活了？
獅子貓的眼睛在晚上閃爍出光芒，時染的發絲鋪在枕頭邊上，有一股淡淡的香味。
在黑暗中，獅子貓輕輕喵了一聲，然後把腦袋趴在了時染的臉頰邊，也沉入了香甜的夢境。
****
貓狗雙全、人生得意的時染，走路都帶著風。
經過慎重的思考並且還讓兩隻自己參與了過程，時染最終給貓貓和狗子都起了名字。
貓貓是自己挑的，叫砦泠。時染猜測是他自己的本名，因為這名字幹脆就是對方自己拿爪子劃拉在地上的，完全沒用到她。
狗子則是自己挑的小紙團，叫……小二。
行吧，反正飯店裏麵有小二，很正常。
有了貓狗的日子，快樂簡直加倍。
小二雖然是串，但身上還是以黑色為主，背上有幾小塊黃色的斑點。圓滾滾的，四肢短小，看上去憨了吧唧的。
時染之前聽人說過小奶狗抱離了母親，剛開始會跟小嬰兒一樣哭夜。結果不知道是不是因為有砦泠這個威懾在，頭一天晚上小二居然沒叫沒鬧。
時染買回來了小狗專用狗糧和奶粉，給小二泡了一小碗狗糧。
砦泠趁著時染不注意偷偷把小二擠到一邊去，自己嚐了一口。
等時染回來的時候，砦泠已經在一邊呸呸呸的吐了。
時染戳了他一指頭：“那是狗狗專用的，怎麽，你也要貓貓專用嗎？”
砦泠瘋狂搖頭，這些東西比起時染做的可差遠了。誰愛吃這種沒滋沒味的東西。
吃了早飯，時染就弄了個小包，把砦泠裝上，一人一貓去逛早市。狗子放在家裏，反正院子夠大，隨他怎麽撒歡。
時染還特地弄來了一點筒子骨，給家裏兩隻燉了湯補鈣。
沒幾天，王大娘那邊也給了消息，說的是時染這邊確實可以作為經營場所。
但是有幾個地方需要做到，首先是如果把倒座房作為小餐館，那麽首先是二門得修起來。現在時染住的院子，二門是幾乎塌完了的，那就意味著倒座房和內院中間沒有隔檔，客人一進門就能看見正房廂房的破敗。
還有就是要把倒座完全騰出來，廚房也要改一下，做好消防。
這個時染之前就有心理準備，既然開餐館，她肯定是不能住在廚房隔壁，也好說。
最後就是倒座房要換窗楞，修一下倒座房外麵這一條小路的地麵。
時染略一思索，最後還是答應了。
雖然這麽修下來，估計價格不會低，但是比起去外麵租房裝修，房子還不是自己的，已經算是很好的了。
反正自家的房子，修好了也是自己的。
時染跑了一圈相關部門，最終定下來裝修方案。找到了之前修繕這一片的施工方，準備開始動工，先把倒座房和西廂房修出來。
結果一問，她傻眼了。
“二門砌一道牆就要一萬多？！”
“倒座房的窗楞換一下要五千？”
“西廂加個房頂就要兩萬？！”
對方穩穩當當回道：“真就是這個價，你這個院子用的磚頭不是平時用的那種，再加上你還要求內院的院牆上要加幾個花窗，倒座房的窗楞你還說要正房那種……那工藝很複雜的。還有那房頂，我們還得去人量瓦片，照著尺寸做，前後得花不少功夫。”
時染喃喃道：“我以為一萬出頭就行了。”
對方擺了擺手：“別家的也許可以，你家這個不行。老房子翻修可比新房子麻煩多了。你這房子要想全部整修出來，至少這個數。”
時染看對方伸出的五根手指，帶著點微弱的希望：“五萬？”
“哪兒能啊，五十萬！”
五十萬，五十萬都夠B市一個廁所錢了！
時染隻覺得心如刀絞，這段時間她勉強攢下來的四萬多，瞬間就要花掉三萬五。
但不花也不行，不花她怎麽做生意？不做生意她哪兒來的錢？
時染：“……可以，就按照你說的修吧。”
到底是老房子，時染也不想弄些次品的裝修材料，最後再把這房子弄的亂七八糟。
錢一劃走，時染就心痛的滴血。
晚上擺完攤子都沒心情洗碗了。
好在家裏的貓真的很爭氣，每天早上時染都能看見整齊幹淨的碗盤鍋灶。
時染抱著貓咪使勁蹭蹭，滿心感動：“砦泠你真好！”
砦泠縮著爪爪，萬分心虛。
我……我就是好！
吸完了貓，時染終於振作起來，錢麽，花了就再掙。
眼前就有個掙錢門路，她得好好抓住。
***
黃老三對著媳婦苦口婆心：“咱們擺在自己家裏怎麽不行了？非得去酒店吃那一盤子隻有三兩口的菜，那是吃環境還是吃麵子？咱媽今年六十四，又不是整壽，等整壽了我給咱媽辦兩萬一桌的都行！”
黃老三媳婦劉萍最近著急上火，家裏這個還拖後腿，氣的嘴角都起了燎泡。
“你閉嘴吧你！昨天我妹子請的添福院你是沒去嗎？你覺得我在家裏請客能比添福院的強嗎？”
黃老三沉默了片刻，昨天的添福院他何止是去了，同為女婿，他坐的還是主桌。
小姨子席間春風得意，自己那個連襟也是句句好聽。
“嗨呀，也沒花多少錢，一桌子也就一萬八，咱媽過大壽，做子女的花多少都應該。”
“那可不，我媽一個人把我們姐妹倆拉扯大，臨到老了可不得像老太君一樣好好享福。”
“來來來，都嚐嚐這家的佛跳牆，添福院的招牌菜。”
……
一萬八的大宴，擺在了添福院這家高端菜館裏，端上來的菜一道比一道富貴，一道比一道用料貴。
佛跳牆，黃花魚，鹿筋，魚唇，烤乳鴿……
黃老三整個跟下來，心裏的感受就是，甭管這菜滋味怎麽樣，這個牌麵的確是有了。更何況添福院的菜滋味本就不差。
這頓飯可以說是讓他連襟兩口子出了大風頭，添福院最早據說是私房菜館，請的大廚也是一堆名頭，說是操持過國宴的大廚師，祖上出過禦廚的那種。
後來添福院做了高端餐飲，以價格貴，滋味好成為B市數得上的大酒店。
黃老三媳婦劉萍怒氣衝衝，本來親媽六十四做壽，該是和原先一樣，雙數她來做，單數妹妹做。
之前也不過就是請一些親戚過來，在家裏熱熱鬧鬧吃頓飯就行了。
結果去年妹妹家發了點小財，今年硬生生進來插了一腳，弄得她也隻能把麵子撐起來。
不然親戚們前腳去了高端酒樓，後腳來她家裏吃家常小菜。
別說是黃老三這個女婿臉上無光，就是她也要抬不起頭。
“我這麽著急上火是光為我自己嗎？我還不是為了你！要不然讓人家都說你比不上連襟，說咱家不像樣子嗎？”
“反正你說的在家裏擺宴席不行！你趕緊去橋頭那家把席麵退了，咱們再一道去訂貴賓樓。”
有了妹子的珠玉在前，劉萍也狠下了心，直接去訂了傳承百年老字號的貴賓樓。一桌壽宴小兩萬。
黃老三苦笑著拉著她：“好歹我也提前說了，人家也說了今天定菜。你跟我一道去看看，要真是不行，咱們就算了，去訂貴賓樓。”
劉萍正想說那你為什麽要不商量就提前跟人家說訂席麵呢？但看男人這副樣子，她也有些心軟，做女婿的給丈母娘做壽，有幾個是弄成他們家這樣的。
想起這個就叫她生氣，姐妹倆本來關係不錯，但為著這次壽宴，竟是要成仇人了。
“行，我跟你一起去。人家定菜也不容易，之前你給的那八百定錢就不要了。”
劉萍倒是半點不覺得時染能做出什麽好菜來，手藝再好，她也就是一個年紀輕輕的小姑娘，能比得上人家貴賓樓和添福院的大廚嗎？
時染這邊也早早定下了菜單，按照菜單做了些試吃出來。
雖說是壽宴，但到底還是個宴席。時染還是按照四涼四熱和幾樣大菜來準備的。
黃老三夫妻倆過來的時候，四合院裏正飄著讓人難以自持的香味。
劉萍咕咚咽下一口口水，心裏有了點不妙的預感。
時染看到人來了，笑嗬嗬的就先拿出準備好的四樣涼菜。
貴妃鴨翅，核桃番茄，辣鹵雙尾，涼拌藕瓜。
一樣幾個的放在盤子裏，湊近才能聞到一點香味。
時染熱情的給他們介紹。
“貴妃鴨翅，用的是荔枝葡萄酒，先炒後鹵，甜鹹口的，你們嚐嚐。”【1】
黃老三正滿臉不好意思想要說什麽的時候，劉萍已經伸手去拿了，盤子裏麵的鴨翅都是去了翅尖的，雖然是涼菜，但是色澤紅豔。一口下去，葡萄酒本身的醇厚味道，配上鹵湯浸潤的滋味，在彈牙的鴨肉中間穿梭。
好！劉萍差點叫出聲來。話出口之前又險險刹住，她今天可不是來吃東西的！
黃老三也拿了一截鴨翅，沒等嗦完就連連叫好。
“這得用好葡萄酒才能做出來吧？叫你破費了。”
劉萍也有點心虛，覺得自家做事確實不厚道了，人家用的還都是好料，一看就是花了心思的。
但她實在不能答應啊！在家裏擺宴，甭管再好吃，那也落了下風了！
時染有些茫然，關葡萄酒什麽事？她就是買了超市裏六十塊錢兩瓶的普通酒啊。
剛想要解釋，黃老三就指著另一邊的小番茄問道：“這個就是核桃番茄？”【2】
時染點點頭，端起盤子讓他們隨便拿。
劉萍剛還有點愧疚，但看時染隨便糊弄拿個小番茄出來還是堅定了自己的想法，小番茄當涼菜……這怎麽能成？
敷衍著咬了一口，卻發現內裏乾坤。
小番茄外麵掛了一層極薄的糖殼，像是冰糖葫蘆一樣，但比冰糖葫蘆的糖殼更薄。小番茄裏麵塞了半片核桃，那核桃的外皮也是掛了一層糖殼，嚼開才發現，裏麵不光是核桃，還有一股奶香和榛子仁的香味，間或能感覺到沙拉醬蛋黃醬，但又不光是這樣。
小番茄的外殼完全看不出糖殼，也看不出裏麵塞了東西，時染掏出了裏麵的番茄瓤，還不忘把小番茄封好，如果不吃，完全就不知道裏麵還放了這麽多的餡料。
劉萍驚喜出聲：“這……這是怎麽做的？！”
外麵的糖殼，裏麵的番茄，加上堅果香味，醬料醇厚，劉萍覺得自己能吃一大盤子！
前麵兩道菜之後，是辣鹵雙尾，豬尾巴和牛尾巴經過加工，再泡在鹵湯裏燉，中間還要保持形不散，最後出來的小塊壘成金字塔狀。
豬尾的勁道，牛尾的軟爛，再加上如出一轍的辣口，吃沒兩口就得找喝的。這種辣味不是那種表麵的辣，而是你剛入口隻會感歎口感豐富，但越吃越辣。連著吃上三四個就要找水喝。
時染趕緊遞上這次的飲品——綠豆牛乳。
綠豆煮出沙，再加上牛奶和大米熬成的米漿，混合之後進料理機，出來沒有雜質的綠豆沙牛乳。加上冰糖，再放進冰箱冰一下，又涼又甜。【3】
最後一道涼拌藕瓜是個刀工菜，時染把蓮藕豎著切，順著藕洞切出來一個小圓筒，在料汁裏浸泡一晚上，再把黃瓜切成幾乎透明的薄片，卷起來塞進藕洞中。
浸泡出來的酸蓮藕，被中間的黃瓜中和了味道，吃起來脆嫩且爽口。
時染自己做的幾道火工菜還在灶上，幹脆就把主食給送上來。
仿真一般的壽桃，咬一口就能流出半固體的奶白色流心，奶味充足，甜而不膩。
海參蝦仁炒出來的炒飯，顏色鮮豔，一口下去，海參的膠質、蝦仁彈牙，中間的玉米丁鮮甜，胡蘿卜切成了一個個的小元寶造型，黃瓜丁則切成了小銅錢樣子……
時染管這個叫“聚寶盆炒飯”。
劉萍跟黃老三吃的抬不起頭，隻覺得炒飯香，壽桃甜，涼菜酸甜鹹辣，各有滋味。
邊上的大鍋咕嘟咕嘟的響，時染揭開鍋蓋，把裏麵的碩大魚頭起鍋，事先做好的烙餅切開放上去。
魚頭泡餅【4】。
魚頭泡餅算是B市傳統菜代表之一，要做魚頭泡餅，最好是用鱅魚的魚頭，也就是俗話說的胖頭魚，也叫作花鰱魚。
好的花鰱魚頭，得來自查幹湖。查幹湖的胖魚頭，兩斤三斤都是平常。大點的胖頭魚，整魚都有大幾十斤。
切下來魚頭燉，醬料鹹鮮微辣，魚頭的魚肉嫩滑。
出鍋之後把做好的烙餅放上去，現做的烙餅浸潤了菜裏的菜湯，味道比魚肉還美上三分。
最起碼時染自己吃魚頭泡餅時候，三份烙餅一份魚頭才是常態。
魚頭泡餅夠香，烙餅是外酥裏軟的千層做法，一菜兩吃。
劉萍吃著吃著就不吭聲了。
等到魚頭泡餅吃差不多，時染準備拿出來剩下的菜時候，劉萍已經下定了決心。
“小老板，就這麽辦吧！旁的菜等到後天開宴了我再吃，咱們就商量下分量和價格就行。”
時染呆呆的，不吃了？她後頭還有七道菜呢！
劉萍看著幾個冒著熱氣的鍋，眉眼間顯示出痛苦神色。
那是她不想吃嗎？那是她吃不下！
涼菜每道，黃老三都隻撈到一個，剩下的幾個都進了她的肚子。
炒飯和壽桃也是，黃老三沒吃幾口，剩下她全包圓了。
魚頭泡餅，她一個人幹掉一半……那魚頭看著得有三斤半。
時染拿出手機記錄下對方的要求，三桌子菜，來將近四十個人，每桌的分量得分好，尤其像是前麵幾道涼菜，得至少一個人能分一個。
辦宴會當天，劉萍承擔時染請人的人工費，但材料費和時染的工費就不分了。
一桌子三千塊。
劉萍最近跑了不少酒店，說出這個價格的時候心裏還顫著，時染的手藝肯定不止這個價。
但時染聽到價格，心裏已經樂開了花。
三千塊！
三桌子就是九千！
做宴席果然比做午餐擺小攤掙多了！
時染美滋滋答應了。劉萍還生怕她嫌少，說餐後還有一千塊辛苦費。
一萬塊！
時染那顆因為修房子掏空家底的沮喪瞬間沒有了！
送走了急著回去通知親朋的黃老三夫妻倆，時染開心的不得了。
旁邊圍觀了全程的砦泠：……
總感覺哪裏不太對。
算了，回去揍小二一頓吧。
作者有話說：
注釋：
【1】貴妃鴨翅，應該是民國時候的改良菜，據說是戲園子裏傳出來的，做法已經是各種各樣了，有說是葡萄酒做，有說是直接鹵。這個名字是是因為“飛”同“妃”，所以得名貴妃鴨翅。不過也有說是楊貴妃喜歡吃鴨翅……
【2】核桃番茄，之前在外麵吃過的菜，裏頭應該是用沙拉醬，核桃也是處理過的。具體做法大家就看個樂子，反正我自己在家複刻是沒有複刻成功的。而那家店現在也不賣這道菜了。
【3】綠豆牛奶，小紅書上有教程，巨好喝。
【4】魚頭泡餅，用胖頭魚魚頭，做法有點類似紅燒。加上烙餅簡直是畫龍點睛，北京菜。
今天遲到了，抱歉哈，我調整下作息，今晚應該就是十二點之前更新了。得給大家聲明下，我這本裏麵的菜，有的是自己吃過的，有的是自己做過的，有的是吃過但不會做隻能憑想象寫做法，有的完全就是紙麵菜……照著做很容易翻車的……