第七十四章 炒茶
“哎，這次來我大嫂就是要讓我幫她多買點。”
“買什麽買，都是一家人，拿去喝，拿去喝。”
“不成，這個真得給錢。”漢子笑笑，從荷包裏摸出一個塑料袋，裏麵包著幾張紅票子，“上次我給她帶了些回去，她擱店裏喝來著。結果有住客在她哪裏喝到了，說這個比村裏統一加工的好，非要讓她給買一些。你看，錢都先給了。我帶回去讓我大嫂給那位住客寄過去。”
聽到女婿這樣說，張大媽才沒有推拒，收下錢，趕緊照他說的量把茶葉包好。
“媽，這次我呆不長，要先趕著把茶葉送回去。過兩天我再跟三兒過來，她給你織了毛衣，估計要不了兩天就成了。”
等到張大爺回來說了兩句話，他三女婿看了看天色，趕緊背起騰空了的背簍往山下跑。
張大爺三女婿上來這一趟，基本清空了他炒好的茶葉。之前小楊那一部分是早就預定了的，他給先準備妥當了。這會兒女婿要的數量也不少，幸好他老兩口沒事兒就炒炒，家裏還存了些，不然就今天都不夠。
有了壓力，張大爺連午覺都不睡了，非要背著竹筐去茶園采茶。
陳馨想要跟著一起去看看，又擔心張璋一個人亂跑掉山崖下去。她想了想，打算明天拜托劉爺爺劉奶奶幫忙照看一天，自己上來跟著張大爺學一學如何炒茶。
這門手藝當然不是說看一遍做一遍就會的，但是陳馨本來有點基礎，她隻是沒有炒過這種需要搓撚的茶葉，而且火候什麽的也需要在實踐中才能掌握。
張大爺一點不擔心陳馨把手藝學了去。
“早十幾二十年，我們這裏的人家家都會炒茶。後來老人老了，年輕人又不樂意學，炒茶很費工夫，一天也炒不出多少來，更重要的是我們這裏偏僻，少有外人前來買茶，所以年輕人寧願出去打工也不樂意留在家裏繼承這門手藝。再後來有了機器，學的人就更少了。你想想啊，人力炒茶，一鍋也就那麽兩三斤，三四斤，一天能炒兩鍋到三鍋，頂天了一天也就有個十斤。可機器不一樣，流水線啊，一次就可以翻倍，一天下來足以當我們人工的一個月的量。”
張大爺不是不知道機器的方便，但是他除開當兵的那些年，一輩子大部分的時間都跟茶葉打交道。
“我爸以前就是炒茶的，那個時候我跟我兄弟都得幫我爸打下手。學得最好的是我二哥，他命不好，剛結婚就病逝了。我大哥七年前走的，一直很遺憾他的兒女都不願意繼承炒茶的手藝。我還有兩個弟弟，一個在北方工作，現在身體不好，都好幾年沒回來過了。還有一個當初跟我一起上的戰場，不在一個地頭，後來我去找他才知道他犧牲了。”
張大爺扒著樹枝，目光投向山外麵的方向，目光裏鐫刻的是兒時的記憶和對兄弟的思念。
“我也老了，我女婿是個廚子，對炒茶沒興趣，教過他，總是學不好。看樣子我這手藝也要帶到土裏去。”張大爺搖搖頭，繼續采摘茶葉。
陳馨沉默了一會兒，開口問：“那張大爺你介不介意收個女徒弟？”
像那些老的手藝人，他們最遵循傳統，很多技術都是傳男不傳女，因此而失傳的不在少數。
“不是我不收女徒弟，對炒茶這門手藝來說，女孩子太受限製了。首先是力氣就不夠。”
張大爺並沒有歧視女性的意思，他說的也是實話，炒茶並不是拿著鍋鏟炒菜那麽簡單，特別是這種大葉茶，多采取的是揚炒的方式，也就是說必須要有極好的臂力才能持續的揚起茶葉，使其均勻受熱。
女性中也不乏有力氣大的，但是持久方麵肯定還是不如男性。就算是男性中，也不是個個都能吃得了這碗飯。
陳馨的想法又不同。
她覺得手工炒茶肯定不能跟機器炒茶搶占市場，但是完全可以開辟另一個市場，專門為高端客人定製。
現在還不覺得，等以後，一旦跟手工掛上鉤，價錢都不是一般人能承受的。特別是有技術有能耐的大師級高手，他們的手工作品隻能被稱為天價。
當然了，這也得跟物品的實際價值掛鉤，就比如說這苦丁茶，肯定不能跟玉啊黃金之類的相等。所以這個天價是針對於市場上同類產品的價差而來的。
陳馨並不覺得自己能成為這一行業的大師，但她可以成為技能專精，而且她寫的那本書除了花草以外，茶葉的配搭也是非常重要的。如果她有這門炒茶的手藝，或許能給她的書增添更多的說服力。
陳馨表達了自己想要學習的心思後，張大爺並沒有拒絕，答應讓陳馨跟著他學，但是能學會多少，就得看她自己的本事了。
等到回到療養院，陳馨找到劉爺爺劉奶奶這麽一說，沒想到劉家老兩口也生起了興趣。反正他們在這裏也是玩，不如跟陳馨一起上山去看看。
第二天陳馨背著在療養院買的一些食物就上了山，劉建民扶著他.媽走在後麵，中間是劉爺爺牽著張璋。
他們四個在後麵慢慢走，陳馨背著東西悶頭爬山。等到了山腰壩子，陳馨覺得自己的腿都在打顫。
“哎喲，馨妹兒趕緊過來坐下喝點水。你說你來就是了，背這麽些東西幹啥？”
“這，這不是我劉叔他們一家也想來嗎，我想著總不能讓你們貼補我們的夥食啊，就自己帶了些菜跟肉上來，其他的算是我這幾天在這裏叨擾你們的謝禮。”
她知道說錢的話，老兩口肯定不樂意收，而且就算要給錢也不能是現在給，等到臨走前，她再找機會給個拜師紅包或者說學費什麽的。等到她店裏也賣這個茶了，還能幫忙給打點廣告。
半個小時後，劉家老兩口也上來了，跟張大爺他們打了招呼，四個老的湊一塊兒說話，順便還跟著撿茶葉梗子。