回到本教中10
“八公山豆腐”第四樣菜
(主料:八公山豆腐500輔料:豌豆、蝦仁、蘭花火腿、冬菇各30克調料:高湯、澱粉、鹽、雞精
烹製方法:1、將豆腐切成約2。5厘米的塊,再將火腿、香菇、蝦仁分別切成丁,坐鍋放適量的高湯,依次放入鹽、雞精、料酒,把豆腐倒入鍋中稍煮一下撈出;2、將煮好的豆腐沾上幹澱粉、入鍋炸至金黃出鍋放入盤中擺好;3、坐鍋點火,加少許底油,放入火腿、香菇、蝦仁一起翻炒,再加入料酒、少量高湯,然後放入豌豆,加少許雞精、水澱粉翻炒均勻,出鍋淋在豆腐上即可。特點:八公山豆腐甘甜清熱,潤燥生津,解毒補中,養生益壽,被稱為";東方龍腦";。)
“紅豆相思茶”第五樣菜
(主料:紅茶、紅豆湯、麵粉輔料:黃油、白糖、雞蛋黃調料:煉乳、牛奶烹製方法:1、將紅茶放入碗中,倒入開水衝泡開,牛奶倒入鍋中,加入白糖燒開熬化,倒入紅茶中,加入紅豆湯拌勻即成紅豆奶茶;2、取一器皿,放入蛋黃,加入白糖攪拌均勻,黃油烤化後倒入蛋黃中,加入麵粉,和成麵團,再將麵團分別按入備好的坯子中;3、另取一小碗,放入蛋黃、煉乳攪拌,加入清水(1:1)拌勻依次倒入坯子中間,待烤箱預熱150度放入烤7-10分鍾即成蛋塔。特點:奶香濃鬱,茶味香。)
“百合綠豆粥”第六樣菜
(主料:大米輔料:百合、綠豆調料:冰糖烹製方法:1、將綠豆泡好後放入鍋中幹炒5-6分鍾,坐鍋點火倒入水,放入綠豆和百合,煮15分鍾,再放入大米煮開後轉小火,熬至粥粘稠合適後即可;2、出鍋後倒入碗中,加入冰糖即可,可搭配炸饅頭片食用。特點:清熱解毒,美容養顏。提示:將綠豆幹炒一下,可減少煮的時間。)
“燕草如碧絲”
“秦桑低綠枝”
“漠漠水田飛白鷺”
“小白魚莧菜羹”。
“陰陰夏木轉黃鸝”
“鳳凰台上鳳凰遊”
。。。。。。
我滿意的看著他們瞪大的眼睛
最近那麽努力的更新,咋人氣降低了喃。。。。。親愛的幽幽們啊。。
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