中式麵點製作

《中式麵點製作》內容簡介：中國麵點工藝曆史悠久，技藝精湛。2000多年前的《周禮》中就有“饈籩之實，糗餌粉糍”的記載，雖是簡單的加工，但已具麵點工藝雛形。隨著社會的進步、經濟的發展，麵點花色品種逐漸增加，吃法多種，豐富了餐飲市場的需求。麵點具有小巧玲瓏、快捷、攜帶方便、老少皆宜、經濟實惠等特點，深受人們的歡迎，既可作為一日三餐主要膳食，又可作為茶肆、酒席佐食，有著廣泛的消費群體，市場前景廣闊。尤其是當代人們在注重生活質量的同時，更加注重養生保健，講究營養，要求清淡，避免病從口入，麵點在這方麵亦具有獨特的優勢和市場前景。