8 專業人士
徐博士聽到趙興雅隻是想整理草場和林地，不免覺得有些失望，他想要賣弄的學問可不限於林木和果木之類的。趙興雅覺察到他的失落感，便開始提出了自己的問題，她問到：“不知道東越能夠生長和種植的植物有多少種，其中有多少是能種植求利的。東越多山丘，有多少種植物能在山林生長，蘑菇的種類有多少？”
好專業的問題呀，徐博士一聽趙興雅的提問方式，頓時就來勁了，學究派到底是希望人家問這樣問題的，不過公爵小姐問的也太細了，他還沒有做過這樣的統計。徐博士雖然沒有具體數字，但也不容許趙興雅看不起他這個專業人士，張口便回答到：“我知道的東越草木有九百多種，能種植的大約是一百多種。蘑菇我知道的大約是五十幾種，至於林間的樹木，我知道準確的數字是一百一十五種。”
趙興雅的頭一個問題用專業性怔住了徐博士，她就是想讓老頭子安分一點，沒有完整的科學理念就不要覺得自己了不起。她自己若是有空還真的願意對生物化學進行研究呢，植物和動物的成分是經過自然界的長期演化而來，提取出來的物質安全度高，更適合人類利用，在現代可是大熱門。現在東越地區還是用塗漆片作為防水材料，她還不信自然界找不到提煉桐油，類似於自己世界油桐樹的植物。
徐博士的回答不讓趙興雅滿意，可她也不想拿現代的高深理論來嚇唬老頭子，便直接進行了下一步的提問，說到：“博士，你跟我說說，別的貴族莊園一般種植了什麽林木和果木。東越貴族之家養的那些牲畜又是拿什麽當飼料的？”
徐博士想了想，說到：“東越貴族林子一般種油棵子樹的比較多。一棵油棵子樹能產三十年的油果，每棵樹采下來的油果能榨出三斤到五斤不等的果子油。果子油的味道香醇，一斤能至少買到一個銀幣，北齊那邊的王室每年都收果子油當做貢品。打理油棵子樹比較廢功夫，油果快要成熟的時候要整天派人守著。鳥兒也啄，老鼠也偷，到底是因為油果香醇好吃。有時候貴族之家也會秘製一種油果酥餅，口味很好，就是不易保存。至於其他的果樹和用材樹就是各家按照喜好種植的，牲畜多用草料喂養。育肥的時候靠糜子。”
趙興雅頭一次聽說有果子油這種東西，聽徐博士說完，心裏大約明白了。這應該是類似橄欖油和椰棗油之類的油料作物，這樣的油棵子樹還是種一畝半畝的才好。一棵樹種的好，能當五分地的收益了。她問徐博士說到：“這種樹是用種子播種，還是插枝條種的？”
徐博士回答到：“播種和扡插都可以，播種的長得慢。扡插的不容易活。播種的要五年才能開始長果子，扡插的看苗木的大小，一般的要在第三年才能開始結果，產果子到了二十五年之後就逐年減產，產量不足本錢了就要重新種過。油棵子的種子也可以榨油，想買的話是兩個銀幣三斤。扡插包活的價錢大約是兩個銀幣一棵小樹，隻管前十天不死，後麵的事情靠自己人管理。”
原來是這樣。看來油棵子的種植都有了一套產業，趙興雅覺得介入其中會有利益可圖便問到：“我想在我的莊園裏種油棵子樹，你若是有學生會養護這種樹，不妨引薦幾位。另外還有什麽好種養的果樹和速生的林木，例如有種牛眼果。不知道好種不好種，你也給我說說。我想多少種一些。我這邊隻有養桑樹的人，你們官署若是有其他侍弄果木，蔬菜出色的國家奴隸，也麻煩引薦幾個。”
徐博士聽到趙興雅想種油棵子樹，馬上就答應引薦兩個學生來幫忙管理，至於牛眼果，他反倒不建議趙興雅在莊園中栽種。牛眼果隻在每年七八月產果子，味道甜美，很多人都喜歡吃，產量雖高，可極不易儲存，貴族之家種植十幾棵樹，就是為了當季的時候吃點新鮮的，沒有人成片栽種。
趙興雅想種牛眼果的目的就是為了開釀酒的作坊，用糧食釀酒太浪費了，不如選這樣容易種植的漿果好。她心意已決，打算在合適的地方栽種成片的牛眼果。至於其餘的果木和林木，趙興雅還要聽徐博士的專業意見。徐博士和趙興雅商量了一個上午，總算定下了十幾種果木和林木作為莊園上的樹種，趙興雅還想種植一些牧草，這時候徐博士身邊的知秋提出了一點建議。
知秋在徐博士身邊多年，徐博士年紀大了，很多要跑腿動手的事情都是知秋在做，知秋在東越的許多貴族家做過事。他知道魏公爵在北齊引進了一種羊苗草，上麵能長出穗子，大約五十天就能成熟一次，牛羊特別愛吃，也容易長膘。知秋當時就悄悄留下了一些草籽兒，現在他主動把這些草籽兒交給趙興雅。趙興雅接受了這些草籽兒，也接受了知秋這個人。
知秋是平民，說起來他還是徐博士堂兄和平民私生的兒子，徐博士願意知秋跟著公爵府做事，將來肯定能有個出身。趙興雅爽快地給了知秋管事的身份，包吃包住，年底的分紅不少於五千錢，知秋和徐博士都很滿意趙興雅給的待遇，兩邊談起事情就更實在了。最終徐博士答應引薦一些不錯的農事學生，拿些國家奴隸的名單給趙興雅。趙興雅又送了徐博士顧問的頭銜，隻要徐博士願意時常把農事方麵的新消息傳遞給自己，她每年的三節都會有一份孝敬送給徐博士。至於那些國家奴隸，沒辦法，隻有求田公爵，李公爵，甚至是她名義上的老爹崇公爵借用了，等到自己這邊的奴隸學會了一些技術，再把人給還回去。
中午的時候，客棧準備了一桌不錯的酒菜。趙興雅身為公爵小姐，自然不好陪著徐博士等人用飯，最終是盧氏夫人的六名家奴和徐博士主仆，並趙興雅的車夫和槐花嬸子坐了一桌子，好好吃了一頓飯。徐博士得知在座的幾位是盧氏夫人派來送公爵小姐的人，便更尊重趙興雅了。知秋也是心中有數，這位新主人連列侯府的關係都有，自己跟著主人好好幹，將來得個小吏身份是遲早的，也許當公爵小姐的管事更有出息。
趙興雅和小清，田妹三人在房間裏吃小灶，王酒壺托了客棧的小二來通報，說是找到了合適趙興雅租住的院子，趙興雅便把這個可愛的小老頭叫到屋裏說話。老頭子今天可是辛苦了，把生意交給了兒子和徒弟，自己跑了兩個多時辰才選好了院子，談好了價錢。
那處院子在市集的東邊，本來是方家存放朱砂礦石並接待客商的院子。如今方家的朱砂礦脈斷絕，連土地都賣給趙興雅了，這處院子就沒有什麽用處了。本來是幾家方家族人要分著住進這院子，可是因為生計和整修屋子的費用問題，院子現在還空在那邊。
王酒壺覺得公爵家小姐的住處可不能太小了，便選了這一處進出方便，有正房，倉庫一共二十多間的小院子。租金也好說，一年二十個銀幣，保人就是他王酒壺，連押金都不用給了。趙興雅聽到王酒壺手舞足蹈地講完這些，便笑著說到：“王老爹，你這個事情辦得很好，我現在就帶人去看房子。你的酒，我也準備好了。將來我那一攤子開始忙起來之後，殺豬宰羊的事情也全交給你辦。”
趙興雅隨車帶著幾個小酒壇，每個小壇子是三斤酒，都是上次用青糜子酒蒸餾出來的烈酒。古代的蒸餾工具有限，那些酒最烈的是七十五度左右，還有一些就隻有五十度左右。趙興雅分別裝了些備用，消毒，做實驗都用得上，今天用來賞賜人，也算是顯示了一下自己的實力。
整壇子酒送給王酒壺是不可能的，趙興雅在客棧裏要了一個一斤裝的酒壇，從五十度左右的酒裏麵勻出了一份。那種不同於東越賣的薄酒的香味，讓王酒壺深深吸了一口氣，好奇地問到：“小姐，你這個是成年的好酒吧，真是香。今年的酒很貴，你拿這樣的好酒給我，真是太厚道了。”
小清看見王酒壺一副饞酒的樣子，便開玩笑說到：“王老爹，你這麽想喝，就在這裏抿上一口，看看我們公爵府的酒厲害不厲害。”
王酒壺正有此意，他拿極小的酒端子打了一點品嚐，頓時就臉紅咳嗽起來，一連幾下之後才說到：“我的老天爺呀，這酒可真是有勁，辣喉嚨，我沒注意都嗆著了。”
小清趕緊說到：“覺得厲害，以後就兌水喝。”
王酒壺抱著酒壇說了一句：“給自己的酒兌水喝，天下沒有這樣的傻子。”
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