第516章 權力之爭
楚畫兒道謝,忙回到禦膳房準備菜品,畫兒想了想做什麽好呢?隻有半個小時,半個小時一桌菜,實在是太趕了吧!
畫兒打量了一下,廚房裏的一些半成品菜。好吧!為了節省時間隻能這樣了。便說了一聲:“皇上今日要禦膳房兩刻鍾做一桌菜出來,若是做不出來,大家可都沒有好日子過。我來說烹飪手法,自覺在禦膳房這手法最好的,自己站出來。”
眾人麵麵相覷,畫兒也不管他們什麽反應,便說:“煎炸,做的最好的是誰?”
一個四十上下,厚嘴唇的一個男人朝湯庖長看了看,湯庖長沒有給他指示,他像站了出來:“我!”
“好!兩刻鍾內。出兩道你自認為做得最好的菜,一道主要用煎,一道主要用炸。”
那男人聽完又朝湯庖長看了看,沒有應諾。畫兒然後說:“不敢做?”說完畫兒停了一下,看著他等他和回答,然而他還是朝湯庖長看,畫兒立即明白了,便說,“不敢做是吧!好!他的二廚是誰?從今天開始接替他的位置。”
那二廚一臉驚喜:“真……”話還沒有說話便咽下去了,然後有些怯意的看著湯庖長。
畫兒當做沒有看見,便說:“當然是真的,你今天敢接這個勺,你就接了的位置,若是不敢你就退回到給我去配菜。”
那二廚朝湯庖長看了看,又朝那厚嘴唇的男子看了看,滿臉的矛盾。
畫兒把這一切看在眼裏,便說:“我沒有太多時間給你思考,我數十聲,你接勺你就是大廚,你不接你退回去配菜。”
“我接!”那二廚頓時心一橫,他來禦膳房快八年了,還隻升到了二廚。從來沒有給皇上做過一道菜,今日能為皇上做兩道菜,即使明日被趕出禦膳房,他也不虧。總比有些人強,在禦膳房一輩子都不一定有機會給皇上做一道菜。
“好!去吧!”畫兒說著又走到那個厚嘴唇的廚子說,“你,去給你曾經的二廚,當二廚去!”畫兒一臉的嚴肅。
那人又朝湯庖長看過去,畫兒直接打斷:“看什麽?我才是司膳大夫,禦膳房屬我管!去!”
湯庖長對著他搖了搖頭,他終於得到指示了,便一咬牙:“我不去!你無緣無故把我從大廚變為二廚,我不服?”
畫兒笑:“你不服?身為禦膳房的大廚,你連菜都不會做,有什麽資格做大廚,去跟你二廚好好學學。”然後目光掃過所有人,“然後再想想,你們是為誰服務的?是皇上還是某些人?若是你們不肯做,我定直接稟告皇上說你們無、法、勝、任!”
說完便不再理會他,又喊了一聲:“自認為禦膳房裏最擅長煮燉的廚子,站出來!”
畫兒話音一落,便有人站出來:“我!”
“好!要求跟剛剛一樣,兩刻鍾內出兩道以煮燉為主要烹飪手法的拿手菜出來。”畫兒果斷的回了一句。
“是!”那人忙去準備,他可不想好不容易升到大廚,又退到二廚的位置上去,這楚畫兒說得很對,他們服務的對象是皇上,不是湯庖長和蔡庖長。
畫兒十分欣慰,忙叫了一聲:“好!拿出你的本領來!”說完又說,“擅長燜、炒、蒸、汆、灼、涮、焗、烘、烤、煨、滾、熬、溜、燴、煸的人。一個個都站出來領命,自己去準備拿手菜。”
“是!”眾人忙回應,都立馬操作起來。
畫兒看著大家熱火朝天的在弄,她似笑非笑的走到湯庖長麵前:“湯庖長,我敬你年長,其它的話我都不說了,做好你自己的本份!我以誠待人,我也能以怨傷人。”
湯庖長麵色如常,淡淡的回了一句:“楚大人這話說得好生奇怪!禦膳房的司膳大夫,十年來換了不下二三十位,您可得悉心些。”
畫兒一愣,司膳大夫這個職務居然換得這麽頻繁?看來這個職務不是那麽好當的,而湯庖長當了不少年庖長了吧!司膳大夫頻繁換,他卻能一直穩當當的一直任下去。
畫兒微笑:“多謝湯庖長提醒!”
畫兒便轉身走了,巡視著各位廚子的菜式。他必須要做到烹飪的手法不同且主要食材不同,還要兼顧到食材不能相衝。巡視一圈,發現沒有相衝的食材,而且食材主料也都各不相同,她這就放心了。
其實能進禦膳房的廚子,個個都有一手,廚藝自是不在話下,若不然也進不了禦膳房。畫兒見一個個差不多都出鍋了,最後再巡視一遍,所以的菜都出鍋了,各自正在擺盤。
皇上規定的時間也快到了,畫兒便說:“大家準備好了沒?”
“準備完畢!”大家回了一聲。
“好!上菜!”畫兒吩咐了一聲,然後負責傳菜的人便端著菜跟著畫兒一起走了!
蔡庖長忙走到湯庖長身旁目送著他們一行給皇上傳膳的人:“沒想到這個楚畫兒還有辦法,她不自己去安排菜,而是直接讓廚子出,就單憑做菜手法上區分,也不定食材,還讓廚子們自己出。這就完成了?”
湯庖長冷冷一笑:“是!她很聰明,節約了很多時間,而且也能保證菜品的質量。但是你確定那些菜半道上不出個意外,全能送到皇上麵前去?”
蔡庖長頓時麵露喜色:“你的意思是傳菜的人會出差錯?”
湯庖長滿臉的自信:“在禦膳房這麽多年,怎麽可能沒有心腹?”
蔡庖長一聽他這話,就朝那屋子裏的廚子們看過去,心腹?這些廚子是集體歸順到那個楚畫兒手下去了吧!
這時候那廚子便都走過來,一臉為難:“湯庖長,那個楚畫兒還真是說到做到,直接撤了大嘴的大廚之職。我們若是都被撤了,那些二廚最後升上來,可就都成了楚畫兒的人了。”
湯庖長說:“你們明白就好!一個個還算機靈,隻是苦了大嘴了,我真沒想到她真敢撤!”
蔡庖長忙問:“那你們做的菜,可都做了手腳?”