第四十三章仿膳茶社
遇到有日軍的巡邏隊伍??錢大拿恢複了以前作偽軍的姿態??快步跑上前向領頭的尉佐敬禮彎腰??用日語稱辛苦不止：“他昆??吾格魯薩馬達西達??”日本軍曹看成了偽軍??自然連稱喲西拍肩示好??有翻譯查問番號??錢大拿就說是冀東殷汝耕的部下何誌文??因兩個月前帶人去徐水送信??準備說服徐水縣長參加華北自治??不幸被捉住??幸好買通看守逃了出來??怕被**方麵通緝??這才繞路向北平通縣
說到這通緝其實是半真半假的事情??殷汝耕自當了冀東**自治政府主席後??向華北各地派員送信遊說??拉攏意誌不堅的投機份子加入華北自治的行列中??確實有這麽一個叫何誌文的保安小隊長被派到徐水送信??這個何誌文錢大拿非常熟悉??當年同在二十九軍裏謀生??既是同鄉??長相又有幾分相似??但是何誌文一行很不幸的在徐水被抓起來??輾轉解送到第一戰區關押
馬丙篤的這個喬裝偽軍的計劃報給戰區司令程潛後??這個湖南老爺子尤為欣賞??一麵後悔給馬丙篤安排了這個文化挽救的差使??一麵責令金玉成提供全力支持??並親自擬電慰勉馬丙篤一定要安全回來??文物再重要也不能損傷我抗日英雄??而金玉成提供的支持很簡單??就是發布了一紙通緝令??內容是大漢奸殷汝耕的部下何誌文一夥流竄到冀中冀南??企圖破壞我抗日統一戰線的達成??幸被發現而陰謀敗露??現何誌文一夥已經逃竄??凡我戰區軍民人等均有責任擒獲此獠??解送戰區司令部可得三千元賞資
日軍並非好糊弄的??路上相遇幾次都是將工作隊繳械看押??發電向上詢問??得到的複電是確實有這麽一夥與皇軍共榮共戚的殷汝耕部下??目前正被支那第一戰區通緝??電文中把何誌文的年齡籍貫、相貌特征作了詳細描述??經核對後確認無疑??日軍便以禮相待??為何誌文開出了通行證明??甚至還有兩次安排輜重車輛送行了一段??這才得以在短短十天時間石家莊到達了通縣??其實此時殷汝耕剛剛接受完日本憲兵隊的調查??因為保安隊的反正讓通縣的日軍損失不小??在當時卻是一筆糊塗帳??殷汝耕可不敢說保安隊是反正抗日??隻能解釋部分保安隊鬧餉嘩變??引起中日衝突實在不該??日本人也需要這個漢奸繼續出來維持??所以就暫且釋放官複原職??複職之後的殷汝耕嚇破了膽??不想再當什麽冀東防共政府主席??於是奔走運動想退到實業上打算撈一筆就完??在收到日軍的詢問電後根本不關心其事??隻是讓隨員把保安隊檔案中有關何誌文的內容送給了日軍??這才便宜了工作隊平安抵達
10月9日??北平??北海公園北岸仿膳茶社??馬丙篤帶著何朝奉、郭憶柳和小道士在一處臨窗方桌邊坐下??北平城郭憶柳以前沒少來??知道仿膳茶社的招牌貨??就作主要了豌豆黃、芸豆卷、小窩頭和肉末燒餅這些仿製的宮廷小點??小夥計用銅壺給每人沏上茉莉香片??窗外一派湖光柳色??著名的白塔位於瓊島之中隔水相望??小道士看著這一景卻想到了魔國領地中似乎也是湖島相繞的格局??島上同樣也是白塔??莫非有什麽淵源不成??於是把這感覺悄聲告訴了馬丙篤??馬丙篤聞言看了看四周景致??也覺得似乎有所相通??但現在不是琢磨這個事情的時候??茶社中三三兩兩的客人中??保不齊就有漢奸偵緝的暗哨??於是馬丙篤裝作觀光鮮奇的模樣??讓郭憶柳請來夥計介紹起仿膳茶社的糕點來
這個夥計二十出頭??一身藍布短褂配黑布褲子??肩搭白手巾??透著機靈幹練??見有客人詢問糕點來曆??不免一口十分熱絡的京片子回應道：“幾位爺真是抬舉??要說咱這仿膳茶社那可不是虛名兒洋景兒??咱們掌櫃的原本也是在禦膳房菜庫當差??自打宣統爺出關後宮裏幾千號人沒了嚼穀??就連通著禦膳房幾位大師父在北海這賃這五間房??按著前清宮裏禦點的樣式兒辦起這個仿膳茶社來??”
馬丙篤有些好奇：“既然是宮裏的禦廚動手烹製??為什麽不直接叫禦膳呢??”
夥計職業性的彎彎腰??笑得更加真誠：“誰說不是呢??咱們茶社剛剛開張的時候兒??也想過叫禦膳來著??可是這前清皇上剛剛被革命跑了??禦膳那可是皇上專用的詞兒??掌櫃的不敢冒用??怕革命黨興師問罪??所以起了個仿膳的名字??其實東西差不離兒??吃的地兒也比皇上舒坦??為什麽說比皇上舒坦呢??皇上那會兒吃個禦膳底下人裏外一齊動??上菜的走中間南門兒??皇帝坐東朝西??把上菜的、揭蓋的、嚐膳的全看得清清楚楚??皇帝吃飯時??太監們分立兩邊兒??這些人各司其職??有侍膳太監、布膳太監??還有執法太監??您肯定要問了??怎麽還有執法的呢??您先甭急??等下我就說道上了??這侍膳太監要眼明手快??皇帝用眼睛瞧哪個菜??就趕緊把哪個菜往皇上身邊兒挪??興許皇上不吃??那不要緊??再重新挪別的菜就成??可有一樣兒??千萬甭言語??更不許獻殷勤??‘這菜好吃您來口’??或者‘這菜剛下來的您嚐嚐鮮’??隻要一說話旁邊的執法太監就得出聲了‘不許多嘴??’說話的那位就得挨一頓鞭子??皇上如果吃哪道菜超過了三口??執法太監又會喊聲‘撤??’這道菜就必須得撤下去??然後十天半月也見不著影兒了??皇上就算饞得直流口水也沒辦法??這都是老祖宗定下的成法??皇上吃哪道菜也不能超過三口??因為這皇上愛吃什麽不愛吃什麽??不能讓任何人知道??原因嘛??一來怕傳出去有人借機邀寵??二來怕有人在菜裏投毒什麽的??總之??宮裏把這叫做‘伴膳不能勸膳??嚐菜不過三口’??哪兒像今天??您幾位爺坐這兒敞敞亮亮的吃喝??想吃什麽多得幾口??不想吃什麽您言語一聲兒??小的給您端下去不收一個子兒??有什麽煩心事兒擱這兒都忘了??您說是不是呢??”
馬丙篤聽得這小夥計長篇大論十分有趣??並且把幾個太監的說話神態學得象模象樣??似乎親眼得見一般??於是掏出一小串銅錢丟給夥計打賞??夥計彎腰接了銅錢??也是職業性的吆喝一聲：“南窗四位老客打賞老錢二十??”喝完鞠躬一謝忙自己的事去了
小道士挺奇怪：“這跑堂的有意思??真能把人說暈了??他要是到我們玉泉院念經??肯定最厲害??隻是最後收了賞錢還喊出來??不怕掌櫃的聽到??”
郭憶柳雖然在保定古玩店值櫃??但經常在平津走動??而且保定府的風俗與北京基本相通??所以主動解釋道：“北平這地方??屬跑堂夥計最不尋常??奉迎手段全國一流??任你再大氣惱也能平了??我給你說個例證??一會兒你要是說這芸豆卷味兒不對??這夥計保管會說‘您吃著不對??是您老往大館子裏去??一日強似一日口兒高??我們這小館子您都瞧不上啦??’這就叫緊發條??你要是覺得還不滿意??夥計又會說‘您要是吃著不是味兒??我這就讓廚房給您重做一個試試??不能讓您花著錢心裏別扭??雖說這重做的村料錢要灶上自己出??可是他手藝馬忽??絕不能埋怨您??’話說到這份上??你怎麽好意思還讓人退換??臨出門的時候??夥計必得送你??肯定會說‘爺??多虧是您??換一個主兒??掌櫃的非得讓小的卷鋪蓋??長的短的您多擔待??下回來??我跟他們說說??可心兒巴結著??’你還能發什麽脾氣??這夥計收了賞錢喝這麽一聲有三個意思??一是唱給打賞的客人答謝??二是唱給其他好麵子的客人效仿??三是唱給其他夥計公開帳目??夜裏幾個跑堂的夥著錢平分??”
小道士歎道：“原來跑個堂竟然有這麽多門道??累死我也幹不了??”
四個人吃食說話間??外出偵察的迷糊和錢大拿走了進來??並帶回了圖書館的善本部部長廖晉秋??廖晉秋正是國防參議會提供的聯絡人??三人與馬丙篤等人作成同鄉偶遇相邀的樣子??郭憶柳又要了些茶點招待??看著四下人少??廖晉秋就介紹起了國立北平圖書館的大致情況
原來這座圖書館誕生於北洋時期??原名京師圖書室??文化名人周樹人也管理過一段時間??1928年5 月南京國民政府將京師圖書館改稱為國立北平圖書館??地方也屢次搬遷??現在所在的是文津街??其實就在北海公園的東南角??而仿膳茶社正好處在圖書館背後不遠??都是借了前清園林的地方??要說這座圖書館相當了得??除了外觀奢華外??內部更為精美??外麵是中華宮殿式的歇山琉璃瓦??而內部則完全是西方式的??內部設備比之於大洋彼岸的美國國會圖書館也毫不遜色??不說別的??就連窗玻璃也是單方透光的??外麵看不到裏麵??裏麵卻看得見外麵??全都是美國貨??最為時新的是設在大廳兩側的飲水機??這是中國唯一的自動沙濾飲水機??一按開關水從就從小孔噴出來??飲水處的座位也是蟠螭樹根雕成??上麵放著一塊自然形的拋光黃石為座??奢侈非常??閱覽室為了保持安靜??連地板都是咖啡色橡皮磚鋪成??走起路來一點聲音也沒有??建築四壁更是做了吸音處理??即使坐很多人??也很肅穆幽靜