第一卷 名動江南 第102章 禦前鬥菜
次日一早，蘇顏她們便早早起來了，依著莫怪的話，她們並沒有把自己打扮的花枝招展，三人都是一色的緊袖胡服，戴著巾子，穿著靴子，做男裝打扮，既不敷粉也不塗朱，渾不似三個女嬌娃，卻象三個俊俏的小廝。盛唐時，女穿男裝是流行的習俗，所以她們這樣打扮去見皇帝，並不逾製。天生麗質難自棄，既便不是盛妝打扮，三人那清麗脫俗的氣韻也自有動人之處，也是掩飾不住的。
簡單用過早飯，蘇顏柳落梅和莫雨歆忐忑不安的走出天然居，向興慶宮的方向慢慢走去。禦廚選拔賽的決賽正是在大唐王朝的政治中心興慶宮中舉行。
路上，陸子捷和蘇顏故意落到後麵，兩人小聲的交談了一會，蘇顏心中的忐忑消失了不少，剩下的應該是興奮，就要見到那雄才大略英武不凡的唐玄宗李隆基了，這讓來自二十一世紀的一縷幽魂如何能不興奮？蘇顏臉上滿是躍躍欲試的神情，連帶著柳落梅和莫雨歆都不那麽緊張了。
在宮門處，蘇顏柳落梅莫雨歆驗了身份，便由內侍領著，到了興慶宮背麵的南薰殿，在偏殿中候著其他參賽選手到齊，方能開始比賽。三人在偏殿中坐著，不知怎麽的，心中有些不安。忽然一個內侍走進來，板著臉，用仿佛被人掐著的嗓子發出尖細的聲音說道“皇上有旨，宣三位姑娘上殿比試！”柳落梅聽爹爹說過內侍都很貪財，忙遞過一隻小金錠，口中還說著“公公辛苦了！一點小意思，請公公喝個茶吧！”那內侍見了金子。原來苦著的臉笑開了，原來皺著的眉舒展了，原本愛搭不理的神情也變得熱絡起來。
蘇顏這可是頭一回見著活生生的太監。以前隻在電視裏見過。不由好奇地打量著他。隻見那內侍二十歲上下，白淨麵皮。眉清目秀唇紅齒白的，喉結自然是沒有了，一雙手不時的翻著蘭花指，說話時還不時地眉眼亂飛。蘇顏忍不住偷笑了出來。那內侍見蘇顏一笑，不滿意的翻了個白眼。總算看在那錠金子地麵上，沒有生氣。
“三位小姐，跟咱家來吧！今兒陛下好興致呢，說要親眼看看你們怎麽做菜的，你們還真是有福氣呢！便是後宮中的妃子，想見聖上一麵都不容易……”那內侍一路走，一路說著。不多時便走到南薰殿的正殿。
本來參賽的選手應該在禦膳房做好了呈上去，由皇帝和武惠妃及各位王公大臣們評定地。誰知皇帝一時起意，非要看看是怎麽做菜的。任誰勸都不聽。他命人將南薰殿收拾了做比賽的場所。.更新最快.所以眾人好一陣忙亂，才把所需的東西一應俱全的搬到南薰殿上。
所幸南薰殿十分寬闊，在靠門口處分兩排安置了十個灶台案幾之後。殿內仍十分的空蕩，坐在殿內寶座上的皇帝是斷然受不到煙火熏烤的。
所以在參賽之人在殿下跪了。等著皇帝上殿。蘇顏跪在地上。心中不停在再埋怨自己，早知道今天少不了下跪。應該做對護膝戴上的，可憐地膝蓋啊，真是辛苦你啊！隻跪了一小會，蘇顏便覺得膝蓋鑽心的疼，偷偷看看其他的人，每個人都麵無表情地垂首跪著，也不見他們有任何不適的表情。“難道他們地膝蓋不是肉長地？”蘇顏胡思亂想到。
“顏兒，莫要胡亂張望！”察覺到蘇顏正亂看，柳落梅以極低的聲音說道。蘇顏一縮脖子一吐舌頭，規規矩矩地跪在那裏不敢亂動亂看。隻聽到一聲公鴨子叫般的喊聲“陛下上殿！”眾人忙磕下頭去，山呼萬歲，伏在地上不敢抬頭。
“平身！”一個好聽的中年男人的聲音響起，蘇顏第一個快速的抬起頭來。不是她好奇想看皇帝，而是趴在地上太難受了，從沒受過這個的蘇顏那熬得住。
蘇顏猛一抬頭，向上看去，眼光遙遙與皇帝的視線相接，不知怎麽的，蘇顏覺得那道視線是特意看向自己的，好溫暖。讓蘇顏有些忐忑的心情頓時一鬆。緊接著，蘇顏便感覺到一道尖銳的目光向她射來，那目光中含的竟是……警告！蘇顏無所謂的笑笑，這時大家也都抬起頭來。那警告的視線忽而不見了。
“朕已聽說諸位皆是廚中高手，今日特為愛妃選廚，爾等需盡心盡力才是！如若中了愛妃之意，朕必重重有賞！”坐在高處的唐皇李隆基溫和的說。眾人忙又磕頭稱是，然後起身，來到自己的灶台麵前，開始準備做菜。
每組參賽選手身邊都有一名內侍，由他們負責取來各人所需的食材調料等所需之物。
因為皇帝在上麵等著，所以將本需兩個時辰的比賽被壓縮到一個時辰，原定的六道菜也改為一道菜一道湯一道點心。
這個變化，也是蘇顏她們進宮之後才得知的。所有的選手都有一點不安，他們原本準備的菜用不上了，還要立刻想出新奇好吃的菜肴，這對初入皇宮的他們來說，實在有些為難。不過這些人也都是經驗豐富的老廚師了，隻是略略驚慌，便很快穩住陣腳，開始思考起來。
蘇顏這邊卻絲毫不見慌亂，她略略一想，便在紙上寫下她們需要的食材，交給內侍由他取來。
不多時，內侍捧著一隻大托盤走了回來，盤中赫然放著一隻大金瓜並其他的一些食材。那名內侍正是剛才得了柳落梅賞錢的內侍，因此他十分的盡心，那金瓜挑得都是顏色最好，形狀最規整的。其他的食材也都是撿最好的拿來。蘇顏給了他一個真心的笑容，誠心的道了一句“謝謝”，那名同侍也回了她一個微笑，小聲的對蘇顏說“您還要什麽，小地再去拿！”蘇顏笑著小聲說“先這樣了。過會再用什麽還要煩勞公公！”內侍點點頭，到一旁站下。
蘇顏對莫雨歆說“姐姐，你還是做燒麥。咱們今天做金魚燒麥，做鮮蝦餡的！”莫雨歆點點頭。自去和麵去了。
柳落梅聲音有點顫抖的問蘇顏“顏兒，我們做什麽菜和湯？”
“落梅姐姐別慌，沒事地！咱們做黃金羹和鬆畔鹿鳴，你還記得麽？”柳落梅點點頭說“記得！但那兩道菜會不會太普通了？”柳落梅詫異的問。
“不會，姐姐放心！你且去準備那兩道菜。我來做盛器！”蘇顏胸有成竹地說。
柳落梅見她說的篤定，便莫名的充滿了信心，開始對所需食材進行加工整理。
蘇顏把金瓜拿過來，將圓形的金瓜削皮，揭蓋，去底，挖淨瓜瓤，在表麵上雕出麒麟圖案和雲卷，並將空餘地方鏤空。然後另雕一個底座。放在盤中，將瓜盅固定在底座上，在底座內置入一枝的蠟燭。選一個口徑合適地砂鍋嵌入瓜盅口部。最後用胡蘿卜雕出十本古書，用自製的高湯煮熟後擺在盤邊圍著金瓜盅擺成一圈。
蘇顏得意的看看自己的作品。心裏讚了自己一聲。抬起頭。活動活動低久了有些酸的脖子。正迎上對麵看過來的驚奇妒恨陰冷的目光。蘇顏不禁打了個冷顫，細一看。那人正是宗武，他也剛剛完成一個盤飾。
宗武做的盤飾看上去也很漂亮，他用各色麵團塑成一個白須白胡的道士，放於盤中，又將牛腿瓜削成牛角形狀，然後將牛角地尖部雕成一隻牛頭，把牛角的中部挖空，製成容器形狀後擺在道士麵前，看上去就象是仙風道骨的道士騎牛從遠處迤儷而來。
蘇顏一看便明白，宗武這是化用了老子西出涵穀紫氣東來地典故。李唐宗室以老子李耳後代自居，對於道教相對推崇。所以宗武選用這樣的盤飾可以為這道菜加分不少。雖然是對手，蘇顏也不得不佩服宗武地精細心思與學識。
隻是自己這禦書麒麟盅也未必就輸給了他！蘇顏自信地想著。不再去理會宗武那怨毒的目光，盡管做自己地菜去了。
宗武做的盤飾正是紫氣東來。他本來對自己的這個創意充滿了信心，可沒想到蘇顏又打擊了他一下，遠遠看著蘇顏那刻工極為細致的金瓜盅，隱約能看到那上麵刻的是活靈活現的麒麟，又見她還在底座內放入蠟燭，宗武本能的覺得不妙，隻怕自己又得輸。
宗武望台上看看，那個華貴的女子正端坐在禦座旁邊，目光也在似有若無的看向他。宗武看了看她，又看了看蘇顏的方向，那女子輕輕點點頭。宗武便又開始繼續做菜了。
蘇顏看到柳落梅不慌不忙的先將瓜瓤打成糊入鍋燒製，然後便開始做鬆畔鹿鳴。她在鍋內倒入上湯，放入發好的鹿筋、蟹肉、熟雞絲、海參絲、木耳絲、香菇絲、竹筍絲小火燒製。柳落梅的動作嫻熟流暢，神情鎮定自若，蘇顏看了，知道她不需要自己幫忙，便走到莫雨歆身邊，看看有什麽需要自己做的。
蘇顏看到莫雨歆已經將鮮蝦燒麥餡製好，正在擀製荷葉邊的燒麥皮。莫雨歆特意用胡蘿卜汁和菠菜汁調成麵團，做成劑子，擀出的燒麥皮或紅得鮮豔剔透，或綠得晶瑩柔潤，隻看那麵皮，便讓人覺得賞心悅目。蘇顏拿過燒麥皮，開始幫莫雨歆包燒麥。她將燒麥製成金魚形狀，以蝦籽和煮熟的黑豆做成金魚的眼睛，放在一旁的蒸籠中，待全包好之後蒸製。不多時，金魚燒麥的生坯便製成了。莫雨歆將燒麥上鍋蒸製，蘇顏趁機用胡蘿卜刻成一條圓鼓鼓的卡通小醜魚的形狀，放入荷葉盤中，做成金魚燒麥的盤飾。
此時，柳落梅的鬆畔鹿鳴也可以起鍋了，將瓜盅底座的蠟燭點燃，把湯盛入盅內，在以胡蘿卜製成的書本上擺上鬆茸鹿肉卷，將原汁炒濃後澆在鹿肉卷。一道美形美味的禦書麒麟盅便做成了。
當蘇顏把金瓜瓤製成的黃金羹盛入碧青的海中後，一個時辰剛好過去。其他的選手也都完成了自己的作品。
在各自的菜品前寫上菜品的名稱後，便可以由皇帝帶頭品嚐了。注胡蘿卜本是十三世紀傳入中國，因劇情需要，讓它也穿越了！諸位大大有怪莫怪哦！()