年也過了，節也過了，清和的小日子又重新回到了正軌。

家裏閑置的三畝田，多虧了裏正幫忙已經租了出去，想要置辦宅基地的想法也跟裏正打好了招呼，隻等有合適的就買下來，爭取天熱之前能把房子蓋上。

年前，慶餘齋的小夥計二喜就跟清和說了，請他年後抽空去鎮上一趟，把上一年的帳總結歸攏一下，然後派人送到京城去。

賬房有專門的賬房先生，自然用不著清和來算，除此之外，二喜也是紹安特地留下來的，雖然頂著個夥計的名號，可慶餘齋裏裏外外大大小小的事情都是他來管。櫃上的總賬他已經歸攏查了一遍，就等清和過目然後派人給紹安送過去。

二喜正在櫃台上看賬本，一抬頭就看見清和跟顧景明進了門，趕緊從櫃台出來迎上前。

“掌櫃的，您來啦！哥夫，您也過來啦！”

雖然不是第一次被二喜這樣稱呼了，可猛地一聽到清和還是有點兒不太自在。

二喜是個人精，自然從清和的臉上就看出了他的想法，於是趕緊轉移話題，“賬本就在櫃台上，您要不現在看看？”

清和點點頭，心裏卻明白自己不過就是走個過場，他哪裏會看什麽賬本啊！再說這個二喜一看就知道是他留下來的心腹，他之所以讓自己來查賬，也不過是給自己一個麵子。這些事紹安當然清楚，不光清楚，而且還有很大的可能是他讓二喜這麽做的。

給了自己掌櫃的名頭，卻不給自己實權，同時還賣給自己一個人情，這個紹安果然不是什麽簡單的人物。

清和粗略地翻了翻就把賬本還給二喜了。

“對了，這些日子鋪子裏出了什麽新樣子的糕點嗎？”

“沒有您的指示，鋪子裏的糕點還是之前的樣子。”

清和突然想起來之前仿照桃花酥做的牛乳酥，不覺心裏有了個主意。

“前些日子我試著做了種新糕點，大家嚐著味道還不錯，不如我再做一些，讓鋪子裏的大師傅們嚐嚐，若是可以的話，也可以拿到鋪子裏來賣。”

二喜當即拍手叫好，他跟著紹安這麽多年，見了不少做糕點的好手，可唯有眼前這個小哥兒的手藝讓人忍不住稱讚，如今他想嚐試新的糕點，他當然雙手讚同。

說幹就幹，清和當即去了廚房。

慶餘齋的料都是好料，單說麵粉，都是用細紗網濾過三遍的精細麵粉，更別說那些餡料了。

牛乳酥，顧名思義就是用牛乳做的，清和先把牛乳煮沸，晾涼之後用來和麵，單是這個步驟下來，手裏這個生麵團已經聞上去清香四溢了。

麵和好就開始準備餡料，把綿密的紅豆沙、蜂蜜、糖桂花攪拌在一起，最後再加上一點兒椰蓉，這餡料就算是做好了。

一切準備就緒，那就開始包。清和手快，不一會兒就案板上就出現了一個個小圓餅，再經過最後的烤製，這些小圓餅變得金黃酥脆，清香四溢。

“嚐嚐吧。”

清和把烤好的牛乳酥端了上來，等候許久的糕點師傅們一副看好戲的樣子。

倒不是他們看不起清和，隻是凡是會做糕點的人都知道，“牛乳”這種東西做不出來什麽好糕點。其中的原因就是因為牛乳裏有一股子腥膻味兒很難去除。之前有人曾經嚐試做過“牛乳糕”，結果除了那些以牛乳為食的人能接受外，根本沒人會吃。

“到底還是年紀小，閱曆少，用牛乳能做出來什麽好吃的糕點？”一個大肚子的糕點師傅隨手拿起一塊牛乳酥，“小夥子有想法是好的，不過以後還得多學習學習，不要以為自己做出來一樣糕點就什麽都不在話下了。”

清和笑而不語，看著說話這人把牛乳酥放進嘴裏。

這人立馬就愣住了，“怎……怎麽可能？怎麽一點兒腥膻味都沒有？！”

這話一出，在一旁看熱鬧的其他師傅們紛紛開始品嚐。

“真的一點兒腥膻味兒都沒有！”

“外表酥脆，內裏香甜，整塊糕點裏透著一股子讓人難以決絕的清香，這簡直就是上品！”

“你到底是怎麽做到了？”大肚子糕點師傅問道。

“我隻是在煮牛乳的時候往裏邊放了一些茶葉。”清和輕聲說道，他之所以懂得這些還多虧了他的父親趙根翔。

清和小時候身子弱，找根想特意買了隻母羊，每天都要給清和喂一碗羊奶，可是羊奶的腥膻味太重，小清和根本就咽不下去，最後趙根翔也不知道從哪兒想來的法子，煮羊奶的時候往裏麵放些茶葉，羊奶果然就不膻了。

這回做牛乳酥，清和如法炮製，牛乳果真變得清香四溢，一點兒腥膻的味道都沒了。

牛乳酥獲得大家的一致好評，剛好還剩下不少，清和便做主把這些剩下的牛乳酥放到櫃台上，順便看看合不合鎮上人的口味。

“掌櫃的，牛乳酥一事我會一並寫在信上，老板一回信我馬上通知您。”

清和聞言點點頭，這個二喜當真是紹安的心腹，凡事都能考量得這般仔細。若是換作別的人，恐怕明天牛乳酥就會出現在櫃台上，可二喜的第一反應卻是給紹安寫信。

清和雖然是慶餘齋的掌櫃，可說起來這牛乳酥跟桃花酥一樣，都是他自己的方子，萬萬沒有不經請示直接用了的道理。再往深了說，清和跟紹安之間到底還是合作的關係，二喜正是明確這一點所以才會先請示紹安，不管如何，二喜今天的做法倒是讓清和心裏很舒服。

“公子？你怎麽在這兒？”

耳邊突然傳來一陣女人嬌柔的聲音，清和的眉頭不禁皺了起來。再一轉身，果然是那天晚上見到的那個紅衣女子，不過今天她穿的卻是一身綠衫。

顧景明知道清和在跟別人談事，於是自己就乖乖地坐在大堂的桌子旁等人，誰想會碰到“熟人”。

“公子，你也來買點心嗎？上次沒有來得及請教公子的高姓大名。”女子一臉嬌羞地看著顧景明，她本來在街上閑逛，結果被一股子香甜的牛乳味兒吸引過來，不想竟然會碰到自己的心儀之人。

“高姓大名就不必了，還請小姐收起不該有的心思。”清和冷著臉說道，一點兒麵子也不給女子留。

也對，人家都明目張膽地來搶男人了，還給她留什麽麵子。

“你誰啊？怎麽跟我們小姐這麽說話呢？”還是那個壞嘴的丫頭春紅，眼下跟隻打架的老母雞一樣，一個勁兒地叫喚，“也不找麵鏡子看看自己的模樣，就你這副樣子，哪裏比得上我家小姐。”

“是比不上你家小姐，比不上你家小姐臉大，明目張膽地來勾搭別人的夫君，還一點兒都不害臊！”

“你！”

“你怎麽能這麽說我！”這個小姐還真是弱柳扶風，說哭就哭，一點兒都不含糊。

“公子，我……我隻是仰慕公子，所以才多聊了幾句，你怎麽能這麽誣陷我？”說著掏出帕子擦擦眼淚。

“這麽說你對他是一點兒想法都沒有了？”清和冷笑道，“如果真是我冤枉了你，那我跟你道歉，不過你敢不敢發誓，若是你說了假話會遭天譴？”

“你這小哥兒怎麽這麽惡毒！”綠衣小姐哭哭啼啼地，還一個勁兒給顧景明拋媚眼兒，隻可惜顧景明的眼裏自始至終隻有清和一個人。