第六十八章 年晚聚餐
年晚的這一天，墟裏的早市也開，不過是比平時收市早。早上九點鍾左右，各行各業都歇業了，人人回家準備團年飯。“合作社”裏的作業卻如常。唯一不同的是早上“合作社”的董事長林先生宣布了晚上聚餐，今年的團年飯所有街坊鄰裏聚在一起吃，吃過團年飯後，商量春節到墟裏經營的事。
聚餐的地點還是設在客棧的大廳，宴席的廚師也還是雷曉飛那不記名的徒弟林采微。不過這次不再是林采微出師考試，林采微已學到了雷曉飛的七八成廚藝，足可以獨當一麵，她是看到雷曉飛近段時間太辛苦了，心痛他，才自告奮勇地當廚。
雷曉飛樂得清閑，把廚房交給了林采微。自己做好手頭上的工作後，偷得浮生半日閑，睡了個午覺。
團年飯很豐盛，許多食品都是現成的，改一改，重新配搭，再加個好名字就成。如用炸香的腐竹炆豬手，就成了“橫財就手”；用魚蛋煮紫菜，叫“四喜丸子”；魚滑蒸豆腐，是“老少平安”；還有“連年有餘”、“鴻運當頭”、“大吉大利”……
菜式、煮法和名字當然是出自雷曉飛，雷曉飛借用了一些前世的新年的賀年菜式，因地製宜地作了一些修改，就成了團年飯的菜式。眾人何曾聽過這麽好意頭的菜名，加上菜式新穎，味道不錯，大夥們都吃得興高采烈。
年晚宴席的主角當然是雷曉飛了。這幾天帶著大夥賺錢的雷小哥也理所當然地成了眾人敬酒的主角，“合作社”裏的男人爭著要每人敬雷小哥一碗酒，謝謝他帶領這裏的鄰居掙錢；連“合作社”裏的婦女也要爭著要敬酒給雷小哥。搞到雷曉飛直說明天“合作社”還有許多重要的事幹來推搪，才勉強阻止眾人。
大家酒足飯飽了，收拾好戰場後，董事長林先生先對“合作社”新年前的工作做了總結；然後記帳的林采微拿出賬本，對“合作社”的眾人詳細說了這段時間的收支情況，當大家聽到林采微最後說，這次年前經營活動共獲利三百八十五兩時，眾人沸騰了，在座除了林先生和胡醫師外，還沒有人見過這麽多銀子。
接下來，胡醫師宣布了今年暫不分紅的董事會公告，然後結算年前“合作社”裏所有人的的工資。街坊逐一從胡醫師手中領取了自己應得的勞動報酬後，大家都流露出了無限歡欣的表情。
年尾這個對大部分街坊們來說是蕭條的季節，但今年年尾卻讓眾人的收入比平日旺季還多，這個結果的導演當然是眾人眼中的“神奇小哥”雷曉飛啦，眾人紛紛向雷曉飛投來感激的目光。
憨厚的洪彪，在金婆婆的催促下，又要來給雷曉飛叩頭，雷曉飛連忙上前阻止，對大家說：“這是大家努力的結果，也是大家應得的，不用謝我，我還要謝謝各位給我這個表現的機會，謝謝各位對我的信任和配合。”
古時的人淳樸，受點恩惠就會長記心頭，何況雷曉飛在這裏的表現也確值得眾人感激。有了金婆婆的帶頭，大家就紛紛出言謝謝雷曉飛，張鐵匠也帶張天牛過來，要給雷曉飛叩頭，雷曉飛也連忙阻止，但張鐵匠不依，他說道：“雷小哥，你不但讓我家過上了好生活，還教好了我的兒子，讓天牛他一生受益，他這個頭一定要叩。”
張天牛乖巧地給雷曉飛叩了個頭。雷曉飛正被眾人纏得手忙腳亂，他扶起張天牛後，對紛亂的“合作社”眾人說道：“我和天牛不過是一見投緣而已。大家聽我說句，我們今日能夠聚在一起是緣分，凡事都有個因果，因為雷叔雷嬸救了我，收留我，各位街坊關心我，才有今天的這個果，所以，謝謝還是應該我先說。”
這時，林先生看場麵紛亂，就出聲了，說道：“雷小哥說得好，我們相聚一起就是緣分，所以我們要珍惜這個緣分，同心協力把‘合作社’辦好。現在還不是說感謝的時候，春節還有很多事要我們幹，還是讓雷小哥先分配任務吧。”
董事長發言，才讓眾人靜了下來，翹首以待地等雷曉飛的分工。
雷曉飛也就不客氣，邊分析市場邊分工。
雷曉飛早已考慮到春節期間，“合作社”在墟裏經營的各項生意會更好，“合作社”裏本就人手不多，隻能來個全體總動員。
雷曉飛先分派的是經營前期的工作，兵馬未動，糧草先行嘛。考慮銷量最好的狗肉，春節間可能每天要消耗到二十條狗，趙屠夫就成了專業的屠狗夫，他的工作就是每天收拾好二十條狗後，還要把其它肉類食品的原料全部配齊；洪彪成了趙屠夫的副手，負責砍肉、切肉等力氣活。
胡醫師則成了運輸大隊長，每天負責把備好的原料和煮熟的粽子分時段運到墟裏，運輸環節中，“合作社”最年輕的兩個男性勞動力兼職了搬運，洪彪負責留守那方，而雷曉飛則負責墟裏這邊。
前段日子的粽子銷量已每天突破六百隻了，估計春節會增加到八百隻到一千隻，而粽子的製作隻能依賴婦女們，雷曉飛就讓除了林采微外的四個婦女（行動不便的趙屠夫母親和眼睛不好的金婆婆當然不算），每天裹一千隻粽子，裹好後，先煮八百隻，到時看銷售狀況再決定餘下的二百隻煮不煮。每天每人裹二百五十隻粽子，工作量已相當大了，婦女們再也抽不開身去做其它的工作。所以到墟裏去銷售隻能靠大爺們了。
雷曉飛對墟裏銷售的分工是：雷叔賣粽子；張鐵匠父子賣烤香薯，王木匠賣豬雜、魚蛋；錢師傅賣五香狗肉；林采微賣牛雜蘿卜。這些崗位都是全日製的，由早上一直賣到散墟，按往年的情形對照，營業時間是早上六點鍾到下午三、四點鍾左右。
豆芽、芽菜還是由孫伯去賣，考慮豆芽、芽菜的數量有限，而且賣菜的時段也隻是上午，所以，孫伯還有個任務就是不菜賣時要做魚蛋。大草魚早已準備好養在小塘裏，魚蛋的做法雷曉飛也已傳授給了孫伯。
“合作社”的董事長林先生，因新年時期學堂已放假，也投身這次行動中。雷曉飛給他的工作是墟裏的總策應，具體工作是當哪個攤子的錢多到一定數量時，就由他收起存入錢庒，當哪個攤子的貨少到一定數量時，由他跟進補充。
雷曉飛給自己分的工永遠是最多最辛苦的，他除了負責賣鹵味、臘肉外，還兼職了加工食品和看更。
原來，早幾天，雷曉飛就讓林先生利用學堂放假這個空檔，把學堂租下，準備用來在夜裏寄放“合作社”在墟裏的所有東西和加工一部分食品，這樣會在戰機上占了主動和節約了運輸的時間。所以，從明天開始，雷曉飛就睡在學堂，白天做銷售，晚上做廚師和看更。
分好工後，雷曉飛做了個戰前總動員，他說：“各位街坊，這個新年，是我們‘合作社’的新起點，也很可能是我們以後新生活的轉折點，為將來過上好日子，我們要咬牙辛苦這十天八天，籌集一筆資金，來開拓其它的業務，保障‘合作社’的收入穩定、提升。”
雷曉飛的話，燃點起眾人的熱情，群情興奮地摩拳擦掌準備大幹。