第十章 海棠果子
兩個銅錢買了近一斤的碎冰糖,溫柔拿手掂掂,覺得這裏一斤的重量比她穿越前那個世界裏的一斤要稍輕一些,差不多四百克的樣子。
小環嘴讒等不及回去做冰糖葫蘆,走在路上就先從紙袋裏拈了一小塊冰糖送入嘴裏,含了一會,笑道:“好甜!姐姐你要不要來一塊?”
溫柔笑著搖搖頭道:“別吃太多,吃光了可就不夠做糖葫蘆了。”
“唔,再吃一塊,就一小塊!”小環說著,又拈了一塊。
溫柔瞧小環吃的香甜,心裏對她不禁又多了幾分憐惜。穿越前,溫柔見慣了孩子們五花八門的零嘴,各式糖果更是色彩繽紛,口味繁多,幾乎都沒人拿純冰糖當零嘴吃的。不過既然自己現在穿越到了這個世界,又打算好好生活下去,那麽今後有條件的話就多給小環做點好吃的,讓她盡可能的享受一下她那短暫得已然快要逝去的童年吧。
一路回去,走到海棠樹前,溫柔現樹好高,兩人個矮,摘不到就隻好尋了長竹竿子來打,好在這一片海棠樹長在趙府較偏僻的角落裏,就算她們在這“糟蹋”樹木,也沒人看見,不會被嗬斥。
撿了海棠,兩人回到柴房,溫柔忽然想起沒有爐灶和鍋子,這糖葫蘆該怎麽做?大廚房裏肯定是不敢去的,不被劉嫂罵個狗血淋頭打出來才怪!她為難地同小環商量,還是這丫頭有主意,說她和劉嫂住的是單間的小屋,屋裏有小灶和一些簡單的炊具,幹脆上她屋裏做去。
“劉嫂要是回去撞見怎麽辦?”溫柔還有點猶豫。
“不會啦,我娘現在忙得焦頭爛額,哪有空回去!再說這會大家都很忙,也不怕被人瞧見了多嘴告狀。”小環說著就拉溫柔,急道:“快走快走,時間不多啦,一會你還得回來做事。”
溫柔隻好捧著海棠果跟她走。
好在小環住的地方離大廚房並不遠,沒走多會就到了。
小環去找竹簽子並負責生火,溫柔則拿水洗淨了海棠果,將裏麵的果核剖出來,然後撿差不多大小的用竹簽子串好,每串五個,一共串了八串,剩下兩個特別大的,她沒有串,而是單獨擺放到了一邊,等著小環將火生好,把冰糖和水按二比一的份量倒入鍋中就熬起糖來。
冰糖化開需要一點時間,小環心急,總是不斷地問,“好了嗎?該好了吧?”
溫柔手裏擺弄著那兩個大的海棠果,笑道:“你這裏有砧板吧?拿去涼水裏泡一會,再給我拿一碗涼水來。”
小環依言去了,等她回來,溫柔正在觀察鍋裏糖液熬的火候,又對她笑道:“取根筷子來攪拌一會。”她自己側過了身子,繼續擺弄那兩個海棠果。
估算著時間差不多了,溫柔將手裏的兩個海棠果遞給小環道:“拿簽子串起來吧。”自己接過她手裏沾了糖液的筷子,迅在涼水碗裏冷卻。
“哎呀!這個是朵牡丹花,這個是朵海棠!”小環看清溫柔遞給她的那兩個海棠果後,欣喜地喊出聲來,“太漂亮了!姐姐你竟然還有這能耐!”
食品雕花是溫柔學廚時最擅長的手藝了,雖然剛才用來雕刻海棠的隻是一把普通的小刀,並不是什麽專用的食品雕刻刀,但是用來哄哄小環已是綽綽有餘,見她果然歡喜,溫柔便覺得欣慰了,笑道:“還是雕得不太精致,留著給你玩吧。”
她說完話,試著咬了咬筷子上已冷卻登,覺得火候差不多了,便趕緊將鍋子端離了火,又對在一旁嘖嘖讚歎不已的小環道:“別顧著玩,快把火熄了吧,把浸過水的砧板拿來。”一麵說,她一麵將已經串好的海棠果在糖液裏迅一滾,然後拿起來放在小環遞過來的砧板上待涼。
等到所有海棠果都裹好了糖汁,齊齊擺放在砧板上折射出晶瑩的光澤時,溫柔這才撫掌笑道:“大功告成!”
“可以嚐了嗎?”小環的眼神滿是期待。
“可以啊,你吃吃看。”溫柔忙著將使用過的鍋碗筷都清洗幹淨放回原處。
小環小心翼翼地拿起一串冰糖葫蘆咬了一口,隻覺酸甜爽脆,滿口裏都是海棠果和冰糖的清香,不由眉開眼笑道:“好吃!姐姐,你也嚐嚐!”說著又指著那兩串雕花的海棠果道:“不過這兩串我可舍不得吃,要留著看的。”
“有什麽舍不得的?其實糖葫蘆的花樣還多著呢,任何水果都可以做,還能在裏頭夾餡兒,你要是喜歡,以後再做給你吃。”溫柔說著,看看屋外奠色,遲疑道:“現在什麽時辰了?我該回去幹活了吧!”
小環嘴裏吃著糖葫蘆,百忙之中抽空探頭,一看不好,驚呼一聲“遲了”,忙拉著溫柔就往外跑,跑了兩步,她似乎想起了什麽,又退了回去,在砧板上抓了五串糖葫蘆再次衝出來,邊跑邊對溫柔笑道:“這串是給趙祿哥哥的,他常幫我買東西,這串是給趙安哥哥的,他昨日幫你挑水來著,這兩串我藏著,等忙完這陣,我們兩個一塊吃,還剩一串,我帶給鈴兒。”
溫柔原本正擔心去得遲了要挨罵,聽小環在身邊跑得氣喘籲籲還不忘說天真話,不禁又被她逗樂了,越覺得這個小丫頭討人喜歡,得了自己愛吃的東西,還不忘了要和同伴分享。
半路上小環和她分道揚鑣,往別處去了,溫柔一口氣跑回廚房,扶著門框就一個勁的喘氣,畢竟身上的傷還未痊愈,這一陣急跑,讓她覺得頭腦有些暈。
剛巧劉嫂正從廚房裏出來,看到溫柔跑的這樣急,倒也沒狠罵她,隻喝斥了一句,“野丫頭,瘋跑什麽?”,就將手裏提的兩條青魚遞給她,問道:“洗魚剖魚會不會?”
“會。”溫柔急喘幾下緩住了氣息,接過魚就去收拾,假裝沒聽見身後王嫂嘲諷的話語,“她會收拾魚?劉嫂你可仔細她糟蹋東西!”
劉嫂顯然對王嫂並沒有太大的好感,此刻正忙亂,見她還在說風涼話,心裏一煩躁,不覺就頂了一句回去,道:“要不你去收拾?”
王嫂頓時啞然無言,嘴皮子扯動了幾下,也不知在暗罵些什麽,轉過身就做別的事去了。