第029章 頭頭是道
花上雪將采回來的筍剝好之後,在自己挑選好的那些完整的小山筍裏,放到一個籃子裏,倒入鍋裏已經燒著熱水中,隻等著將筍入鍋過水,撈起來後再做處理。
小心的將燙好的小山筍撈出過了一趟涼水冷卻,將折斷的丟到準備留待晚上自家食用的碗裏,而她則是將燙好外觀很漂亮的筍,將發黑的筍頭用小刀削掉,再切掉尾端部分幼嫩的筍尖,按著一般大小處理妥當,然後將處理好的筍整齊的擺在水盆裏圍成一個圈放擺放好。
一家人忙碌著處理小山筍,整整兩麻袋的小山筍卻是足足花了一個時辰方才搞定,每個人的手指都黑乎乎,那時竹殼上的毛刺,用皂角搓洗一番後,才洗幹淨。
預留出足夠今晚食用的筍後,多餘的都讓花上雪指揮著自己的父母用熱水燙好,隨後按著長短粗細去頭尾放在桶裏,圍成圈的擺放好來,一層疊著一層放好,筍尖則是統一放在一旁的水桶裏。
“丫頭,你這是在做什麽?把筍弄得這般齊整好看。”花下田看著花上雪那認真的小模樣,不由開口問道,臉上掛著溫柔的笑容。
“爹,我準備將這筍拿去季老爺家賣,這大戶人家對於吃總是特別講究,要的就是一個精致,這筍自然也要處理的漂漂亮亮,人家看著才會舒服。我這般將它們弄成一般大小,至少人家看著舒服,多少也會跟咱們買點。光是自己家吃,也不是辦法,不頂飽的。”花上雪頭也不抬的應道。
“我家丫頭居然已經懂得要幫家裏掙錢了。不過,你弄了那麽多,人家樂意買嗎?這東西在村裏可不怎麽受歡迎。”花下田笑了笑,並未真的將花上雪的話當了真,隻是因這話而略顯欣慰才耐著心跟她說話。
“賣不掉也不礙事,這樣弄好了裝進甕裏,灑些鹽跟米醋,然後加上幹淨的水密封起來,放在陰涼的地窖裏,就算到了冬天都可以拿出來食用。當然,還能煮熟後,一分為二,放在竹廉上去曬成筍幹來存放,等到要食用的時候就拿出來熬煮後放去水裏浸泡,就可以拿出來使用。裝甕的筍吃起來爽脆,曬過的筍幹吃起來也別有一番風味,不過一種貴在還能維持原味,另一種就是不礙地方,味道是兩樣的,不過都很好吃。”
“這也是你在夢裏頭山神爺爺告訴你的?”花下田聽著花上雪說的這些不由笑著問道。
“是呀。山神爺爺還說,竹筍味甘、微寒,無毒,具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。”
“呃,雖然沒聽太懂那意思,不過,說筍無毒,不對吧,往年可是吃死人。你這山神爺爺說的話也是不太對的。”
“或許事實並非如此,隻是那裏出了錯才會如此。若說這竹筍會吃死人,也隻有因為吃了不該一起吃的東西才會如此。例如說,竹筍不能與羊肉、羊肝一起食用,因為這兩樣若是一同使用可是會中毒的,輕則上吐下瀉,重則一命嗚呼。除了這些,柿子還不能與醋同食,也會引發中毒的,豬肉與甘草也一樣,或許是村裏很少鬧災,以至於突如其來的時候,反倒是亂吃一通,吃出了毛病,才造成有人亡故的事情,根本怨不得竹筍。”
聽著花上雪侃侃而談,花下田望著自己這個女兒,隻覺得自那日死裏逃生回來後,自己這個以往溫馴聽話,雖然膽子小點的女兒變了好多。
人活潑了,膽子大了,就連話也變得多了,而且還懂得了不少連他自己都不知道的東西。
莫非這大山裏真的有神仙的存在?若非如此,實在很難解釋自己自小看著長大的女兒突然變得這般聰慧懂事。
感覺到花下田的目光,花上雪不由抬了頭,“爹,你怎麽這樣看著我,有哪不對嗎?”
“我家丫頭長大了。”
不管怎樣都好,這是他的女兒,這就夠了。
“來,爹幫你弄。”花下田說著挽起袖子準備幫忙。
“爹,你別瞎摻和了,我都快弄好了。”花上雪阻了花下田的幫忙,隨即開口道:“爹,你看我剛才說的那事……”
“正好後日十四,正好是趕集的日子,就按著你的意思帶上筍去賣賣看,不過,若是掙不到錢,你可不要哭鼻子。”
“謝謝爹。”聽花下田應下這事,花上雪高興的笑道,心裏頭卻是琢磨著明日取了泡在小溪中那一簍子筍片後,要怎麽跟花小寶他們將東西弄熟去賣的事情。
對了,反正是要去先生家賣東西,還不如帶了材料,現做現賣更加實在。
翌日清晨,花上雪早早起了身,在花小寶與花小貝離開之前就吃了早點,讓柳七月帶她過去找他們兩個,順帶跟二伯母說聲,要隨著去學堂認認路,若是以後家裏人沒空,她還能幫著跑跑腿。
正好最近時間確實可能會忙點,二伯母倒也沒反對這事,讓花小寶兄弟倆帶著花上雪去學堂認認路。
從家裏離開後,三人相視一笑,轉道小溪那裏將大前日留下的筍片撈起,然後又清洗了一番後,背著小簍子直接前往學堂。
說起花小寶與花小貝學習的學堂距離花家村有著三裏路的距離,慢的話需要走半個時辰才能到,快也要兩刻鍾的時間,此處學堂名為平和學堂,教書的先生姓景,是個外來的教書先生。
景先生的學堂有教無類,不管怎樣頑劣的學生都肯收,不過卻有個條件,每個學生讀書一年後,想要繼續留下去,不是銀子的問題,而是用學習的成果決定去留,與出身無關,哪怕你出身不好,隻要肯讀書讀好書,哪怕分文不少亦是有的。
不過,景先生的脾氣隻有在上課的時候格外嚴厲,平時倒是和藹可親,平易近人。
平和學堂距離景先生的住處都在一座三百米高的山上建造。
學堂在山頂,而住所則是在半山腰。
站在平和學堂可以很清楚的看到花家村的概貌,整個村子如同一個湯匙嵌在地上,而季老爺的那個莊子就好似湯匙裏盛著的一顆團子。