氾勝之書

西漢農學家氾勝之所著，約成書於公元前1世紀後半期，《漢書》、《隋書》、《舊唐書》、《新唐書》等均有提及。全書18篇，是我國最早的一部農業科學著作，也是世界上最古的農學專著。唐人賈公彥認為：“漢時農書有數家，氾勝為上”。該書在宋元時期失傳，今僅有輯自《太平禦覽》、《齊民要術》等書的片斷，約有3700多字。該書總結了西漢後期我國北方特別是關中地區的農作技術。書中包括農業生產的全過程，有不少寶貴經驗，並且大都符合科學原理。現存文字的內容涉及早禾、晚禾、麥、稻、稗、黍、大豆、小豆、麻、瓠、桑等農作物，包括耕作的基本原則、農作物栽培技術、區種法、整地技術、選種和留種技術、施肥技術、田間管理技術等項目。其中最突出的是區種法和溲種法，還有耕田法、種麥法、種瓜法、種瓠法，都表現出了高度的技術水平。另外象穗選法、稻田中控製水流以調節水溫的方法、桑苗截幹法等，也很突出地標誌著西漢關中農業科學技術的進步。