847 九龍奪珠
“小天啊,你來給點意見啊,你覺得這些烤鴨到底怎麽樣。”
當胖廚子一路拉著秦天的衣袖,帶著王菲菲和楊林橫衝直撞的來到後廚,指著那些跟樹葉一樣繁多的,放在掛爐上的烤鴨,語氣有些發衝的說道。
“恩恩,不愧是北京烤鴨啊,你看這烤鴨,當真是是色呈棗紅,油潤發亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,處焦裏嫩,香氣撲鼻啊,一看就知道,這烤鴨的肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩……”
“編,你繼續編,我就不信這是你的心裏話……”
聽到胖廚子的話,秦天掃了一眼那放在掛爐上的烤鴨,頓時深深的吸了一口氣,裝出一副陶醉的模樣,豎起大拇指,對著跟小皇帝身邊的小太監似得,楊林不住的誇獎道,隻不過他這話還沒說完,就在胖廚子那包含著無盡鄙視的目光中說不下去了。
“嘿嘿……那啥啊,廚子,你也不能對你兒子太過於苛刻了吧,畢竟這北京烤鴨的名頭那是馳名中外啊,太苛刻了對孩子不好。”
看著胖廚子那雙手抱胸,臉上掛著無盡鄙視的模樣,秦天頓時摸著鼻子,幹笑起來,那搜腸刮肚擠出來的詞語也不往外憋了。
“行了,你也甭提他說好話,這小子,遲早把我給氣死,小天啊,你給他露一手,讓他見識見識,什麽叫做天外有天,人外有人的,省的他整天在那裏翹尾巴,你要是不拿出真本事來,那你就是瞧不起我廚子,咱倆就絕交!”
看著秦天那個幹笑不已的模樣。胖廚子也不好多說什麽,直接拉著秦天的手,無比不爽對著楊林說道。
“這個……這個……廚子,你說你這是幹嘛啊……好好好,我露一手還不行嗎。這個,這個,炒菜的話太麻煩,我就展示一下刀工吧,就這個冬瓜了。”
看著胖廚子那個認真的模樣,秦天知道躲不過去了。看著楊林那表明上對自己恭敬,眼神中卻又一些不以為然的模樣,秦天頓時摸了摸鼻子,目光在廚房中掃射著,最終停在一個半人高的大冬瓜上。
“刀工?那感情好,臭小子。等會你給我看仔細了,別給我眨眼啊!”
聽到秦天的話,胖廚子臉上頓時浮現出一絲的喜色,刀工雖然是做菜中最基礎的一項,但同樣也是最重要的一項,君不見評定一道菜好不好,先從色香味這三個方麵上入手啊。你要是弄的一盤菜,跟被狗啃了似得,他就是再香,再好吃,那也沒有多少人願意品嚐,而且刀工也是最見功夫的,因為這玩意,除了苦練之外,根本沒別的辦法,秦天願意展現一手。他的刀工,那可是真的在露絕活了。
“看好了啊,刀工的重要性,我在這裏就不說了,你們大家都懂。我要告訴你們的是,切菜一定要做到舉重若輕的程度,那才是一個大廚應該掌握的基本技能。”
看著那隨著他們幾人的話,周圍那些在旁邊忙碌的大廚們,齊刷刷望過來的眼神,秦天清了清嗓子,從一大堆的刀具當中,選出一把剁骨頭的大斧頭來,單手持在手中,神情有些認真的說道,既然要裝逼了,那就要好好的裝一把,不把你們給嚇得尿褲子,哪能對得起哥這忙活一場啊。
看著秦天選擇的展現他刀工的工具,竟然是一把所有的刀裏麵最重的剁骨刀,頓時,看到這一幕的大廚們都開始嘩然起來,看秦天的目光也變得詭異起來,用剁骨刀來玩雕刻,而且還是雕刻那種很是脆的冬瓜,這貨是那個馬戲團請出來,讓他們樂嗬的?
看著眾人那帶著嘲諷的模樣,秦天臉上不變,單手拿著那一柄碩大的剁骨刀,衝他們微微咧嘴一笑之後,直接手腕一番,閃過一片光華,那一把碩大的剁骨刀,就跟被注入了靈魂一般,剁骨刀的刀刃閃爍出熠熠光輝,在大冬瓜的側麵不斷上下起伏翻越,形若遊龍,刀式矯健,與此同時一絲絲、一塊塊的冬瓜碎屑不斷掉落,很快便堆滿了冬瓜四周。
看著秦天的動作,之情還不斷對他投以嘲諷目光的大廚們,臉上的嘲諷之情頓時稍微減少些許,這家夥貌似看起來有幾把刷子的啊,能揮舞著那麽大的剁骨刀,將冬瓜不斷削出一些零星的碎屑出來,卻傷不到裏麵的瓜瓤,不錯,不錯,這刀工還能入眼,隻不過就這樣還想教育我們這些大廚,就顯得有些不知輕重了。
就在那些大廚,將秦天的定義又馬戲團的小醜,上升到不知輕重的小輩時,秦天手中不斷揮舞的剁骨刀卻跟被按了暫停鍵的畫麵一樣,瞬間戛然而止起來,那由動到靜的突然轉換,讓一隻注視著秦天的眾人,渾身不自在,好似突然間失去了什麽重要東西似得。
看著那已經沒皮沒毛,跟禿子有一拚的冬瓜,那些大廚們正準備為秦天的“精彩”演出,道一聲喝彩,順便再賞他幾個賞錢的時候,那整個冬瓜突然劇烈震動起來,在眾人驚愕的目光中,那冬瓜上的皮、肉,內部的瓜瓤、子猶如擁有了生命一般,紛紛掉落下來,
“嘶!”看著那掉落了不少皮肉和瓜瓤的冬瓜,所有看清楚那冬瓜現在模樣的人,全都倒吸了一口冷氣。
“這……這是……”廚房中,楊林指著秦天剛剛雕刻出來的冬瓜,激動地說不出話來。
“天哪!太不可思議了!這,這真的是用刀可以雕刻出來的嘛?!”
“這……這是九龍奪珠啊!太神了!好像活的一樣!”
此刻,原本放在案板上,那有些難看的大冬瓜,現在,卻變了另外一幅模樣,九條個具不同的飛龍,盤踞而上,那冬瓜表麵上,那細細的花紋,被秦天充分運用,化腐朽為神奇,雕刻出了栩栩如生的九條飛龍。
那猙獰的龍頭,每一根龍須都清晰可見,兩顆青黑的龍眼在燈光的照樣下散發著光芒,配合著恰到好處的雕刻,恍若在顧盼流轉一般!整個龍身,那一片片的龍鱗清晰可見,四肢龍爪剛勁有力,腳下盤染著青黃色的雲霧。
在九個龍頭之間,一顆黃色的火球正冒著青色的火焰,那被雕刻成彎曲的火焰仿若正在熊熊燃燒。
好一個九龍奪珠!
看著眼前這個巧奪天工般的雕花,所有人都失了神。
“厲害!”就在這時,廚房內傳來一陣鼓掌聲,胖廚子的臉上帶著滿滿的欽佩:“小天,你這刀工簡直是鬼斧神工啊!厲害!厲害!混小子,今天你開眼了吧,知道什麽叫做天外有天,人外有人了?”
聽到胖廚子的話,眾人這才回過神來,看著秦天那抱手站立的模樣,再瞧著他麵前那一個栩栩如生的九龍奪珠的冬瓜雕刻,頓時齊齊鼓起掌來。
“知道!知道!我現在知道我以前是坐井觀天了,就憑這精湛的刀工,這一聲師叔我叫的心服口服!師叔,師侄剛才對您無理,還請您大人不記小人過,我這是有眼不識金鑲玉,師侄在這裏向您賠罪了!”
看著自家老子那模樣,楊林那還不明白他老子什麽意思啊,當即整了整衣服,恭恭敬敬的朝秦天跪下,神情異常謙卑的說道。
“哎哎哎,免禮,免禮,你這麽大年齡的師侄,我看著別扭,咱還是別整這一套了吧。”
看著楊林那個舉動,秦天趕緊上去把他給扶住了,這三十多的人,管自己叫師叔,還給自己跪下賠罪,我咋感覺我這渾身不自在捏。
PS:感謝淺墨畵心,逗比沒有憂傷?,楊樹林海的月票和打賞,今天遇上這事,真是沒法說了,現在還在鬧心呢,今天更新不僅晚了,還有些水,真心是對不起大家啊。