百姓先吃完，帶上蚊香，回家休息，明天還要繼續幹活。

不收麥子的他們要把其他的活兒幹出來，這樣會省下大量的時間，繼續幹活，多得收入。

哪怕進山打點柴火、采個藥材都行，菜地該鬆土便鬆土，該施肥就施肥。

菜地的施肥簡單，挑糞桶，裝稀的糞湯，用木頭勺子舀著澆在菜根的土上。

過程很不舒服，卻不得不做，而且要臭上幾天，直到一場雨下來，氣味才能徹底消散。

菜長得好，吃的時候要洗幹淨，蘸醬生吃的更是，比如生菜。

茄子與黃瓜、豇豆無所謂，它們碰不到土，碰到土的需要提前摘，或者等秋天的那一茬，一般下麵的長得最大，藤上係個繩子，表示留種，都別碰。

等其他的都罷園，留種的變黃，甚至下麵有一點爛的痕跡，拿下來用水洗出籽，晾曬，等著來年再種。

菜是為了吃，藥材能賣錢，多省出一天的時間，自然多出一天的采藥工夫。

運氣好的話，說不定某一天遇到了一大群藥材，還是比較珍貴的，賣個三百文都沒問題。

官員這邊不急，他們喝酒，餃子也不下鍋，一會兒再說，蒸一部分，煮一部分。

“明日吃什麽？”朱棣喝口酒，開始惦記下一頓飯。

“殿下，吃麵，機製麵，天熱，不吃熱麵，吃炸醬麵，雞蛋做的，鴨蛋和鵝蛋太腥，隻適合醃製鹹蛋與鬆花蛋。”

裏長已經安排完畢，淩晨的時候就會製作麵條，醬先炒出來，涼了拌麵才好吃，可以放一點井水，不然太幹了，跟憨憨做的麻醬麵似的，倒是能吃，總覺得哪裏不對。

“現在也沒有黃瓜，再等上二十來天才能吃到，胡蘿卜也不多了，咱帶的醬菜還多嗎？”

朱棡眉頭輕蹙，想著百姓吃不到菜，心下難過，他知道自己吃的保證不一樣，再缺還能缺自己一口菜？

“殿下放心，我叫人把百姓家中去年晾曬的幹菜買過來，用之前殺豬的肉皮給烀了鹹菜。

隻是所有的百姓商量好了，一家隻收一文錢，然後給一大堆的幹菜，說是青菜陸續下來，剩的幹菜不要了。

若不是咱們非得給錢，他們一文都不要，所以用來炸醬的雞蛋也是那一文錢裏的，每家給十個雞蛋。”

“如此便不急了，一說烀的鹹菜就誤導人，居必七賣的時候說是烀的，就有百姓自己去嚐試。

結果烀完的口感和味道都不對，他們哪知道那菜是先炒後加一點水再烀的，直接就烀，差太多了。

平時不怎麽愛吃的豇豆幹了後泡發再一烀，沒有豆腥味，也不那麽脆了，像另一種東西似的。

諸位你們有口福了，明天有烀的鹹菜吃，不是很鹹，一個人能吃一盆。

裏麵的幹豇豆、幹黃瓜條、幹茄子條、幹蘿卜條，混合在一起，用豬肉皮炒，放點八角和香葉，再來點黃豆的豆瓣醬，烀完以後才香呢！

烀好之前不能開鍋開，絕對不能，一開氣就沒了，得燜住，需要經驗，正好幹鍋的時候烀完。”

朱棡確實安心，菜不錯，百姓懂得感恩，送雞蛋和菜。

官員們認真地聽，繼續學，回頭準備自己試著做，人家親王們愛吃的，明天嚐嚐即知好不好。

……

“憨憨，看你盯著水溝裏的青蛙看，想吃了？要不抓一些給燜了？晚上打手電筒好抓。”裏長又過來找憨憨，下午的時候他看到憨憨總發呆，是真的發呆，盯著青蛙。

朱聞天在煎蒸的餃子，一會兒喝完酒吃，沒有剩的餡讓他單獨煎餅，也沒有剩的麵讓他烤餅。

包餃子都是麵多準備，最後剩的時候，用白砂糖和麵粉混合，包在餃子皮裏，等煮出來就是糖餃子，小孩子最愛吃，身體需要糖。

朱聞天把裝茴香豆的碟子往前推推：“我看癩蛤蟆，準備教人養殖，之前一直用蟾酥來製作藥，比如救心丸和喉痛消炎丸、六神丸等。

這裏的蛤蟆少，不管是青蛙的蛤蟆，還是蟾蜍的癩蛤蟆，皆少，別的地方多。

全靠野外捕捉，耗費的人力多，需求量大，抓得多了就抓沒了。

最難取的是蟾衣，也可以說是蟾蛻，野外能找到的很少，大部分被它們自己給吃了。

咱們養起來，一部分專門用來取蟾酥，一部分取蟾衣，不合格的取皮、頭、膽、肝……”

朱聞天要抓大的，生長十年以上的，養著取蟾酥與蟾衣，順便產卵，其他養起來的一看太弱的，幹脆殺了取其他東西。

裏長聽懂了，想一想：“憨憨，無須單獨取，先取蟾酥，再取蟾衣，或者反過來，那樣更快。”

朱聞天搖頭：“蟾蜍正常情況是在饑餓的時候才蛻皮，而蟾酥則是蟾蜍生長最好的時候分泌，取完蟾衣沒有蟾酥了。

先去蟾酥需要刮蟾蜍，會把那個表皮刮破，刮破了的就無法蛻下來，蟾蜍要用嘴把那個位置咬開。

二者隻能選一，仔細一些，蟾蜍還能活著，尤其是刮蟾酥後，一次刮一點，別刮太狠了，然後喂食。

蟾衣用玻璃做個器皿，先把蟾蜍洗幹淨，然後餓著它，它把身體中的東西排泄掉。

把它放到水裏漂起來，漂起來它無法吃自己的蟾衣，這樣它把外麵一層弄下來，人工小心夾取。

一般是看它要蛻皮了，用剪刀幫它剪開背部的蟾衣，最後再拚到一起，這叫水取蟾衣法。

野外很多時候下大雨後才能找到相對完整的蟾衣，正是因為水的介入。

蟾衣非常難得，野外找到多為零碎，因此稍微完整的價比黃金。

這個要慢慢來，最好溫度低一些，蟾蜍蛻皮變慢，耐心等待，如此蛻皮後存活率才高。”

“唉~~！養，你說養啥就養啥，原來取個蟾蛻如此艱難，還是知了的蟬蛻容易。”

裏長知道又有事情要做了，村裏人需要分出來人手管理蟾蜍養殖。

好東西太多了，感覺村民不夠用，至少得負責管理，不能全交給別人。

應該安享晚年的村老們都派上用場了，比鈴兒小的孩子在努力學習，準備隨時挑起重擔。

“我畫下來……畫吧！然後在這裏找癩蛤蟆，要大的，我教他們做，看看學的速度如何，電報傳回去村裏人難理解。”

朱聞天想要畫完派人送回去，考慮下難度，打算先試試，山西就不適合青蛙、蟾蜍養殖，環境受限。

不像陝西，那邊水多，也種水稻，山西水稻太少了。