朱標選擇留下，多呆一天，明日再去蒙城縣。
他決定一路上多幫幫沿途百姓，能管一個是一個，反正過年的時候回不來。
龍亢集最初是個縣，一直延續到宋朝，之後打仗，元朝統治，把縣給撤掉。
隻要大明繼續發展水師，同時鼓勵內河航運，此地必然會再次發展起來。
隊伍停留，附近賣菜的人最先吃香，太子的隊伍派人和車去他們家的地裏摘菜。
摘完立即稱重，摘一次結算一次錢。
家遠的眼巴巴看著，朱樉過去，告訴他們同樣派車去他們家拉菜，他們趕忙收拾好東西帶人上路。
朱標站在河邊，看著對麵的河岸：“修一座橋是不是更好？”
陪同在一旁的裏長拿望遠鏡瞅瞅：“橋洞的高度要高，方便往來船隻通過。”
朱聞天在另一邊看，他知道此處的位置修橋是什麽樣，有好幾個。
不過河道比現在窄了許多，同時流量變小，航運基本上沒有了，隻剩下經濟作業的船隻。
此刻水性好的人下到河中摸河蚌，其他小河的地方水性不好的人去摸。
隊伍中的人已經習慣了一路走一路找吃食的方式，尤其是工匠。
他們最開始以為跟著隊伍走，有路有補給，速度很快。
結果發現情況不對，從第二天開始，隊伍走走停停，又是獵野味，又是網魚。
現在網魚不停，閑著的人摸河蚌，比巴掌大的河蚌隨處可見。
過來拿零食的小孩子們也紛紛幫忙，百姓見太子殿下的隊伍摸河蚌，又去家裏把雞鴨取來，要送給太子和秦王吃。
“太子殿下，河蚌不好吃，越大的越難嚼，根本咬不動，像嚼樹枝似的，除非用很多柴火來煮。”
這邊的裏長張路鳴過來，手上拎隻公雞，勸朱標別吃河蚌。
朱標回憶一番，與張路鳴說：“本宮吃的河蚌並不難嚼，朱裏長？”
“回太子殿下問，那是因為下丘村教給光祿寺的捶打方法把河蚌肉給打散了。
尋常人不知道，直接扔鍋或罐子裏煮，再放一點鹽，當充饑之物。
或者煮時間長，也能把肉煮爛，卻費柴火，百姓不願意吃。”
裏長知曉原因，操作的方式問題。他說話的時候比平時恭敬，有外人在。
“張裏長，可叫百姓在旁邊觀看製作方式，回家嚐試。”朱標頷首。
至於百姓送來的家禽，一律不要，拿回去下蛋或自己吃。
“其實可製造一些器具，放在有河蚌的地方，為百姓烹煮河蚌，按照河蚌肉重量收取費用。殿下請隨我來。”
裏長決定再拿個好東西出來，此番出行，下丘村把所有能拿出來的技術全帶上了。
朱標和朱樉好奇地跟在後麵，來到下丘村自己的小營地旁。
張路鳴見沒人攔自己，也隨著一同到此。
裏長看看車的編號，選四號車，從中取出一口帶蓋子的鍋。
“二位殿下請看，此鍋叫高壓鍋，製造後試驗的時候用壓力測試表。
如今隻有個簡單的泄壓閥，當鍋內的壓力達到一定程度的時候，它會彈起來冒氣，避免鍋爆炸。
由於需要製造蒸汽機，必須知道壓力，同時拿蒸汽機的原理來製造壓力鍋很容易。
村子就做了壓力表，用水壓來測試，以水的深度代替氣壓，便得出了壓力表的數據。
水蒸氣……”裏長哇啦哇啦講了一大堆，介紹高壓鍋的原理，以及氣壓和水沸騰的關係等方麵。
朱標與朱樉在努力記，二人總與下丘村的孩子打交道，學過一些知識，現在能跟上。
旁邊的裏長張路鳴聽得腦袋瓜子嗡嗡的，他敢保證，另一個裏長說的話自己每個字都知道，就是放在一起……
“裏長，熟食店的許多熟食是不是這樣做出來的？”
朱樉想起來了，熟食店出熟食的速度非常快，尤其是豬頭肉和豬蹄什麽的。
店裏做完的肉，吃著軟爛入味，用時短。
張路鳴沒出聲，知道秦王殿下說的裏長不是自己。
“殿下所言不錯，那個是高壓桶，一次可以做很多。”裏長點頭。
“裏長，它不受外麵的天氣影響？”朱標跟著問。
“正是！”裏長繼續點頭。
“既如此，用在西北之地，煮食物便能煮熟了，聽聞那邊煮的飯是不熟的，隻能炒和煎。”
朱標想到眼前高壓鍋的作用，到西北，那裏的地方高，按照裏長講的叫氣壓低，水的沸騰溫度低。
所以食物還沒等熟呢，水就沸騰了，溫度上不來。
“沒錯。”裏長還是點頭。
“做一鍋看看。”朱標準備親眼見一見，同時旁邊也準備一口鍋，兩個鍋對比。
“燉雞可好？”裏長問，順便看張路鳴裏長手上的公雞。
“可！”朱標也看過去。
張路鳴把雞獻上，孩子們麻利裏宰殺、接雞血、褪雞毛，再把雞從中間一分為二。
不過最難煮爛的雞頭放在了高壓鍋中，加上大料、薑片、蔥段，兩口鍋同時放到灶上。
“若是熟的時間短許多，便能省下柴火，可以看看柴火的錢與收取的費用？”
朱標站在兩口鍋的旁邊，說起之前裏長提到過的話。
把高壓鍋放在集市上，為別人加工河蚌，一次加工一鍋，收多少錢合適？
“其實用大桶好，車上有，不過不能留給百姓，這是咱們應急用的。
若覺得可行，之後再為百姓送來，殿下可寫信回去，讓村子提供技術和安全檢測。
壓力測試必須通過方可，否則漏氣還好說，爆了會炸傷炸死人。”
裏長先說清楚，車上的不能給，現在之所以不用是用不上。
燉雞還是用正常的鍋慢慢燉出來的香，尤其是做紅燒肉。
朱樉來到高壓鍋旁邊，伸指頭慢慢向鍋蓋移動，碰到後又立即縮回手。
“熱，鋼的？這個是怎麽打造出來的？”
“鍛造，用了模具，還有鋼柱，抬高後一下下落下鍛打，鑄造的話擔心有沙眼。”
“想不出來了，到時候讓他們去村子學，技術低的教給他們，那個上麵的閥門是最重要的吧？不用教。”
朱樉無法現在看整個製造的過程，幹脆不去想，不然心累。