山西，尤其是太原府，野生的花椒多，而且同樣分很多品種，百姓一般是看顏色和植株。
有的麻一些，有的辣一些，一般的就是做成花椒麵，這種產量最高，吃著刺激性還小，大家都喜歡。
磨成粉，不是很細，沒有小手磨的，就拿舂搗成末，沒有舂怎麽辦？用石頭砸。
種香菜的時候需要把殼給人為破開，如此才能讓出苗率高，用擀麵杖來擀。
反正想把一個東西給弄碎了，這個東西又不是很硬的話，有許多種辦法。
尋常百姓不刻意種來賣，距離野生花椒樹遠的百姓，會在院子周圍種一點，跟紫蘇一樣，拿來吃。
本地人習慣吃辣和麻的，吃上冷串兒，一個個哈著氣，恨不能把冷串兒的湯倒碗裏捧著喝幾大口，過癮。
“這下完嘍！咱一直吃著殿下給送的藥，告訴說不能吃辣的，唉~~！”
謝成哈哧哈哧的吐舌頭，跟狗似的，開始後怕，他有痔瘡。
這個事情不是他主動跟未來的女婿說的，他陪著朱元璋打仗，而且還是少年的時候就陪著，有點什麽問題，大家都知道。
朱元璋就告訴給老三朱棡，朱棡給未過門的晉王妃送東西，老丈人和丈母娘自是不會缺了。
治療痔瘡的藥大量給送，還分不同的方子，春夏秋冬季節變換，不同的時候用不同的方子。
甚至是喝酒應該用什麽、吃大米應該用什麽、吃饅頭……
反正謝成對這個女婿感覺得幫著玩命才能報答，人家是親王，自己的女兒進了府，自己得付出更多，沒想到得到的更多。
朱棡同樣辣，關鍵是麻，麻得快失去知覺了，他看裏長：“裏長，是正常的方子？”
“殿下安心，保證不辣肚子。”裏長點頭。
“謝指揮使，回頭再給你們留幾大包，你們平時涮著吃，竹蓀給你們。
下丘村給開的方子，怎麽吃都不會兩頭辣，就是成本高，吃一頓牛肉也比不上。
而且一些情況下，吃辣的對胃更好，就是肚，豬肚、羊肚、牛肚，胃。”
朱棡保證，有裏長的保證，他就敢對別人保證。
大家點頭，心說咱們知道什麽是胃。
知府郭景闌跟著吐舌頭哈氣後：“殿下，臣有一事，不知……”
“不當講，別說了。”朱棡不等對方把後麵的話說完，直接擺手。
“快說，別問來問去的。”裏長知道對方有事情，在旁邊幫忙。
郭知府朝裏長咧咧嘴、吐吐舌頭，又看朱棡。
“說呀！裏長叫你說你就說，你是狗啊？忍一下不行？吐什麽舌頭？”朱棡瞪眼睛。
“是，殿下說得是。臣想問，能否把這個用在辦事處？
臣聽聞應天府辦事處最初成立的時候，立即賣小吃，辦事處稅錢賺得多，小吃的絲毫不少。
辦事處不收其他費用，全靠小吃、住宿來賺錢給幹活的人。
咱這邊沒有什麽拿得出手的東西，刀削臊子麵，別處也有，隻能是住宿。”
郭知府想要方子，冷串串的方子，他隻覺得好吃，卻吃不出來裏麵究竟有多少味藥材。冷串串拿上來的隻有湯汁，藥渣沒提供，叫太醫嚐這個湯也嚐不全，必須看藥渣才行。
“啊！”朱棡恍然：“郭知府是說以便民處為依托的服務行業？簡單，回頭都給安排好。
一個是要符合當地普通民眾的習慣，一個是要為其他地方的商人提供便利。
更關鍵之處在於就地取材，把當地的食材按照不同地方的做法做出來符合其口味的美食。
無須咱操心，下丘村有方案，要相信他們在餐飲方麵的能力，他們是從賣盒飯開始的。”
“三弟所言不錯，保證叫便民處多賺錢，一文錢一碗的麵能叫人吃飽，一貫一碗的麵令人覺得物有所值。
下丘村最厲害的是在南京那個物價之所，五文錢給幹力氣活的人提供一天三頓盒飯，吃飽還帶油水。
最可怕的是那樣還不賠錢，有一點賺頭兒，別管利潤多微薄，確實有。”
朱樉跟著保證，在此方麵，下丘村最專業。
“啊！”郭知府等官員同時吃驚地回應，一個‘啊’。
謝成摸摸自己的肚子，心下懷疑，他忍了忍，終究未忍住：“秦王殿下，一文錢一碗麵是說法，還是真的？”
“這個……”朱樉哪知道啊！他舉個例子而已，別人問了，他皺眉盤算。
過個五六息，他點頭：“真的，一文一碗平均下來有賺。”
接著不等別人再問，他分析著說：“本地產麥子，麥子價錢便宜，一斤麥子不到一文錢。
把麥子磨了，做成全麥的麵，一斤能夠出一斤二兩的濕麵條，沒下鍋的。
正常麵粉和濕麵條是一比一點五，這個是因為外麵的麥麩要脫下去。
下鍋的話，如果多煮一會兒，麵還能吃進去湯汁，增重，體積也大。
那麽把那個麥麩那來喂家禽，就可以得到蛋，然後用這個蛋做成簡單的鹵兒。
一份雞蛋鹵的麵就出來了，一個人一頓要是想吃掉一斤多的麵，那得是幹很重力氣活的才行。
平常的軍隊打仗的時候也不能這麽天天吃，如此一來，就能保持一點點利潤。
畢竟不是所有人都這麽吃，百姓自己在家中一天難道要吃下去三斤麥子？”
朱樉計算完，給出數據，他就專門在居必七負責這方麵的，特別熟練。
其他的三個人跟著點頭，沒錯，如果說特殊情況，一個人一頓能吃掉一斤麵做成的大饅頭，沒問題，有的能吃二斤，看憨憨哥敞開了專門就拚一次，他吃三斤麵正常。
但他不能頓頓吃三斤麵，那會把人給吃出病的，誰能那麽吃東西？
百姓真如此，種地的糧食，最多吃半年，然後就等著餓死吧！不存在其他的情況。
正常來說，配合上野菜，一個成年人一天吃掉一斤麵才正常，一天兩頓飯的那種。
三頓飯的反而還吃得更少呢，能吃三頓飯的人都有油水。
“本王等會兒給你列個數據出來。”朱棡這時也想通了，簡單，給你寫。