碾米還需要一定的時間, 江荇在社交軟件上問蛇老板:【蛇老板,你知道誰家有鵝苗嗎?】
蛇老板幾乎秒回:【鵝苗?你是指小鵝?】
蛇老板:【好像還真沒聽說誰賣小鵝,你等一下, 我幫你問問】
江荇在旁邊耐心等待,蛇老板去問了好一會兒,還沒給他回信息,這邊他的米已經碾好了,老板把米和穀糠一起給他裝到袋子裏。
老板問:“你們家這米是什麽品種?又白又透淨,顆粒大, 聞著還香。”
江荇笑:“多年生稻,現在市麵上很少,我們家這稻子也是今年剛種的品種。”
“哦哦, 沒怎麽聽說過, 不過一定很好吃吧?”
“但願,我先回去了。”
老板幫江荇一起把米袋子扛到他的車上,江荇馱著米去買了各種小吃,然後才回家。
家裏的小家夥們早等不及了,一見他回來,丹參果們蹦蹦跳跳地走過來,後麵跟著小短腿邁得飛快的小狗們。
橘貓、九陰和螣蛇在最後麵。
小牛個頭慢慢長大了, 漸漸不進屋,因為是草食動物,對家裏的飯菜也不太感興趣, 最多每天擠奶的時候去蹭奶喝。
小一:“爸爸,看看米。”
“嘰嘰嘰。”我們也要看。
“汪汪汪。”看看看。
江荇笑著把米袋子打開給它們看。
新碾出來的米又白又亮, 圓滾滾, 像一粒粒寶石, 還有股清香。
小家夥們圍著米袋子看,都很好奇。
江荇把穀糠提去雜物間放好,出來的時候它們還在看米。
他揉了揉小狗們,說道:“今天中午吃煲仔飯吧。”
小一轉頭,眨著大眼睛:“爸爸,煲仔飯是什麽呀?”
江荇:“就是一種很好吃的米飯。”
煲仔飯對米和食材的要求都比較高,江荇指揮著九陰去捉了兩隻雞回來,又把冰箱裏的排骨和牛肉拿出來。
滑雞煲仔飯,排骨煲仔飯和牛肉煲仔飯,有這三種煲仔飯應該就差不多了。
小家夥們還沒吃過煲仔飯,主要江荇這邊的鍋不太適合用來做煲仔飯,如果要吃,他更傾向於出去外麵吃。
今天不一樣,今天他們有了新米。
這麽好的米,不用來做煲仔飯可惜了。
江荇帶著小家夥們吃了買回來的米皮,又喝了牛奶,才帶著大家去廚房做飯。
煲仔飯的重點其實在於飯,飯要煮得油潤清香,粒粒分明,還要煮出鍋巴,那才是合格的煲仔飯。
江荇洗米,先把飯煮上,等飯煮得差不多了,才把食材鋪在飯上麵繼續煮。
他們家廚房的火很大,鍋裏的米湯很快煮沸了,一股清香味飄了出來。
小家夥們齊齊深吸一口氣。
這米飯好香啊。
江荇看著它們的表情,笑了笑,盤點著配菜:“配菜都弄好了,我先來熬個醬油。”
“嘰嘰嘰?”醬油還要熬嗎?
“要的。等會兒要把醬油直接澆到飯上麵吃,得把醬油熬香,熬淡一點。”
醬油如果不提前熬好,直接一勺澆下去,味道會鹹,還有股醬味。
這點味道掩蓋住米飯的清香,會使煲仔飯打折扣。
江荇打開冰箱,冰箱裏還有廣陽魚的魚骨。
他把魚骨拿出來,放到鍋裏小火慢煎,再放入蒜頭,蔥頭,八角,香葉等香料,然後倒生抽,放入胡蘿卜和青花椒等,開小火慢慢熬,把食材的香味熬出來。
每家的蒸飯醬油都有自己的配方,江荇扒拉了一下,也是看廚房有什麽放什麽。
醬油漸漸煮沸了,香味一陣陣飄出來,江荇用笊籬將裏麵所有的原料撈出來,隻留紅亮的醬油。
鍋裏的飯也差不多熟了,他將各種醃製好的配菜放到飯上麵,再蓋上鍋蓋蒸。
很快,濃鬱的香味飄了出來。
江荇喊橘貓:“橘饞饞,準備喊大家吃飯。”
橘貓踱著步子在廚房裏走來走去:“喵,我早已經叫了。”
江荇朝它豎起大拇指。
小家夥們做飯前的準備工作,擦桌子的擦桌子,擺椅子的擺椅子,小短腿跑得飛快。
很快,在山上工作的狗子們和小蛟陸續回來了,杭行一也回來了。
杭行一手裏拿著一塊木牌,木牌上麵刻著“螣蛇”兩個字,那是釘在桌子側麵的銘牌,他親手刻的。
家裏的小家夥們都有這個牌子,每個人都釘在自己的飯桌上。
有了正式的牌子,也代表成為這個家庭的一員。
杭行一仔細地將牌子釘好,摸摸敲得平實的釘子,確定釘子不會刮到螣蛇後,安排螣蛇坐在九陰旁邊:“歡迎你來到這個家。”
螣蛇看著這個小牌牌,又看看杭行一和江荇,點了點頭。
九陰和丹參果們見它點頭,都鼓起掌來。
狗子們汪汪叫著,叫聲都非常愉快。
江荇笑道:“快快快,趁飯還熱著,趕緊來嚐嚐今天的煲仔飯怎麽樣?”
小家夥們齊齊歡呼,跑到自己的位置坐好。
飯已經分好了,每個家庭成員一份,有的大份有的小份,每份都有各種菜,還澆上了醬油。
江荇和杭行一動筷子的時候,小家夥們也齊齊開吃。
新米煮出來的米飯本來就好吃,他們的多年生稻更勝一籌。
這米飯又香又軟,每一粒都像裹著油花,卻完全不顯得油膩,吃進嘴裏,澱粉特有的那股清香彌漫開來。
江荇看看碗裏的飯,感覺用不著菜,他空口吃飯都能吃三大碗。
吃了一口白飯,他再把醬油拌上。
他們的醬油是熬製過後的醬油,還特地放了豬油,拌上之後這米飯的口感更勝一籌,醬香飯香裹挾在一起,幾乎一入口就要從人的喉嚨裏滑下去。
江荇吃一口飯來一口菜,眯起了眼睛,這日子真是神仙也不換。
大家都不說話,努力吃著飯。
吃完飯之後,底下的鍋巴也是一絕,又香又韌,越嚼越好吃。
江荇吃完後輕輕放下碗,摸摸肚子,對杭行一道:“這半年的辛苦沒白費。”
杭行一“嗯”了一聲:“明年可以多種點。”
江荇笑:“我也是這麽想。真好吃,我們把日常的米換成這個米吧。”
兩人小聲說著話,小家夥們也各自小聲地交流著。
九陰輕輕戳了戳變大的螣蛇:“嘰嘰嘰?”今天的午飯怎麽樣?
螣蛇看它一眼,用尾巴拍了拍它:“好兄弟。”
九陰一下得意起來:“嘰嘰嘰嘰。”我就說我沒坑你吧?
螣蛇:“嗯。”
中午的煲仔飯很好吃,晚上的炒菜也很好吃。
尤其那道泡椒鴨肉,螣蛇吃完自己的一大份,還從九陰那邊蹭了不少。
江荇見狀又給它們加了一份,並且看著螣蛇鼓起的肚子,感到心驚。
螣蛇哪怕變大了,也是一條清秀秀氣的小蛇。
這條小蛇每頓飯,甚至每頓點心都吃那麽多,把自己撐成氣球,江荇甚至擔心它會將自己的肚皮撐破。
蛇把肚皮撐破,要送去寵物醫院嗎?
不過看起來螣蛇對他們家挺滿意的。
昨天太累,江荇沒休息好,今天晚上他很快就睡著了。
在睡夢中,他感覺到了一股特殊的氣息,從農場上空飄**開來。
他猛地睜開眼睛從**坐起來,轉頭一看,杭行一已經醒了。
杭行一安撫地拍了拍他的背,沒等他說話,輕聲說道:“是螣蛇的氣息。”
“哦。”江荇放鬆下來,將自己摔到**,轉頭看杭行一,“它大半夜在做什麽?”
杭行一輕輕點了他的額頭一下,聲音溫和:“應該不是壞事,先休息。”
江荇打了個哈欠,蹭了蹭杭行一頸側,很快又睡過去了。
他再次醒來的時候,天還沒亮。
這次是被外麵的聲音吵醒。
“嘰嘰嘰嘰!”爸爸,你們快過來看!
“嗯?”江荇不知道發生了什麽事,抓起衣服往身上一披,穿上拖鞋,和杭行一走出去,“怎麽?”
小一喊:“爸爸,看樹!”
江荇走出去一看,才發現他們院子裏的那棵丹參果樹一夜之間長大了不少。
原本隻比杭行一高一點的丹參果樹,現在長到了屋頂那麽高。
最重要的是,丹參果樹上的小果子一夜之間長大了不少,都有乒乓球那麽大了。
江荇還能聞到小果子的香味!
大黑跑過來,搖著尾巴:“汪汪汪!”芡實發芽了。
“嗯?”江荇拔腿回屋子裏看。
他們家的芡實一直放在墊了濕布的笸籮裏催芽,催了好幾天,江荇昨天晚上看的時候,這些芡實還沒動靜。
現在再過來,芡實果然都已經冒出了翠綠的小芽。
小蛟也從山上跑下來了,咕咕咕地告訴他們,茵蘆草、牙下草和河萬草都一夜之間長大不少,連老馬那裏的靈菌都長大了。
小家夥們都在說自己觀察到的信息,屋裏亂成一團。
江荇轉頭看杭行一:“是不是跟螣蛇有關?”
他們昨天晚上感覺到了螣蛇的氣息,絕對不會弄錯。
杭行一:“出去看看。”
兩人走出去,小家夥們跟在他們後麵。
螣蛇的根就長在他們院子旁邊。
昨天他們過來看時,螣蛇還是清清秀秀的一根藤蔓,今天再過來,藤蔓暴漲三倍不止,清秀的藤蔓變成猙獰的巨蛇。
江荇他們趕過來時,螣蛇慢吞吞地從藤蔓上顯出化身,張開嘴打了個哈欠,露出裏麵非常不明顯,但又密密麻麻的一排排牙齒:“怎麽了?大家一早趕過來。”
江荇:“你,你怎麽變得那麽大了?”
螣蛇:“我本來就那麽大。”
江荇到這裏總算聽明白了,敢情昨天這家夥種在這裏的時候隻是意思性地給他們看一下,根本沒有徹底種下去,還收攏著身體,準備隨時跑路。
昨天晚上,它才終於下定決心留在這裏,於是才往深處紮根,今天才有這個效果。
江荇看螣蛇。
沒想到螣蛇還是條心機蛇啊。