215 指可日可待
“時辰到。”
老者的聲音在飄著小雪的院中倍感蒼涼。
“江南一勺”章東關站了起來，“放下手中的炊具，將剩下的菜呈上來，否則視為不過關。”
倉促的樣子，顯得頗沒有風度。
夏芊鈺幫忙將菜端到了案桌上。
等菜都上齊全了，三菜兩素，一個蒸菜，卻少了一個主食和甜品。
張二斤和禹歌笑卻不慌不忙。
一人手裏端著一盆麵條。
一人手裏端著一碗酒釀圓子。
麵條細如發絲在清水裏麵飄蕩著，酒釀圓子卻升起嫋嫋熱氣。
淡淡的酒香，四溢開來，讓人覺得無比溫暖。
夏芊鈺心頭大石總算放下了。
不管分數如何，至少按時“交卷”了。
嶽虎看著眼前的菜式，側頭看著禹歌笑。
他立即了然，這是讓他介紹菜品的名字。
每個菜色，庖廚都會起一個別致好聽的名字。
縱然一道菜已經有了約定俗成的稱呼，也願意讓它烙上屬於自己的的印記。
他清了清嗓子。
指著各色菜品說道：“三杯鴨，涼拌雉雞，清蒸魚片，油渣菘菜，芙蓉菜薹，逍遙魚豆腐，以及月色漸濃。”
這是他負責的紅案。
白案是由二斤負責的，於是二斤將酒釀圓子往前推了推。
“酒釀圓子。”
饅頭白白胖胖煞是喜人。
米飯鬆軟，不粘連，看上去非常合格。
就是漂浮在清水裏的麵條讓眾人看不懂了。
“這麵條明顯敷衍，別認為扯得細若發絲便能蒙混過關。”章東關不滿道。
嶽堂主伸出手來，示意他噤聲。
然後笑容可掬的問道：“這其中可有什麽講究。”
這是禹歌笑囑咐他的。
他也不懂，於是轉頭看向禹歌笑。
隻見禹歌笑迅速的講三寸小碗擺放開來，然後講麵條撈起。盛入這些小碗中。
再將滾燙的雞湯淋入碗中，每個碗中擺放上一朵菜薹。
頓時麵白如玉，菜薹青翠若翡。交相輝映，大有乾坤。
“勞煩各位在寒冬臘月中等了良久，還請熱麵熱湯喝下，熱熱身子。”禹歌笑說完。
胡浩立即會意。
將麵條端到堂主，章東關，四位執事。以及琴川幾位有頭有臉的掌櫃手中。
剛剛發完。眾人正準備吃。
一個甜膩膩的女聲在院中蕩開。
“不知結束了沒有，我緊趕慢趕的趕回來了，生怕耽誤了事兒。”
夏芊鈺扭頭。看見一身石榴紅披風，由丫鬟打著油傘的女子，娉婷嫋娜站在院中，笑看向嶽虎。
嶽堂主一張大臉，立時三刻綻放菊花，笑意盎然。
“來得正好，龔掌櫃。我們正要品嚐，還不快給龔掌櫃拿椅子過來。”
夏芊鈺一愣，這便是飄雪酒樓的掌櫃，龔掌櫃。
竟是個膚白勝雪，顧盼生姿的年輕女子。
美豔比起杏眼鵝蛋臉的夏芊鈺差了一些。
卻又不同蓁一的妖冶豔麗。
她獨有一種味道在，高挑的身姿。因為她的表情。竟有些嬌滴滴的小女兒姿態在裏麵。
她坐在座位上。
眼睛如同天邊的星辰，笑著看著禹歌笑：“勞駕多盛一碗麵。”
禹歌笑頷首未語。
手腳麻利的再盛了一碗麵。然後讓胡浩端給了龔掌櫃。
夏芊鈺很快收回深思，考試還未結束，還不是她走神的時候。
她很快忘掉突然出現的龔雪兒。
認真的注意著大家低頭吃麵時候的表情。
低頭之時眉頭微蹙，那是懷疑。
到底好不好吃。
麵條入口即溶，眉頭微微展開，感覺小麥的清香在舌尖鋪展開來，全然不夠。
低頭趕緊喝口熱湯。
眉頭全然舒展，嘴角勾起滿足的微笑。
成了！
夏芊鈺在心裏握拳道。
果然一碗熱湯，將凍僵的味蕾喚醒了。
胡浩開始嫻熟的給各位布菜。
銀筷子反射出耀眼的光暈。
直到到“逍遙魚豆腐”，禹歌笑卻讓他們自己夾。
每個人伸出筷子去，居然都夾起薄如蟬翼的一片魚豆腐。
放進嘴裏，皆有讚歎之色。
有麵筋的嚼頭，又有魚肉的鮮香，最特別的是能夠吃到魚骨的顆粒，味道瞬間變得具體起來。
這道菜是禹歌笑自創的菜。
說不清菜係，簡單好操作，刀工卻是點睛之筆，甚至就是一道炫耀刀工的菜。
果然，他的刀工讓所有人都為止讚賞。
章東關的表情最為豐富。
似乎不甘心，但是又不知該如何反駁。
他做得其他菜，雖然味道算是尚可。
但是並不出眾，他還是主打第一次展示的刀工。
這無法挑起四大執事對他的憤懣。
因為砧板功夫，是紅案上的頭道功夫，每個廚子都會，對他們來說，刀工是不是出神入化，不重要。
反而讓他們心安。
刀工再好，若是菜肴味道不好，客人照樣不買賬。
這次測試，禹歌笑明顯將刀工的優勢發到最大。
一道清蒸魚片，魚片輕薄，卻在每一片魚肉上，開著精致的十字刀文。
魚肉經過高溫，自然卷曲，竟然像是一朵朵盛開在盤子裏的白蓮。
章東關將所有菜全部吃完，麵色稍有緩和。
夏芊鈺最懂察言觀色。
視線就未曾離開過嶽堂主和章東關。
章東關的麵色鬆下去，她也放心了。
嶽堂主一直微微笑著，顯得特別平易近人。
最後一道甜品，大家都吃完了之後，嶽堂主說道：“蒼月酒樓的人，還請稍事休息。
我們要商量一下，最後決定是否授予你們掛牌的資格。”
到這一步。夏芊鈺已經完全不擔心了。
她知道，禹歌笑今日的側重，已經讓四大執事。外加幾個掌櫃放鬆了警惕。
認為禹歌笑隻是精通刀工，如此而已，就算紅白案都了解，也隻是蜻蜓點水，威脅不到他們的地位。
隻要他們這樣想，便會讓蒼月酒樓掛牌。
隻要掛牌。便不可反悔。以後在琴川大家就各憑本事吃飯，不服的便當麵鑼對麵鼓。
夏芊鈺等的就是那一刻。
在等待結果的時間裏，龔雪兒側頭與丫鬟說著話。石榴紅色的鬥篷被丫鬟拿著。
露出她身上做工精致，繡工精美的水月色夾襖來。
同色係的長裙上繡著纏枝牡丹花紋。
分肖髻上各插一支金簪子。
簪子有著一串粉色的水晶，垂在耳朵附近。
顯得她麵容更加嬌俏。
身上沒有一點煙火凡塵味道。
卻有一些麵熟。
像是在什麽地方見過。
禹歌笑負手站立，並未去關注屋簷下的那些人，而是看著院中飄灑著的雪花。
“有一年的冬天特別冷，冰麵都結冰了，我去釣魚。不知怎麽傳到你耳朵裏，非要跟著一起去。
我心軟了，帶著你一起去。
我們將冰麵鑿了一個洞，然後釣了好多魚。
你去撿樹枝，說到岸上烤魚吃。
你走了沒多久，冰麵有裂痕。我滑進了冰水中。
你聽見了。哆嗦著身子，卻反而往反方向走。
叫我不要掙紮。輕輕浮在水中，你一定會回來救我的。
我笑了笑，抱著浮冰。
你找來了木板和繩子，後麵還跟著一個農人，小臉上全是淚痕，嘴巴凍得烏青。
你讓我抱著木板，然後你將繩子捆在身上，和農人將我拉出了冰窟窿。”
禹歌笑的聲音輕輕的，比雪花還輕，但是夏芊鈺知道他是再跟她說話。
“我怎麽一點都記不起來了？”夏芊鈺疑惑。
那是因為你將所有的力氣都用光了，更重要的是因為這是你不願意想起的記憶吧！
禹歌笑心裏這樣想著。
臉上卻笑著說道：“等著結果，怕你太擔心，說個故事讓你分心的。”
夏芊鈺掃了他一眼。
“我才不擔心，你和張二斤配合得這樣好，我高興都來不及。”
雪越下越大，天寒地凍。
廚幫的院中漸漸升騰起霧氣，說不清的飄渺。
過了約莫半個時辰。
嶽堂主說話了。
四人不由凝神靜氣等待著結果。
宣布通過，允許的掛牌的時候，胡浩不爭氣的哭了。
十六七歲的小夥子，哭得像個小孩子一樣，眼淚和著鼻涕。
夏芊鈺有些不好意思。
禹歌笑走上前去，將一個雕工精美的黃梨木牌子接了過來。
木牌正麵刻著：琴川坐廚。
背麵是嶽堂主和章東關的私章。
均是纂刻的，摸上去有浮凸的質感。
對他們一一表示感謝之後，四人將現場收拾好之後，一起並肩的走出廚幫的大門。
“有什麽想說的就說吧！”夏芊鈺揉了揉浩哥兒的頭。
浩哥兒不好意思的躲了躲。
夏芊鈺一直把他當孩子。
而他也到了特別討厭被人摸他頭的年齡，卻還是在剛才哭得像孩子。
“掌櫃的，師父，禹大哥，是不是有了這個木牌子，我們就可以開張了？”胡浩擦了擦鼻涕，嚷嚷道。
難得的沒有結巴。
夏芊鈺想了想，夥計們已經到位了。
“恩，可以開業了，找個風水先生算一卦，便擇日開張了。
今日讓臘月初一，離著春節不遠了，是個好頭啊！”
她也是躊躇滿誌。
今天她覺得很感動。
感動的是張二斤放下了執著，將酒樓的事情放在個人之前，使出了看家本領。
看著是禹歌笑一人的榮光，其實是整個蒼月酒樓的。
“什麽讓你想通了？你不是很不服氣屈居在禹歌笑之下嗎？”
看了一眼走在前麵的禹歌笑，夏芊鈺低聲問道。
“依舊不服氣，隻是覺得還不夠資格叫板而已，行家一出手，便知有沒有，俺欠著火候，俺不服氣，俺才要更加努力，有一天，還是要一較高下。”
張二斤看著禹歌笑的背影，暗暗握了握拳頭。()