醜女如菊 第一百五十六 機靈的張槐
原來，菊花原先因為作料不齊，做出來的純粹是“辣”白菜。
其實，菊花是無論如何也做不出正宗的韓國辣白菜的。不過，她知道醃辣白菜是需要些甜的東西來促進發酵，使得白菜帶點酸味才好。沒有蘋果、梨這些東西，她就選了白蘿卜，再加了白糖。去年的時候，手頭緊，也不敢多放糖，味道自然差些。
等冬天胡蘿卜上市的時候，把甜甜的胡蘿卜和白蘿卜切成細細的絲，摻進作料，那味道怕是能更好一些。就算不能跟正宗的辣白菜比，但在這異時空裏，也算是風味獨特了。
毛掌櫃嗬嗬笑著，知道鄭家這辣白菜怕是要漲價了。
不過也不要緊，能來酒樓吃飯的人，誰會在乎那幾文錢呢？
於是他笑著對青木道：“我也不跟小哥繞彎，你們家是實誠人，咱可不能讓你們吃虧，不然的話，往後有了好東西，不賣給咱，那才虧呢！這辣白菜按八文錢一斤給你，罐子錢另外付，你看怎樣？”
青木笑著點點頭，這個價與他跟菊花商定的價格差不多，他也就不多話了。
正說著，小二端上了香腸和臘肉。
聞著那不同尋常的香味，毛掌櫃忍不住又咽了下口水，心道這鄭家實在是厲害，總能做出些新花樣，幸虧他們家不會出來開酒樓。
他也不讓青木和張槐，自己先搛了塊辣香腸吃了，邊吃邊點頭，嘴邊的笑意就不斷擴大，然後又吃了香的和甜的。最後順手又搛了塊臘肉放嘴裏嚼巴，忍不住就瞪大了眼睛。
他忍住一肚子的話，把嘴裏的東西咽幹淨了，又喝了口茶，這才放下茶杯，肅容對青木道：“這香腸味道實在是沒話說，而且這東西是世麵上從沒出現過的菜式；就是這臘肉，味道也很獨特。跟普通的臘肉不能比。我也不多說了，這兩樣東西小哥想要怎麽賣？”
青木見他十分滿意，痛快地讓自己出價，心裏也鬆了口氣。剛才他還是有些緊張的，怕他不喜這味道。畢竟這肉不管咋弄。窮人都愛吃，有錢人可不一定這麽想。
他剛想說話，卻被張槐在桌下踢了一腳，就聽他對毛掌櫃說道：“掌櫃的覺得這肉是不是又香又嫩？”
毛掌櫃見一直未開口的張槐問他這話，想了想道：“確實是又香又嫩。那臘肉明明就很普通，吃著就是比一般的臘肉味道香。難道有什麽說法？”
張槐微笑道：“噯！是這樣的，這豬是用咱那小青山上的橡子果喂出來的。豬吃了這橡子果格外長膘，所以這肉才嫩。要是以往。那豬都是東挖些野菜，西湊些糠皮，吃的不好，要好久才長大，那肉就不如這樣喂出來的豬肉嫩。”
毛掌櫃瞪大眼睛、張大嘴巴，好半天才道：“怪不得。”
他是知道農家人喂豬的，哪裏有好東西喂，就跟張槐說的那樣。東湊些西撿些，一年喂到頭，能長一百多斤的話就不錯了。
要是這豬都用橡子果喂出來的話，肉質鮮嫩就正常了。
這橡子豆腐他可是也吃過的，不過鄭家說眼下沒有多的對外賣，所以清輝酒樓裏才沒添這道菜。
他馬上就看到了這裏麵的商機，兩眼精明地閃爍起來。
張槐又道：“這樣喂出來的豬也就咱清南村有了。如今咱全村的人都這樣喂豬。也準備用這肉灌香腸對外賣。旁人就算也學著灌香腸，他也甭想有這樣好的味道，何況他還不知道這香腸的是如何做出來的，也難得學。”
毛掌櫃重重地點頭道：“我明白你說的意思了，這香腸將是你們清南村的獨特出產。好！你們也不必再說了。就給個價吧。我們東家還是喜歡跟你們莊稼人打交道的，他說你們實誠，做事讓人放心。”
張槐笑道：“要讓我們出價，我們也不大懂行情哩。我們試過，一斤肉灌出來的香腸曬幹後，大概隻有六七兩，掌櫃的是內行，不妨算算看，給個啥樣的價錢合適。”
毛掌櫃暗讚這張槐會談生意，倒也不敢小看他，一五一十地算了起來：“我就按最低一斤肉曬六兩香腸算，兩斤肉能做一斤二兩的香腸，成本要攤三十五文，再加上獨特的製作方法，人工費，作料費，嗯，這肉也比一般的豬肉好……這樣吧，我出八十文一斤買你們村的香腸。不過，我有個要求，這香腸隻能賣給咱這清輝酒樓，不能再賣給旁人了。你們看如何？”
青木沒想道張槐三言兩語就把這香腸多賣了二十文，他強忍住內心的激動，才沒露出異樣來，索性由著他跟這毛掌櫃的說，自己也不插話。
聽毛掌櫃這樣要求，青木和張槐對視了一眼，搖搖頭。
青木對毛掌櫃說道：“掌櫃的甭急，你聽我說。眼下這香腸就是做，也不多，也隻夠你一家賣的，自是不能賣給旁人。可是，等往後咱村喂的豬越來越多了，你要是還全包，那也是賣不出去。再說，咱村的李長雨——跟你們少東家是同窗的那個，他如今也在清輝縣做生意。眼下本錢少，等以後他肯定也是要賣咱這香腸和臘肉的。”
張槐也道：“這一條很難答應你，畢竟咱一個村都指望這東西哩。不過，咱能保證好東西先賣給清輝酒樓，讓你們占個先。”
毛掌櫃聽他們不願答應清輝酒樓獨家銷售，本有些失望，聽張槐這麽一說，倒也能接受。
於是笑道：“那好，就這麽定吧。這臘肉按六十文一斤算，如何？畢竟這東西隻是味道好一些，沒什麽特別的。我覺得你們不妨把豬肉都做成香腸來賣，不是更好？”
青木跟張槐笑道：“誰不是這樣想？不過是那豬腸不夠罷了。豬腸不夠的話，就隻能醃臘肉賣了。”
於是，毛掌櫃跟他們定了第二天去鄭家取貨，又將青木帶來的幾斤香腸和一塊臘肉都付錢買了下來。
從清輝酒樓出來後，兩人便往回走。
因圓滿的完成了任務，還比菊花定的價多賣了二十文一斤，青木十分高興，狠狠地給了張槐一拳，笑道：“往常我咋沒瞧出來你這麽能說哩？看來往後這賣東西一定要你出麵，我隻在家裏忙就成了。”
張槐微微一笑，心情也是十分愉悅。
已是傍晚時分，夕陽西沉，秋風颯颯，道路兩旁枝葉凋零的樹木和遠處空曠的田野，顯得有些淒涼；靠近山邊，則有一塊塊綠油油的麥田，看起來比較潤目。
他笑對青木道：“我也是吃了菊花做的肉，覺得味道實在好。我本來想這是因為菊花做飯的手藝比我娘好，所以我覺得好吃。剛才跟毛掌櫃談的時候，忽然想起來，這豬吃了橡子果兒，長得可快了，那肉味道嫩一些，也是有的。你家的這兩頭豬可不是一直喂這東西的麽？”
青木點頭道：“你說的在理。肯定有這個緣故在裏麵。要不咱明早來集上買些豬肉，灌些香腸，跟我家的豬肉灌的香腸比比，要是味道真的不如我家的豬肉灌的香腸好，那往後咱村的豬可就吃香嘍！”
張槐道：“是該比比。弄清楚了咱也好心裏有數。往後這青山香腸就是旁人學不了的。”
兩人一路閑聊，一邊加快腳步往回趕。
遠遠望著小青山的輪廓，那心裏就充滿了希望和溫馨。那青山和腳下的土地是他們賴以生存的根，隻靠近了村莊，就生出一種歸家的安寧和平靜。
快入冬了，天黑得早了些，張槐跟青木道別，推拒了他要自己去吃晚飯的邀請，自回家去了。
青木望著山邊隱隱的燈光，知道這是爹娘和妹妹在等自己，便小跑起來。
還不到院門，黑狗就從院子裏竄出來，隻叫了一聲，就發現是青木，便停了聲音，搖頭擺尾地湊過來，用舌頭舔他的手臂。
青木用手拍開它腦袋，笑道：“還這樣？小心菊花打你。”
就聽開門的聲音響起，菊花從廚房探頭出來，喜悅地叫道：“哥哥回來了。”
聲音有些怪怪地，仿佛撅著嘴巴。
原來，楊氏剛幫她塗了一臉的蜂蜜蛋清麵膜，幹了後，嘴巴便不靈活了。
菊花見青木滿臉帶笑的樣子，就知道生意談的很順利。便端上飯菜，讓他先吃飯。
青木心情好，狠狠吃了兩大碗飯後，才跟爹娘和菊花詳細地說了賣香腸的經過。
鄭長河和楊氏聽說張槐把這香腸賣到了八十文一斤，倒抽了一口冷氣。
鄭長河疑惑地問道：“他這麽貴買回去，誰會買去吃哩？吃這麽貴的香腸，還不如吃一碗紅燒肉，多好！”
菊花笑道：“爹，去酒樓吃飯的人都是有錢人，人家可不缺紅燒肉吃哩，吃這香腸也就是吃個新鮮花樣和那不同的味道。”
青木道：“是這樣。毛掌櫃都沒說二價，還生怕咱把這香腸賣給旁人哩。我跟他說暫時沒那麽多香腸，賣給他一家還不夠哩。”()