第一百零三章 野筍嫩脆
梅子就高興地問道：“菊花，你覺得這蛇是紅燒哩還是跟黃鱔似的炒哩？”
菊花笑眯眯地說道：“這蛇呀，要是你們能再逮一隻野雞就好了，跟這蛇一鍋燉湯，就叫‘龍鳳湯”
劉小妹道：“這也不難，這春天裏可是野雞下蛋的時候。沒準就碰見一隻下蛋的雞哩，大家都圍上去，說不定就逮著了。”
籃子“撲哧”一聲笑道：“你說的忒便宜了吧？就是在家逮雞，也沒這麽便宜的。你當那雞站在那等你去逮哩？”
盡管這麽說，菊花的提議還是讓大家起了興趣。小妹使勁地把蛇頭都打爛了，才敢用草將它捆了起來，丟進麻袋。然後，眾人一邊找筍一邊找雞。瞧得菊花一陣好笑。
到底是人小力薄，雖然收獲頗豐，可是拖著半麻袋的竹筍在灌木叢中穿梭，那也是累得菊花氣喘籲籲，額頭上汗水直往下流，把麵巾都打濕了，貼在臉上難受的很。可是她越不敢解開它，在這樹叢中，那些荊棘刺絨多的很，戴著麵巾好歹能擋住點。
她瞧著小燕用映山紅的花枝編了個花環套在頭上，不自禁地笑了起來——這實在是個愛美的小女娃;周矮子的閨女小秀和小翠是文靜靦腆的，幹起活來倒也不含糊。
她倆掰了不少筍子，因為是用籃子裝的，挎在胳膊上也是不好走路，不停地用手將灌木枝條撥到一旁，那些帶刺的荊棘把頭發也扯得一團糟！
菊花見了，摸摸自己頭上，也是亂糟糟的。瞧瞧日頭，對著梅子她們喊道：“咱們是不是該回去了？天不早了哩。你們肚子不餓麽？”主要是再掰下去，也背不動了。
籃子忙叫住兩妹妹，並對梅子和劉小妹道：“回吧。差不多了哩，再掰就搬不動了。咱往那邊走，我記得那邊有一棵香椿樹…采些家去拌了吃。”
菊花聽了大喜，忙問道：“真的有香椿樹？我咋沒聽我娘說過哩？”
籃子笑道：“那我就不曉得了。往年我爹都會采些回來的。你能背得動麽？我幫你吧！”
她見菊花小身板一小把，背著個大麻袋—裏麵不少筍子——實在是很費勁的樣子，便上前幫她。
菊花也不跟她客氣，任由她幫自己把這麻袋背出了密林。
下山的時候，見了一個墳頭…那墳地旁邊和墳頭上長了幾根竹筍，還特別的粗大，主要是這地方肥嘛，菊花便也上去掰了來。
梅子和籃子大驚失色，連忙阻止她道：“這不能掰哩——人家要生氣哩。”
菊花詫異地說道：“這是誰家的？他咋能曉得我掰了筍哩？就曉得也沒啥，不過是幾根野竹筍罷了。”
李金香畏懼地說道：“不是活人曉得，是那裏麵的人曉得要生氣哩。”她用手指了指那墳道。
菊花見她們都是一副敬畏的樣子，忙笑道：“我並沒對他不敬，就是掰了根筍。這位老人家…你別見怪啊，這野竹子長到你家門口來了，也荒涼不是。我把筍子掰了，它就長不成了。”
大家見她對著那墳頭念叨，想笑又不敢笑…劉小妹忙拉著她走了。等離那墳好遠，眾人才同聲怪她大膽，說不該到墳頭上掰筍。
菊花見掰扯不清，隻得跟她們保證說，下回再也不到墳上去掰筍了。
出了林子，在靠近菊花家新開荒地的地頭，還不到下山的地方，果然有一棵香椿樹。
瞧著那枝頭紅色細嫩的香椿葉…梅子急忙放下手中的籃子…仰頭問道：“咋把它弄下來哩？難不成要跟男娃兒那樣去爬樹？”
大家麵麵相覷，這樹其實也不高…可是以大家的身高也夠不著;要是爬上去，枝幹怕是承受不住人的重量。
菊花覺得肚子有些餓得受不了了，便說道：“回頭叫我哥來弄吧，到時送些把你們。我肚子餓［得不行了，趕緊回家吧。”
到了山下的平地，沒有那些灌木荊棘擋路，要好走多了，大家這才放鬆了下來。一群人便笑嘻嘻地比較著誰掰的筍多，一眼瞧過去，菊花的麻袋最鼓。
竹子笑道：“菊花，你掰了這麽多，手咋這麽快哩？我可是也沒停手，不像梅子姐姐和小燕，還掐花兒。”
菊花心情十分的愉悅，要不是餓了有些頭昏，她都要唱兩句了。因笑道：“這個麽，要會找才成。有老竹子的地方肯定有筍子;還有些地方雖然空蕩蕩的，那竹根從地下竄過去了，專往那土鬆的地方長，這地方的筍子就特別粗。噯，你們記著，這筍子剝出來要用開水煮一遍，然後再炒醃菜，或者熬醬，或者用辣子燒。”
籃子笑道：“記著了。小妹跟我們說過了。這野筍咱不大吃，那家竹筍可吃過好多，差不多是一樣燒就成了。”
菊花道：“野筍有野筍的味道，沒毛竹筍那麽澀，嗯，跟水竹筍的味兒差不多。小青山的那片竹子是水竹吧？”
梅子道：“可不是水竹麽。”菊花又道：“這麽多筍子，剝起來也費工夫。有個法子快得很從上麵撕開一條筍皮，纏在手指頭上不停地繞圈，喏，就是這樣——”她摸出一根筍子，剝給大家看——“這樣筍皮就被纏到手指頭上了，省得一圈一圈的剝，費事的很。”
竹子也試了一回，果然很快，便笑道：“好是好，很傷手哩，不注意就劃道口子。這麽忙幾回，手就粗糙了好多。”
菊花笑了起來，這些人比她在意多了，女娃們沒出嫁之前還是很注重手臉的：“是傷手，那也是沒法子的事。要不你叫你娘來剝，你幹別的事。
梅子笑道：“不怕，我家去叫狗蛋剝。他要是不剝，我燒了就不把他吃。”
眾人聽了都笑了起來。
菊花忽地想起一事，對她們道：“我家的幹辣椒和辣椒粉都用完了，去年醃辣白菜用了好多哩。你們誰家有多的，送些把我？今年要多曬些幹辣椒才好。”
梅子、籃子、劉小妹幾人同時出聲：“這有啥？要是旁的東西咱還真不一定有，這東西還有不少。”遂表示回家一人送一些過來。梅子還說要再送些醃辣椒片把她。
李金香笑道：“我家的辣椒醬味道還不錯，回頭我裝些把你。這離辣椒上市還早…家裏沒辣椒燒菜哪成哩。”
菊花連聲謝了。說話間，她先到了家，跟她們道了別，自去吃飯。
小黑狗兒迎著她搖頭甩尾地轉悠。早上它硬是要跟了上山，菊花攆了它好幾遍，才將它趕回頭。這會兒那親熱的勁頭跟久別重逢似的…弄得菊花好笑地輕踢了它一下。
楊氏見她拖著這麽一大袋的竹筍，忍不住埋怨道：“咋不少弄些？這麽大一袋，在山上也不好走，你咋拖得動哩？”
菊花忙忙地洗了臉，換下沾滿花葉刺絨的衣裳，盛了碗玉米糊糊，一邊往嘴裏塞，一邊含糊道：“籃子姐姐幫我背回來的。娘，先把這筍子剝了吧…晌午就燒了試試。”她又教楊氏如何剝筍子。
這筍子是個蠢東西，剝了一大堆的皮，才剝出大半籃子竹筍，不過菊花已經很滿意了。她也不由得佩服自己，手還真快。
望著那剝出來的淺綠的嫩筍…她心裏愛的不行，細細地將下麵有些硬的部分掐去了——這老的要是不弄掉，嚼在嘴裏跟木屑似的—然後煮了一大鍋水，將這筍子倒進去焯水。
嫩綠的筍子煮出來有些泛黃，那一股清香實在是好聞。中午，菊花酥少少的醃菜切得細細的，再把筍子切成一寸來長的小段，加了點青蒜炒了一個醃菜筍;另外又用醬燒了一個醬筍。
吃晌午飯的時候…楊氏讚道：“這筍好脆哩…不比那家筍味道差。這麽用醬燒了也下飯。”
鄭長河也笑道：“怪好吃的。明兒我去掰一些，菊花你就甭去了…山上有蛇哩。”
提起蛇，菊花“噯喲”叫了一聲，笑道：“今兒小妹跟籃子姐姐打死了一條蛇，帶回來了。我都忘了這事。還有，哥，你從咱家荒地那裏上山，那兒有一棵香椿樹，采些香椿芽回來，炒雞蛋吃香的很，涼拌了吃也好。我們去了那裏，都夠不著;爬樹又怕掉下來。”
楊氏一聽真的遇見了蛇，忙緊張地問菊花是咋回事，青木也停下筷子望著菊花。
菊花安慰他們，說不是自己遇見的，是金香遇見的。又佩服地說道：“籃子姐姐跟小妹太厲害了，也不躲，硬是把那蛇給打死了。好大一條蛇哩，怕是有兩斤重。這麽粗—”她拿手比劃了一下——“我還叫她們躲開哩，誰知膽子都大的很。”
楊氏道：“籃子是個老成穩重的，小妹也是個潑辣的，金香就差了點兒。那香椿樹我也曉得在哪，回頭用根長篙綁一把鐮刀，去割一些回來。讓你爹去吧，等你哥下學，都晚了。”
鄭長河忙應了，又對菊花道：“那筍子你就別去掰了，在刺架裏邊鑽可傷人了。爹手快，掰回來你收拾是一樣的。我勁大，一回能背兩麻袋哩。”他聽說真的遇見了蛇，更不肯讓菊花去了。
楊氏笑道：“這是個鮮貨，長老了可不好吃了。我跟你一塊去吧。菊花你還是在家呆著我放心些。”
青木也說快到假日了，他也能去掰，叫菊花別去了。
菊花哭笑不得地瞧著爹娘跟哥哥，心道，我也不單是為了好吃，還不是想去山上溜達溜達。這不讓去山上掰筍子，你們弄好了家來，那吃在嘴裏也少了好多的趣味不是。不過想想今天那條蛇，便不再爭論。反正今天已經過了把癮，掰筍子也是個累人的活計，不去就不去吧。