店開張
“嗯。今天買的菜不錯。豬肉,蘆筍、青蝦、藕,葷素都有,胡蘿卜、豌豆莢、蔥白,紅綠顏色也考慮到了。無論是在搭配上,還是營養上,考慮都比較周全了。”
蔡竹元看到蔡明善買回來的菜,先是從品種上評論了一番,然後才滿意地說:“看來,你最近進步比較大。明善,爹,很高興的,隻是你自己注意不要太累就行。”
“我知道的爹。那我去做菜了?”蔡明善拿起菜,往廚房走去。
“嗯。”蔡竹元滿意地點點頭,但是隨後想了想說:“對了,菜要處理好。免得到時候殘留什麽農藥什麽的,對於我們的身體不好。你的身體了也需要好好的注意下,不能馬虎了。”
“嗯。我知道了。爹。”蔡明善點了點頭說。隨後他才提著東西往廚房去。他今天買的菜品種比較多,但是其實份量都不多。因為他準備做的是藕片炒什錦跟蘆筍炒青蝦。
什錦裏需要一點點幹蘑菇,蔡明善就先把這個泡了起來。而其他的青菜也是一一處理好,應該洗的洗,應該泡的泡,像胡蘿卜什麽的應該切片,切塊的也處理好。最後燒好水,煮一下處理好的蘆筍根,然後肉也醃好之後。
看著廚房裏的菜,全都處理的幹幹淨淨,整整齊齊,蔡明善覺得雖然還沒做出最後成品,但是也很有成就感,樂了一下之後,他才開始做起菜來了,先是麻利地把鍋洗幹淨,油鍋燒熱,把肉煸炒到變色,再裝盤先放一下,然後一一地把蔥段、藕片、蘑菇、胡蘿卜、豌豆莢,按順序放入鍋內翻炒,加入一小湯匙的料酒、再將炒好的肉片加入,拌炒一下即可裝盤出鍋。
蔡明善聞著香味,看著顏色也很漂亮的菜,滿意地點了點頭,才開始做另外一個菜——蘆筍炒青蝦。這個就比較簡單的了。蘆筍已經處理好的,現在他就把青蝦炒好,再把蝦與湯汁趁熱淋到蘆筍上麵,就可以了。
蔡明善看著盤子裏的菜,色香味都有,但是要說完美,他卻知道沒這種可能的。但是,對於他來說,卻真的是很大的進步。
畢竟以前,他做出的菜,壓根不會去想什麽顏色搭配,也不會去想什麽營養的。更不會多做處理,一般都是洗洗覺得幹淨後,就用肉炒菜了。
蔡明善相信,隻要他堅持下去的話,等他們的店開起來的時候,他雖然隻能幫幫買菜,配菜,但是久了,也可以成為一個真正的廚師的。
“好了,爹,可以吃飯了。”
“嗯。”蔡竹元坐了下來,他挾起一塊藕,隨後在蔡明善的熱切期盼中,開始食用。嚼了嚼,蔡竹元吃完,才麵對著蔡明善說:“藕的話切片後不要過水,立即使用,你是不是用水泡了?”
“是的。爹,這個不過水的話,藕不會變黃嗎?就像我剛剛買回來的時候的皮一樣?”蔡明善想不明白地說。
“所以我說了是切片後應該立即用。”蔡竹元笑了笑說:“你把其他的菜都處理好了,再把這個切了,然後一切完就馬上入鍋炒,應該就會好一會。不過,這個的話,不仔細嚐的話,區別不會太大。”
“好的,我記住了。”蔡明善點了點頭,隨後馬上問:“那爹,我今天做的味道怎麽樣?”
“不錯了。店開了之後,你除了配菜,幫處理食材什麽的話,我會看情況給你做的。畢竟爹老了,以後總會有做不動的那一天的。趁爹現在身子還行,把能教的就教給你了。”
蔡竹元雖然話是這麽說,其實他就是很自豪兒子可以學會他所有的手藝。
“爹,你身體挺好的。說什麽老不老的。”蔡明善不讚同地說。
“我自己的身體,我明白的。”蔡竹元笑了笑,隨後指了指菜說:“我們還是邊吃邊說吧,畢竟這些菜還是要趁熱吃好。”
“嗯。”蔡明善也點了點頭。
隨後的日子,差不多都跟這天的差不多,每天蔡竹元跟蔡明善把店麵裝修好,然後蔡明善有空了就去買菜,做菜,練習眼光與手藝。這麽下來,半個月後,蔡明善的廚藝好了不少,同時身體完全好了,不見一點手術的後遺症了。而他們的小店,也準備著,要正式開業了。
蔡明善與蔡竹元兩人商量過後,決定把名字定為——蔡家膳食房。而裝修早就弄好了,廚房也早就裝修地好好的,碗筷什麽的都買好了美觀健康的,養生瓷做的。
甚至於新店開張的宣傳單兼外賣單,他們也印好了,請了些人幫在周圍一些人多的地方,醫院之類的發了。而新店開張的活動也早早在上麵印好了,前一個月可享有七八折優惠活動。這一切都弄好了,他們就準備在星期六的上午十一點開張。
蔡明善其實從昨晚就比較激動,晚上睡了很久都沒睡著,但是早上起來的時候卻一點都不困,精神抖擻。他真的對小店期待很大。
所以,一大早起來,又把東西都檢查了一遍,隨後早早的去菜市場買了菜回來。應該做些事先處理的就處理,應該放冰箱就放冰箱。
隨後又反反複複地檢查,有沒有什麽地方沒注意到什麽的。直到蔡竹元出聲說:“明善,什麽都準備好了,你不用這樣。先休息休息好,等下才有力氣做事。”
“嗯。爹。”雖然這麽說了之後,蔡明善是坐下了,但是整個人卻沒有靜下來,還是不停地東張西望。畢竟這是他的店,他自己的,屬於他的。他怎麽可能不激動?
在蔡明善看來,時間好不容易到了上午十點五十分的時候,他蹭蹭地把開張要的放的炮仗拿了出來,準備一到十一點就點燃。要說起來也是Z縣很小,所以偶爾有人放炮仗,也不會有城管來管。再說了,放炮竹也是一種通知,宣告。告訴大家,這裏開了個家店。
“爹,可以了嗎?”
“還兩分鍾。”蔡竹元笑著看了看蔡明善說。
其實蔡竹元以前在家裏的小鎮,甚至家那邊的縣裏也開過店。不過都是那種比較隨意地小店,甚至連店名都沒取過的。當時他開張的時候,隻是自然而然地為了過日子而已。
所以現在像明善這樣激動興奮的心情,他早就沒了。倒是最近這些日子以來,一直被明善所感染,連帶早就覺得這是很是自然的事的蔡竹元,都隱隱地帶了些許期待。
“爹,一到時間你就要跟我說啊!”蔡明善站在那裏,高興地看著蔡竹元叮囑說。
“嗯。我知道了。”蔡竹元看了看時間說:“馬上就好了。好了,可以點火了……”
劈哩啪啦、劈哩啪啦地炮仗聲響了起來。蔡明善早就跑到蔡竹元身邊,兩個人站在店門口,微笑地看著。他們的店蔡家膳食房終於開張了。
“大哥!”向程培特意跑去向程新的辦公室,敲了敲門進來。
“什麽事?”向程新很是不爽地從電腦後麵抬起頭來,看著向程培問。
“大,大哥。”向程培有些結巴地說:“爸爸過些日子就要過生日,辦了一個宴,你會去的吧?”
向程新想了想,好像老頭子差不多是這段時間生日的。無奈地說:“知道了,什麽時候在哪辦?呃……你說了我也不一定記得住,要不……你給我個請帖看看,我到時候會去的。”
“大哥!”向程培不可置信地叫著向程新,畢竟父親生日,哪有兒子要拿請帖去的。
“你幹嘛。我又不是聽不到,叫這麽大聲幹嘛?”向程新故意假裝對方不知道為什麽似的,繼續說:“你不給我請帖,我怎麽知道時間地點?”
向程培一直以為都不太知道要怎麽跟這位大哥相處,所以最終也沒辦法地說:“那,大哥,我等會把時間與地點發到你手機上。到時候宴會開始前,我會再打電話提醒你的。那大哥,我先走了。”
“嗯。”向程新看著沒一會就跑不見的向程培,有些無奈地摸了摸自己的臉,唉……他這麽個溫柔可親,連下屬都不怕的人,怎麽這個同父異母的弟弟會這麽怕他呢?
眼看又快到下班時間了,向程新無奈了。原本他是想跟之前一樣去玩的。畢竟他不能給那位項叔叔什麽好印象,好讓老頭與對方結親什麽的。但是,後麵他想了想,他有一個更好的主意了。
畢竟很多男人都是婚前隨便玩,一到了時候就跟家裏選定的人選結婚。畢竟強強聯合,商業聯姻一直都是個不錯的選擇。但是,他隨後改變主意了。因為婚前玩其實很多人是不介意的。所以,他想到一個好辦法,那就已經深深地迷戀上一個人。
這樣的話,比起能夠收心的浪子什麽的。更會讓很多父母擔心。畢竟婚前玩,是大眾都能夠接受的。但是心裏已經裝了一個人,就不一樣了。而向程新想來想去,隻好把被老頭子趕走的小寵物作為這個最佳人選。
畢竟這樣的話,他不僅沒有麻煩。又弄壞了自己的名聲,讓項家對他頗為不滿。當然,向程新做這些的時候也會讓人適時的透露給項家知道的。但是,這樣遠遠不夠的。
畢竟李小明反饋回來的信息說,向、項兩家還在緊密配合中,看來對於這種小風小浪不在意。所以,今天他還有另外一個任務,去參加賀家宴會的時候,讓那位項家的掌上明珠對他失望。
唉……向程新很無奈啊,畢竟他總得做這種損壞自己形象的事。要是這次工程再不下來,他想,他需要考慮考慮是不是應該換個總裁了。
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