第5章 快餐店起航

連鎖經營模式是由國外引進的,但這份計劃案卻比外企的模式還超前,更適合國內運作,足見這份計劃案的製作者,絕對是個在經營理念上極為豐富的資深人士。

當然,要是讓她知道,淩宇的這份計劃案完全是抄襲自十多年後,肯定就不會佩服,反而會鄙視了。這就好比是開著作弊器去太欺負人,一點技術含量都沒有。

“呃,落款不是寫著嗎,叫淩宇。還別說,就那兩字像人樣。”宋翔指著計劃案的最後一頁說道。

說完後,宋翔問出了最想問的問題:“怎麽樣,這份計劃案跟外企的差距遠嗎?”

“嗯,差得很遠。”宋若嫣很認真的點頭。

宋翔一臉失望道:“噢,這麽看來還是行不通,可惜了。”

“啊,爸,為什麽行不通,它比外企的不知道強多少倍呢!”宋若嫣替淩宇打抱不平後,卻是神色一黯,欲言又止道:“隻不過……”

“嘿,死丫頭,下次說話說全了。還有,隻不過什麽?”宋翔沒好氣的瞪了宋若嫣一眼。

“爸,我說了,你可別不高興啊!”宋若嫣撇了撇嘴,拿起計劃案的補充部分道:

“這上麵說,打算跟市裏的副食品廠、罐頭廠、牙膏廠、毛巾廠、糖果廠等中小型國企簽訂合作意向,專門為他們的產品開設顯眼的櫃架位置。這顯然是市裏給他的壓迫,逼得他在計劃案中做出讓步,這種地方保護主義根本不可取,太迂腐了。”

地方保護主義是市場經濟的“毒瘤”,這些中小型國企生產出來的產品根本沒人買,要不是市裏一直幫頂著,它們早就倒了。所以宋若嫣認為,能製定出這份計劃案的人,絕對不會愚蠢得跟這些企業進貨,肯定是市裏把這些企業的產品強加進這個計劃案中,為的就是給這些企業謀一條出路。

“瞎胡鬧,別亂說話,誰也沒逼他。”宋翔叫屈道,但心裏卻是心虛的。說實在話,他要不是看到這一條,也不會對這份計劃案生出興趣,更不會帶回家中研究了。

不在其位,不知其位之難。

他當然清楚地方保護主義不可取,也知道絕大多數的國企病根在哪裏,但大環境是這樣,不是他能改變的。他隻能盡量去維持平衡,能保住一家算一家。要不然,企業都倒了,一堆人沒事幹,天下就亂了。

這份計劃案正好點中了市裏領導們的心事,光是給這些企業資金的資助是沒用的,必須為這些企業找出路才行。如果連鎖超市壟斷市場,這就能給這些企業一線生機,至少能有銷售的渠道不是。

宋若嫣不為政,自然不會考慮那麽多。她隻看到這個計劃案的可行性,不想連鎖超市被地方保護主義給拖垮了。

“爸,我也是就事論事啊!這些企業的產品已經被市場所淘汰,如果連鎖超市進了他們的貨,就等於是在轉嫁負擔。到那時候,企業依舊會垮,連鎖超市也會跟著垮的。”

“好了,別說了,爸自有分寸。再說,這也不是市裏的項目,還不知是從哪蹦出來的呢!”宋翔被女兒說得頭疼,揮了揮大手後,就拿起計劃案走進書房了。

宋若嫣呆在當場,一愣一愣的,完全沒弄明白,這是什麽情況?這份計劃案要不是市裏弄的,又怎麽會在父親手中?而且,什麽叫不知從哪蹦出來的?

宋翔坐在書房中,不停抽著煙,眉頭緊鎖成團了。

這份來曆不明的計劃案,顯然是想借幫助國企為名,從而達到爭取扶持基金的目的。計劃案是好的,項目是可行的,也能暫時性幫國企度過難關,但是……

人都有私心,政界更是複雜無比,宋翔初來乍到,雖身居高位,卻是如履薄冰。他要考慮的東西很多,不僅是市裏的發展,還有自身的政績,甚至要考慮到以後如何更上一步。

環江市工業為主,商業一直發展不起來。他要想有突出的政績,靠工業肯定不行,必須從商業上找機會。無疑,淩宇的出現讓他有了新的想法,這或許能成為一顆有用的棋子。

這一夜,注定是一個讓人思索的夜晚,宋翔在書房中思索著,淩宇也靠在床上思索著。

他今天加上的補充計劃,不僅僅是為了爭取到扶持基金,還有著更深遠的打算。他是在撒一張大網,等待一條大魚上鉤。那條大魚能帶給他利益,能讓他一舉奠定根基。

然而,他雖然把握住一些未來的走向,但想要從中謀取到自己想要的東西,卻絕對不是容易的事情。如果區裏真的批準了他的計劃案,大魚也遊進網中,他該如何在無人察覺下吞掉這條大魚呢?

漫長的一夜過去,淩宇家迎來了新的一天。既然確定好發展方向,全家人都動了起來。

郭麗華坐鎮快餐店,順帶打電話聯係廚師和工作人員。淩斌把雜貨店停業,開始往銀行跑房子抵押的事情。至於淩宇也沒閑著,騎上自行車出門,在各個大街上轉悠著找店麵。

身下騎著二十八寸的鳳凰牌“大坦克”,淩宇不禁回想到重生前的場景,心裏湧起頗多感觸。

要不是發生那起意外的車禍,他現在就已經結婚,過起最平淡的窮老百姓生活了。重生讓他看到了希望,他或許該感謝那輛大奔的主人吧!

幾天下來,郭麗華已經聯係好廚師和工作人員,淩宇也確定好十五間快餐連鎖分店的位置。這些就是他的網點,遍布市區內的各大主要街區,一旦將網撒開,初步的市場必將會被壟斷。

隨後,淩宇設計好店麵的裝修方案,淩斌和郭麗華看後嚇了一跳。

“兒子,你是要開快餐店還是飯店啊!”

淩宇對父母的老舊思想很無語,隻能解釋道:“爸媽,時代總在進步,那種單純提供吃快餐,不講究環境衛生的快餐店,很快就會被淘汰掉的。你們想想,如果我設計的快餐店跟你們的快餐店挨在一起,價錢又一樣,客人是進誰的店?”

淩斌和郭麗華想到他們店內的四處油垢,淩亂擺放的桌椅,同時啞然了。這還用想,肯定進環境好的店,吃起來都舒服些。不過,這般裝修下來,費用就比原來的快餐店高出不知多少倍,是不是太浪費了?

要知道,市裏的快餐店都一個樣,誰也沒去講究什麽環境,隻要有飯菜給客人吃,就不會沒有生意做。既然如此,他們又何必浪費大筆的錢去裝修呢?

淩宇看出父母的心思,失笑道:“爸媽,舍不得孩子套不著狼,裝修費看似挺高,但隻是一次性投入,遲早都能賺回來的。我們的環境比別人好,就能搶別人的客人,就等於占領了市場啊!”

聽著兒子的話,二老越想越覺得有道理,雖然覺得這筆裝修費用很肉疼,最終還是支持兒子幹下去。

“好,兒子,爸信你,就按你的法子裝。不就是錢嗎,房子都押了,咱們也豁出去了。”

淩宇聽出父母的拚勁,知道讓二老一下子接受這種經營觀念是不可能的,也就不再過多解釋了。於是,他把準備好的一份計劃交給郭麗華道:

“媽,我們既然要打造連鎖品牌,就要有品牌的形象和管理。這裏有員工的培訓計劃,以及各種規章製度,還有快餐店的運作管理,以後快餐店就交給你主管了。”

郭麗華看著一大堆的文件,頭疼道:“小宇,不就是快餐店嗎?雖然數量多些,也用不著這麽麻煩吧!”

在這個時期,還沒有服務至上的觀念,淩宇也不知該怎麽解釋,隻能以強硬姿態道:“媽,不是說好了一切聽我的嗎?您放心,等開業後,您就能看到效果了。”

看見兒子一副認真的態度,郭麗華也不說什麽了。

一切為了兒子,不就是培訓員工去服務人嗎?想老娘都照顧了他們父子倆這麽久,沒什麽打難的。

一切安排就緒,郭麗華忙著培訓員工,淩斌和淩宇忙著裝修的事情,全家人都忙得腳不沾地。不過,有一個問題卻一直橫在二老的心頭,裝修費用雖高,但他們手中的錢也差不了多少,隻要再借個三四萬,問題就能解決了。而且快餐店開業後,也不需要資金進什麽大貨,兒子為什麽偏要抵押房子呢?

那麽大筆錢,淩宇究竟要用來幹什麽?

淩宇沒有回答二老的問題,總是以神秘的笑容回應。其實他是不能說,也不敢說,至少是不敢在現在說。

看到淩宇一副高深莫測,好比諸葛孔明轉世的樣子,二老都沒了脾氣。誰叫他們早有言在先,讓兒子當一回家呢。