蓮藕一席宴
傍晚的菜市場正是熱鬧的時候,下班的人們踩著匆忙的步子撿些碧綠的小菜,買一條魚或者買一塊肉,著急往家趕,唯獨隻有一個男人優哉遊哉,單手插袋,雖然已經有相熟的菜攤和肉攤,但他就是喜歡在這裏繞一圈,每個攤位都逛一遍,擦身而過的世人相襯與他的悠然自得,才能讓他感覺到點點放鬆,淡淡真實。
他的襯衣口袋裏,鼓著一個毛茸茸的圓腦袋,不一會兒,豎起兩隻嫩的長耳朵,隻見他抬手扶在胸前,低聲道:“買西蘭花給你吃好不好?”
立馬的,口袋裏咋咋呼呼的吱吱聲不絕於耳,他淡淡的笑,停下來,指著菜攤前新鮮的蓮藕問道:“那這個吃不吃?”
白球球露出紅彤彤的眼睛一掃,立馬諂媚的用腦袋蹭他的胸口。
相熟的菜攤老板與他打招呼:“小夥子又來買菜啊?哎呦像你這樣喜歡做菜的真是少見,今天蓮藕很鬆的,燉湯最好!”
莫聯聖蹲下選藕,有些長的頭發蓋在額前,看不見了白天銳利的眼神,模糊著,反而親和起來,他挑兩段大藕,再選了幾隻脆藕,又選番茄和荸薺,遞過去讓老板稱,才淡淡說:“沒辦法,我家妹妹隻吃我做的菜。”
語氣,帶著點不易察覺的自豪。
老板早知道這是一個不怎麽愛說話的年輕人,這回一聽他是給妹妹做飯,笑開來,順手又抓了兩把小香蔥塞進袋子裏說:“送你的。”
堂堂齊聖總裁,敢破口大罵建設局領導,視金錢如糞土,卻為了兩把小蔥,滿足起來,臉上的酒窩很明顯,說謝謝。
白球球一直撐著腦袋在看,心裏有些說不明的東西,覺得,這個男人,有的時候真實,有的時候,又高不可攀。
她最喜歡他,買菜做飯的樣子。
菜場總是泥濘潮濕,他穿一身白,褲腳難免濺到髒水,可去渾不在意,去肉攤稱兩根排骨,讓老板用砍肉刀段成手掌長短,再稱了點肥瘦均勻的豬肉,抬頭看看漸黑奠,往家走。
路上有賣米糖糕的老婆婆,晚了也不肯收攤回家,涼風呼呼的吹,撥亂了她一頭花白的頭發。
他過去,指了指那口小籮筐,說全要了。
白球球也跟著點點頭,如果能說話,她一定會說:阿婆早點回家去吧。
可阿婆是個老實人,擺擺手說買太多吃不完會浪費的,浪費不好。
可是,賣不完也會浪費的啊!白球球吱吱叫,討巧的給阿婆來了個抓耳朵賣萌。
“吃得完。”男人開口,把糖糕往袋子裏裝,“我妹妹很能吃。”
聽他這樣說,白雪抓耳朵的爪子一僵,非常不好意思的躲進了口袋裏。
阿婆以為他真有個愛吃糖糕的妹妹,終於放心的收下錢回家去,還誇他是個好阿哥。
阿婆走遠,白雪卻聽見他在路邊低喃:“真正的好阿哥已經死掉了。”
她嗚嗚的蹭他,不願意呆在口袋裏要出來,雖然聽不懂他說的話,卻能感受到寂寞的氣味,她在他掌心打滾吱吱叫,希望他見到肥球,能開心一些。
莫聯聖舉著滿滿一口袋的米糖糕對白球說:“豬妹妹,記得不能浪費。”
嗷嗚一聲,白球球裝作昏厥倒在他手心,肥短後腿抽抽又抽抽,惹他笑,他憋著不笑,她就哼唧一聲,咬住他的手指,啃啊啃,弄得他癢癢的,終於露出酒窩。
路上聽他念菜譜,糖醋藕丸子、香辣茄盒、排骨藕湯,這是藕的盛宴呐!
回家後,某隻圓滾滾的小東西就寸步不離她的主人了,興奮的吱吱叫,抱著肚子在他腳背上打個滾,表示我餓啦!
莫聯聖彎下腰,指節揉一揉圓腦袋上的小毛毛。
“吱吱!”白球眯著眼,享受極了。
大廚開始做菜,先把蓮藕洗幹淨刮了皮,分別切成一厘米左右的小圈圈和半厘米的小圈圈但中間不斷刀,鍋裏燒水,把排骨放進去飛水去血沫子,裝入高壓鍋裏,與小圈圈蓮藕一起,放一邊快速壓製,另外又把剩下的脆藕收拾幹淨,與荸薺一起剁成碎碎的小粒,再把豬肉剁成肉沫沫,用料酒白胡椒醃製起來備用。
白雪啃著爪子不錯眼的看,早已習慣莫美男做菜的習慣——他喜歡把所有要用到的原料都先收拾好,再做時就不用費很多時間。
隻見他把肉沫沫分開兩份,一份填進藕片中間釀成藕合,一份加了用西蘭花磨成的細小顆粒和藕粒荸薺粒打上勁。
“吱吱!”白球球看的入神,輕輕叫喚一下,想讓這男人從菜菜裏分點注意力給她。
不得不說,變成小寵物後,白雪也學會邀寵了,得時時刻刻讓主人關注著,她才覺得開心。
果然,男人扭著腰轉身,朝她一笑,手上還沾著麵粉蛋糊,居家得不得了,讓白球捂住了臉,爪子下害羞得不好意思了。
緊接著熱油鍋,一個平底鍋一個深一點的牛鍋,這男人有本事同時兩個鍋裏做菜而不慌不亂。
他把站了香蔥麵糊的藕合一個個擺放在抹了薄油的平底鍋上,開小火煎,把打上勁的肉糊糊抓在手裏,拇指與食指鎖成一個圈,輕輕一擠,就出來了個丸子的形狀,迅速放入牛深鍋裏,馬上冒出了細細的小泡。
灶台太高了,白球球想看丸子滋滋變成金黃的樣子,蹬著小短腿兒順著椅子往上爬,費力的爬了好久也沒登上去,隻好吱吱叫喚。
莫聯聖一回頭,就看他家兔子一臉著急的模樣搖著尾巴。
他手上沾著麵糊不方便,就彎腰露了個手肘,然後看白球球聰明極了,跳上他手肘,被帶到高地。
她抬頭挺胸驕傲的站在水池旁爆這回看的一清二楚了啊,真好!
“香不香?”他低低問她。
“吱吱!”香死了啊主人!
這還不算完,把煎成金黃的藕合與肉丸子空在濾網裏滴油後,又是兩口小鍋同時開工,白球簡直要站起來為之鼓掌。
拿兩個小碗,一個加入三勺糖三勺醋一點鹽,另一個加入辣椒醬老抽和花椒粉,兩個鍋裏同時加一勺食油,撒一撮蒜末,其中一口鍋裏正在熬著番茄碎粒,待熬出紅豔豔的汁水後,兩口鍋同時倒入調好的味汁,小火咕嘟咕嘟熬到冒泡後關火,分別淋在藕合與肉丸子上麵。
正好這時,藕湯也好了,高壓鍋鳴叫著冒著氣,還不能太快開蓋,莫聯聖就夾起一顆肉丸子,掰成三分之一的塊,沾了酸甜的番茄汁喂進白球嘴裏。
熱乎乎的肉丸子雖然混著綠綠的西蘭花顆粒,卻也擋不了荸薺與蓮藕爽脆的口感,於是白球假裝自己根本沒看見蔬菜的痕跡,呼哧呼哧吃的很歡。
然後,聽莫美男揪她的小嘴巴狠狠說:“為了讓你吃點蔬菜哥哥是有多費心知不知道!”
“吱吱!”她當然乖巧說知道。
見她如此聽話,莫聯聖也覺得開心,喂過白球的手指毫不猶豫的撚了剩下的丸子放進嘴裏,慢慢咀嚼一下,帶著絲絲得意的評價:“好吃。”
白球用爪子去撓裝著藕合的白瓷盤,金燦燦的藕合泛著油油的肉香,裹著香蔥碎的衣裳上,澆著醬油色的香麻汁水,莫聯聖看他的兔紙一動不動的盯著看都看傻了,笑出來,揪著她的小尾巴帶進自己懷裏圈住。
藕合太大,他咬下一個小角,沾了醬汁喂進白球嘴裏,見她辣的一哆嗦,更覺得有趣,用手指點了些醬汁又喂她。
白球球喜歡在這種涼涼奠氣裏吃點麻辣的東西,反正自己現在是隻兔紙,對於美男喂進嘴裏的手指一點心理負擔也木有,的小舌頭還意猶未盡凋啊,滿意的哼唧一聲。
這時,高壓鍋也已經放完氣了,蓋子打開,熱乎乎的蒸汽帶出蓮藕鮮甜的香味,混著排骨的肉味,引得白球球迫不及待用爪子撓著桌子。
“不許淘氣!”莫美男訓斥,卻露出得意的臉龐。
“嗚嗚!”白球球低泣,表示要吃要吃!
藕湯一層油汪汪的亮麵,裏麵潛著排骨和蓮藕,照舊是他把食物咬成小塊喂她吃,手掌長的排骨剔出,打著顫在筷子上跳舞,他故意抬高手,不肯讓白球抓到。
那麽圓乎乎的小東西,居然就蹦了起來,啊嗚一聲,雖然夢想很美好,但現實太殘忍,腿短人肥的,落下後隻好轉屁股找美男撒嬌要肉吃。
他們喜歡在廚房裏吃飯,廚房裏很暖,在多加了一張小飯桌後,變得不夠寬敞,但卻像個家。
因為這一番捉弄,白球球在吃到肉後故意把糊了滿嘴醬油汁的嘴往美男袖口蹭,蹭得一道道褐色油印子,卻不見他真的生氣,而是輕飄飄的打了她的小屁股,讓後被放下桌去客廳玩。
白球球捂著圓滾滾的肚皮在沙發上消食,廚房裏的男人依舊洗洗刷刷。白雪趁他去洗澡,小腦袋開始想著自己今天被罵了一頓的設計稿。