（五）動物

味鹹，性偏溫。入心、肺、脾、腎四經。

降火滋腎，通腸潤燥。精血虧損，怯弱虛勞。補養肺陰，免於短夭。陽事難興，常餐得效。

清燉食之，對虛人有益。