（二）釀造與調味及飲料

味酸，性溫，無毒。入肝經。

澆紅炭而聞氣，產婦房中常起死。塗癰疽而外治，瘡科方內屢回生。消心腹之疼，症積盡破。

殺魚肉之毒，日用恒宜。

陳藏器曰∶“多食損筋骨、損胃、損顏色。”