這個店是阮思嬌說服爸媽的重要契機,她得把店經營得有模有樣,得賺到錢讓爸媽信服。
阮思嬌可不想接下來這一年就老老實實呆在學校裏。
雖然她現在成績還不行,對於高考沒有什麽把握,可她在學啊,阮思嬌等於是複習,學起來肯定比別人快得多。
她可不能把所有的時間跟精力都放在學習上麵。
錯失良機,到時候要她追在別人的腳步後麵跑嗎?
反正有她小叔看著店呢,就算過完暑假,這間阮記雞蛋糕店也不可能關門。
阮思嬌從醫院回來,直接回鎮上的店裏,阮廣輝正在發愁,他一見阮思嬌回來,立刻就走出來。
“怎麽了?”阮思嬌看小叔這麽焦急的模樣,先一步開口問。
“咱家雞蛋糕賣完了!”阮廣輝跺著腳說。
阮思嬌眼睛撲閃,雞蛋糕賣完了該高興才對,怎麽這副表情呢?
阮廣輝也不等阮思嬌再問什麽,拉著她就往店內走,“你快做雞蛋糕,順便教教我怎麽做,我得盡快把這做雞蛋糕的手藝學會了。
你不知道,剛才好幾個人過來買雞蛋糕,我把所有的雞蛋糕都給他們稱了結果還沒夠,最後兩個人沒買到,說下午再過來。嬌嬌,咱這店開著卻沒東西可賣,這不是耽誤時間耽誤賺錢嘛!”
阮廣輝推著阮思嬌讓她趕緊做雞蛋糕,嘴裏嘰裏呱啦一大堆,聽得阮思嬌噗嗤一聲笑出來。
原來她小叔是因為沒有雞蛋糕可賣才犯的愁呢。
阮思嬌一邊笑,一邊動手做雞蛋糕,同時給阮廣輝講解做雞蛋糕的注意事項。
阮廣輝學的特別認真,隻看一遍就把所有步驟全部記住。
阮思嬌弄了三個鍋、三個灶子,一次三鍋雞蛋糕做好需要一個小時的時間,能做出來六斤雞蛋糕。
阮廣輝在心裏默默的計算,他可以在店裏一直做雞蛋糕,一小時六斤,十個小時他就能做六十斤。
阮思嬌說她計算過,一斤雞蛋糕賣一元,他們能賺四毛錢,六十斤就是二十四塊。
算到這裏,阮廣輝猛然瞪大眼睛,“嬌嬌,咱這雞蛋糕店一天能賺二十多塊!”
阮思嬌做好了雞蛋糕,正準備歇一歇呢,就突然聽到阮廣輝說的這話,她唇角扯了扯,理論上當然是這樣的。
隻不過實際操作中嘛……阮思嬌這段時間做三鍋雞蛋糕都能賣兩三天。
還好雞蛋糕這東西是無水的,放個五六天也不會壞。
阮思嬌正要跟阮廣輝說一下,生意也沒那麽好做,就有一個顧客上門。
“你好,給我稱兩斤雞蛋糕。”站在門口的大姐說。
“您稍等一小會兒,雞蛋糕馬上就出鍋了,等會兒我給您稱最新鮮的。”阮廣輝嘴巴特別溜,說的話也特別好聽。
那大姐樂嗬嗬的點頭,“我去街上再買點東西,你可一定給我留好嘍。”
“您就放心吧,保證給您留著。”阮廣輝說。
那大姐走了,阮思嬌瞅了阮廣輝一眼,“小叔,沒想到你還挺會招呼人。”
阮廣輝這麽順溜的一張嘴,簡直就是做生意的利器啊。
阮廣輝得意,下巴一揚,“那是。”
正說著,又有一個顧客上門,“你好,給我稱一斤雞蛋糕。”
阮廣輝跑過去跟人解釋去了,店裏沒貨但阮廣輝嘴皮子利索啊,人家顧客竟然也不惱,還站在那裏等。
沒一小會兒的功夫,就又來了兩個顧客,都是等著買雞蛋糕的。
“小叔,”阮思嬌過去,悄悄跟阮廣輝說,“你記住他們過來的先後順序,萬一這三鍋雞蛋糕不夠賣,你記得給先來的人拿。”
眼前這幾個人估計能把三鍋雞蛋糕包圓,阮思嬌得趕緊再做三鍋才行。
之前阮思嬌做一鍋雞蛋糕要一個小時,是連前期和麵糊、打蛋等所有工序都算上的,可要隻算上火的時間,其實就隻需要半個小時。
阮廣輝站在門口跟顧客聊天的時間,阮思嬌已經做好了雞蛋糕的蛋糊糊。
等到雞蛋糕出鍋,阮廣輝把鍋裏的雞蛋糕倒出來,阮思嬌小聲跟他說,“你告訴他們雞蛋糕得稍微涼一會兒,然後切的時候不要動作那麽快。”
阮廣輝疑惑了下,但外麵那麽多顧客呢,他也不多問,隻是點頭。
“大家等一下哈,這雞蛋糕太熱了,現在不好切,一刀壓下去可就再也起不來了,咱把它晾涼一點再切。”阮廣輝嘴裏說著話,還拿幾張紙給桌子上的雞蛋糕扇。
拖了有三四分鍾,再到切雞蛋糕的時候阮廣輝也是切的特別細致,每一刀都比劃好幾下才切下去。
有顧客著急,衝阮廣輝說,“你就別比劃了,隨便切幾刀不就完了?”
“就是,咱又不需要你切得有多精致,哪塊大哪塊小的有啥關係?咱又不是按塊買。”
別人在催,阮廣輝嘴裏就在應,“聽您的,我馬上就切好。”
三塊雞蛋糕,阮廣輝愣是切了三四分鍾。
等他再把雞蛋糕拿到門前的台子上,按照先後順序給人家一家一家的稱重、收錢,都已經十幾分鍾過去了。
阮廣輝一邊賣東西,一邊招呼過來的顧客排好隊,按照先後順序來。
大家都自覺排起了隊,可是排在後麵的人等輪到的時候才突然發現,台子上沒有雞蛋糕了!
“你這小夥子叫我們排隊,咋排到我們就沒有了呢!”馬上就輪到的一個大娘氣得大聲吼。
阮廣輝嘴巴扯了下,他當然也希望有雞蛋糕可以賣啊,賣掉一斤他就能賺四毛錢呢!
“大娘,我們鍋子一直沒停呢,這不是下一鍋馬上就出爐了嗎?”阮廣輝一指身後的那幾個爐子。
大娘往後看了一眼,眉頭仍然皺著,“你說的輕巧,我排了那麽久的隊,結果輪到我了還得等!”
這大娘一看就是個不好說話的,阮廣輝這麽順溜的嘴皮子,都被大娘說的無話可接。
阮思嬌出來,衝大娘一笑,“這位大娘,我家的雞蛋糕是需要時間製作的,正是因為我們肯花時間、肯下功夫去做,阮記的雞蛋糕才能這麽好吃啊。要是隨便做做,或許很快就能做出來,可做出來的雞蛋糕一點也不好吃,您肯定也不喜歡是不是?”
大娘白了阮思嬌一眼,“說是這麽說,可你們既然開店了,就該把要賣的東西準備好,不應該讓顧客等!”
這大娘實在太難纏了,排在後麵的也不知道誰說了一聲,“人家都已經給你解釋多少遍了,你要實在等不急,就到別家買去,要不然自己回家做也行。去供銷社買東西人家營業員對你愛理不理的,咋不見你這麽囂張呢?”
大娘回頭,瞅了半天卻沒發現是誰說的,她重重的哼了一聲,“我好不容易排到這裏的,你們想讓我不買,好快點輪到你們啊?”
大娘狠狠翻了個白眼,又轉回頭來。
阮思嬌失笑,她看時間也差不多了,轉回去查看鍋子。
那些人一看阮思嬌去查看都以為雞蛋糕要出鍋了,覺得等不下去的人竟然又耐下心來。
其實雞蛋糕哪裏是做好了?阮思嬌看著時間呢,這雞蛋糕還得五分鍾才能出鍋。
她故意查看下鍋子,就是讓外麵的顧客覺得雞蛋糕可能要做好,讓那些快等不下去的顧客能等下去。
這是一種營銷,店門外有人排隊,就能吸引更多人的好奇心,加之雞蛋糕本來就有非常香甜的味道,這也是能吸引人的。
而在排隊的人,一定得能夠留住人家才行,時不時的看看鍋子,賣東西的時候切的慢一點,稱重慢一點,總之是計算著時間,別大家都幹站著,那樣會讓時間顯得特別慢,也會讓排隊的顧客失去等待的耐心。
這些營銷手段,阮思嬌當然會在收工之後講給阮廣輝聽。不過這些東西說來也都簡單,阮廣輝肯定一聽就會。
雞蛋糕終於出鍋了,阮廣輝繼續按照阮思嬌剛才囑咐他的,慢悠悠的賣雞蛋糕,阮思嬌則是把已經做好的雞蛋糊糊倒進鍋裏。
集市前幾天並不熱鬧,經過這半個月的努力,終於開始熱鬧起來,阮記雞蛋糕店門前排起來的長隊,還有他們店裏不停飄出去的香味,替他們吸引到了顧客。
阮思嬌跟阮廣輝兩個人一直忙碌到天黑,散了集,他們也才收了工。
一起回家的路上,阮思嬌把今天的營銷手段講給阮廣輝聽,直聽得阮廣輝兩眼放光。
“想不到做生意還有這麽多彎彎繞呢!”阮廣輝說。
不過阮廣輝突然又起到另外一個問題,“嬌嬌,今天咱們做了多少鍋雞蛋糕?”
“錢都在包裏呢,回家數數不就知道了?”阮思嬌一拍自己垮著的布包說。
這是阮思嬌平常裝書用的包,沒想到今天竟然派上了裝錢的用處。
現在她的書包裏硬幣、毛票,裝得滿滿當當。
等回到家,阮思嬌把書包裏的錢倒在堂屋方桌上,阮啟明也被吸引過來。
幾個人一起清點,沒一會兒就清點出一個數來。
“六十塊?”阮廣輝瞪大眼睛,簡直不可思議。
按照他的算法,一天能做六十斤,的確是能賣六十塊錢,可阮思嬌來的時候都已經過了午飯點,這麽多雞蛋糕是怎麽做出來的?