飯店職工的午飯的時間比一般人晚,要等到客人基本散盡才開始,和往常一樣,大師傅坐在桌前聊天,飯菜由學徒們準備。
都是些簡單菜肴,也無需上多少規矩,學徒們多數不屑去做大鍋菜。廚師是伺候客人的人,做大鍋菜是伺候廚師的人,無形中低人一等。
風小雨卻不在乎別人是否瞧得起,每天的飯菜幾乎都是他做,這是他唯一上手鍛煉的好機會,別人有師傅帶著無所謂,風小雨不能放過一點機會。
吳浩最近對方小雨做出來的菜不怎麽挑剔,風小雨也不敢絲毫懈怠,每道菜從切配到烹製,裝盤,他都小心翼翼,力爭把不起眼的小菜都做得色香味形俱全。
就拿簡單的炒綠豆芽來說,配上一點韭菜,味道就格外清香可口。炒的時候要等到鍋中的油燒熱,放入原料,右手腕快速抖動,翻鍋要快,保持豆芽受熱均勻,左手的勺子準確地從調料罐中取出適中的調料放入菜裏。,豆芽要斷生同時還要保持脆嫩,火候不到豆芽偏嫩,也就是不熟,有豆腥氣,火候過了,豆芽軟塌塌,口感欠佳。
風小雨每天一炒鍋沙子翻二百下,工夫當然沒有白練,翻鍋的動作幹淨利索,已經不亞於其他學徒。隻是開始就被一盤小小的豆芽難住了,總是掌握不好火候,最後還是馬文成見風小雨被吳浩罵得可憐,悄悄告訴風小雨:“豆芽光澤剛要發暗立即起鍋,千萬不要出水,豆芽的水分一旦出來就失去了脆感。”
炒豬肝,香菇青菜,燒鯿魚,燒雞塊,芹菜炒肉絲,三鮮湯。
幾道菜全部端上來,蕭雅鼻子嗅了嗅:“小雨,手藝有進步嗎,都要跟上大師傅了。”
“蕭雅又拿我開心。”風小雨嘿嘿笑道:“雕蟲小技,上不了台麵。”
吳浩哼了一聲:“別得意了,吃飯。”
“吳師傅,你能不能別打擊風小雨。”荷花瞪著大眼睛說道:“小雨也不容易,打雜不像打雜,學徒不象學徒。”
吳浩最近對荷花忽然和氣起來,荷花無論怎樣橫眉立目為風小雨打抱不平,他都渾不在意,還難得地露出微笑:“小丫頭,我知道你和風小雨私交不錯,要不你做我的幹女兒,我就不再管風小雨。”
眾人微微一愣。荷花機靈的笑道:“那不是太便宜你了,隻要你收風小雨為徒,我就認你做幹爹。”
荷花見張豔紅表現特出,一下子變成主廚,對邋裏邋遢的吳浩也就另眼相看,料想他有一點本事,風小雨跟著他也就了勝於無。
廚師和服務員整天圍著鍋台轉,大一點範圍也就前廳到後廳,未免單調枯燥,有新鮮事一起來了精神,大夥起哄起來:“對,現在就看吳浩師傅是不是誠心收荷花做幹女兒。”
王連貴眯著眼笑道:“吳浩,我們喝不喝到喜酒,就看你說話當不當真。”
言下之意,你吳浩收個徒弟輕而易舉,,拒絕,就代表你是那荷花開心,並不想收幹女兒。
吳浩也隻是覺得荷花活潑可愛,手腳勤快,隨口說說而已,被王連貴一逼,大夥都盯著自己,老臉微紅,訕訕說道:“我也不是不收風小雨,你問問他,拜師酒他還沒找到。”
吳浩倒不是說謊,他是答應風小雨的怪要求,收半個徒弟。條件是酒要讓吳浩滿意。
荷花隨手拿起一瓶酒,倒上一杯:“酒不是現成的嗎,來,我代表風小雨敬你一杯。”
“荷花,你等一下。”風小雨笑眯眯說道:“酒我已經準備好,過兩天專門請吳師傅喝最好的美酒。”
荷花剛要放下酒杯。王連貴皮笑肉不笑地說道:“荷花,這杯酒不能放下,敬你幹爹一杯,明天再讓你幹爹擺桌酒席,犒勞大家一下。”
王連貴手一揮:“大夥說對不對。”
“對。”所有人異口同聲地回答。蕭雅眉眼含笑,一推荷花:“過去,還不叫一聲爹。”
荷花現在已是領班,見識不少世麵,不再象剛進城那樣扭扭捏捏,舉起酒杯脆生生叫了一聲:“爹。”
吳浩眼中忽然閃過一點光亮,手微微顫抖,接過酒杯一飲而盡。
“好。”王連貴鼓掌大叫:“下麵看吳浩給幹女兒準備什麽見麵禮。”
吳浩措手不及,微微一愣,王連貴得意地看著他,顯然故意讓吳浩出醜。事出倉促,吳浩不可能預備好什麽禮物。
“荷花,你過來。”風小雨知道王連貴的意圖,一拉荷花的手:“見麵禮等到喜宴上再說。”
吳浩臉上一陣青一陣紅,忽然眉頭一展,從手腕上抹下一對玉鐲:“荷花,這個給你。”
玉鐲翠綠,但好像裏麵有雜質,鮮紅如血。荷花等人都經常看見吳浩戴著,還笑話他不倫不類,不知從哪撿來的廉價貨。
荷花不知道,就連吳浩自己也不知道,玉有多種,一般以晶瑩剔透為貴,但也有列外,其中最貴的幾種之一,叫做血玉,雖不是價值連城,也是價格不斐。
荷花隨手戴在手腕上,微笑著說聲謝謝。
皆大歡喜,大夥這才想起桌上的飯菜,說說笑笑開始吃飯,吳浩美滋滋地品著小酒,臉色朦朧不定,不知他在想什麽。
一輛大貨車停在門前,急刹聲分外刺耳。吃飯的人一起抬頭。
門外走進兩位身穿天藍色工作服的年輕人,其中一位手裏拿著一張等待簽收的文件:“請問,兩台大烤箱是你們要的嗎?”
蕭雅望了望王連貴,烤箱是廚房間用的,買沒買王連貴有數,王連貴搖搖頭,轉向吳浩,最近鍋巴都是吳浩的小廚房間烤出來的,那裏不歸王連貴管轄,也是王連貴耿耿於懷之處。
“看我幹什麽。”吳浩頓下酒杯,冷著臉說:“我不是廚師長更不是經理,可沒那麽大權利定貨。”
蕭雅微笑著走近兩位工人:“對不起,你們是否搞錯了,我們沒有定過貨。”
“家常菜館。”那人翻開訂單:“沒錯是這兒,錢付過了,名叫風小雨。”
“風小雨?”有幾人驚呼:“他要烤箱幹什麽?”
風小雨忽然想起自己向林秀秀要過烤箱,一定是她托人送來的,甩開眾人疑惑地目光,風小雨快速在單子上簽上姓名:“兩位能否把貨送到翠雲居。”
眾人以為是翠雲居定製的烤箱,心中釋然,不過還是不明白方寶兒為什麽要寫上風小雨的名字,直接送到翠雲居不就得了嗎。
風小雨顧不上向吳浩請假,爬上駕駛室,直奔翠雲居。
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