第三百四十四章廚王爭霸(四十一)
風小雨在洗澡間門前站了十幾秒,門內忽然傳出藍盈盈的清脆聲音:“你是不是也想進來啊。”
“不,不。”風小雨脫口而出,拔腿就向廚房間跑去,身後傳來藍盈盈銀鈴般的大笑聲。
風小雨感覺到臉頰臊等火熱,把手放進冷水中好一會兒,心跳才緩和一點,細心地加工起原料來,緊張之餘,心中卻有一種淡淡的興奮,不由得吹起了口哨,一首經典老歌,甜蜜蜜。
“什麽事,高興成這樣。”藍盈盈換了一身短袖衫走了進來,頭發束成馬尾狀,蓮藕般白皙的胳膊令風小雨心中又是一跳。
“為你這樣的大美人做菜當然高興。”風小雨微笑著說道:“你就在客廳等著,馬上就好。”
“我和你一起做。”藍盈盈伸手拿過炒鍋,風小雨連忙擺手:“不用不用,我一個人就可以。”
“就算我也為你做道菜吧。”藍盈盈笑得溫和。
“下次吧。”風小雨搖了搖頭:“今天我來。”
“下次說不定就沒機會了。”藍盈盈依然笑著,不過有點苦澀,有點傷感。
“別說得那麽沉重,一起來做吧。”風小雨嘴角浮起一股寬容的微笑:“不是說今天不提不愉快的事嗎。”
“好,今天我們就做一道最好的菜。”藍盈盈望著原料,若有所思。
“我看要做就做甜蜜一點的吧,先做兩道甜菜。”風小雨翻動著原料,
“一定屬於我們兩的。”藍盈盈語氣堅決:“而且是隻屬於我們兩。”
“知道。”風小雨拿過幾個雞蛋:“我想好了。”
“你說,我配合你做。”藍盈盈把雞蛋打好,按照風小雨的吩咐取出雞蛋黃。
風小雨把豬肥膘斬成茸,放入蛋黃和麵粉,擠成小圓子下油鍋炸酥,轉臉吩咐藍盈盈:“掛霜。”
“好嘞。”藍盈盈在另一個炒鍋內放進少許水和一勺白糖,慢火熬到湯汁溶化後變暗黃色起小泡,迅速把小圓子倒入,翻鍋裝盤,等到冷卻,就會在小圓子表麵形成一層如霜花般的顏色,這就是烹調常用的手法,掛霜。
小圓子入口香酥,甜蜜爽口,藍盈盈笑著說道:“這叫什麽名稱?”
“還沒想好,你想一個吧。”風小雨當然記得古菜譜中的名稱,不過自己加了一點改進,應該另外起一個吧。
“我再仔細想想。”藍盈盈笑了笑:“一定要起個像樣的。”
“你就想著吧。”風小雨拿過許多百合:“我們做下一道菜。”
第二道比較麻煩一點,百合上籠蒸一下,取一個小酒杯,一層百合一層水澱粉,再撒上一層白糖,做成荷花狀,再把豆腐碾成泥,加入菠菜汁,抹在一個酒杯裏上麵放上青豆,做成蓮蓬的樣子。
把兩個酒杯上蘢蒸一下,取出來拿去酒杯,做成形象逼真的荷花,蓮蓬。再把豆腐泥加菠菜汁做成荷葉,然後蒸一碗江米飯,把荷葉,荷花和蓮蓬擺在上麵,用桂花和白糖打成鹵汁澆在菜肴上。荷葉鋪在湯麵上,荷花和蓮蓬高高升出,形象逼真,立體感很強。
“我喜歡這朵荷花,漂亮,還有一股清香。”藍盈盈又轉臉看看剛才做的小圓子:“不過前麵這道菜也不錯,隻是小圓子過於簡單,略顯單薄,要是兩道菜合二為一就好了。”
“這個簡單。”風小雨拿過一個大盤子,把荷花造型的菜肴放在中間,四周擺上小圓子,一盤兩道菜,層次分明,稍微裝飾一下,美觀典雅。
“合二為一,就叫甜蜜和美吧。”藍盈盈高興地望著風小雨:“這麽樣。”
“你說了算。”風小雨笑了笑:“甜蜜和美,很好聽。”
“就這樣定了。”藍盈盈笑著說道:“下麵我也做一道。”
“做什麽菜?”風小雨向旁邊讓了讓,藍盈盈站到案板前,拿起一條宰殺好的鱖魚:“鮮字是魚和羊兩個字做成,我們就做一道魚和羊的菜肴。”
“有意思。”風小雨感興趣地看著魚和一塊帶皮的熟羊肉:“魚羊都是有腥味,隻要把腥味去掉,就剩下鮮味了。”
“魚腥味容易去掉,加入白酒和蔥薑酒可以了。”藍盈盈把羊肉放進鍋裏:“羊肉麻煩一點,要加入胡蘿卜和香料。”
“香料會留下味道,不太好。”風小雨把廚房間的原料看了看,把一根甘蔗剁成段放進鍋裏,燒開一會兒,一股甜甜的清香升起來,藍盈盈聞了聞:“太好了,不僅沒有腥味,反而多了一股甜香。”
“我是在幫助平南燕參加快炒賽時,從山區學來的。”風小雨得意地撇了撇嘴:“這可是我的獨門絕技,你是第一個大弟子。”
“那我豈不是要謝謝你。”藍盈盈噘了噘嘴。
“那當然。”風小雨歪著頭笑道:“說吧,怎麽謝我?”
“等一會你就知道了。”藍盈盈眼中忽然露出一絲壞笑。
“現在可以做菜了。”風小雨把鱖魚下鍋煎成兩麵金黃,加入蔥薑和豆瓣醬稍微炸一下,加入水和羊肉塊,以及一些調料,開始燒製。
“這道菜如果加入特殊的湯料應該更加鮮美。”風小雨深思著,力求完美是他的一個優點。
“什麽樣的湯料為最好。”藍盈盈饒有興趣地看著風小雨。
“我想過了,如果用各種原料調製味湯固然好,但是用原汁原味反而會更好。”風小雨似乎想了很久,脫口而出。
“返璞歸真。”藍盈盈微微一怔:“有道理,我怎麽沒有想到。”
“我們都是把問題想得太複雜了。”風小雨微微一笑:“五斤豬骨,三斤母雞,一隻陳年老鴨,二斤竹筍,一斤蘑菇,大火燒開小火煨製。六十斤湯煨成五十斤。”
“你說得怎麽詳細,不怕我學嗎?”藍盈盈笑得溫柔。
“怕你就不說了。”風小雨瀟灑地揮揮手:“管他什麽比賽不比賽,走一步是一步。”
“你總是比我想得開。”藍盈盈眼中充滿敬佩,仰臉看著風小雨的臉頰,俏麗的容顏,吹彈可破的皮膚泛著誘人的光澤。風小雨忽然心旗搖動,呆呆望著藍盈盈。
廚房間的氣氛一下子旖旎起來,一股處子的幽香進入風小雨的鼻腔,漸漸融入心靈深處,刹那間沉醉起來。
風小雨的目光慢慢湧起一股火熱,藍盈盈也跟著迷亂起來,兩個人的臉頰身不由己地靠近,靠近、、、、、、
“不好。”風小雨忽然大叫一聲,轉身關掉了爐火,揭開鍋蓋,一股糊味冒了出來。
藍盈盈長長出了一口氣,不知是歎息還是惋惜,緊接著咯咯笑起來:“我們兩個廚王盡然做出一道糊菜,傳出去就讓人笑死了。”
“倒了吧。”風小雨端起鍋準備倒進垃圾桶。
“等一下,等一下。”藍盈盈攔住風小雨:“既然是我們兩人做的,就是糊了也要吃。”
“再做兩道疤。”風小雨拿過一些雞肉:“五彩玉米,翡翠蹄筋。”
“你做,我準備冷碟和酒。”藍盈盈迅速做了涼拌海蜇和椒鹽大蝦,把幾道菜一起端到客廳的餐桌上,打開酒,把筷子擺好,風小雨也把最後兩道菜做好,一手一盤端了出來。
“好酒,”風小雨聞了聞,一臉喜悅:“貴州茅台,我就喜歡國產的好酒,比外國洋酒還過癮。”
“看你那饞樣,吳浩教了你手藝,還教了你喝酒。”藍盈盈伸手給風小雨倒上酒:“喝吧,喝吧,今天有的是酒,讓你喝個夠。”
“不行不行。”風小雨搖了搖頭:“俗話說一人不喝酒,二人不賭錢,我一個人喝著沒意思。”
“我當然陪你。來,喝一口。”藍盈盈舉起酒杯和風小雨碰了一下,爽快地喝了一口。
“好,痛快。”風小雨緊接著又和藍盈盈喝了一杯,大聲說道:“不亞於那個品酒師,湘海賓館的那個丫頭。”
“我哪有多大酒量。”藍盈盈臉色紅豔,咯咯嬌笑著:“我是舍命陪君子。”
“你舍命我也不要命了。”風小雨端起酒杯一飲而盡,大聲說了:“今天不醉不休。”
“來,不醉不休。”藍盈盈聲音也提高了許多。
兩人吃菜並不多,酒倒是喝得很快,酒精的作用隨著話語越來越大,風小雨腦袋有點昏沉,藍盈盈也是醉眼迷離,她忽然靠近風小雨,輕聲說道:“風小雨,你喜歡我嗎?”
“喜歡,當然喜歡。”風小雨嗬嗬笑著:“你是我最好的朋友。”
“隻是朋友那麽簡單。”藍盈盈眼中流露出一絲光芒。
“什麽意思。”風小雨感覺到藍盈盈眼中的灼熱氣息,心跳忽然快了起來。
“我給你跳個舞吧。”藍盈盈咯咯嬌笑起來,離開座位,打開音響,一首樂曲慢慢蕩漾起來。
“好。”風小雨看著藍盈盈輕輕搖擺的身軀,用力拍起手來,拍著拍著,風小雨兩手停止了動作,眼睛越瞪越大,呼吸也漸漸急促起來。
藍盈盈似乎醉了,舞步越來越淩亂,身上的衣服忽然一件件落到地板上,轉眼間,如羊脂般白嫩的胴*體呈現在朦朧的燈光裏,如夢如幻。