二樓餐廳。
林秀秀回到林華身邊輕輕落座,微微笑了笑:“宴席開始吧。”
林夕看了孫女一眼,欲言又止,皓首輕搖了一下,端起酒杯:“秀秀,爺爺先祝願你前程似錦。”
“爺爺,哪能讓您先端杯。”韓*正峰站起身:“我先敬您一杯,祝願您健康長壽。”
“你比我那孫子要乖得多。”林夕讚賞地看著韓*正峰,語氣微微有一絲惆悵:“他要是有你一半聽話我就放心了。”
“爸。”林華輕輕抵了父親一下:“今天是秀秀訂婚的大喜日子,您別想不高興的事。”
“或許是我太老了,最近經常回憶過去的一些事。”林夕嘴角露出深思的微笑:“你們別管我,請自便。”
“各位。”韓*正峰端起酒杯,巡視全場:“接下來讓我們開懷暢飲,盡情品嚐美味佳肴。”
石玲華在舞台邊把音樂調了一下,變成一首曲調舒緩的輕音樂,流暢歡快,和餐廳的氣氛配合得恰到好處。
在一連串的碰杯聲和歡笑聲中,接連上了四個炒菜,清炒蝦仁,蒜蓉扇貝,雪梨山雞片,軟兜長魚。除了軟兜長魚口味略重,是小糖醋味,其他三道菜都是清淡爽口。
四道小炒菜過後客人已經進食一點東西,饑餓感稍微減輕,有心情品嚐美味,此時就是第一道大菜,也是宴席的點睛之筆,上桌的最好時機。
服務員快速來去穿梭,小心地把一個個白瓷盤擺在桌上。盤子中間是一朵盛開的玫瑰花,花朵四周圍著十個小盅。有經驗的烹調界人士一眼就明白什麽菜肴,造型別致,用具考究,應該是燕窩菜,周宇飛首先打開一個小盅嚐了一口,忍不住開口讚賞:“好一道清湯燕窩,湯汁清醇味美,燕窩軟濡。”
周宇飛的話立即引起許多共鳴,胡雲也輕輕抿了一口燕窩湯,微微笑了笑:“不錯,我吃過許多次清湯燕窩,這次算是最好的了。”
胡雲是揚州名人,在座的沒有人不認識他,他的話引起蘭東娜的興趣,迅即湊到胡雲近前:“胡公子,您是經常出入各大賓館的人,您的話我可不可以這樣理解,這裏的燕窩做得絲毫不遜於各大賓館,甚至還要超過他們。”
“這隻是我個人的觀點。”胡雲說話知道分寸,他雖然不在乎別人的感受,但也不想一下子把四大賓館全部得罪了,對蘭東娜笑著說道:“個人口味不同,各有各的看法。”
胡雲沒有公然承認家常菜館的清湯燕窩超過四大賓館,但他的身份特殊,許多人等著巴結他還來不及,人群中有人急忙附和:“胡老大說得有理,這清湯燕窩做得確實是堪稱一絕。”
“各位,稍安勿躁。”馬文華大聲說道:“等到菜肴全部結束我們再評價也不遲。”
蘭東娜對新聞的熱情超過美味的吸引,她接著馬文華的話說道:“馬經理的提議不錯,今天烹調界的精英都到場,等會我們就對這次引人注目的宴席做一下小結,為我們今後的高檔宴席積累經驗。”
有了第一道菜的與眾不同,賓客們對接下來的菜肴充滿期待。廚師似乎也了解大夥迫切的心情,菜肴如流水般端了上來。
一品大鮑翅,扒釀海參,蟹粉獅子頭,蟲草汽鍋雞,大燒馬鞍橋,鴿蛋燴鴨掌,琵琶蝦仁
甜菜兩樣:枸杞哈士蟆。冰糖銀耳玉米羹。
點心:桂枝茯苓糕。
林秀秀所在的主桌除了這些菜肴,還多了幾道菜,尤其是最後一道,竟然讓林華等人吃了一驚,不是因為這道菜華貴或是珍稀,而是過於普通,林華忍不住四處望了望,眉頭微皺,站在一邊隨時服務的石玲華裏忙走過來:“您有什麽吩咐?”
“這道菜是不是端錯了?”林華指了指桌上沒有動筷的那道菜:“我們可是高檔宴席,這道家常小菜普通宴席都不可能用。”
“沒有錯。”石玲華笑麵如花:“這是風小雨特意為了林秀秀小姐做的菜肴,也是他得意之作,名字就叫情絲綿綿。”
“好名字。”韓*正峰讚賞一句,接著話鋒一轉:“但是這隻是普通的煮幹絲,是揚州每家每戶經常食用的家常菜,不過做了一點裝飾而已。”
韓*正峰的話引起許多賓客伸頭觀看,他們也十分意外,主桌的菜肴豐盛一點是理所當然,但誰也沒想到竟然會出現一道已經被宴席餐桌忘記的煮幹絲。
幹絲細如棉線,堆積在一個長盤子的一頭,另一頭是一個精美的雕刻,雕刻的背景是瘦西湖,五亭橋栩栩如生,橋下一葉小舟,隱約可見兩個人並肩坐在船頭,花前月下,卿卿我我。
林秀秀看著那盤煮幹絲,心中忽然一陣酸楚,煮幹絲,是瘦西湖門前一家小店的絕活,風小雨和自己曾經光顧過,風小雨在預示著什麽?瘦西湖泛舟,自己和韓*正峰沒有經曆過,難道隻是表達一種花前月下的祝福?不,林秀秀清晰記得和風小雨泛舟的情景,好像還依偎在他懷中。
“秀秀,這是你要的菜肴嗎?”韓*正峰見林秀秀目光迷離,神情恍惚,覺得有點詫異:“是不是讓他們解釋一下?”
解釋什麽?林秀秀暗暗氣惱,風小雨是不是昏頭了,竟然出現這種低級錯誤,在高檔宴席上出現煮幹絲,而且是在主桌上。林秀秀幾乎確認風小雨是在向自己傳遞一種無奈和不甘心,現在自己也隻有盡力維護風小雨,把這件事解釋得圓滿。
“我想每個人對於高檔宴席的理解有每個人的看法。”林秀秀竭力保持微笑,聲音緩慢,一邊說一邊措辭:“既然,風大廚指明是主桌的菜肴,一定有他自己的深意,光從這道菜的造型和寓意上來說,用在今天的訂婚宴上還算貼切,不妨品嚐一下。”
林秀秀心中暗暗把風小雨罵了十八遍,等品嚐完這道煮幹絲,自己死活咬定味道鮮美,是美味佳肴,別人也不好和自己較真,就算為風小雨擋過這一關,但願做得不是很難吃,自己背著良心說瞎話心中會好過一點。
林秀秀首先品嚐了一口幹絲,她心中盤算著等會如何應付一桌人的質問,竟然沒有感覺到幹絲的味道,似乎隻是從嘴裏一帶而過。
舒一鳴在一旁看著叔叔舒明清的臉頰,臉上微微有點得意,剛才舒明清還說風小雨不可小視,看他現在的行為,叔叔實在是多慮了。一盤煮幹絲,就算配上燕窩魚翅,又能好到哪去。
林夕和四大廚王各自夾起一小團幹絲,開始慢慢品嚐,周圍幾乎酒足飯飽的客人遠遠望著,等待幾個人的反應,四大廚王身份特殊,今天宴席的成敗幾乎就集中在這道煮幹絲上。
有許多小事可以成就人的一生,但更多的是毀了人的一生,就拿今天的煮幹絲來說,如果是美味佳肴,得到廚王的認可,宴席就算圓滿成功,反之,如果廚王說此菜一般,那麽就有戲弄主人之嫌,前麵所做的努力全部作廢。
四大廚王和林夕等人的反應卻讓人十分意外,幾個人嚐了一口,緊接著又夾了一筷放進嘴裏慢慢咀嚼,就這樣一筷接一筷,直到幹絲點滴不剩。
“妙。”林夕忽然叫了一聲,語氣激動:“幹絲細如線,綿軟舒服,滋味鮮美,有文思豆腐湯汁的回味無窮,還有一種原野的清香。”
“這是一種創新。”林夕為了烹調界有如此美味而興奮:“刀工精美,風味獨特,這道菜放在任何宴席上都毫不遜色,不愧為主廚的拿手絕活。”
眾所周知,林夕是四大廚王的師傅,他的話就是定論,一道煮幹絲竟然得到如此高的評價,許多人恨不得立即品嚐幾口,眼巴巴望著桌上的空盤子,神情複雜。
林秀秀知道自己的擔心是多餘的了,一顆心放了下來,忽然也想仔細品嚐一下,暗暗後悔剛才為什麽沒有留心菜肴的美味。心中暗自嘀咕:“風小雨,有機會一定讓你專門為我做一大鍋煮幹絲。”
“我想見見這位風大廚。”舒明清聲音沉穩,麵色鄭重:“能做出美味不出奇,能把一道普通的煮幹絲做得如此精妙,才是高境界。”
“我也想見見。”林夕轉向林秀秀,慈愛地笑了笑:“韓*正峰對於你選擇家常菜館還提出過異議,乖孫女,現在看來你選對了。”
“爺爺,這個風小雨你認識,就是在這裏吃黃鱔宴遇到的那個小廚師。”林秀秀臉上掠過歡快的微笑:“要不要連他的師傅也見見。”
林秀秀讓吳浩也出來,並不是要師徒兩一起出名,而是害怕風小雨在大庭廣眾一時失態,對自己有什麽過分的舉動,讓韓*正峰生疑。有他師傅在,或許風小雨不敢太放肆。
“林老,讓師徒兩一起出來見一下客人吧。”舒明清轉臉和林夕商量:“能夠教出如此出類拔萃的徒弟,師傅一定也不簡單。”
“這樣也好。”林夕嗬嗬笑著,招呼石玲華:“讓風小雨師徒一起來見見客人。”
“你知道風小雨的師傅是誰嗎?”眾人一起望著樓梯口,秦亞強乘機湊近舒明清的耳邊,悄聲說著。
“是誰?”舒明清目光四處掃了一下,沒有人注意他們兩。
“吳浩。”秦亞強說完話,立即直起腰,穩穩坐在椅子上,觀看舒明清的變化。
“什麽?”舒明清下意識地小聲驚叫起來,臉色劇變,手臂一抖,握在手中的竹筷掉在地板上,發出幾聲清響。