第四百一十八章 釀酒
現在的情況整個顛倒過來了，我得意洋洋地端坐在台案前，而蔣閻王被壓在下麵。我一拍驚堂木，大聲喝問：“堂下何人！”
這當然是我從古裝片裏審案的鏡頭裏學來的，似乎這樣可以體現上位者的威嚴，以及震懾下麵宵小的心靈，就不知道學得像不像。
蔣閻王被牛頭馬麵壓著，高聲叫道：“我不服，我不服！”
這下我不知道該怎麽辦了，就低聲問身邊的旬諶，他做過蔣閻王的幕僚，自然清楚。
旬諶低聲道：“閻王爺可以對他用刑。”
“用刑？對，用刑！給我打，打到他服為止！”我大聲命令道。
然而下麵沒有鬼動手，我也不知道哪裏錯了，隻好又求助般地望著旬諶，旬諶小聲說：“您得扔個衙簽下去，還得說明用什麽刑！”
我立刻扔了根衙簽下去，想起了在牢房的考問室裏受的罪，我咬牙切齒地說：“用鞭子，用板子，給我打！打到我滿意為止！”
可是下麵還是不動手。
旬諶又小聲說：“您得說明打多少，你這樣說他們不知道怎麽打！”
我問道：“那像他這樣應該打多少？”
“犯人咆哮公堂，可以打三十殺威棍。如果仍然不服，可加倍處罰。”旬諶不愧是幕僚，連這些律法上的東西都一清二楚。
“犯人咆哮公堂，打三十殺威棍！”我大聲道。
於是蔣閻王這個剛才還趾高氣揚地閻王被牛頭馬麵拖翻在地，趴下‘褲’子，“劈裏啪啦”打起來。蔣閻王高聲怒罵：“你這個王八蛋，會有人收拾你的！你不得好死，不得超生，你會下十八層地獄！”
我冷冷地又扔下一根衙簽道：“犯人繼續咆哮公堂，加倍打！”
於是堂上“劈裏啪啦”的聲音此起彼伏，蔣閻王仍然不服，不斷咒罵，我也不斷扔下衙簽。直到扔下五根衙簽，水火棍已經打斷好幾根，蔣閻王才不再罵人，估計是罵不出聲了。
當然蔣閻王的罪名太多了，不可勝數，光是他自己屬下提供的各項罪名就足夠判他入十八層地獄了。現在秦廣鎮是我當家，這些蔣閻王的屬下們紛紛討好，給蔣閻王網羅的罪名越來越多，越來越匪夷所思。我讓他們停止，讓旬諶把能成立的罪名寫成罪狀，拿著已經昏‘迷’的蔣閻王的手按了手印。然後我判蔣閻王入五鎮，也就是當年被蔣閻王趕走的閻羅王的鎮子受罪。我想閻羅王天子包絕對不會放過這個奪了他位子的仇人的。也算是我這個剛剛上任漢閻王送給老閻王的一份禮物。想來閻羅王會比較高興吧。
而蔣閻王的姘頭，那個陷害作樂大閑的‘騷’貨，自然也被抓了來。被判發往三鎮宋帝鎮，受那剝戮血池地獄之罪。
處理完蔣閻王，係統向我詢問，是否要修改秦廣王稱號以及秦廣鎮的名字，我想了想覺得沒必要改，於是我就成了秦廣王漢生，鬼界有了一個漢閻王！
接著我任命旬諶為秦廣王主薄，執掌秦廣鎮所有政務，以及按照鬼界律法判案。任命寂寞的小魚為秦廣王司馬，執掌牛頭馬麵和所有獄卒的以及惡鬼護衛，也就是執掌現在秦廣鎮的所有武裝力量。任命作樂大閑和淡泊為秦廣王正副商務主官，作樂大閑主要負責釀酒，淡泊主要負責製‘藥’。我要讓這兩樣成為秦廣鎮的支柱產業。
旬諶暫時代理閻王的一切政務，收取稅收，但是必須在我上線時向我匯報。小魚先把牛頭馬麵以及獄卒和護衛進行編組，先做隊列訓練，等他們熟練了之後，我再招募新兵。同時我讓他們四個注意挑選可用之人，我們以後要幹大事的，四個人累死也忙不過來。
至於蔣閻王的親信，甚至那個向蔣閻王告密的獄卒，我也不想去查了。蔣閻王已經倒台，現在怕是已經下地獄，所以這些鬼們不會和我搗‘亂’的。當時我自保不暇，那些獄卒害怕蔣閻王的勢力，害怕我逃了他們倒黴，告密不稀奇。這也不能怪他們。所以當旬諶和小魚把蔣閻王親信和高密者名單給我的時候，我卻隻是讓旬諶和小魚注意一下，並不打算懲罰他們，甚至連他們的工作依然保留，就像沒有發生過這件事情一樣。旬諶和小魚雖然不解，但還是答應照辦。
至於商務方麵。製‘藥’好辦，隻要我教授製‘藥’技能即可，因為其實淡泊本身就是NPC，而且智力很高，所以很容易就成了製‘藥’學徒，而且他很有天分，升級非常快。隻要他繼續做下去，很快就會成為製‘藥’師的。
當然在淡泊學會製‘藥’之前，我們還是首先在秦廣鎮開起了一個兄弟‘藥’鋪，我要求‘藥’鋪我們四個兄弟平分股份，結果受到他們一致反對。說製‘藥’是我教的，一筆啟動資金也是我掏的，他們隻是幫忙，能占股份就不錯了，怎麽能占這麽多，所以我必須占60％股份，他們三個平分剩下的40％。其實由於秦廣鎮我說了算，所以土地和鋪子基本沒掏什麽錢，也就是一批買草‘藥’的錢，幾個金幣而已。不過既然他們這麽要求，我也不勉強。我現在對金錢沒有什麽興趣，因為即使我有一座金山我也沒地方‘花’，在鬼界漢生賺的錢永遠都沒辦法‘弄’到現實世界上去。所以我決定‘藥’鋪的利潤90％充做鎮上的財政收入，10％用來和兄弟們喝酒，結果我這些兄弟都同意。
一批銷售的是我用批量製‘藥’製造的一批中小‘藥’瓶，當然比係統的‘藥’鋪賣的稍微便宜一點，而收購草‘藥’的價格也要高一點。這是上麵我家‘藥’鋪的生存之道。由於鑒定店沒有人管理，所以暫時沒開，總不能我每天就鑒定裝備其他事情不做。
釀酒就難辦多了，雖然大閑喜愛喝酒，但是釀酒他是一無所知。我隻好把釀酒的步驟一一寫明。當然我們釀的是白酒，而且是蒸餾酒，也就是俗稱的燒酒。既然我們釀酒是為了銷售，自然要比市麵上的酒要好，不僅口感好，而且度數要高許多。現在市麵上能買到的酒都是米酒。就這因為供不應求還兌了水，怎麽能不淡。所以我們就要釀白酒，而且是蒸餾酒，一炮打響我們的品牌。
釀酒的一步是製曲，所謂曲就是發黴的穀物，而發芽的穀物稱為蘖，蘖當然也能釀酒，但是效果沒有曲好，我們自然不用。製曲先做曲模，曲模由木製成，1尺見方，厚2寸。將原料（如麵粉）加入適量的水，‘揉’勻後，填入其中，用腳踏緊，使其形狀固定，然後再在專‘門’的曲室內，保持一定的溫度、水分和濕度情況下培養微生物。在上麵何老板他們就是這樣做的。
這便是塊曲製法，釀酒‘性’能較好的根黴菌在塊曲中能生存並繁殖，這種菌對於提高酒‘精’濃度有很重要的作用。塊曲的使用更適於複式發酵法(即在糖化的同時，將糖化所生成的糖分轉化成酒‘精’)的工藝。而我們采取的就是複試發酵法。
酒曲製好，就可以進行二步，蒸煮糧食。根據酒曲的發酵能力，在糧食拌入比例不同的酒曲，經過蒸煮至半熟，半熟的糧食出鍋後，要鋪撒在地麵上，這是釀酒的三道程序，也就是攪拌、配料、堆積和前期發酵的過程。晾曬糧食的地麵有一個專‘門’的名字，叫晾堂。經過晾曬的糧食就可以進入酒窖了，酒窖就像一個個大酒缸。內壁和底部都用純淨的黃泥土塗抹，窖泥厚度10厘米以上。酒窖裏進行的是釀酒的四道程序，對原料進行後期發酵。經過窖池發酵老熟的酒母，酒‘精’濃度還很低，需要經進一步的蒸餾和冷凝，才能得到較高酒‘精’濃度的白酒，采用俗稱天鍋的蒸餾器來完成。這就是釀酒的五道程序，蒸餾。在基座上架著巨大的天鍋，天鍋分上下兩層，下麵的鍋裏裝酒母，上麵的鍋裏裝冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒‘精’的氣體被上麵的冷水冷卻，凝成**，從管道流出，這就是蒸餾酒。
我所知道的製酒工藝就是如此，何老板的“凝香”就是這樣造出來的，但是我們要想真的製出好酒來，那不是一件容易的事情，隻能把程序都寫清楚，得讓大閑去慢慢建造釀酒設備，以及慢慢試驗，這就不是一天兩天能成功的了。
新世界高度模擬現實世界，就連微生物也被模擬了，所以發酵釀酒才成為可能。